一种食品烤盘的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种食品烤盘。
【背景技术】
[0002]烤盘是指烘培食品的一种装置，传统烤盘在烘烤食品时经常存在受热不均匀的问题，特别在烘烤体积较大的食品时，容易出现中间不熟的现象，而烘烤时热量太大又会出现表层及四周焦化的问题；而且，在烘烤时，有些食品被烘烤一段时间后会发生比较大幅度的膨胀，容易溢出烤盘的外侧，而如果将烤盘的侧壁加高，需要相应地将烘烤设备的入口加大，这样炉内的温度会通过入口流失，造成温度的降低；再者，传统的烤盘的蓄热能力普遍较强，应此在出炉后烤盘会带不少热量，造成能源的浪费。
【实用新型内容】
[0003]针对现有技术的不足，本实用新型的目的旨在于提供一种食品烤盘，可有效解决烘烤时食品受热不均，大型产品中间烤不熟现象以及食品溢出烤盘的问题，同时还可以节约能源。
[0004]为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案:
[0005]一种食品烤盘，包括:
[0006]金属网；
[0007]下木框，绕设于金属网的周缘并与金属网的周缘固接；用金属网取代了烤盘的底部。
[0008]上木框，叠设在下木框的上方用于防止食品被烘烤后膨胀溢出，上木框与下木框的内侧壁相互对齐。
[0009]进一步地，下木框包括多个侧壁，每个侧壁均向外侧倾斜。
[0010]本实用新型的有益效果在于:
[0011]相比于现有技术，本实用新型的金属网比较薄且很软，所以浆料倒入后可以很密切的与烘烤设备的链板接触使其底部受热快且均匀，避免应烤盘与链板之间存在间隙而影响食品烘烤后的色泽和口感，因四周是下木框，热传导小，在烘烤时浆料只受底火和面火的烘烤，不受四周热量的影响，避免了四周受热而导致四周的产品先成熟；若待烘烤的食品较易膨胀，在烘烤一段时间后，将上木框从烘烤设备的消泡台处放入并叠设在下木框的上方，这样，可以防止食品溢出烤盘又无需将烘烤设备的入口加大；再者，木框因传热小出炉时相比传统金属烤盘带出的热量损失较少，达到一定的节能效果。
【附图说明】
[0012]图1为本实用新型的结构示意图；
[0013]其中:10、金属网；20、下木框；21、侧壁；30、上木框。
【具体实施方式】
[0014]下面，结合附图以及【具体实施方式】，对本实用新型做进一步描述:
[0015]如图1所示，本实用新型的一种食品烤盘，包括金属网10、下木框20和上木框30。下木框20绕设于金属网10的周缘并与金属网10的周缘固接；上木框30叠设在下木框20的上方用于防止食品被烘烤后膨胀溢出，上木框30与下木框20的内侧壁相互对齐。
[0016]在烘烤时，将待烘烤食品的浆料倒入金属网10与下木框20围成的空间内，再将装有浆料的金属网10和下木框20从烘烤设备的入口处放入，由于金属网比较薄且很软，所以浆料倒入后可以很密切的与烘烤设备的链板接触使其底部受热快且均匀，避免应烤盘与链板之间存在间隙而影响食品烘烤后的色泽和口感，因四周是下木框20，热传导小，在烘烤时浆料受底火和面火的烘烤，不受四周热量的影响，避免了四周受热而导致四周的产品先成熟；若待烘烤的食品较易膨胀，在烘烤一段时间后，将上木框30从烘烤设备消泡台的入口处放入并叠设在下木框20的上方，这样，可以防止食品溢出烤盘又无需将烘烤设备的入口加大；再者，木框因传热小出炉时相比传统金属烤盘带出的热量损失较少，达到一定的节能效果。
[0017]优选地，金属网10为不锈钢网。
[0018]进一步地，下木框20包括多个侧壁21，每个侧壁21均向外侧倾斜，这样，在烘烤完成后，将该食品烤盘倒置，具有斜度的下木框20能让食品较易倒出烤盘。
[0019]对本领域的技术人员来说，可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其它各种相应的改变以及形变，而所有的这些改变以及形变都应该属于本实用新型权利要求的保护范围之内。
【主权项】
1.一种食品烤盘，其特征在于，包括: 金属网； 下木框，绕设于金属网的周缘并与金属网的周缘固接； 上木框，叠设在下木框的上方用于防止食品被烘烤后膨胀溢出，上木框与下木框的内侧壁相互对齐。2.如权利要求1所述的食品烤盘，其特征在于，下木框包括多个侧壁，每个侧壁均向外侧倾斜。
【专利摘要】一种食品烤盘，包括金属网、下木框和上木框。本实用新型的金属网比较薄且很软，所以浆料倒入后可以很密切的与烘烤设备的链板接触使其底部受热快且均匀，避免应烤盘与链板之间存在间隙而影响食品烘烤后的色泽和口感，因四周是下木框，热传导小，在烘烤时浆料受底火和面火的烘烤，不受四周热量的影响，避免了四周受热而导致四周的产品先成熟；若待烘烤的食品较易膨胀，在烘烤一段时间后，将上木框从烘烤设备的消泡台处放入并叠设在下木框的上方，这样，可以防止食品溢出烤盘又无需将烘烤设备的入口加大，防止烘烤时过多的热量流失；再者，木框因传热小出炉时相比传统金属烤盘带出的热量损失较少，达到一定的节能效果。
【IPC分类】A21B3/13, A47J37/01
【公开号】CN204634889
【申请号】CN201520170149
【发明人】付文兵, 程应科, 陈光华
【申请人】广州复雅机械设备有限公司
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年3月24日