专利名称：一种解酒组合物的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种解酒组合物。
乙醇脱氢酶可以使乙醇脱氢氧化成乙醛，然后经乙醛脱氢酶的作用变成乙酸(醋酸)，醋酸是对机体有益的短链有机酸。酯酶使乙酸和乙醇缩合生成乙酸乙酯、产生香味。
在第一个反应中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶有两个来源，外源的和内源的，外源的可通过口服食品级的酵母菌、醋酸菌、乳酸菌和霉菌而获得；内源的可通过某些物质刺激体内酶的活力，提高机体自身降解酒精的能力。这些物质可从植物中获得，如某些氨基酸、大豆素、小肽、大豆黄素、大豆甙元、乙酰葛根素。这些物质可提高肝脏P-450酶、乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活力。(杨波等解酒保健食品-降醇胶囊人体功效学研究，食品工业科技20(3)．31．1999．)在第二个反应中，酯酶可来自醋酸菌、产香酵母和假丝酵母等。
上述是从生化角度预防醇类物质给机体带来的损伤，但是它并不能彻底全部地把醇类物质降解，余下的仍对机体不利，因此还要选择一些防止形成脂肪肝的护肝利尿的物质，如食品级的甘草甜素和茯苓或猪苓多糖等。
一些植物的提取物也具有解酒作用，如醒酒茶(胡环四，申请号93111667公告号1084704)；解酒健肝机能性保健品及其制备方法(刘正申请号96103872公告号1164397)；一种防酒醉用粉剂及其制备方法(帅杰申请号96115468公告号1171247)；一种防醉醒酒颗粒饮料(崔波等申请号96121205公告号1181213)。
本发明的目的在于提供一种包括微生物和植物的解酒组合物，二者互相配合，达到更好的解酒效果。
本发明的解酒组合物，包括重量份数3-80份葛根、1-30份甘草、0-80份茯苓、0-80份猪苓、5-80份大枣、0-0．5份茶叶、1-50份陈皮、0-10份蜂蜜通过水或醇提取的提取物，和外源的醇脱氢酶和醛脱氢酶，其中每克所述的组合物中醇脱氢酶和醛脱氢酶的用量为300-3000单位。
本发明的植物提取物为采用常规中药提取方法，用水、醇或水／醇混合物提取得到的提取物。
在本发明中，醇脱氢酶为乙醇脱氢酶或甲醇脱氢酶，醛脱氢酶为乙醛脱氢酶或甲醛脱氢酶。醇脱氢酶或醛脱氢酶由食品级的酵母菌、醋酸细菌、乳酸细菌和霉菌提供。每克粗酶菌体中大约含有500-2000单位醇脱氢酶和醛脱氢酶。
在本发明中，葛根提取物的主要解酒成分为葛根素和乙酰葛根素，甘草提取物的主要解酒成分为甘草甜素，茯苓提取物的主要解酒成分为茯苓多糖，猪苓提取物的主要解酒成分为茯苓多糖。
在本发明中，这两类外源的酶可以提取备用，也可直接利用携带这些酶的微生物细胞。外源的醇脱氢酶、醛脱氢酶及植物、微生物的生理活性物质可以单独生产混合使用，也可以在培养基中加入上述活性物质，用上述微生物进行发酵，直接口服发酵产物。醇脱氢酶、醛脱氢酶和携带这些酶的微生物细胞可以冷干备用，也可由海藻糖包被备用。
本发明组合物的剂型可以是液体，粉剂和胶囊，可以包括药学可接受的辅料。醇脱氢酶和醛脱氢酶的每次用量大约为1000-10000单位。
本发明的组合物用于降解体内的乙醇、甲醇、乙醛、甲醛和保护肝脏。
本发明是在中草药解酒的基础上，增加了微生物的醇、醛脱氢酶。实验证明，二者合并使用，效果远远大于单一的作用。
本发明的组合物由两部分组成其一是携带乙醇(含甲醇)脱氢酶、乙醛(含甲醛)脱氢酶的食品级微生物，如酵母菌、醋酸细菌、乳酸细菌和霉菌组成外源酶系。其二是由食药兼用的葛根、甘草、茯苓、大枣、陈皮、茶叶、蜂蜜组成的生理活性物质，这些物质不仅有提高肝脏内源性醇脱氢酶和醛脱氢酶活性的作用，而且有防御醇、醛对肝脏损伤的生理功能，通过口服上述两类物质得到饮酒的乐趣促进血液循环、消除疲劳、强心提神同时又不(或减少)造成生理功能紊乱头痛、呕吐、失言、肝损伤等的目的。
