一种具有减肥功效的纳豆胶囊的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种具有减肥功效的纳豆胶囊。
【背景技术】
[0002]纳豆是一各种起源于中国的传统食品，后来传至日本，成为深受欢迎的食品。纳豆是用枯草芽孢杆菌(纳豆芽孢杆菌)发酵大豆生产的食品，富含许多具有生理活性的营养成份，如多糖、皂苷、多种氨基酸、大豆异黄酮等。据文献记载，多糖、皂苷具有免疫调节作用。因此，在一千多年的食用历史中，人们受益于纳豆，健康水平得到提高，特别是每天坚持食用100克左右的纳豆对人体免疫功能、增加骨密度、调节血脂、心血管疾病的预防等都能起到很好的保健作用。
[0003]目前人们食用的纳豆为盒或袋的散装形式，食用时取出，然后再封口贮存，对于减肥患者而言，高蛋白的纳豆胶囊不适于肥胖者使用，因此亟需开发一种具有减肥功效的纳豆胶囊。
【发明内容】
[0004]本发明提出了一种具有减肥功效的纳豆胶囊，其原料按重量份包括:纳豆提取物20-80份、山楂提取物20-60份、卵磷脂2-8份、维生素E 6_10份、人参提取物2_8份、硬脂酸镁1-5份、大蒜提取物2-5份、葛根提取物1-3份、黑木耳提取物2-4份、助剂1-5份；
[0005]助剂的原料按重量份包括:决明子5-15份、五味子2-8份、荷叶3-9份、土茯苓1-5份、枸杞2-6份、菊花3-9份、鱼腥草4-6份、党参1-4份、柴胡2-6份、大麦1-5份、芦荟1-5份、陈皮2-4份、火麻仁3-5份、郁李仁4-6份、益母草1-4份、水20-30份；
[0006]所述中药添加剂按如下工艺进行制备:将决明子、五味子、荷叶、土茯苳、枸紀、菊花、鱼腥草、党参、柴胡、大麦、芦荟、陈皮、火麻仁、郁李仁和益母草粉碎后混合均匀，然后与水混合放入高压锅中烧煮2_6h，过滤取滤液冷却至室温得到中药添加剂；
[0007]所述大蒜提取物按如下工艺进行制备:取大蒜洗净;加入大蒜重量4_8倍量的水进行打浆；调至调浆液pH值至4.5-6.5、控温在30-50 V，并按每公斤大蒜加入30-80万国际单位比活力的酶进行酶解，时间为150-300分钟;酶解结束后进行酶灭活;分离出清液，上层析柱分离纯化，经过超滤膜收集滤出液，浓缩干燥；
[0008]优选地，按上述原料的配比，包括如下步骤:按重量份称取纳豆提取物、山楂提取物、卵磷脂、维生素E、人参提取物、硬脂酸镁、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和助剂;将纳?提取物、山楂提取物、人参提取物、大蒜提取物、#根提取物、黑木耳提取物和助剂混合，制软材，制粒，干燥、整粒，得到混合物a;向混合物a中添加卵磷脂、维生素E和硬脂酸镁混合均匀，然后灌装在硬胶囊中，抛光即得产品。
[0009]本发明提出的一种具有减肥功效的纳豆胶囊，其原料包括纳豆提取物、山楂提取物、卵磷脂、维生素E、人参提取物、硬脂酸镁、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和助剂，以纳豆胶囊为主料，辅助添加山楂提取物、卵磷脂、维生素E、人参提取物、硬脂酸镁、大蒜提取物、葛根提取物和黑木耳提取物作为营养元素添加，其中，大蒜提取物能够有效降血脂和降血糖的功效，辅助添加助剂作为减肥的原料，能够使得本发明的纳豆胶囊具有减肥的功效。
【具体实施方式】
[0010]下面结合具体实施例对本发明做出详细说明，应当了解，实施例只用于说明本发明，而不是用于对本发明进行限定，任何在本发明基础上所做的修改、等同替换等均在本发明的保护范围内。
[0011]实施例1
[0012]本发明提出的一种具有减肥功效的纳豆胶囊，其原料按重量份包括:纳豆提取物50份、山楂提取物40份、卵磷脂5份、维生素E 8份、人参提取物5份、硬脂酸镁3份、大蒜提取物3.5份、葛根提取物2份、黑木耳提取物3份、助剂3份；
