一种阿胶山药茶及其加工工艺的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种阿胶山药茶，包括以下重量份的原料：山药80?100份、阿胶60?80份、红枣40?60份、荔枝肉30?50份、黑枸杞20?40份、仙茅20?30份、蓝莓10?18份、桑葚4?6份、牡丹皮10?14份、蜂蜜30?50份、水400?500份，本发明还提出了一种阿胶山药茶的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1，按照份量配比称取红枣、荔枝肉、黑枸杞，将上述原料依次烘干并研磨成粉进行混合，持续搅拌20?40min，得到混合物A；S2，按照份量配比称取山药、仙茅、蓝莓、桑葚、牡丹皮、蜂蜜、水，将山药、仙茅、蓝莓、桑葚、牡丹皮依次进行破碎后放入水中，再将蜂蜜放入水中，将水进行加热，并在50?60℃的温度下进行保温。本发明营养价值高，符合人们对饮品保健的需求，适于在市场上推广。
【专利说明】
一种阿胶山药茶及其加工工艺
技术领域
[0001] 本发明涉及阿胶山药茶技术领域，尤其涉及一种阿胶山药茶及其加工工艺。
【背景技术】
[0002] 随着社会的发展、生活水平的提高，人们在日常生活中对生活饮品的要求也越来 越高，各种保健饮品受到人们的喜爱。阿胶是补血止血、滋阴、润燥之良药。临床应用于血虚 萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳略血、吐血、便血崩漏等方 面具有显著疗效。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血、再生障碍贫血及年老体 弱、儿童、妇女的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。长期服用阿胶，还可营 养皮肤，使肌肤光洁滑润并具弹性，而现有的山药茶不具有上述功能，营养较为单一，不利 于人们的健康成长，为此我们提出了一种阿胶山药茶及其加工工艺，用来解决上述问题。
【发明内容】
[0003] 基于【背景技术】存在的技术问题，本发明提出了一种阿胶山药茶及其加工工艺。
[0004] 本发明提出的一种阿胶山药茶，包括以下重量份的原料：山药80-100份、阿胶60-80份、红率40-60份、蒸枝肉30-50份、黑枸杞20-40份、仙茅20-30份、蓝莓10-18份、桑葚4-6 份、牡丹皮10-14份、蜂蜜30-50份、水400-500份。
[0005] 优选地，所述阿胶山药茶包括以下重量份的原料：山药85-95份、阿胶65-75份、红 率45_55份、蒸枝肉35_45份、黑枸杞25_35份、仙茅22_28份、蓝莓12_16份、桑葚4.5_5.5份、 牡丹皮11 -13份、蜂蜜35-45份、水420-480份。
[0006] 优选地，所述阿胶山药茶包括以下重量份的原料：山药90份、阿胶70份、红枣50份、 荔枝肉40份、黑枸杞30份、仙茅25份、蓝莓14份、桑葚5份、牡丹皮12份、蜂蜜40份、水450份。
[0007] 优选地，所述山药、阿胶、红枣的重量比为85-95:65-75:45-55。
[0008] 优选地，所述荔枝肉、黑枸杞、仙茅的重量比为35-45:25-35:22-28。
[0009] 优选地，所述蓝莓、桑葚、牡丹皮、蜂蜜的重量比为12-16:4.5-5.5:11-13:35-45。
[0010]本发明还提出了一种阿胶山药茶的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤： S1，按照份量配比称取红枣、荔枝肉、黑枸杞，将上述原料依次烘干并研磨成粉进行混 合，持续搅拌20-40min，得到混合物A; S2,按照份量配比称取山药、仙茅、蓝莓、桑葚、牡丹皮、蜂蜜、水，将山药、仙茅、蓝莓、桑 葚、牡丹皮依次进行破碎后放入水中，再将蜂蜜放入水中，将水进行加热，并在50-60°C的温 度下进行保温，持续10_20min; S3，将S1中的混合物放入水中，将水加热至沸腾，并进行持续搅拌，持续30-40min，滤出 残渣，得到预制液B; S4，按照份量配比称取阿胶，将阿胶砸碎，在70-80°C的温度下持续搅拌15-20min，将搅 拌后的阿胶放入预制液B，搅拌均匀后进行包装； S5，将包装好山药茶高温灭菌，即可得到一种阿胶山药茶。
