一种西洋参五味子保健品及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及保健食品领域，具体而言，涉及一种西洋参五味子保健品。按重量份数计，所述西洋参五味子保健品主要由以下原料组份制成：西洋参皂苷80～100份、五味子素8～10份、西洋参多糖1500～2500份、糊精2500～3500份。西洋参皂苷配伍五味子素对小鼠免疫增强显著优单味药，现出明显的配伍优势。通过限定西洋参提取中的不同参数，大大提升了西洋参皂苷的提取效率。运用乙醇回流提取方法提取五味子素，通过限定回流参数，大大提升了五味子素的提取效率。采用减压浓缩和真空微波干燥进行干燥处理，不仅降低了成本，增加了干燥效率，且显著地提高西洋参皂苷和五味子素的有效含量。
【专利说明】
一种西洋参五味子保健品及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及保健食品领域，具体而言，涉及一种西洋参五味子保健品及其制备方 法。
【背景技术】
[0002] 西洋参是常用贵重中药材，为五加科多年生草本植物西洋参（Panax quinquefolius L.)的干燥根，别名花旗参、洋参、西洋人参，原产于加拿大的大魁北克与美 国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。西洋参具有补肺降火，营胃生津等 功效，其性甘、微苦、凉。较之性温的人参有着滋补作用柔和、不易上火的优点，更适合于老 人及体虚者食用。以往均由国外进口，故价格昂贵。近年来我国引种成功，但因受地理条件， 栽培技术等诸多因素的影响，栽培西洋参的质量成为首要问题，衡量其质量优劣的主要指 标为西洋参总皂苷的含量。卫生部部颁标准WS 2-10(B-10)_88规定西洋参总皂苷以干燥品 计不得少于5.0%，并规定了含量测定中的提取方法为索氏提取法。该方法费事、费力(约需 3~4d)，难以适应大批量送检样品的需要。
[0003] 五味子为木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Turcz · )Baill ·或华中五味 子Schisandra sphenanthera Rehd.et Wils.的干燥成熟果实。前者习称"北五味子"，后者 习称"南五味子"。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。唐等《新修本 草》载"五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味"，故有五味子之名。五味子分为南、北二种。古医 书称它室藉、玄及、会及，最早列于神农本草经上品中药，能滋补强壮之力，药用价值极高， 有强身健体之效，与琼珍灵芝合用治疗失眠。
[0004] 五味子素是由五味子果仁中提取出的一类木脂素类。其结构可以五味子丙素为代 表。在不同的产物中，苯环上的亚甲二氧基可由两个甲氧基所代替，八元环的脂架部分也可 以具有一个或多个羟基(或其酯基）。五味子素具有提高免疫力的功效，临床试验表明其对 迀延性和慢性病毒性肝炎血清谷丙转氨酶(SGPT)升高患者有较好的疗效。
[0005] 目前市面上已经存在一些西洋参五味子配伍关系的保健品，但其配伍关系不科 学，因而增强免疫功能、抗衰老的功效不显著;此外，现有的西洋参及五味子的提取方法对 他们的利用率还很低，有效成分提取效率不够高。
[0006] 有鉴于此，特提出本发明。
【发明内容】
[0007] 本发明的第一目的在于提供一种西洋参五味子保健品，所述的保健品经过科学的 配伍关系配伍而成，具有优秀的保健效果。
[0008] 本发明的第二目的在于提供一种所述的西洋参五味子保健品的制备方法，该方法 容易掌握，且对西洋参皂苷和五味子素损失小，提取得到的西洋参皂苷和五味子素纯度高， 药效更好。
[0009] 为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：
[0010] -种西洋参五味子保健品，按重量份数计，所述西洋参五味子保健品由以下原料 组份制成：
[0011] 西洋参皂苷80~100份、五味子素 8~10份、西洋参多糖1500~2500份、糊精2500~ 3500份。
[0012] 本申请通过将既定重量份数的西洋参皂苷配伍五味子素，保健功能，特别是免疫 增强功能显著优于单味药，表现出明显的配伍优势。
