一种提供产妇分娩所需能量的果冻及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及孕产妇营养品技术领域，尤其涉及一种能迅速提供产妇分娩时所需能 量的果冻及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 自然分娩是一项力气活，产妇必须有足够的能量供给，才能有良好的子宫收缩力， 宫颈口开全才有体力把孩子生出，如果女性没有力气，会在产房里迟迟不能出来，增加了痛 苦指数，充足的能量对产妇的产程、并发症和对婴儿的安全都有很大的影响，因此很多女性 在分娩前都会吃一些东西，来为自己补充能量，例如自己喜欢的饭菜，但是，在临产时，由于 宫缩阵痛，有的产妇不够安静，其根本没心情吃这些复杂的食物，产妇不愿进食容易造成脱 水，从而引起全身循环血容量不足，供给胎盘的血量也会减少，亦会引起胎儿在宫内缺氧。
[0003] 由于传统上的饭菜相对于处于疼痛状态的产妇来说十分复杂，因此，如何使得食 物便于食用以保证产妇愿意进食显得尤为重要，目前符合这种要求的，巧克力算是其中一 个较为适合的选择，巧克力含有大量的碳水化合物，很短的时间内它就能被人体消化、利 用，产妇吃后会产生大量的热能，巧克力一般体积较小，入口即化，吃起来很方便，产妇临产 前吃一两块巧克力，就会给其体内提供大量的热量，帮助其顺利地分娩。文献"巧克力与牛 奶作为能量补充剂在分娩期的应用"，钟菊晴等，护理学杂志，第22卷第14期，第38~39页， 2007年7月，公开了产妇口服巧克力与牛奶可迅速补充能量和水分，缩短产程，降低剖宫产 率，虽然如此，巧克力也有其自身的不足，巧克力中接近一半的是饱和脂肪，这不是人们所 需要的，而且，巧克力中含有大量的精制糖，没有多少营养价值可言，再者，巧克力体积小， 根本不足以引起足够的饱腹感;最后，由于产妇口干，巧克力难以下咽。
[0004]除了通过进食食物来补充能量外，还可以通过输入葡萄糖、维生素来补充能量，但 是这种方式同样麻烦，需要产妇的较高的配合来进行输液。因此，开发出一种适合产妇食用 的，能迅速补充能量的营养食品对产妇甚至婴儿都具有极大的保护作用。
【发明内容】
[0005] 有鉴于此，本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种食用方便的，能迅速 补充产妇能量的果冻。
[0006] 为了解决上述技术问题，本发明采用如下方案实现： 一种提供分娩所需能量的果冻，包括下述重量份的各原料组分:水350~600份，黄原胶2 ~15份，葡萄糖50~85份，木糖醇15~35份，麦芽糊精30~40份，奶油粉10~43份，淀粉15~30份， 中链甘油三酯30~45份，可可粉12~30份，三氯蔗糖0~5份，安赛蜜0~5份，梓檬酸0~6份，梓檬 酸钠〇~3份，食用香料1~15份。
[0007] 本发明采用四级供能，葡萄糖和木糖醇为单糖，且木糖醇不受胰岛素的调节，可作 为糖尿病人的能量，通过单糖能为产妇快速的提供能量，在15min内即可起效，麦芽糊精和 奶油粉为双糖，分解成单糖后供能，并且麦芽糊精和奶油粉中含有钙、铁等对产妇有益的微 量元素及矿物质，能促进产妇正常的物质代谢。产妇分娩的过程中会经过多个产程，在进入 第二产程时，产妇子宫的收缩变得逐渐有规律，而且疼痛来得更快，剧烈的疼痛增加产妇体 内的能量消耗，而此时，葡糖糖、木糖醇、麦芽糊精和奶油粉的供能消耗完毕，淀粉能及时分 解成单糖后供能，保持产妇的精力和体力，随着时间的推移，由于中链甘油三酯具有易消 化、快吸收的特点，能提高产妇分娩的耐力；可可粉含有维生素 B族、钾、镁、钙、铁等对产妇 有益元素，在整个分娩过程中能保持产妇体内物质代谢平衡。本发明制备的是果冻，为液态 果冻状，易吞咽，防止吸入性肺炎的发生，分娩速度快，且功能持久。
