专利名称：营养组成物的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种营养组成物，且特别涉及一种用以降低病患化疗后所产生的口干溃疡副作用及强化病患体质的营养组成物。
背景技术：
根据卫生署统计，癌症自1982年起已连续20年蝉连国人十大死因榜首。1998年全台湾共有29,260人死于恶性肿瘤，平均每天约有80人死于癌症，约每18分钟就有1人死于癌症。同年罹患癌症的人数共有52,207人，平均每4人就有1人罹患癌症，约每12分钟就有1人罹患癌症，死亡率及罹患率都在逐年增加。因此相关的防预及治疗工作，一直是医疗从业人员致力研究的课题。
虽然癌症治疗方式日新月异，治愈率也有增加的现象，但是大多数病患在接受治疗的过程中，仍需忍受治疗副作用造成的恶心呕吐、腹泻、口腔溃疡等不适症状，不仅导致生活品质降低，有些病患甚至因为身体无法复荷因而放弃后续治疗。因此如何降低治疗引起的副作用，进而提高癌症病患的生活品质及治疗耐受力，也必将成为先进国家医护人员持续努力的目标。
目前流通于医疗通路，适合癌症病患食用的营养补品共通特色都在于提供病患完整营养素，但并无任何降低化疗副作用功效。因此这类产品仅能在某些程度上改善病患的营养状况，对于病患的生活品质及治疗效果并无积极有效的改善，也间接影响到对下次疗程的耐受力及治疗效果。若能开发具有降低化疗副作用效果并能兼顾病患营养的配方，不仅可全程照顾病患，还能提高治疗效果及改善病患的生活品质，还能使病患在舒适的生理状态下完成治疗，加速日后复原速度。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的就是提供一种营养组成物，用以降低病患化疗后所产生的口干溃疡副作用及强化病患体质。
根据本发明的目的，提出一种营养组成物，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪及中药。其中，中药是选自于熟地、生地、黄耆、党参、茯苓、黄精、百合、白勺、当归、甘草、枸杞、银耳、砂仁及菊花，而中药的含量约为营养组成物的20～50wt％，且优选约为营养组成物的30～45wt％。
此外，营养组成物又包括1～8wt％的谷氨酰胺(glutamine)，且谷氨酰胺优选约为营养组成物的2～5wt％。另外，营养组成物又包括0.01～0.05wt％的大豆异黄酮，且大豆异黄酮优选为营养组成物的0.02～0.04wt％。蛋白质、碳水化合物及脂肪的含量分别约为营养组成物的10～15wt％、35～55wt％及5～10wt％，且优选分别约为营养组成物的12～14wt％、40～53wt％及6～8wt％。
营养组成物又包括0.1～0.5的维生素及0.5～1.5wt％的矿物质，维生素是选自于维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟碱酸、胆碱、生物素及泛酸所组成的族群中任意组合。矿物质是选自于钙、磷、镁、碘、锰、铜、锌、铁、硒、铬及钼所组成的族群中任意组合。
为让本发明的上述目的、特征、和优点能更明显易懂，下文特举一较佳实施例以作为详细的说明。
具体实施例方式
为了降低病患化疗后所产生的口干溃疡副作用及强化病患体质，本发明特别设计一营养组成物，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪及中药。当然，本发明的营养组成物又包括谷氨酰胺(glutamine)、大豆异黄酮、维生素及矿物质。
在本发明中，中药的含量约营养组成物的20～50wt％，且中药的含量优选约营养组成物的30～45wt％。其中，中药包括熟地、生地、黄精、甘草及银耳，且熟地、生地、黄精、甘草及银耳的功效说明如下(1)甘草对人体具有补充元气及缓急止痛的功能，更可当作药引以调和诸药。
(2)熟地具有滋养人体肾脏、补充血气及生津止渴的功效。
(3)生地具有消除咽喉肿痛及生津止渴的功效。
(4)黄精具有滋养人体脾肺肾及生津止渴的功效。
(5)银耳具有滋养人体肺胃及生津解渴的功效功能。
所以，营养组成物中的中药可以降低病患化疗后所产生的口干溃疡副作用及强化病患体质。需要注意的是，只要是可以帮助病患降低化疗后所产生的口干溃疡副作用的中药，如黄耆、党参、茯苓、百合、白勺、当归、枸杞、砂仁及菊花，亦可弹性添加于本发明的营养组成物中。其中，黄耆、党参、茯苓、百合、白勺、当归、枸杞、砂仁及菊花的功效说明如下(1)黄耆对人体具有补充元气、调节免疫，抗病毒、加强造血机能及抗肿瘤的功效。其中，黄耆能够促使人体血液中的免疫球蛋白(如IgM及IgE)的增加，并达到动物体内抗体的合成，以增强免疫功能。此外，黄耆用于贫血和慢性白细胞减少症时，可增加血浆蛋白、血红蛋白及红血球。另外，黄耆可增加癌症病患在化学或放射治疗后剧降的白血球、红血球和血小板，使得病患的免疫力提高，并改善病患的体质和生活品质。
