一种水果味米发糕的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种水果味米发糕，包括以下重量份原料：米粉100?120份、面粉100?120份、白砂糖20?30份、酵母粉2?4份、芒果10?14份、菠萝5?10份、香蕉5?10份、适量水。本发明的水果味米发糕，含有多种维生素，合理搭配，营养全面，能很好的补充人体能量，是充饥休闲的佳品。
【专利说明】
一种水果味米发糕
技术领域
[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种水果味米发糕。
【背景技术】
[0002]米发糕是汉族传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。随着人们生活水平的提高，也加强了人们对健康的重视，所以对小吃的要求也越来越高，例如对食品的营养、口感等的要求都在提高。现在的米发糕营养不全面，口感也单一，所以并不能满足人们的需求。
【发明内容】
[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种水果味米发糕。
[0004]本发明采取的技术方案是:
[0005]—种水果味米发糕，包括以下重量份原料:米粉100-120份、面粉100-120份、白砂糖20-30份、酵母粉2-4份、芒果10-14份、菠萝5-10份、香蕉5-10份、适量水。
[0006]优选的，米粉110份、面粉110份、白砂糖25份、酵母粉3份、芒果12份、菠萝8份、香蕉6份、适量水
[0007]优选地，所述的面粉为中筋面粉。
[0008]上述水果味米发糕的制备方法，包括以下步骤:
[0009](I)将芒果、菠萝、香蕉去皮送入打浆机中打浆，得水果浆料；
[0010](2)将水果浆料与米粉、面粉、白砂糖、酵母粉混合加适量水搅拌成面团，并放入蒸笼中蒸熟，即得发糕。
[0011]本发明的优点是:本发明的水果味米发糕，含有多种维生素，合理搭配，营养全面，能很好的补充人体能量，是充饥休闲的佳品。
【具体实施方式】
[0012]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0013]实施例1
[0014]一种水果味米发糕，包括以下重量份原料:米粉100份、面粉100份、白砂糖20份、酵母粉2份、芒果1份、菠萝5份、香蕉5份、适量水。
[0015]上述水果味米发糕的制备方法，包括以下步骤:
[0016](I)将芒果、菠萝、香蕉去皮送入打浆机中打浆，得水果浆料；
[0017](2)将水果浆料与米粉、面粉、白砂糖、酵母粉混合加适量水搅拌成面团，并放入蒸笼中蒸熟，即得发糕。
[0018]实施例2
[0019]一种水果味米发糕，包括以下重量份原料:米粉110份、面粉110份、白砂糖25份、酵母粉3份、芒果12份、菠萝7.5份、香蕉7.5份、适量水。
[0020]上述水果味米发糕的制备方法，包括以下步骤:
[0021](I)将芒果、菠萝、香蕉去皮送入打浆机中打浆，得水果浆料；
[0022](2)将水果浆料与米粉、面粉、白砂糖、酵母粉混合加适量水搅拌成面团，并放入蒸笼中蒸熟，即得发糕。
[0023]实施例3
[0024]一种水果味米发糕，包括以下重量份原料:米粉120份、面粉120份、白砂糖30份、酵母粉4份、芒果14份、菠萝10份、香蕉10份、适量水。
[0025]上述水果味米发糕的制备方法，包括以下步骤:
[0026](I)将芒果、菠萝、香蕉去皮送入打浆机中打浆，得水果浆料；
[0027](2)将水果浆料与米粉、面粉、白砂糖、酵母粉混合加适量水搅拌成面团，并放入蒸笼中蒸熟，即得发糕。
[0028]下面结合具体的例子对本发明做进一步的说明:
[0029]1、黄某，男，48岁，身体瘦弱，经常失眠，身体营养不良，全身乏力，在坚持实用本发明实施例1生产的水果味米发糕一个月之后，身体明显强壮，睡眠良好，精神状态佳，胃口有所提升，抵抗力提尚。
[0030]2、周某，男，50岁，身体消瘦，睡眠质量差，身体营养不良，全身乏力，在坚持实用本发明实施例2生产的水果味米发糕一个月之后，身体明显强壮，睡眠良好，精神状态佳，胃口有所提升，抵抗力提尚。
[0031]3、韦某，女男，53岁，身体消瘦，睡眠质量差，体弱多病，全身乏力，厌食，在坚持实用本发明实施例3生产的水果味米发糕一个月之后，身体抵抗力提高，睡眠良好，精神状态佳，胃口有所提升。
[0032]4、吴某，男，5039岁，身体消瘦，睡眠质量差，身体营养不良，全身乏力，在坚持实用本发明实施例1生产的水果味米发糕一个月之后，身体明显强壮，睡眠良好，精神状态佳，胃口有所提升，抵抗力提尚。
[0033]综上所述，本发明的水果味米发糕，含有多种维生素，合理搭配，营养全面，能很好的补充人体能量，是充饥休闲的佳品。
【主权项】
1.一种水果味米发糕，其特征在于包括以下重量份原料:米粉100-120份、面粉100-120份、白砂糖20-30份、酵母粉2-4份、芒果10-14份、菠萝5-10份、香蕉5-10份、适量水。2.—种水果味米发糕，其特征在于包括以下重量份原料:米粉110份、面粉110份、白砂糖25份、酵母粉3份、芒果12份、菠萝8份、香蕉6份、适量水。3.根据权利要求1所述的水果味米发糕，其特征在于所述的面粉为中筋面粉。4.根据权利要求1所述的水果味米发糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将芒果、菠萝、香蕉去皮送入打浆机中打浆，得水果浆料； (2)将水果浆料与米粉、面粉、白砂糖、酵母粉混合加适量水搅拌成面团，并放入蒸笼中蒸熟，即得发糕。
【文档编号】A23L19/00GK105831585SQ201610231664
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2016年4月14日
【发明人】韦珊珊
【申请人】韦珊珊