[0011] 优选地，所述S4中，按照份量配比称取阿胶，将阿胶砸碎，在75°C的温度下持续搅 拌17min，将搅拌后的阿胶放入预制液B，搅拌均匀后进行包装。
[0012] 优选地，所述高温灭菌的温度为130-150°c。
[0013] 本发明中，阿胶是补血止血、滋阴、润燥之良药，具有生血作用，可用于失血贫血、 缺铁贫血、再生障碍贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补;红枣其维生素含量非常高，具有滋 阴补阳，补血之功效;荔枝肉有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效;黑枸杞可以增强免 疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜;仙茅具有补肾助阳、益精血、强筋骨和行血消肿的作 用;蓝莓不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强 人机体免疫等功能;桑葚具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用，将这些原料以一 定比例混合在一起，可以保证山药茶的营养，本发明营养价值高，符合人们对饮品保健的需 求，适于在市场上推广。
【具体实施方式】
[0014] 下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。
[0015] 实施例一 本发明提出的一种阿胶山药茶，包括以下重量份的原料：山药80份、阿胶60份、红枣40 份、荔枝肉30份、黑枸杞20份、仙茅20份、蓝莓10份、桑葚4份、牡丹皮10份、蜂蜜30份、水400 份。
[0016] 本发明还提出了一种阿胶山药茶的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤： S1，按照份量配比称取红枣、荔枝肉、黑枸杞，将上述原料依次烘干并研磨成粉进行混 合，持续搅拌20min，得到混合物A; S2,按照份量配比称取山药、仙茅、蓝莓、桑葚、牡丹皮、蜂蜜、水，将山药、仙茅、蓝莓、桑 葚、牡丹皮依次进行破碎后放入水中，再将蜂蜜放入水中，将水进行加热，并在50°C的温度 下进行保温，持续1 Omin; S3，将S1中的混合物放入水中，将水加热至沸腾，并进行持续搅拌，持续30min，滤出残 渣，得到预制液B; S4,按照份量配比称取阿胶，将阿胶砸碎，在70°C的温度下持续搅拌15min，将搅拌后的 阿胶放入预制液B，搅拌均匀后进行包装； S5，将包装好山药茶高温灭菌，即可得到一种阿胶山药茶。
[0017]实施例二 本发明提出的一种阿胶山药茶，包括以下重量份的原料：山药85份、阿胶65份、红枣45 份、荔枝肉35份、黑枸杞25份、仙茅25份、蓝莓12份、桑葚4.5份、牡丹皮11份、蜂蜜35份、水 425份。
[0018]本发明还提出了一种阿胶山药茶的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤： S1，按照份量配比称取红枣、荔枝肉、黑枸杞，将上述原料依次烘干并研磨成粉进行混 合，持续搅拌25min，得到混合物A; S2,按照份量配比称取山药、仙茅、蓝莓、桑葚、牡丹皮、蜂蜜、水，将山药、仙茅、蓝莓、桑 葚、牡丹皮依次进行破碎后放入水中，再将蜂蜜放入水中，将水进行加热，并在52.5 °C的温 度下进行保温，持续12.5min; S3，将S1中的混合物放入水中，将水加热至沸腾，并进行持续搅拌，持续32.5min，滤出 残渣，得到预制液B; S4，按照份量配比称取阿胶，将阿胶砸碎，在72.5 °C的温度下持续搅拌16min，将搅拌后 的阿胶放入预制液B，搅拌均匀后进行包装； S5，将包装好山药茶高温灭菌，即可得到一种阿胶山药茶。