(2)党参具有加强造血机能的功效，以增加人体的血红素及红血球。
(3)茯苓具有补充元气及滋养人体脾脏作用，且对于肉瘤有抑制作用，其作用与胸腺有关，可激活局部补体。其中，茯苓更可以抒解心神不安、心悸及失眠等症病患的症状，让病患能够养心安神。
(4)砂仁用于湿阻脾胃、脘腹胀满、不思饮食及呕吐泄泻等症状的病患，可以促进病患的胃液分泌。并排除病患的消化道积气，以增进病患的食欲。
(5)当归具有抗贫血、镇静、镇痛、抗炎及抗菌的功效。其中，当归常被用于失血后而血虚、气血不足及产后流血过多等症病患，以补充元气及增加造血机能。另外，当归还有活血通络及散瘀消肿的作用。
(6)百合具有润肺止咳及宁心安神的功效。
(7)菊花具有清肝明目及清热解毒、平降肝阳的功能。用于外感风热、温病初起、目赤肿痛、肝肾阴亏、眼目昏花、热毒疮疡、红肿热痛、肝阳上亢、头目眩晕等。
(8)白勺具有补充血气及滋养肝脏的功效。
(9)枸杞能提高吞噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数，并提高因放射疗法或恶性肿瘤所导致的免疫功能下降的病患淋巴细胞转化率及吞噬细胞的吞噬率，以提高患者的免疫能力。其中枸杞能够促进造血机能的恢复，临床若与化疗药物合用时，可以预防及缓解白细胞减少症的产生。
蛋白质、碳水化合物及脂肪的含量分别约为营养组成物的10～15wt％、35～55wt％及5～10wt％，且蛋白质、碳水化合物及脂肪的含量优选分别约为营养组成物的12～14wt％、40～53wt％及6～8wt％。其中，蛋白质可以包括60wt％的酪蛋白、15wt％的乳清蛋白及25wt％的大豆蛋白；脂肪可以包括40wt％的高油酸红花油(high-oleic safflower oil)、40wt％的低芥酸菜子油(canola oil)及20wt％的玉米油(corn oil)；碳水化合物可以包括44wt％的蔗糖(sucrose)、28wt％的玉米糖浆(com syrup)及28wt％的麦芽糖糊精(maltodextrin)。需要注意的是，蛋白质、碳水化合物及脂肪的来源并不局限于上述所列的成分，亦可以是其他营养成分。
此外，营养组成物又包括1～8wt％的谷氨酰胺，且谷氨酰胺的含量优选约为营养组成物的2～5wt％。其中，谷氨酰胺具有修复粘膜的功能，用以促进口腔及肠道细胞的新生及修补，并可降低病患化疗后所产生的副作用。亦有研究指出，在化疗前后，谷氨酰胺可以作为肠道细胞(enterocytes)的细胞燃料(cellular fuel)、细胞再生(cell regeneration)时所需的核苷酸(nucleotides)的前体(precursor)及谷胱甘肽(glutathione)的强抗氧化剂(antioxidant)的来源。当然，本发明的营养组成物中亦可添加其他氨基酸，用以补充病患的营养。
另外，营养组成物又包括0.01～0.05wt％的大豆异黄酮，且大豆异黄酮的含量优选约为营养组成物的0.02～0.04wt％。其中，大豆异黄酮中的染料木苷(genistin)正是抗癌的有效武器，已有研究报导指出，染料木苷对于预防乳癌、结肠癌、肺癌、前列腺癌、皮肤癌以及白血病具有相当的功效。通常肿瘤会产生酶以促进形成癌细胞，染料木苷为强有力的酶抑制物质，可转换癌细胞为正常的细胞；同时又可抑制新血管的生成以避免提供恶性肿瘤养分及氧气，是强有力的抗癌物质。
营养组成物又包括0.1～0.5wt％的维生素及0.5～1.5wt％的矿物质。其中，维生素是选自于维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟碱酸、胆碱、生物素及泛酸所组成的族群中任意组合。矿物质是选自于钙、磷、镁、碘、锰、铜、锌、铁、硒、铬及钼所组成的族群中任意组合。
其中维生素及矿物质的含量是依据中华民国行政院卫生署所颁布的国人营养摄取参考量(dietary Reference Intake，DRI)而设计，并斟酌参考美国DRI标准。
当营养组成物被做成冷热冲泡方式的小包装且其热量为250～300仟卡(kcal)时，蛋白质、碳水化合物及脂肪可以分别约为总卡数的14％、61％及25％。病患只要一天服用四次上述的小包装的营养组成物，即可达到一日营养及热量需求，相当方便。当然，在营养组成物的总卡数维持不变的情况下，蛋白质、碳水化合物及脂肪之间的卡数比例亦可以弹性变动，以供给病患所需的营养。
