含硒饮料配方的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饮料加工制作技术领域，尤其涉及到含硒饮料配方。
【背景技术】
[0002] 硒作为人体必需的微量元素，其在自然界中通常以无机硒和有机硒这两种方式存 在。无机硒一般为亚硒酸钠和硒酸钠，而有机硒是指硒通过生物转化与氨基酸结合而形成 的。有机硒参与蛋白质代谢并被吸收后其能有效的改善人体内血硒的状况，具有多种保健 功能。1988年中国营养学会推荐的"每日膳食中营养素供应量与我国的膳食指南"中，把硒 和能量、蛋白质、几种重要维生素以及钙、钛、锌和碘等并列为15种每日膳食必需营养素。 硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是 其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和 生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿 病、生殖系统疾病等等。中国营养学会推荐的含四种微量元素的黄金搭档，硒就是其中之 一，说明硒是人体最重要的微量元素。但是，硒在地壳中的含量很低，分布很不均匀，大多数 人口密集的地区硒含量更低，导致全世界绝大部分地区缺硒，中国尤为严重，硒在天然饮用 水和食物中含量极低，必须适量补充。为了提高缺硒人群的硒摄入量，最好是在人们的日常 饮食中添加适量的硒元素，以补充硒的不足。
[0003] 据专家考证，人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断 从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀 粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。补硒已经成为我们追寻健康的一种潮 流，也是势在必行的健康使命。所以，权威卫生组织建议，人体每天应增加 l〇〇ug~200ug 硒。
[0004] 罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热 量，是饮料、糖果行业的名贵原料。罗汉果的化学成分包括锰、铁、镍、硒、锡、碘、钥等26种 无机元素、蛋白质、维生素 C (vitamin C)等。此外，罗汉果还具有清肺止咳、润肠通便、防 治冠心病、血管硬化之功效，还可用于调降血糖值，改善糖尿病。
[0005] 富硒茶叶除了和普通茶叶一样，含有保健，防病功效的机化合物450多种、无机矿 物质15种以上。茶树种植后施加富含硒的肥料，生长过程中经过生物转换，茶叶中含大量 的硒。所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量l.〇68ppm。富硒茶叶中 儿茶素对引起人体致病的部门细菌有按捺效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此 富硒茶叶具备整肠的功能。长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，具 有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效。
[0006] 同时，科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固 醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人 体的实验表明则有按捺血小板凝集、降低动脉硬化发生率。富硒茶含有黄酮醇类，有抗氧化 作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。因此对于开发出一种积极有效地 富硒农业产品，对于解决硒营养问题具有极为重大的意义。
【发明内容】
[0007] 本发明的目的在于提供一种富含硒元素、营养丰富、风味和口感独特的具有良好 保健作用的纯天然植物饮料及其制备方法。
[0008] 为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种含硒饮料，各组分为：罗汉果 200g、富硒茶叶200g、金银花120g、菊花80g、黄苗100g、枸杞子180g、甜叶菊60g和红率 60g〇
[0009] 含硒饮料配方，包括以下步骤：（1)清洗制液：将罗汉果、金银花、菊花、黄芪、枸杞 子、甜叶菊以及除核红枣清洗干净后，再按上述组合物重量比为1:8的比例加入6. 4L蒸馏 水，混合均匀并煮沸后慢火熬制到粘稠，去渣后得到3L浓缩液； (2) 处理茶叶：在富硒茶叶中按重量比为1:35的比例加入7L蒸馏水，两者混合并经热 水浸泡或浸煮20~30分钟后，静置冷却，过滤和洗涤，随后加入1L的含硒量为13~20mg/ L的亚硒酸钠溶液并搅拌均匀制成8L富硒茶； (3) 混配：取步骤（2)中制成的8L富硒茶和步骤（1)中制成的3L浓缩液混合后搅拌均 匀得到茶叶，再加入265L蒸馏水混合搅拌均匀后即可得到装罐成品。
[0010] 此外，本方案还提供另外一种含硒饮料配方，各组分为：罗汉果180g、富硒茶叶 200g、金银花100g、菊花100g、黄芪120g、枸杞子100g、甜叶菊80g和红枣120g。
[0011] 含硒饮料配方，包括以下步骤：（1)清洗制液：将罗汉果、金银花、菊花、黄芪、枸杞 子、甜叶菊以及除核红枣清洗干净后，再按上述组合物重量比为1:10的比例加入8L蒸馏 水，混合均匀并煮沸后慢火熬制到粘稠，去渣后得到4L浓缩液； (2) 处理茶叶：在富硒茶叶中按重量比为1:35的比例加入7L蒸馏水，两者混合并经热 水浸泡或浸煮20~30分钟后，静置冷却，过滤和洗涤，随后加入1L含硒量为13~20mg/L 的亚硒酸钠溶液并搅拌均匀制成8L富硒茶； (3) 混配：取步骤（2)中制成的8L富硒茶和步骤（1)中制成的4L浓缩液混合后搅拌均 匀得到茶叶，再加入320L蒸馏水混合搅拌均匀后即可得到装罐成品。
[0012] 与现有技术相比，本方案中的含硒饮料配方具有如下有益效果： (1) 、上述饮料配方中，罗汉果性凉，具有清肺止咳、调节血糖作用；枸杞子具有益精补 肾作用；金银花、菊花具有清肝明目作用；黄芪具有健脾补中，升阳举陷，益卫固表，利尿， 托毒生肌作用。茶叶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥等良好功效。枸杞的温 补作用能够中和菊花、金银花的寒凉性质，而黄芪能够调和各种药材的药性，达到清热而不 寒凉的预期效果。综上，此饮料具有益精补肾、调节血糖、清热解腻、增强免疫力的功效；罗 汉果以