[0019] 实施例三 本发明提出的一种阿胶山药茶，包括以下重量份的原料：山药90份、阿胶70份、红枣50 份、荔枝肉40份、黑枸杞30份、仙茅25份、蓝莓14份、桑葚5份、牡丹皮12份、蜂蜜40份、水450 份。
[0020] 本发明还提出了一种阿胶山药茶的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤： S1，按照份量配比称取红枣、荔枝肉、黑枸杞，将上述原料依次烘干并研磨成粉进行混 合，持续搅拌30min，得到混合物A; S2,按照份量配比称取山药、仙茅、蓝莓、桑葚、牡丹皮、蜂蜜、水，将山药、仙茅、蓝莓、桑 葚、牡丹皮依次进行破碎后放入水中，再将蜂蜜放入水中，将水进行加热，并在55°C的温度 下进行保温，持续15m i η; S3，将S1中的混合物放入水中，将水加热至沸腾，并进行持续搅拌，持续35min，滤出残 渣，得到预制液B; S4,按照份量配比称取阿胶，将阿胶砸碎，在75°C的温度下持续搅拌17min，将搅拌后的 阿胶放入预制液B，搅拌均匀后进行包装； S5，将包装好山药茶高温灭菌，即可得到一种阿胶山药茶。
[0021] 实施例四 本发明提出的一种阿胶山药茶，包括以下重量份的原料：山药95份、阿胶75份、红枣55 份、荔枝肉45份、黑枸杞35份、仙茅27.5份、蓝莓16份、桑葚5.5份、牡丹皮13份、蜂蜜45份、水 475份。
[0022 ]本发明还提出了 一种阿胶山药茶的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤： S1，按照份量配比称取红枣、荔枝肉、黑枸杞，将上述原料依次烘干并研磨成粉进行混 合，持续搅拌35min，得到混合物A; S2,按照份量配比称取山药、仙茅、蓝莓、桑葚、牡丹皮、蜂蜜、水，将山药、仙茅、蓝莓、桑 葚、牡丹皮依次进行破碎后放入水中，再将蜂蜜放入水中，将水进行加热，并在57.5 °C的温 度下进行保温，持续17.5m i η; S3，将S1中的混合物放入水中，将水加热至沸腾，并进行持续搅拌，持续37.5min，滤出 残渣，得到预制液B; S4，按照份量配比称取阿胶，将阿胶砸碎，在77.5 °C的温度下持续搅拌19min，将搅拌后 的阿胶放入预制液B，搅拌均匀后进行包装； S5，将包装好山药茶高温灭菌，即可得到一种阿胶山药茶。
[0023] 实施例五 本发明提出的一种阿胶山药茶，包括以下重量份的原料：山药100份、阿胶80份、红枣60 份、荔枝肉50份、黑枸杞40份、仙茅30份、蓝莓18份、桑葚6份、牡丹皮14份、蜂蜜50份、水500 份。
[0024] 本发明还提出了一种阿胶山药茶的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤： S1，按照份量配比称取红枣、荔枝肉、黑枸杞，将上述原料依次烘干并研磨成粉进行混 合，持续搅拌40min，得到混合物A; S2,按照份量配比称取山药、仙茅、蓝莓、桑葚、牡丹皮、蜂蜜、水，将山药、仙茅、蓝莓、桑 葚、牡丹皮依次进行破碎后放入水中，再将蜂蜜放入水中，将水进行加热，并在60°C的温度 下进行保温，持续20min; S3，将S1中的混合物放入水中，将水加热至沸腾，并进行持续搅拌，持续40min，滤出残 渣，得到预制液B; S4，按照份量配比称取阿胶，将阿胶砸碎，在80°C的温度下持续搅拌20min，将搅拌后的 阿胶放入预制液B，搅拌均匀后进行包装； S5，将包装好山药茶高温灭菌，即可得到一种阿胶山药茶。
[0025] 将本发明的阿胶山药茶在室温保存，进行稳定性试验，结果如下表，
由上表可知，该阿胶山药茶可以稳定保存三个月左右，适合长期保存。