[0013] 西洋参多糖由人参淀粉和人参果胶两部分组成，药理活性成分主要是人参果胶。 有关研究表明，西洋参多糖具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、抗辐射、预防流行性感冒和上呼 吸道感染等作用，具有重要的研究和开发应用价值。
[0014] 糊精的作用主要是预防潮解、减少营养的损失、改变风味以及改善口感。
[0015]优选的，如上所述的西洋参五味子保健品，所述西洋参五味子保健品的剂型为颗 粒剂或片剂。
[0016] 如上所述的西洋参五味子保健品的制备方法，包括以下步骤：
[0017] 1)、将西洋参和五味子分别烘干、研磨、过筛、超声裂解后得到西洋参粉和五味子 粉；
[0018] 2)、将西洋参粉用乙醇溶液浸润处理后采用渗漉法进行提取得到西洋参漉液；
[0019] 将所述五味子粉进行乙醇回流提取，将提取液过滤得到五味子粗提液；
[0020] 3)、将步骤2)中得到的西洋参漉液和五味子粗提液分别减压浓缩、真空微波干燥 后得到西洋参皂苷和五味子素；
[0021] 4)将步骤3)中得到的西洋参皂苷和五味子素分别粉碎过筛后，按照既定的重量份 数混合并加入既定重量份数的西洋参多糖与糊精进行配伍，既得成品。
[0022] 本申请通过限定提取条件提高了西洋参皂苷的含量及种类，提高了五味子素纯 度。采用真空微波干燥进行干燥处理，不仅降低了成本，增加了干燥效率，且显著地提高西 洋参皂苷和五味子素的有效含量。
[0023] 优选的，如上所述的西洋参五味子保健品的制备方法，步骤1)的具体操作包括： [0024] 将西洋参和五味子分别于50~55°C的恒温干燥箱中烘干至恒重后研磨并过70~ 100目筛，40~60kHz超声裂解20~30min后得到西洋参粉和五味子粉。
[0025]干燥可使得材料变得更酥脆，更易研磨，而超声处理可进一步破坏西洋参和五味 子的细胞壁成分，使得其中的西洋参皂苷和五味子素在后续的处理中更容易释放出来。 [0026]优选的，如上所述的西洋参五味子保健品的制备方法，在步骤2)中，所述用乙醇溶 液浸润具体为：
[0027] 将西洋参粉用体积百分数为75~80 %的乙醇溶液浸润20~28小时。
[0028]优选的，如上所述的西洋参五味子保健品的制备方法，在步骤2)中，所述渗漉法的 操作具体包括：
[0029]将浸润后的西洋参原料均匀投入渗漉器并压实，用体积百分数为84~86%的乙醇 溶液浸泡40~60小时;浸泡后开下部出液口，用体积百分数为84~86%的乙醇溶液进行渗 漉，流速为6~8mL/min · kg，出漉8~10小时后将收集到的西洋参初漉液单独存放；
[0030]将流速调整为3~5mL/min · kg至有效成分充分浸出渗漉完为止，将所得续漉液浓 缩后与所述西洋参初漉液合并再次浓缩得到西洋参漉液。
[0031]优选的，如上所述的西洋参五味子保健品的制备方法，在步骤2)中，所述乙醇回流 提取操作具体包括：
[0032]用体积百分数为78~82%的乙醇于78~82°C加热回流提取两次；
[0033] 按照lg五味子粉:5~7mL乙醇的比例混合，提取2~3次，每次100~140min;合并提 取液进行后续操作。
[0034] 优选的，如上所述的西洋参五味子保健品的制备方法，在步骤3)中，所述减压浓缩 的条件为：
[0035] 真空度500~700mmHg，蒸汽压力0 · 03~0 · 05MPa，温度60~65°C。
[0036] 减压浓缩是指在低压状态下浓缩，在低压状态下浓缩的优点是蒸发温度低，减少 溶质或溶剂发生化学变化的机率。本申请优选减压浓缩技术可以防止西洋参皂苷和五味子 素变性并被破坏，但水份却可以在低温下被蒸发，因此有效成分仍然留在母液中。
[0037] 优选的，如上所述的西洋参五味子保健品的制备方法，在步骤3)中，所述真空微波 干燥的条件为：
[0038] 60~8CTC，真空度-0.085~0.035MPa，干燥至恒重。
[0039] 传统的干燥所需的时间很长、速度很慢、能耗大、加工费用高。采用微波加热，可以 节约大量的能源，提高加热和干燥的速度、干燥周期大大缩短，能耗降低，与常规干燥技术 相比可提高工效四倍以上。
[0040]除此之外，微波真空干燥设备质量好，微波真空干燥设备在延长食品的保质期、保 存食品原有的风味和营养成分、保留原料的生理活性、增强保健食品的功能性、提高农产品 的附加值等方面。与常规方法相比，所加工的产品质量有较大幅度的提高。微波真空干燥设 备微波还具有消毒、杀菌的功效，产品安全卫生。保质期长。对于本申请来说，更快的干燥时 间和更均匀的干燥温度可显著提高西洋参皂苷和五味子素的有效含量和种类。
