专利名称：调脂益智肽保健食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种含肽类的保健食品。
合理营养是机体维持正常生理功能，保证健康所必需的。因此，在摄取某种营养素过多或过少时，便有可能导致某些疾病的发生。合理调配营养，对病人即可增强机体一般抵抗能力，从而提高疗效，而对某些疾病，采取一些针对性营养措施，则营养本身也将是一种治疗手段，起到直接和更明显的作用。
根据《保健食品管理办法》规定，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。保健食品可以认为是根据不同人群健康的需要，经特殊加工具有第三功能的食品。这类食品具有营养(第一功能)和感官(第二功能)的食品的基本要求，还具有特定调节和改善人体生理和病理的第三功能。
随着食品工业的迅猛发展和高科技在食品工业上的应用，人们对食品营养与人体素质密切关系认识的不断提高，加之老龄化社会的到来，人们不但要求健康而且渴望长寿，因而期望能得益于健康长寿的保健食品。由于社会、经济的发展，工作、生活节奏的加快，并发生着变化，需要有不同的保健食品来适应人们对这些活动的需求。有些国家曾试图通过推动保健食品的发展来降低医疗保健费用。在我国，人民生活水平、膳食结构已由温饱型向小康型过渡，人们已不满足于一日三餐，而渴望更多的具有保健、健康长寿的食品，加之中医食养、食补、食疗的重新兴起和发展，各种药食同源的食品广泛应用，这都推动了保健食品的发展。人们预言，本世纪将是以“保健”为主题的世纪。
目前，从我国人民健康实际需要来看，保健食品的适用范围包括1、正常生理状态的人群，如适用于婴幼儿、青少年、孕妇、乳母、老年人的保健品。2、特殊环境和工种的人群，如适合运动员、飞行员、宇航员、高湿高温、潜水、极地和野外勘察等作业人员在特定劳动条件下对机体特殊需要的保健食品。3、亚健康人群。4、病理状态的人群，如适合于高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、肥胖症、癌症等的保健食品。5、膳食不平衡引起某些营养素摄入量不足的人群，如微量元素、维生素等的保健食品。
本发明的目的是为了提供一种以酪蛋白活性多肽为主配以亚麻酸和亚油酸，使其具有防止心脑血管病、双向调节血压、调节血脂、胆固醇、抑制血栓性脑疾病、抗肿瘤、抑制过敏性反应、提高免疫力、增强智力和视力的调脂益智肽保健食品。
本发明的目的可通过如下措施来实现一种调脂益智肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工艺制成酪蛋白复合多肽1-95％、亚麻酸1-50％、亚油酸1-50％。
本发明相比现有技术具有如下优点1、本发明以酪蛋白多肽为主要活性成份，使本发明产品中含多种具有生理活性的酪蛋白肽及人体所需的18种氨基酸，其营养成分全面，对人体可起到调节机体免疫力、延缓衰老、抗诱变、防止骨质疏松等作用。
2、本发明将酪蛋白多肽与亚麻酸和亚油酸共同配伍制成保健食品，使本发明具有防止心脑血管病、双向调节血压、调节血脂、胆固醇、抑制血栓性脑疾病、抗肿瘤、抑制过敏性反应、提高免疫力、增强智力和视力作用。
3、本发明适用于正常人群、亚健康、病理状态人群。
本发明还将结合实施例作进一步详述实施例一一种调脂益智肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工艺制成酪蛋白钙肽20％、酪蛋白磷肽30％，其余量为葵花子油和胡麻油，控制上述两种油的含量使其中含亚麻酸20％、亚油酸30％。
实施例二一种调脂益智肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工艺制成酪蛋白钙肽30％、酪蛋白磷肽25％、酪蛋白降血压肽25％，其余量为葵花子油、红花油，控制上述两种油的含量使其中含亚麻酸10％、亚油酸10％。
实施例三一种调脂益智肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工艺制成酪蛋白钙肽10％、酪蛋白磷肽10％、酪蛋白降血压肽20％、酪蛋白抗血栓肽20％、酪蛋白吗啡肽10％、酪蛋白免疫调节肽14％、酪蛋白抗诱变肽10％，其余量为大豆油和芝麻油，控制上述两种油的含量使其中含亚麻酸3％、亚油酸3％。
实施例四一种调脂益智肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工艺制成酪蛋白降血压肽6％、酪蛋白磷肽7％、酪蛋白免疫调节肽7％，其余量为红花油、芝麻油、葵花子油和胡麻油，控制上述两种油的含量使其中含亚麻酸40％、亚油酸40％。
实施例五一种调脂益智肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工艺制成酪蛋白抗锈变肽2％、酪蛋白磷肽2％、酪蛋白吗啡肽2％，其余量为葵花子油和胡麻油，控制上述两种油的含量使其中含亚麻酸47％、亚油酸47％。
权利要求
1.一种调脂益智肽保健食品，其特征在于它是由下述重量百分含量的原料按食品工艺制成酪蛋白复合多肽1-95％ 亚麻酸1-50％ 亚油酸1-50％。
2.如权利要求1所述的调脂益智肽保健食品，其特征在于各原料的优先重量百分含量是酪蛋白复合多肽5-80％ 亚麻酸10-30％ 亚油酸10-30％。
3.如权利要求1或2所述的调脂益智肽保健食品，其特征在于所述的酪蛋白复合多肽选自酪蛋白磷肽、钙肽、降血压肽、抗血栓肽、吗啡肽、免疫调节肽、抗诱变肽中的至少两种肽混合形成复合多肽。
4.如权利要求1或2所述的调脂益智肽保健食品，其特征在于所述的亚麻酸还可直接为含亚麻酸的动、植物。
5.如权利要求1或2所述的调脂益智肽保健食品，其特征在于所述的亚油酸还可直接为含亚油酸的动、植物。
全文摘要
本发明涉及一种调脂益智保健食品,该食品是以酪蛋白复合多肽为基质,在其中添加含亚麻酸和亚油酸的物质;本发明具有防止心脑血管病、双向调节血压、调节血脂、胆固醇、抑制血栓性脑疾病、抗肿瘤、抑制过敏性反应、提高免疫力、增强智力和视力的功效。
文档编号A61P43/00GK1383742SQ0111524
公开日2002年12月11日 申请日期2001年4月27日 优先权日2001年4月27日
发明者陆晓民, 徐明高, 俞树孝 申请人:陆晓民