实施例1醋酸细菌的培养、保存和应用。菌种醋酸菌(Acetobacter)培养基斜面菌5％葡萄糖、1％酵母膏、1％碳酸钙、自然pH、琼脂1．5％液体培养基10％5．6Be麦芽汁，3％95℃酒精，2％碳酸钙自然PH菌种培养在28-30℃，好气培养24小时，离心收集菌体保存用20％麦芽提取物冷冻保存，或菌泥加6％海藻糖，冷干，用医用胶囊冷冻保存。0．5g／粒，供饮酒中服用。剂量3-5粒实施例2酵母菌的培养、保存和应用菌种酵母菌(Sacchromyces cerevisiae)培养麦芽汁培养基菌培养在28℃好氧培养24小时，离心收集菌体保存菌泥加6％海藻糖，冷干，入胶囊保存，0．5／g粒，供饮酒中服用，剂量3-5粒实施例3食药兼用植物和微生物的生理活性物质的制备和应用葛根200g，甘草50g，茯苓100g，大枣50g，陈皮30g
切成1-2厘米长的碎块，加3倍体积的水、加纤维素酶900单位(约2单位／克原料)，加热至50℃，保温30分钟，然后煮煎15分钟，过滤倒出浸提液，再加2倍体积水煮煎15分钟，过滤倒出浸提液，两液合并，用滤纸过滤，浓缩至500ml。
以上浓缩液可以直接密封包装备用，也可以将浓缩液冷冻干燥，粉碎，装胶囊。实施例4混合发酵菌种酵母菌、醋酸菌、乳酸菌培养基实施例3的浓缩液50ml蔗糖5g茶叶0．5g蒸水50ml接菌酵母菌3ml、醋酸菌2ml、乳酸菌2ml，静置培养2-3天。分装无菌管中，100ml／管，冰箱保存。饮酒前服用100ml，饮酒中服用100ml也可以将液体冷冻干燥，粉碎，装胶囊。其中100ml中含有500-5000单位醇脱氢酶和醛脱氢酶。实施例5食药兼用中草药生理活性物质和酶胶囊并用将实施例1的粉末和实施例3的粉末按1∶1混合，装胶囊备用。将实施例2的粉末和实施例3的粉末按1∶1混合，装胶囊备用。实验例1挑选40名健康成年男性，随机分为对照组和实验组，实验组又分为植物生理活性物质组(A，实施例3的胶囊，0．5g)，脱氢酶组(D，实施例1的胶囊，0．5g)，植物生理活性物质+脱氢酶组(A+D，实施例4的胶囊，0．5g)，对照组服用生理盐水100ml。医用淀粉胶囊1粒。每组10人，每人饮用30％食用酒精150ml，在饮酒过程中同时服用药物。
测定乙醇含量的方法是取静脉全血，用气相色谱进行乙醇含量分析。实验结果见下表。表解酒剂对血中乙醇含量的影响
由表看出，与对照组相比，解酒效果依次为A+D＞D＞A。
权利要求
1．一种解酒组合物，包括重量份数3-80份葛根、1-30份甘草、0-80份茯苓、0-80份猪苓、5-80份大枣、0-0．5份茶叶、1-50份陈皮、0-10份蜂蜜通过水或醇提取的提取物，和外源的醇脱氢酶和醛脱氢酶，其中每克所述的组合物中醇脱氢酶和醛脱氢酶的用量为300-3000单位。
2．按照权利要求1的组合物，其中醇脱氢酶为乙醇脱氢酶或甲醇脱氢酶，醛脱氢酶为乙醛脱氢酶或甲醛脱氢酶。
3．按照权利要求1的组合物，其中醇脱氢酶或醛脱氢酶为食品级的酵母菌、醋酸细菌、乳酸细菌和霉菌菌体。
全文摘要
本发明公开了一种解酒组合物,包括重量份数3—80份葛根、1—30份甘草、0—80份茯苓、0—80份猪苓、5—80份大枣、0—0.5份茶叶、1—50份陈皮、0—10份蜂蜜通过水或醇提取的提取物,和外源的醇脱氢酶和醛脱氢酶,其中每克所述的组合物中醇脱氢酶和醛脱氢酶的用量为300—3000单位。本发明的组合物可以分解乙醇和乙醛,保护肝脏。
文档编号A61K35/64GK1291499SQ0013016
公开日2001年4月18日 申请日期2000年10月16日 优先权日2000年10月16日
发明者郭兴华 申请人:郭兴华