所以，本发明的营养组成物可以作为病患接受化疗前后期的建议辅助饮食，不仅可全程照顾病患，还能降低病患化疗后所产生的口干溃疡副作用、提高治疗效果及改善病患的生活品质。当然，还能使病患在舒适的生理状态下完成治疗，加速日后复原速度。
发明效果本发明上述实施例所公开的营养组成物，可以降低病患化疗后所产生的口干溃疡副作用及强化病患体质。
综上所述，虽然本发明以优选实施例公开如上，然其并非用以限定本发明，本领域技术人员在不脱离本发明的精神和范围内，当可作各种的更动与润饰，因此本发明的保护范围当视前附的权利要求所界定者为准。
权利要求
1.一种营养组成物，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪及中药，其中，中药包括熟地、生地、黄精、甘草及银耳。
2.如权利要求1所述的营养组成物，其中中药的含量约为该营养组成物的20～50wt％。
3.如权利要求1所述的营养组成物，其中中药的含量约为该营养组成物的30～45wt％。
4.如权利要求1所述的营养组成物，其中中药又包括黄耆、党参、茯苓、百合、白勺、当归、枸杞、砂仁及菊花。
5.如权利要求1所述的营养组成物，其中该营养组成物又包括1～8wt％的谷氨酰胺(glutamine)。
6.如权利要求1所述的营养组成物，其中该营养组成物又包括2～5wt％的谷氨酰胺。
7.如权利要求1所述的营养组成物，其中该营养组成物又包括0.01～0.05wt％的大豆异黄酮。
8.如权利要求1所述的营养组成物，其中该营养组成物又包括0.02～0.04wt％的大豆异黄酮。
9.如权利要求1所述的营养组成物，其中蛋白质、碳水化合物及脂肪的含量分别约为该营养组成物的10～15wt％、35～55wt％及5～10wt％。
10.如权利要求1所述的营养组成物，其中蛋白质、碳水化合物及脂肪的含量分别约为该营养组成物的12～14wt％、40～53wt％及6～8wt％。
11.如权利要求1所述的营养组成物，其中该营养组成物又包括0.1～0.5wt％的维生素及0.5～1.5wt％的矿物质。
12.如权利要求11所述的营养组成物，其中维生素是选自于维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟碱酸、胆碱、生物素及泛酸所组成的族群中任意组合。
13.如权利要求11所述的营养组成物，其中矿物质是选自于钙、磷、镁、碘、锰、铜、锌、铁、硒、铬及钼所组成的族群中任意组合。
14.一种营养组成物，包括10～15wt％的蛋白质、35～55wt％的碳水化合物、5～10wt％的脂肪、20～50wt％的中药及1～8wt％的谷氨酰胺，其中，中药包括熟地、生地、黄精、甘草及银耳。
15.如权利要求14所述的营养组成物，其中该营养组成物又包括0.01～0.05wt％的大豆异黄酮。
16.如权利要求14所述的营养组成物，其中中药又包括黄耆、党参、茯苓、黄精、百合、白勺、当归、枸杞、砂仁及菊花。
17.如权利要求14所述的营养组成物，其中该营养组成物又包括0.1～0.5wt％的维生素及0.5～1.5wt％的矿物质。
18.如权利要求14所述的营养组成物，其中维生素是选自于维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟碱酸、胆碱、生物素及泛酸所组成的族群中任意组合。
19.如权利要求14所述的营养组成物，其中矿物质是选自于钙、磷、镁、碘、锰、铜、锌、铁、硒、铬及钼所组成的族群中任意组合。
20.一种营养组成物，包括12～14wt％的蛋白质、40～53wt％的碳水化合物、6～8wt％的脂肪、30～45wt％的中药、2～5wt％的谷氨酰胺、0.02～0.04wt％的大豆异黄酮、0.1～0.5wt％的维生素及0.5～1.5wt％的矿物质，其中，中药包括熟地、生地、黄耆、党参、茯苓、黄精、百合、白勺、当归、甘草、枸杞、银耳、砂仁及菊花。
全文摘要
一种营养组成物，包括10％～15wt％的蛋白质、35～55wt％的碳水化合物、5～10wt％的脂肪、20～50wt％的中药、1～8wt％的谷氨酰胺、0.01～0.05wt％的大豆异黄酮、0.1～0.5wt％的维生素及0.5～1.5wt％的矿物质。其中，中药包括熟地、生地、黄耆、党参、茯苓、黄精、百合、白勺、当归、甘草、枸杞、银耳、砂仁及菊花，本发明的营养组成物用以降低病患化疗后所产生的口干溃疡副作用及强化病患体质。
文档编号A61P1/02GK1505980SQ0215406
公开日2004年6月23日 申请日期2002年12月10日 优先权日2002年12月10日
发明者张明惠, 陈心怡 申请人:信东生技股份有限公司