酒精燃烧器型蒸熏炉的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种蒸熏设备，特别是一种适用于肉类加工的酒精燃烧器型蒸熏炉。
【背景技术】
[0002]现在用于肉类干燥、蒸煮、烟熏等处理的设备，要么使用分别的加工设备，进过反复转移处理进行加工，步骤繁琐，设备浪费，占地面积大，工人劳动强度大;要么使用一体炉一次完成，现有的一体炉一般为煤炭燃烧式蒸熏炉，这种炉不仅浪费大量的煤炭资源，成本高，而且在加工过程中产生大量的烟气，造成严重的环境污染，工作环境恶劣，工作效率低，尤其适合不变安装锅炉的中小型加工企业。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型是针对【背景技术】中提及的技术缺陷，提供一种成本低、无污染、效率高的酒精燃烧器型蒸熏炉。
[0004]实现上述发明目的采用的技术方案是:一种酒精燃烧器型蒸熏炉，包括炉体，炉体前面设置有门，炉体顶部装有风机，炉体内的顶部安装有一上罩，炉体顶部装有排烟管和进气口，进气口上设置有电动阀门，风机出风口置于上罩顶部，风机出风口与进气口之间设置有隔板，还包括酒精燃烧机、风管、散热管和进水管；
[0005]所述的燃烧机安装在炉体外侧的上部，燃烧机的烟气发生口通过风管与炉体内多根散热管连通;多根散热管沿炉体宽度方向并列安装在上罩内，散热风管上下两层，每层6-8根;进气口底端穿过上罩与风管连通；
[0006]进水管一端与给水设备连接，另一端盘设在上罩顶部的出风口、散热管的上方，盘设段的进水管上均布有喷嘴。
[0007]燃烧机为酒精燃烧机。
[0008]门上设置有PLC触摸控制屏，该控制屏与安装在炉体一侧的PLC控制器相连，PLC控制器分别与炉体上的风机、进气口阀门、燃烧机连接。
[0009]均风板为带出雾口的板体，出雾口交错设置，形成导向风。
[0010]这种酒精燃烧器型蒸熏炉用酒精作为热源原料，燃烧后产生烟气少，环境污染小，成本低，加热效率高，能够实现对各种肉类产品的干燥、蒸煮、烟熏、烘烤、排气、清洗等功能，可操控性强，工人劳动强度低，工作效率高，产品质量好，适合大中小型企业投产使用。
【附图说明】
[0011 ]图1为本实用新型的整体结构示意图。
[0012]图中:炉体1，均风板2，喷嘴3，上罩4，排湿口 5，排烟管6，风机7，风叶8，进水管9，进气口 10，散热管11，燃烧机12，风管13，门14。
【具体实施方式】
[0013]下面结合附图和实施例对本新型作进一步说明。
[0014]参见图1，本新型所公开的这种酒精燃烧器型蒸熏炉，包括炉体1、均风板2、喷嘴3、上罩4、排湿口 5、排烟管6、风机7、风叶8、进水管9、进气口 10、散热管11、燃烧机12、风管13、门14。
[0015]炉体深度根据实际处理量决定。炉体整体为不锈钢材质制作而成，其内部设置有保温层，炉体前面设置有门，炉体顶部装有风机，风机最好选用双速或变频内循环式风机，保证炉内温度均匀分布。
[0016]炉体内的顶部安装有一上罩，该上罩下扩的罩体，与炉体内壁连接。炉体顶部安装有排湿口、排烟管和进气口，进气口上设置有电动阀门。炉体顶部的排烟口穿过上罩直接与炉体内部散热管尾部连通。风机底部出风口置于上罩顶部，出风口处的框架内安装有风叶，风叶与风叶框直接采用活动连接，风叶在风机带动下转动。燃烧机采用酒精燃烧机，燃烧机安装在炉体外侧的上部，燃烧机的烟气发生器通过风管与置于上罩内的多跟散热管连接，风管的尾部与排烟管连通；