[0008] 优选地，包括下述重量份的各原料组分:水400~530份，黄原胶3~12份，葡萄糖70~ 75份，木糖醇20~30份，麦芽糊精33~35份，奶油粉20~30份，淀粉20~25份，中链甘油三酯35~ 40份，可可粉17~27份，三氯蔗糖0~2份，安赛蜜0~1份，柠檬酸0~1份，柠檬酸钠0~1份，食用香 料5~10份。
[0009] 还包括魔芋精粉10~15份。魔芋精粉含有多种的维生素和钾、磷、硒等矿物元素，能 与可可粉发生协同作用，精确补充体内丢失的电解质，使电解质浓度、渗透压等能够维持在 一定的范围内，可以迅速接触疲劳，对产妇的分娩大有益处。
[0010] 所述奶油粉由牛奶20~24份，乳糖13~21份，白砂糖7~8份，乳蛋白11~17份和适量的 水相混匀后经喷雾干燥制得。水的添加量根据实际需要加入即可，喷雾干燥采用现有技术 即可，牛奶、乳糖、白砂糖和乳蛋白为双糖，在单糖代谢完成后起作用，除此之外，由于选择 了这四种原料，能提高制备的果冻的润滑度，使得果冻口感更为细腻，奶味更为浓郁纯正。
[0011] -种提供产妇分娩所需能量的果冻的制备方法，包括如下制备步骤： 51. 按配比将葡萄糖、木糖醇、麦芽糊精、奶油粉与水混匀，并升温至100~110°C，再添加 中链甘油三酯和可可粉，恒温处理30~40min; 52. 将淀粉和黄原胶分别分成5~8份，两者同时逐份添加到步骤S1中，100~110°C恒温处 理20~45min; 53. 于步骤S2中添加三氯蔗糖，安赛蜜，柠檬酸，柠檬酸钠和食用香料，搅拌均匀后100~ 105°C 恒温 30~45min; 54. 冷却封装。
[0012] -种提供产妇分娩所需能量的果冻的制备方法，包括如下制备步骤： 51. 按配比将葡萄糖、木糖醇、麦芽糊精、奶油粉与水混匀，并升温至100~110°C，再添加 中链甘油三酯、可可粉和魔芋精粉，恒温处理30~40min; 52. 将淀粉和黄原胶分别分成5~8份，两者同时逐份添加到步骤S1中，100~110°C恒温处 理20~45min; 53. 于步骤S2中添加三氯蔗糖，安赛蜜，柠檬酸，柠檬酸钠和食用香料，搅拌均匀后100~ 105°C 恒温 30~45min; 54. 冷却封装。
[0013] 将葡萄糖、木糖醇、麦芽糊精、奶油粉与水先混合，再加入中链甘油三酯、可可粉和 魔芋精粉，并将淀粉和黄原胶分成多份加入，可以防止一起混合时淀粉和黄原胶与其他组 分发生团聚的效应，这样可以降低制备的果冻在口感上带来的粗糙感。
[0014] 与现有技术相比，本发明具有如下有益效果： 1.本发明能够在短时间内为自然分娩的产妇提供能量，采用分段式供能，可以供给产 妇源源不断的高额能量。
[0015] 2.本发明为果冻状，服用方便，容易吞咽，口感清爽，能防止其它流质饮料容易造 成吸入性肺炎等现象，产妇食用后有效避免因产力不足造成的难产、胎儿室息等突发状况。
【具体实施方式】
[0016] 为了让本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面对本发明作进一步 阐述。
[0017] 实施例！ 一种提供产妇分娩所需能量的果冻，包括下述重量份的各原料组分:水350份，黄原胶2 份，葡