[0026] 将本发明的阿胶山药茶进行人体机能影响试验，随机选择健康的人100人，按性 另IJ、年龄段随机分为对照组、实验组。采用人体耗氧实验法、血液气体分析法，观察阿胶山药 茶对人体耗氧量等方面的作用机理，并对其营养成分进行分析测定。结果显示喝阿胶山药 茶前、后对比证实，在人体最大耗氧量、每公斤体重吸氧量、能量代谢量方面差异显著;在血 液中氧含量、二氧化碳含量及二氧化碳分压等方面作用显著;对人体饮食、睡眠、体力恢复 诸方面有显著差异，所以阿胶山药茶可以提高血红蛋白的含量，提高人体多项机能，适合推 广。
[0027] 以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此， 任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其 发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1. 一种阿胶山药茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：山药80-100份、阿胶60-80 份、红率40-60份、蒸枝肉30-50份、黑枸杞20-40份、仙茅20-30份、蓝莓10-18份、桑葚4-6份、 牡丹皮10-14份、蜂蜜30-50份、水400-500份。2. 根据权利要求1所述的一种阿胶山药茶，其特征在于，所述阿胶山药茶包括以下重量 份的原料：山药85-95份、阿胶65-75份、红枣45-55份、荔枝肉35-45份、黑枸杞25-35份、仙茅 22-28份、蓝莓12-16份、桑葚4.5-5.5份、牡丹皮11 -13份、蜂蜜35-45份、水420-480份。3. 根据权利要求1所述的一种阿胶山药茶，其特征在于，所述阿胶山药茶包括以下重量 份的原料：山药90份、阿胶70份、红枣50份、荔枝肉40份、黑枸杞30份、仙茅25份、蓝莓14份、 桑葚5份、牡丹皮12份、蜂蜜40份、水450份。4. 根据权利要求1所述的一种阿胶山药茶，其特征在于，所述山药、阿胶、红枣的重量比 为85-95:65-75:45-55。5. 根据权利要求1所述的一种阿胶山药茶，其特征在于，所述荔枝肉、黑枸杞、仙茅的重 量比为 35-45:25-35:22-28。6. 根据权利要求1所述的一种阿胶山药茶，其特征在于，所述蓝莓、桑葚、牡丹皮、蜂蜜 的重量比为 12-16:4.5-5.5:11-13:35-45。7. -种阿胶山药茶的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤： S1，按照份量配比称取红枣、荔枝肉、黑枸杞，将上述原料依次烘干并研磨成粉进行混 合，持续搅拌20_40min，得到混合物A; S2,按照份量配比称取山药、仙茅、蓝莓、桑葚、牡丹皮、蜂蜜、水，将山药、仙茅、蓝莓、桑 葚、牡丹皮依次进行破碎后放入水中，再将蜂蜜放入水中，将水进行加热，并在50-60°C的温 度下进行保温，持续10_20min; S3，将S1中的混合物放入水中，将水加热至沸腾，并进行持续搅拌，持续30-40min，滤出 残渣，得到预制液B; S4，按照份量配比称取阿胶，将阿胶砸碎，在70-80°C的温度下持续搅拌15-20min，将搅 拌后的阿胶放入预制液B，搅拌均匀后进行包装； S5，将包装好山药茶高温灭菌，即可得到一种阿胶山药茶。8. 根据权利要求7所述的一种阿胶山药茶的加工工艺，其特征在于，所述S4中，按照份 量配比称取阿胶，将阿胶砸碎，在75°C的温度下持续搅拌17min，将搅拌后的阿胶放入预制 液B，搅拌均匀后进行包装。9. 根据权利要求7所述的一种阿胶山药茶的加工工艺，其特征在于，所述高温灭菌的温 度为 130-150°C。
【文档编号】A23F3/34GK105831337SQ201610226435
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2016年4月13日
【发明人】董地
【申请人】董地