一种具有防霉功能的保水剂及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种具有防霉功能的保水剂及其制备方法，通过如下重量份的原料制备而成：复合防霉剂：丙酸，20～30份；丙酸钙，10～15份；乙酸，2～5份；山梨酸钾，2～6份；乳酸，5～8份；柠檬酸，2～6份；复合保水剂：焦磷酸钠，10～20份；三聚磷酸钠，5～10份；六偏磷酸钠，2～6份；磷酸三钙和淀粉共4～6份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为3～5:1；复合表面活性剂和稳定剂：蔗糖脂肪酸酯，10～20份；大豆磷脂，5～10份；甘油，0.5～1.0份，羧甲基纤维素，0.2～0.8份。本发明提供的保水剂有助于控制饲料中的水分含量，增强饲料对气候环境的抗性，不会出现结块现象，而且还具有防霉效果。本发明的这些效果可能与原料中磷酸三钙和淀粉的重量份之比有关，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为3～5:1时效果最优。
【专利说明】
一种具有防霉功能的保水剂及其制备方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及一种具有防霉功能的保水剂及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 据报道，全世界每年损失的粮食和饲料中有一半以上是由于霉变所致，主要有黑 曲霉;青霉;黄曲霉；白曲霉等。粮食和饲料霉变能够引起结块;营养成分损失;消化率降低， 霉菌毒素引起畜禽中毒甚至死亡。所以必须对粮食和饲料进行防霉处理，防霉剂是其中的 一种防霉措施，目前市面上和一些发明专利使用的防霉剂使用量较大，导致饲料成本增加， 并且现有的防霉剂主要是为了防止霉变，并没有增加一些风味物质，造成饲料的适口性较 差。
[0003] 当饲料水分超过13份~14份时，霉菌易于生长(祁艳霞等，2004)，大部分霉菌生长 的最适相对湿度为80份~90份(宋克军等，2002)，当饲料中水分含量超过15份时可致霉菌 的大量生长繁殖。所以我国规定猪;鸡配合饲料的水分含量在北方不超过14份，在南方不超 过12份;而猪;鸡浓缩料的水分含量在北方应低于12份，在南方应低于10份（国家饲料工业 标准，2001)。但在饲料加工和储存过程中，水分含量一般都会发生改变，在颗粒饲料加工过 程中，减少冷却时间和增加调质时间能增加饲料水分，或在配方中增加膨润土或沸石能减 少水分的损失，但会增加饲料的硬度。在夏季，颗粒饲料的水分一般都低于国家标准，水分 含量过低使得颗粒料耐久性差，饲料适口性下降，影响动物的生产性能。在饲料加工过程中 若直接加水不易控制含水量，水分含量太高则容易引起产能下降;饲料水分变异大的问题， 同时会导致饲料发霉。因此，科学地利用水分能够在不降低饲料品质的前提下降低生产能 耗，从而提高生产效率;降低生产成本。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于提供一种具有防霉功能的保水剂及其制备方法。
[0005] 本发明的上述目的是通过下面的技术方案得以实现的：
[0006] -种具有防霉功能的保水剂，通过如下重量份的原料制备而成：
[0007] 复合防霉剂:丙酸，20~30份;丙酸钙，10~15份；乙酸，2~5份；山梨酸钾，2~6份； 乳酸，5~8份;梓檬酸，2~6份；
[0008] 复合保水剂:焦磷酸钠，10~20份;三聚磷酸钠，5~10份;六偏磷酸钠，2~6份;磷 酸三钙和淀粉共4~6份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为3~5:1;
[0009] 复合表面活性剂和稳定剂：蔗糖脂肪酸酯，10~20份;大豆磷脂，5~10份;甘油， 0.5~1.0份，羧甲基纤维素，0.2~0.8份。
[0010] 进一步地，所述的保水剂通过如下重量份的原料制备而成：
[0011] 复合防霉剂：丙酸，25份;丙酸妈，12.5份；乙酸，3.5份；山梨酸钾，4份;乳酸，6.5 份;朽1檬酸，4份；
[0012] 复合保水剂:焦磷酸钠，15份;三聚磷酸钠，7.5份;六偏磷酸钠，4份;磷酸三钙和淀 粉共5份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为4:1;
[0013]复合表面活性剂和稳定剂:鹿糖脂肪酸酯，15份;大豆磷脂，7.5份;甘油，0.75份， 羧甲基纤维素，0.5份。
[0014] 进一步地，所述的保水剂通过如下重量份的原料制备而成：
[0015] 复合防霉剂:丙酸，20份;丙酸钙，10份；乙酸，2份；山梨酸钾，2份;乳酸，5份;梓檬 酸，2~6份；
[0016] 复合保水剂:焦磷酸钠，10份;三聚磷酸钠，5份;六偏磷酸钠，2份;磷酸三钙和淀粉 共4份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为3:1;
[0017]复合表面活性剂和稳定剂:鹿糖脂肪酸酯，10份;大豆磷脂，5份;甘油，0.5份，羧甲 基纤维素，0.2份。