[0041 ]优选的，如上所述的西洋参五味子保健品的制备方法，在步骤4)中，所述粉碎过筛 具体为过80~120目筛。
[0042]与现有技术相比，本发明的有益效果为：
[0043] 1)、西洋参皂苷配伍五味子素对小鼠免疫增强显著优单味药，现出明显的配伍优 势。
[0044] 2)、通过限定西洋参提取中的不同参数，大大提升了西洋参皂苷的提取效率。
[0045] 3)、运用乙醇回流提取方法提取五味子素，通过限定回流参数，大大提升了五味子 素的提取效率。
[0046] 4)、采用减压浓缩和真空微波干燥进行干燥处理，不仅降低了成本，增加了干燥效 率，且显著地提高西洋参皂苷和五味子素的有效含量。
【附图说明】
[0047] 为了更清楚地说明本发明【具体实施方式】或现有技术中的技术方案，下面将对具体 实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的 附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前 提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0048]图1为体外MTS法检测人参五味子保健品对于T细胞增殖能力的影响，* :P〈0.01，#: P<0.01〇
【具体实施方式】
[0049] 下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会 理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体 条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为 可以通过市售购买获得的常规产品。
[0050] 实施例1
[0051] -种西洋参五味子保健品，按重量份数计，所述西洋参五味子保健品主要包括以 下组份：
[0052] 西洋参阜苷80mg、五味子素10mg、人参多糖1.5g、糊精3.5g。
[0053] 实施例2
[0054] 一种西洋参五味子保健品的制备方法，包括以下步骤：
[0055] 1)、将西洋参和五味子分别烘干、研磨、过筛、超声裂解后得到西洋参粉和五味子 粉；
[0056] 2)、将西洋参粉用乙醇溶液浸润处理后采用渗漉法进行提取得到西洋参漉液；
[0057]将所述五味子粉进行乙醇回流提取，将提取液过滤得到五味子粗提液；
[0058] 3)、将步骤2)中得到的西洋参漉液和五味子粗提液分别减压浓缩、真空微波干燥 后得到西洋参皂苷和五味子素；
[0059] 4)将步骤3)中得到的西洋参皂苷和五味子素分别粉碎过筛后，按照既定的重量份 数混合并加入既定重量份数的西洋参多糖与糊精进行配伍，将配伍后得到的物料制成颗粒 剂，每份颗粒剂包装内含有:西洋参皂苷l〇〇mg、五味子素8mg、人参多糖2.5g、糊精2.5g。
[0060] 实施例3
[0061 ] -种西洋参五味子保健品的制备方法，包括以下步骤：
[0062] 1)、将西洋参和五味子分别于50°C的恒温干燥箱中烘干至恒重后研磨并过100目 筛，40kHz超声裂解30min后得到西洋参粉和五味子粉；
[0063] 2)、将西洋参粉用体积百分数为75%的乙醇溶液浸润28小时，将浸润后的西洋参 原料均匀投入渗漉器并压实，用体积百分数为84%的乙醇溶液浸泡60小时；浸泡后开下部 出液口，用体积百分数为84%的乙醇溶液进行渗漉，流速为8mL/min · kg，出漉10小时后将 收集到的西洋参初漉液单独存放；
[0064]将流速调整为5mL/min · kg至有效成分充分浸出渗漉完为止，将所得续漉液浓缩 后与所述西洋参初漉液合并再次浓缩得到西洋参漉液；
[0065]将所述五味子粉用体积百分数为78%的乙醇于78°C加热回流提取两次；
[0066] 按照lg五味子粉:5mL乙醇的比例混合，提取3次，每次lOOmin;合并提取液进行后 续操作；
[0067] 3)、将步骤2)中得到的西洋参漉液和五味子粗提液分别减压浓缩、真空微波干燥 后得到西洋参皂苷和五味子素；
[0068]所述减压浓缩的条件为:真空度700mmHg，蒸汽压力0.05MPa，温度65°C ;
[0069] 所述真空微波干燥的条件为:60°C，真空度_0.085MPa，干燥至恒重；
