专利名称：一种降低再造烟叶烟气中nnk释放量的方法
技术领域：
本发明属于再造烟叶生产加工技术领域，具体涉及一种降低再造烟叶烟气中NNK释放量的方法。
背景技术：
4-(甲基亚硝胺基)-1_ (3-吡啶基)-1_ 丁酮(简称NNK)是烟草烟气中亚硝胺(简称TSNAs)物质的一种，主要来源于氨基酸和蛋白质在燃烧时的分解产物，有致癌作用。美国R. J.雷诺士公司采用烘烤烟叶技术来降低烤烟中TSNAs的含量，国内戴亚等人采用在嘴棒中添加血红蛋白的方法来去除烟气中的NO，NOx、致癌性的亚硝基化合物等。 美拉德反应又称为“非酶棕色化反应”，是法国化学家L. C. Maillard在1912年提出的。它是羰基化合物(还原糖类)和氨基化合物(氨基酸、蛋白质和生物碱)间的反应，经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质，所以又称羰胺反应。再造烟叶是将烟草原料烟梗和烟末通过萃取后进行固液分离，固体制浆成浆料抄造成纸基，液体通过浓缩成浓缩液涂布在纸基上烘干成再造烟叶。目前再造烟叶中降低NNK的技术较少，特别是通过反应减少NNK前体(主要是含氨基的氨基酸，蛋白质，生物碱)的方法还没有报导。
发明内容
本发明的目的是提供一种利用美拉德反应减少NNK前体，从而降低再造烟叶烟气中NNK释放量的方法。上述目的是通过以下技术方案实现的
一种降低再造烟叶烟气中NNK释放量的方法，其特征在于，在将烟草原料的萃取液进行浓缩前，先用NaOH溶液调节PH值为7-10，然后按萃取液重量的O. 1%_3%加入还原性糖，按萃取液重量的O. 01%-1%加入氨基酸。优选的，在将烟草原料的萃取液进行浓缩前，先用NaOH溶液调节PH值为8_9，然后按萃取液重量的O. 5-2%加入还原性糖，按萃取液重量的O. 1-0. 5%加入氨基酸。最佳的，在将烟草原料的萃取液进行浓缩前，先用NaOH溶液调节PH值为8. 5，然后按萃取液重量的1%加入还原性糖，按萃取液重量的O. 2%加入氨基酸。氨基酸是含有一个碱性氨基与一个酸性羧基的一类有机化合物的总称，可用于本发明的氨基酸包括但不限于谷氨酸、赖氨酸、丝氨酸、缬氨酸、甘氨酸、脯氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸。还原性糖是分子中含有游离醛基或酮基的单糖或含有游离醛基的二塘，可用于本发明的还原性糖包括但不限于葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖。由于烟草原料的萃取液要在60°C -90°C的条件下进行真空负压浓缩，而在此条件下，还原性糖和氨基酸更易发生美拉德反应，因此本发明充分利用了再造烟叶生产过程中的工艺条件。调节萃取液的pH值是为了使化合态的生物碱转变成游离态，从而可以在浓缩工艺中的高负压条件下挥发出来。本发明的有益效果是通过美拉德反应和将生物碱转变成游离态，减少再造烟叶烟气中有害成分NNK的前体物质，从而达到降低再造烟叶烟气中NNK释放量的目的，另外还提高了再造烟叶的感官质量。本发明具有操作简单，不另外增加能耗的优点。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明做详细说明。实施例I :
一种降低再造烟叶烟气中NNK释放量的方法在将烟草原料的萃取液进行浓缩前，先用NaOH溶液调节PH值为7，然后按萃取液重量的O. 1%加入果糖，按萃取液重量的O. 01%加入甘氨酸。
实施例2:
一种降低再造烟叶烟气中NNK释放量的方法在将烟草原料的萃取液进行浓缩前，先用NaOH溶液调节PH值为10，然后按萃取液重量的3%加入葡萄糖，按萃取液重量的1%加入L-丝氨酸。实施例3:
一种降低再造烟叶烟气中NNK释放量的方法在将烟草原料的萃取液进行浓缩前，先用NaOH溶液调节PH值为8，然后按萃取液重量的O. 5%加入麦芽糖，按萃取液重量的O. 1%加入L-缬氨酸。实施例4:
一种降低再造烟叶烟气中NNK释放量的方法在将烟草原料的萃取液进行浓缩前，先用NaOH溶液调节PH值为9，然后按萃取液重量的2%加入麦芽糖，按萃取液重量的O. 5%加入L-赖氨酸。实施例5:
一种降低再造烟叶烟气中NNK释放量的方法在将烟草原料的萃取液进行浓缩前，先用NaOH溶液调节PH值为8. 5，然后按萃取液重量的1%加入乳糖，按萃取液重量的O. 2%加入苏氨酸。将上述五个实施例得到的浓缩液和空白样浓缩液按32g/m2的涂布量涂布到相同的基片上，进行烟气中NNK释放量的检测，检测结果如下表所示
表I NNK释放量检测结果
权利要求
1.一种降低再造烟叶烟气中NNK释放量的方法，其特征在于，在将烟草原料的萃取液进行浓缩前，先用NaOH溶液调节PH值为7-10，然后按萃取液重量的O. 1%_3%加入还原性糖，按萃取液重量的O. 01%-1%加入氨基酸。
2.如权利要求I所述的降低再造烟叶烟气中NNK释放量的方法，其特征在于，在将烟草原料的萃取液进行浓缩前，先用NaOH溶液调节PH值为8-9，然后按萃取液重量的O. 5-2%加入还原性糖，按萃取液重量的O. 1-0. 5%加入氨基酸。
3.如权利要求I或2所述的降低再造烟叶烟气中NNK释放量的方法，其特征在于，在将烟草原料的萃取液进行浓缩前，先用NaOH溶液调节PH值为8. 5，然后按萃取液重量的1%加入还原性糖，按萃取液重量的O. 2%加入氨基酸。
全文摘要
本发明公开了一种降低再造烟叶烟气中NNK释放量的方法，该方法是通过调节烟草原料萃取液的pH值，并向萃取液中加入还原性糖和氨基酸实现的。本发明充分利用了再造烟叶生产过程中萃取液浓缩的工艺条件，通过美拉德反应和将生物碱转变成游离态，减少再造烟叶烟气中有害成分NNK的前体物质，从而达到降低再造烟叶烟气中NNK释放量的目的。本发明具有操作简单，不另外增加能耗的优点。
文档编号A24B15/26GK102823941SQ20121029168
公开日2012年12月19日 申请日期2012年8月16日 优先权日2012年8月16日
发明者毛耀, 姚元军, 孙德平, 邹国林, 刘志昌, 吴结缘, 曹新华 申请人:湖北中烟工业有限责任公司, 湖北新业烟草薄片开发有限公司