[0018] 进一步地，所述的保水剂通过如下重量份的原料制备而成：
[0019] 复合防霉剂:丙酸，30份;丙酸钙，15份；乙酸，5份；山梨酸钾，6份;乳酸，8份;梓檬 酸，6份；
[0020] 复合保水剂:焦磷酸钠，20份;三聚磷酸钠，10份;六偏磷酸钠，6份;磷酸三钙和淀 粉共6份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为5:1;
[0021 ]复合表面活性剂和稳定剂:蔗糖脂肪酸酯，20份;大豆磷脂，10份;甘油，1.0份，羧 甲基纤维素，0.8份。
[0022]本发明的优点：
[0023]本发明提供的具有防霉功能的保水剂添加到饲料中后，既能控制饲料中的水分在 一定含量范围内不会明显上升或降低，又能避免饲料出现霉变现象，还具有一定的诱食性。
【具体实施方式】
[0024] 下面结合实施例进一步说明本发明的实质性内容，但并不以此限定本发明保护范 围。尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对 本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。
[0025] 实施例1:具有防霉功能的保水剂的组成
[0026] 复合防霉剂：丙酸，25份;丙酸钙，12.5份；乙酸，3.5份；山梨酸钾，4份;乳酸，6.5 份;朽1檬酸，4份；
[0027]复合保水剂:焦磷酸钠，15份;三聚磷酸钠，7.5份;六偏磷酸钠，4份;磷酸三钙和淀 粉共5份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为4:1;
[0028]复合表面活性剂和稳定剂:蔗糖脂肪酸酯，15份;大豆磷脂，7.5份;甘油，0.75份， 羧甲基纤维素，0.5份。
[0029 ]实施例2:具有防霉功能的保水剂的组成
[0030] 复合防霉剂:丙酸，20份;丙酸钙，10份；乙酸，2份；山梨酸钾，2份;乳酸，5份;柠檬 酸，2~6份；
[0031] 复合保水剂:焦磷酸钠，10份;三聚磷酸钠，5份;六偏磷酸钠，2份;磷酸三钙和淀粉 共4份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为3:1;
[0032]复合表面活性剂和稳定剂:蔗糖脂肪酸酯，10份;大豆磷脂，5份;甘油，0.5份，羧甲 基纤维素，0.2份。
[0033 ]实施例3:具有防霉功能的保水剂的组成
[0034]复合防霉剂:丙酸，30份;丙酸钙，15份；乙酸，5份；山梨酸钾，6份;乳酸，8份;柠檬 酸，6份；
[0035]复合保水剂:焦磷酸钠，20份;三聚磷酸钠，10份;六偏磷酸钠，6份;磷酸三钙和淀 粉共6份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为5:1;
[0036]复合表面活性剂和稳定剂:蔗糖脂肪酸酯，20份;大豆磷脂，10份;甘油，1.0份，羧 甲基纤维素，0.8份。
[0037]实施例4:具有防霉功能的保水剂的组成
[0038]复合防霉剂：丙酸，25份;丙酸钙，12.5份；乙酸，3.5份；山梨酸钾，4份;乳酸，6.5 份;朽1檬酸，4份；
[0039]复合保水剂:焦磷酸钠，15份;三聚磷酸钠，7.5份;六偏磷酸钠，4份;磷酸三钙和淀 粉共5份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为3:1;
[0040]复合表面活性剂和稳定剂:蔗糖脂肪酸酯，15份;大豆磷脂，7.5份;甘油，0.75份， 羧甲基纤维素，0.5份。
[0041 ]实施例5:具有防霉功能的保水剂的组成
[0042]复合防霉剂：丙酸，25份;丙酸钙，12.5份；乙酸，3.5份；山梨酸钾，4份;乳酸，6.5 份;朽1檬酸，4份；
[0043]复合保水剂:焦磷酸钠，15份;三聚磷酸钠，7.5份;六偏磷酸钠，4份;磷酸三钙和淀 粉共5份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为5:1;
[0044] 复合表面活性剂和稳定剂:蔗糖脂肪酸酯，15份;大豆磷脂，7.5份;甘油，0.75份， 羧甲基纤维素，0.5份。
[0045] 实施例6:对比实施例，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为2:1
[0046] 复合防霉剂：丙酸，25份;丙酸钙，12.5份；乙酸，3.5份；山梨酸钾，4份;乳酸，6.5 份;朽1檬酸，4份；
[0047]复合保水剂:焦磷酸钠，15份;三聚磷酸钠，7.5份;六偏磷酸钠，4份;磷酸三钙和淀 粉共5份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为2:1;
[0048]复合表面活性剂和稳定剂:蔗糖脂肪酸酯，15份;大豆磷脂，7.5份;甘油，0.75份， 羧甲基纤维素，0.5份。
[0049] 实施例7:对比实施例，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为6:1