[0070] 4)将步骤3)中得到的西洋参皂苷和五味子素分别粉碎过80目筛后，按照既定的重 量份数混合并加入既定重量份数的西洋参多糖与糊精进行配伍，将配伍后得到的物料制成 颗粒剂，每份颗粒剂包装内含有:西洋参皂苷90mg、五味子素9mg、人参多糖2g、糊精3g。
[0071] 实施例4
[0072] -种西洋参五味子保健品的制备方法，包括以下步骤：
[0073] 1)、将西洋参和五味子分别于55°C的恒温干燥箱中烘干至恒重后研磨并过70目 筛，60kHz超声裂解20min后得到西洋参粉和五味子粉；
[0074] 2)、将西洋参粉用体积百分数为80%的乙醇溶液浸润20小时，将浸润后的西洋参 原料均匀投入渗漉器并压实，用体积百分数为86 %的乙醇溶液浸泡40小时；浸泡后开下部 出液口，用体积百分数为86%的乙醇溶液进行渗漉，流速为6mL/min · kg，出漉8小时后将收 集到的西洋参初漉液单独存放；
[0075]将流速调整为3mL/min · kg至有效成分充分浸出渗漉完为止，将所得续漉液浓缩 后与所述西洋参初漉液合并再次浓缩得到西洋参漉液；
[0076]将所述五味子粉用体积百分数为82%的乙醇于82°C加热回流提取两次；
[0077] 按照lg五味子粉:7mL乙醇的比例混合，提取2次，每次140min;合并提取液进行后 续操作；
[0078] 3)、将步骤2)中得到的西洋参漉液和五味子粗提液分别减压浓缩、真空微波干燥 后得到西洋参皂苷和五味子素；
[0079]所述减压浓缩的条件为:真空度500mmHg，蒸汽压力0.03MPa，温度60°C ;
[0080] 所述真空微波干燥的条件为:80°C，真空度0.035MPa，干燥至恒重；
[0081] 4)将步骤3)中得到的西洋参皂苷和五味子素分别粉碎过120目筛后，按照既定的 重量份数混合并加入既定重量份数的西洋参多糖与糊精进行配伍，将配伍后得到的物料制 成颗粒剂，每份颗粒剂包装内含有:西洋参皂苷90mg、五味子素9mg、人参多糖2g、糊精3g。
[0082] 实施例5
[0083] 一种西洋参五味子保健品的制备方法，包括以下步骤：
[0084] 1)、将西洋参和五味子分别于53°C的恒温干燥箱中烘干至恒重后研磨并过80目 筛，50kHz超声裂解25min后得到西洋参粉和五味子粉；
[0085] 2)、将西洋参粉用体积百分数为78%的乙醇溶液浸润24小时，将浸润后的西洋参 原料均匀投入渗漉器并压实，用体积百分数为85 %的乙醇溶液浸泡50小时；浸泡后开下部 出液口，用体积百分数为85%的乙醇溶液进行渗漉，流速为7mL/min · kg，出漉9小时后将收 集到的西洋参初漉液单独存放；
[0086]将流速调整为4mL/min · kg至有效成分充分浸出渗漉完为止，将所得续漉液浓缩 后与所述西洋参初漉液合并再次浓缩得到西洋参漉液；
[0087]将所述五味子粉用体积百分数为80%的乙醇于80°C加热回流提取两次；
[0088] 按照lg五味子粉:6mL乙醇的比例混合，提取2次，每次120min;合并提取液进行后 续操作；
[0089] 3)、将步骤2)中得到的西洋参漉液和五味子粗提液分别减压浓缩、真空微波干燥 后得到西洋参皂苷和五味子素；
[0090] 所述减压浓缩的条件为:真空度600mmHg，蒸汽压力0.04MPa，温度63°C ;
[0091] 所述真空微波干燥的条件为:70°C，真空度_0.025MPa，干燥至恒重；
[0092] 4)将步骤3)中得到的西洋参皂苷和五味子素分别粉碎过100目筛后，按照既定的 重量份数混合并加入既定重量份数的西洋参多糖与糊精进行配伍，将配伍后得到的物料制 成颗粒剂，每份颗粒剂包装内含有:西洋参皂苷90mg、五味子素9mg、人参多糖2g、糊精3g。
[0093] 实验例1
[0094] 干燥方法比较。
[0095] 将实施例5中的真空微波干燥方法分别替换为常规的先烘烤后晾晒干燥，及自然 晾晒干燥法，其他参数同实施例5;
[0096] 替换干燥方法后步骤4)中粉碎过筛后得到的西洋参皂苷与五味子素具体的参数 及效果如表1所示：
[0097]表1不同干燥方法比较 「00981
_9]~注:步骤4)得到的五味子素并非纯品，其中还含有多糖及纤维素等其他成分。
[0100] 实验例2
[0101 ]以实施例5为例西洋参皂苷+五味子素配伍促进辅助性T细胞(Th细胞)增殖 [0102]实验动物:健康雌性C57小鼠，体重18~22g，4周龄。由北京维通利华实验动物有限 公司提供。