[0017]多根散热管沿炉体宽度方向并列安装在风口下方;安装方式为上下两层，每层6-8根散热管。
[0018]进水管一端与给水设备连接，另一端盘设在上罩顶部的出风口和散热管上方，盘设段的进水管上均布有喷嘴。喷嘴为喷雾式喷嘴，出口朝下，通过进水管端部的栗进行水雾喷射在散热管上，瞬间产生蒸汽。进水管上设置有电动阀门，用于控制进水量的大小。利用水雾化成蒸汽进行肉类蒸煮，炉内温度保持在120摄氏度左右。
[0019]门上设置有PLC触摸控制屏，该控制屏与安装在炉体一侧的PLC控制器相连，PLC控制器分别与炉体上的风机、进气口阀门、燃烧机连接，通过PLC控制风机、阀门等的转速或大小，实现对进气、进水的实时监控。门内壁上安装发烟器，通过对发烟器的控制，实现对炉体内肉类进行烟熏。
[0020]均风板为带出雾口的板体，出雾口交错设置，形成导向风。均风板设置在上罩的底部的两侧，出风口排出的热风经散热管加热，然后由均风板沿炉体两侧分布向下排出，然后在压力作用下，热气再由中部集体上升，形成两侧向内集中上升的热循环方式，保证肉类蒸煮完全。
【主权项】
1.一种酒精燃烧器型蒸熏炉，包括炉体，炉体前面设置有门，炉体顶部装有风机，炉体内的顶部安装有一上罩，炉体顶部装有排烟管和进气口，进气口上设置有电动阀门，风机出风口置于上罩顶部，风机出风口与进气口之间设置有隔板，其特征在于，还包括酒精燃烧机、风管、散热管和进水管； 所述的燃烧机安装在炉体外侧的上部，燃烧机的烟气发生口通过风管与炉体内多根散热管连通;多根散热管沿炉体宽度方向并列安装在上罩内，散热风管上下两层，每层6-8根；进气口底端穿过上罩与风管连通； 进水管一端与给水设备连接，另一端盘设在上罩顶部的出风口、散热管的上方，盘设段的进水管上均布有喷嘴。2.根据权利要求1所述的酒精燃烧器型蒸熏炉，其特征在于，所述燃烧机为酒精燃烧机。3.根据权利要求1所述的酒精燃烧器型蒸熏炉，其特征在于，所述门上设置有PLC触摸控制屏，该控制屏与安装在炉体一侧的PLC控制器相连，PLC控制器分别与炉体上的风机、进气口阀门、燃烧机连接。
【专利摘要】一种酒精燃烧器型蒸熏炉，炉体前面有门，顶部有风机，炉体内的顶部安装有一上罩，炉体顶部装有排烟管和进气口，进气口上有电动阀门，风机出风口置于上罩顶部，风机出风口与进气口之间设置有隔板；燃烧机安装在炉体外侧的上部，燃烧机的烟气发生口通过风管与炉体内多根散热管连通；多根散热管沿炉体宽度方向并列安装在上罩内；进气口底端穿过上罩与风管连通；进水管一端与给水设备连接，另一端盘设在上罩顶部的出风口、散热管的上方，盘设段的进水管上均布有喷嘴。这种酒精燃烧器型蒸熏炉用酒精作为热源原料，燃烧后产生烟气少，环境污染小，成本低，加热效率高，可操控性强，工人劳动强度低，工作效率高，产品质量好，适合大中小型企业投产使用。
【IPC分类】A23L5/10, A23B4/03, A23B4/044
【公开号】CN205082589
【申请号】CN201520388261
【发明人】赵秀龙, 张凤东, 张井伟, 孟德新, 何绍媛, 耿嘉颖
【申请人】唐山市施尔得肉制品有限公司
【公开日】2016年3月16日
【申请日】2015年6月9日