[0050] 复合防霉剂：丙酸，25份;丙酸钙，12.5份；乙酸，3.5份；山梨酸钾，4份;乳酸，6.5 份;朽1檬酸，4份；
[0051] 复合保水剂:焦磷酸钠，15份;三聚磷酸钠，7.5份;六偏磷酸钠，4份;磷酸三钙和淀 粉共5份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为6:1;
[0052]复合表面活性剂和稳定剂:蔗糖脂肪酸酯，15份;大豆磷脂，7.5份;甘油，0.75份， 羧甲基纤维素，0.5份。
[0053]实施例8:效果实施例
[0054]分别将实施例1~7制备的保水剂与水混合均匀（10kg水中加1.5公斤保水剂），然 后加入猪饲料生产线的混合机中与粉料(每吨粉料添加1.5公斤保水剂)混合均匀后，进行 调质、制粒、冷却干燥，最后得到饲料成品1~7。同时设置对照组饲料成品，对照组不添加保 水剂。
[0055] 分别测试饲料成品1~7和对照组饲料成品在存储期间水分变化情况，测试期为 180天，测试地点为杭州，选择空气干湿变化波动最大的5~7三个月测试。分别统计各组180 天内平均含水量、含水量变化RSD值和空气湿度变化RSD值，观察霉变、结块情况。结果见下 表。
[0056]
[0057] 饲料成品2、3测试结果与饲料成品4、5基本一致。
[0058] 从上表可以看出，本发明配方保水剂制备的饲料成品1~5含水量较高，而且含水 量受空气湿度干扰小，即不会因为空气湿度变化而剧烈吸水或失水，含水量稳定(含水量变 化RSD值小），测试期间饲料均质无结块。而对照组和对比饲料成品6、7含水量略低，且含水 量受空气湿度影响大(含水量变化RSD值接近于空气湿度变化RSD值），空气湿度大的时候饲 料吸水含水量明显增加，空气干燥的时候又明显失水，导致容易出现结块现象，饲料质量降 低。
[0059] 测试结果表明，本发明提供的保水剂有助于控制饲料中的水分含量，增强饲料对 气候环境的抗性，不会出现结块现象，而且还具有防霉效果。本发明保水剂的保水效果可能 与原料中磷酸三钙和淀粉的重量份之比有关，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为3~5:1时效 果最优。
[0060] 上述实施例的作用在于说明本发明的实质性内容，但并不以此限定本发明的保护 范围。本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换， 而不脱离本发明技术方案的实质和保护范围。
【主权项】
1. 一种具有防霉功能的保水剂，其特征在于，通过如下重量份的原料制备而成： 复合防霉剂：丙酸，20~30份；丙酸钙，10~15份；乙酸，2~5份；山梨酸钾，2~6份；乳 酸，5~8份;梓檬酸，2~6份； 复合保水剂:焦磷酸钠，10~20份;三聚磷酸钠，5~10份;六偏磷酸钠，2~6份;磷酸三 钙和淀粉共4~6份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为3~5:1; 复合表面活性剂和稳定剂:蔗糖脂肪酸酯，10~20份;大豆磷脂，5~10份;甘油，0.5~1. 〇份，羧甲基纤维素，〇. 2~0.8份。2. 根据权利要求1所述的保水剂，其特征在于，通过如下重量份的原料制备而成： 复合防霉剂:丙酸，25份;丙酸钙，12.5份；乙酸，3.5份；山梨酸钾，4份;乳酸，6.5份;柠 檬酸，4份； 复合保水剂:焦磷酸钠，15份;三聚磷酸钠，7.5份;六偏磷酸钠，4份;磷酸三钙和淀粉共 5份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为4:1; 复合表面活性剂和稳定剂:蔗糖脂肪酸酯，15份;大豆磷脂，7.5份;甘油，0.75份，羧甲 基纤维素，0.5份。3. 根据权利要求1所述的保水剂，其特征在于，通过如下重量份的原料制备而成： 复合防霉剂:丙酸，20份;丙酸钙，10份；乙酸，2份；山梨酸钾，2份;乳酸，5份;柠檬酸，2 ~6份； 复合保水剂:焦磷酸钠，10份;三聚磷酸钠，5份;六偏磷酸钠，2份;磷酸三钙和淀粉共4 份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为3:1; 复合表面活性剂和稳定剂:鹿糖脂肪酸酯，10份;大豆磷脂，5份;甘油，0.5份，羧甲基纤 维素，0.2份。4. 根据权利要求1所述的保水剂，其特征在于，通过如下重量份的原料制备而成： 复合防霉剂:丙酸，30份;丙酸钙，15份；乙酸，5份；山梨酸钾，6份;乳酸，8份;柠檬酸，6 份； 复合保水剂:焦磷酸钠，20份;三聚磷酸钠，10份;六偏磷酸钠，6份;磷酸三钙和淀粉共6 份，磷酸三钙和淀粉的重量份之比为5:1; 复合表面活性剂和稳定剂:蔗糖脂肪酸酯，20份;大豆磷脂，10份;甘油，1.0份，羧甲基 纤维素，0.8份。
【文档编号】A23K20/00GK106036035SQ201610422693
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年6月13日
【发明人】郭子好, 方华, 季春源, 郭蓓蓓, 沈城
【申请人】江苏盐城源耀生物科技有限公司