[0103] a.实验动物连续灌胃给药10天，剂量如下表：
[0106] b.第11天，无菌分离小鼠脾脏细胞后，用70%Perc〇ll密度梯度离心，获取单个核
[0104]
[0105] 细胞悬液；
[0107] c.加入抗⑶4+T荧光标记抗体，经过流式细胞仪分选获得单个⑶4+T细胞；
[0108] d. 96孔细胞培养平板，5 X 106/mL接种；
[0109] e.培养箱培养48h后，WST法检测细胞增殖情况。
[0110]将不同组别的药物刺激CD4+T淋巴细胞48h，检测其刺激情况。实验结果如图1所 示。与对比例1~4相比，实施例5的配伍比例可显著促进小鼠脾脏单个核细胞增殖并具有统 计学意义。结果提示西洋参皂苷和五味子素可协同促进CD4+T细胞增殖，并且最佳配伍比例 西洋参皂苷:五味子素= 10:1。
[0111]尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明，然而应意识到，在不背离本发明的 精神和范围的情况下可以作出许多其它的更改和修改。因此，这意味着在所附权利要求中 包括属于本发明范围内的所有这些变化和修改。
【主权项】
1. 一种西洋参五味子保健品，其特征在于，按重量份数计，所述西洋参五味子保健品主 要由以下原料组份制成： 西洋参皂苷80~100份、五味子素8~10份、西洋参多糖1500~2500份、糊精2500~3500 份。2. 如权利要求1所述的西洋参五味子保健品，其特征在于，所述西洋参五味子保健品的 剂型为颗粒剂或片剂。3. 权利要求1或2所述的西洋参五味子保健品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 1) 、将西洋参和五味子分别烘干、研磨、过筛、超声裂解后得到西洋参粉和五味子粉； 2) 、将西洋参粉用乙醇溶液浸润处理后采用渗漉法进行提取得到西洋参漉液； 将所述五味子粉进行乙醇回流提取，将提取液过滤得到五味子粗提液； 3) 、将步骤2)中得到的西洋参漉液和五味子粗提液分别减压浓缩、真空微波干燥后得 到西洋参皂苷和五味子素； 4) 将步骤3)中得到的西洋参皂苷和五味子素分别粉碎过筛后，按照既定的重量份数混 合并加入既定重量份数的西洋参多糖与糊精进行配伍，既得成品。4. 如权利要求3所述的西洋参五味子保健品的制备方法，其特征在于，步骤1)的具体操 作包括： 将西洋参和五味子分别于50~55°C的恒温干燥箱中烘干至恒重后研磨并过70~100目 筛，40~60kHz超声裂解20~30min后得到西洋参粉和五味子粉。5. 如权利要求3所述的西洋参五味子保健品的制备方法，其特征在于，在步骤2)中，所 述用乙醇溶液浸润具体为： 将西洋参粉用体积百分数为75~80 %的乙醇溶液浸润20~28小时。6. 如权利要求3所述的西洋参五味子保健品的制备方法，其特征在于，在步骤2)中，所 述渗漉法的操作具体包括： 将浸润后的西洋参原料均匀投入渗漉器并压实，用体积百分数为84~86%的乙醇溶液 浸泡40~60小时;浸泡后开下部出液口，用体积百分数为84~86%的乙醇溶液进行渗漉，流 速为6~8mL/min · kg，出漉8~10小时后将收集到的西洋参初漉液单独存放； 将流速调整为3~5mL/min · kg至有效成分充分浸出渗漉完为止，将所得续漉液浓缩后 与所述西洋参初漉液合并再次浓缩得到西洋参漉液。7. 如权利要求3所述的西洋参五味子保健品的制备方法，其特征在于，在步骤2)中，所 述乙醇回流提取操作具体包括： 用体积百分数为78~82%的乙醇于78~82°C加热回流提取两次； 按照lg五味子粉:5~7mL乙醇的比例混合，提取2~3次，每次100~140min;合并提取液 进行后续操作。8. 如权利要求3所述的西洋参五味子保健品的制备方法，其特征在于，在步骤3)中，所 述减压浓缩的条件为： 真空度500~700mmHg，蒸汽压力0.03~0.05MPa，温度60~65°C。9. 如权利要求3所述的西洋参五味子保健品的制备方法，其特征在于，在步骤3)中，所 述真空微波干燥的条件为： 60~80°C，真空度-0 · 085~0 · 035MPa，干燥至丨旦重。
【文档编号】A61K36/57GK105996032SQ201610352277
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月24日
【发明人】朱启标
【申请人】朱启标