萄糖50份，木糖醇15份，麦芽糊精30份，奶油粉10份，淀粉15份，中链甘油三酯30份，可 可粉12份，食用香料1份。
[0018] 所述奶油粉由牛奶20份，乳糖13份，白砂糖7份、乳蛋白11份和适量的水相混匀后 喷雾干燥制得。
[0019] 该果冻的制备方法包括如下制备步骤： 51. 按配比将葡萄糖、木糖醇、麦芽糊精、奶油粉与水混匀，并升温至100°C，再添加中链 甘油三酯和可可粉，恒温处理30min; 52. 将淀粉和黄原胶分别分成5份，两者同时逐份添加到步骤S1中，100°C恒温20min; 53. 于步骤S2中添加食用香料，搅拌均匀后100°C恒温30min; 54. 冷却封装。
[0020] 实施例2 一种提供产妇分娩所需能量的果冻，包括下述重量份的各原料组分:水600份，黄原胶 15份，葡萄糖85份，木糖醇35份，麦芽糊精40份，奶油粉43份，淀粉30份，中链甘油三酯45份， 可可粉30份，三氯蔗糖5份，安赛蜜5份，柠檬酸6份，柠檬酸钠3份，食用香料15份。
[0021] 所述奶油粉由牛奶24份，乳糖21份，白砂糖8份，乳蛋白17份和适量的水相混合后 经喷雾干燥制得。
[0022]该果冻的制备方法包括如下制备步骤： 51. 按配比将葡萄糖、木糖醇、麦芽糊精、奶油粉与水混匀，并升温至110°C，再添加中链 甘油三酯和可可粉，恒温处理40min; 52. 将淀粉和黄原胶分别分成8份，两者同时逐份添加到步骤S1中，110°C恒温处理 45min； 53. 于步骤S2中添加三氯蔗糖，安赛蜜，柠檬酸，柠檬酸钠和食用香料，搅拌均匀后105 °〇恒温45min; 54. 冷却封装。
[0023] 实施例3 除了水400份，黄原胶3份，葡萄糖70份，木糖醇20份，麦芽糊精33份，奶油粉20份，淀粉 20份，中链甘油三酯35份，可可粉17份，食用香料5份外，其它条件同实施例1。
[0024] 实施例4 除了水530份，黄原胶12份，葡萄糖75份，木糖醇30份，麦芽糊精35份，奶油粉30份，淀粉 25份，中链甘油三酯40份，可可粉27份，三氯蔗糖2份，安赛蜜1份，柠檬酸1份，柠檬酸钠1份， 食用香料10份外，其它条件同实施例2。
[0025] 实施例5 除了还包括魔芋精粉10份外，其它条件同实施例3。
[0026] 实施例6 除了还包括魔芋精粉15份外，其它条件同实施例4。
[0027] 对比例1 除了中链甘油三酯为〇份外，其它条件同实施例5。
[0028] 对比例2 除了奶油粉为〇份外，其它条件同实施例5。
[0029] 对比例3 除了淀粉为〇份外，其它条件同实施例5。
[0030] 对比例4 除了步骤S2中，淀粉和黄原胶为一次性添加到步骤S1中外，其它条件同实施例5。
[0031] 试验方法 1、方法:选择自愿补充巧克力的产妇50例为对照组;选择自愿补充实施例1果冻的产妇 50例为观察组1;选择自愿补充实施例2果冻的产妇50例为观察组2;如此类推设置观察组3~ 10,每个观察组产妇均为50人，分别补充实施例3~6和对比例1~4的果冻，对照组和观察组的 产妇均进行常规护理。在阵痛间隙食用，180g/人。
[0032] 2、试验结果 旁一、产親的影口向
由以上数据可以看出，本发明中实施例1~6的果冻为分娩产妇提供源源不断的能量，帮 助产妇缩短产程，减少并发症，尤其以实施例5和6的效果最优，对比例1~4中也达到了较优 的效果，而对比例4中的果冻，产妇普遍反应口感不佳。
【主权项】
1. 一种提供产妇分娩所需能量的果冻，其特征在于，包括下述重量份的各原料组分:水 350~600份，黄原胶2~15份，葡萄糖50~85份，木糖醇15~35份，麦芽糊精30~40份，奶油粉10~ 43份，淀粉15~30份，中链甘油三酯30~45份，可可粉12~30份，三氯蔗糖0~5份，安赛蜜0~5份， 朽 1檬酸〇~6份，梓檬酸钠0~3份，食用香料1~15份。2. 根据权利要求1所述的提供产妇分娩所需能量的果冻，其特征在于，包括下述重量份 的各原料组分:水400~530份，黄原胶3~12份，葡萄糖70~75份，木糖醇20~30份，麦芽糊精33~ 35份，奶油粉20~30份，淀粉20~25份，中链甘油三酯35~40份，可可粉17~27份，三氯蔗糖0~2 份，安赛蜜〇~1份，朽 1檬酸〇~1份，朽1檬酸钠〇~1份，食用香料5~10份。3. 根据权利要求1或2所述的提供产妇分娩所需能量的果冻，其特征在于，还包括魔芋 精粉10~15份。4. 根据权利要求1或2所述的提供产妇分娩所需能量的果冻，其特征在于，所述奶油粉 由牛奶20~24份，乳糖13~21份，白砂糖7~8份，乳蛋白11~17份和适量的水相混匀后经喷雾干 燥制得。5. -种如权利要求1或2所述的提供产妇分娩所需能量的果冻的制备方法，其特征在 于， 包括如下制备步骤：51. 按配比将葡萄糖、木糖醇、麦芽糊精、奶油粉与水混匀，并升温至100~110°C，再添加 中链甘油三酯和可可粉，恒温处理30~40min;52. 将淀粉和黄原胶分别分成5~8份，两者同时逐份添加到步骤S1中，100~110°C恒温处 理20~45min;53. 于步骤S2中添加三氯蔗糖，安赛蜜，柠檬酸，柠檬酸钠和食用香料，搅拌均匀后100 ~105°Ctil 温 30~45min;54. 冷却封装。6. -种如权利要求3所述的提供产妇分娩所需能量的果冻的制备方法，其特征在于，包 括如下制备步骤：51. 按配比将葡萄糖、木糖醇、麦芽糊精、奶油粉与水混匀，并升温至100~110°C，再添加 中链甘油三酯、可可粉和魔芋精粉，恒温处理30~40min;52. 将淀粉和黄原胶分别分成5~8份，两者同时逐份添加到步骤S1中，100~110°C恒温处 理20~45min;53. 于步骤S2中添加三氯蔗糖，安赛蜜，柠檬酸，柠檬酸钠和食用香料，搅拌均匀后100~ 105°C 恒温 30~45min;54. 冷却封装。
【专利摘要】本发明公开了一种提供产妇分娩所需能量的果冻，包括下述重量份的各原料组分：水350~600份，黄原胶2~15份，葡萄糖50~85份，木糖醇15~35份，麦芽糊精30~40份，奶油粉10~43份，淀粉15~30份，中链甘油三酯30~45份，可可粉12~30份，三氯蔗糖0~5份，安赛蜜0~5份，柠檬酸0~6份，柠檬酸钠0~3份，食用香料1~15份。本发明能为产妇提供安全、快速、源源不断的高额能量。
【IPC分类】A23L33/00, A23L21/18
【公开号】CN105581302
【申请号】CN201610100608
【发明人】谭荣韶, 刘岩, 韦建瑞, 何育勤, 曾彤梅, 邱静娴, 何惠君
【申请人】广州市红十字会医院
【公开日】2016年5月18日
【申请日】2016年2月24日