[0013]中药添加剂按如下工艺进行制备:按重量份将10份决明子、5份五味子、6份荷叶、3份土茯苓、4份枸杞、6份菊花、5份鱼腥草、2.5份党参、4份柴胡、3份大麦、3份芦荟、3份陈皮、4份火麻仁、5份郁李仁和2.5份益母草粉碎后混合均匀，然后与25份水混合放入高压锅中烧煮2-6h，过滤取滤液冷却至室温得到中药添加剂；
[0014]大蒜提取物按如下工艺进行制备:取大蒜洗净；加入大蒜重量6倍量的水进行打浆;调至调浆液PH值至5.5、控温在40°C，并按每公斤大蒜加入55万国际单位比活力的酶进行酶解，时间为225分钟;酶解结束后进行酶灭活;分离出清液，上层析柱分离纯化，经过超滤膜收集滤出液，浓缩干燥；
[0015]按上述原料的配比，包括如下步骤:按重量份称取纳豆提取物、山楂提取物、卵磷月旨、维生素E、人参提取物、硬脂酸镁、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和助剂;将纳豆提取物、山楂提取物、人参提取物、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和助剂混合，制软材，制粒，干燥、整粒，得到混合物a;向混合物a中添加卵磷脂、维生素E和硬脂酸镁混合均匀，然后灌装在硬胶囊中，抛光即得产品。
[0016]以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种具有减肥功效的纳豆胶囊，其特征在于，其原料按重量份包括:纳豆提取物20-80份、山楂提取物20-60份、卵磷脂2-8份、维生素E 6_10份、人参提取物2_8份、硬脂酸镁1_5份、大蒜提取物2-5份、葛根提取物1-3份、黑木耳提取物2-4份、助剂1-5份； 助剂的原料按重量份包括:决明子5-15份、五味子2-8份、荷叶3-9份、土茯苓1-5份、枸杞2-6份、菊花3-9份、鱼腥草4-6份、党参1-4份、柴胡2-6份、大麦1-5份、芦荟1-5份、陈皮2-4份、火麻仁3-5份、郁李仁4-6份、益母草1-4份、水20-30份； 所述中药添加剂按如下工艺进行制备:将决明子、五味子、荷叶、土茯苳、枸紀、菊花、鱼腥草、党参、柴胡、大麦、芦荟、陈皮、火麻仁、郁李仁和益母草粉碎后混合均匀，然后与水混合放入高压锅中烧煮2-6h，过滤取滤液冷却至室温得到中药添加剂； 所述大蒜提取物按如下工艺进行制备:取大蒜洗净;加入大蒜重量4_8倍量的水进行打浆;调至调浆液pH值至4.5-6.5、控温在30-50°C，并按每公斤大蒜加入30-80万国际单位比活力的酶进行酶解，时间为150-300分钟;酶解结束后进行酶灭活;分离出清液，上层析柱分离纯化，经过超滤膜收集滤出液，浓缩干燥。2.根据权利要求1所述的具有减肥功效的纳豆胶囊，其特征在于，按上述原料的配比，包括如下步骤:按重量份称取纳豆提取物、山楂提取物、卵磷脂、维生素E、人参提取物、硬脂酸儀、大蒜提取物、#根提取物、黑木耳提取物和助剂;将纳?提取物、山楂提取物、人参提取物、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和助剂混合，制软材，制粒，干燥、整粒，得到混合物a;向混合物a中添加卵磷脂、维生素E和硬脂酸镁混合均匀，然后灌装在硬胶囊中，抛光即得产品。
【专利摘要】本发明公开了一种具有减肥功效的纳豆胶囊，其原料按重量份包括：纳豆提取物20-80份、山楂提取物20-60份、卵磷脂2-8份、维生素E？6-10份、人参提取物2-8份、硬脂酸镁1-5份、大蒜提取物2-5份、葛根提取物1-3份、黑木耳提取物2-4份、助剂1-5份。本发明的纳豆胶囊具有减肥的功效。
【IPC分类】A23L33/10, A23P10/30, A23L11/00, A23L33/15, A23L33/105
【公开号】CN105661329
【申请号】CN201610021844
【发明人】李丰伯, 李晓毓, 吴永祥, 崔谱
【申请人】黄山学院
【公开日】2016年6月15日
【申请日】2016年1月11日