专利名称：心脑血管保健饺子及其制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种用于心脑血管保健的、心脑血管保健饺子及其制备工艺。
二技术背景医学统计表明，心脑血管病与糖尿病、癌症一样已经成为当代中老年人的主要疾病之一。辅助预防心脑血管病，促进心脑血管疾病患者的症状逐步减轻、缓解与早日康复，对中老年人的健康长寿有着重要的意义。目前国内市场上还没有用于心脑血管保健的、心脑血管保健饺子。
三
发明内容
本发明的目的是针对上述现状，提供一种具有辅助保护心脑血管、预防心脑血管发病、促进心脑血管疾病患者的症状、逐步减轻、缓解与快速康复的、心脑血管保健饺子及其制备工艺。
四本发明的目的的实现方式本发明目的的实现方式为心脑血管保健饺子，它是外皮与内馅结构，由面粉、浮小麦、鞣质、肉桂、熟绿豆粉、熟黑芝麻粉等配制而成，其重量配比为100∶(5-50)∶(0.1-8)∶(1-10)∶(5-50)∶(0-50)。
五心脑血管保健饺子制备工艺的具体步骤为(一)按重量比配好面粉及内馅原料。
(二)肉桂、浮小麦一同粉碎成细粉。
(三)将肉洗净，绞碎，蔬菜洗净切碎。
(四)将面粉与适量的饮用水混合均匀以便制作外皮，将所有的馅料粉与碎肉，碎蔬菜(根据需要与否加入)及调味品中，加入适量的饮用水混合均匀，以便制作内馅。
(五)用饺子机制作心脑血管保健饺子，速冻，包装得产品。六本配方合理高脂血症对人体最大的危害是引起动脉粥样硬化，造成血管管腔狭窄，血流减慢、血流量减少，对机体各器管组织供血不足，使其不能发挥各自应有的功能和作用，严重危害人体的健康。例如冠状动脉发生动脉粥样硬化时，就会发生冠心病，心肌梗死，心源性猝死；其症状表现为气短、胸闷、胸痛、心律失常、心绞痛。又如脑动脉粥样硬化时，造成脑供血不足，表现为头晕、多梦、失眠、眼花、健忘，耳鸣……等。
高脂血症是造成心脑血管发病的主要原因，中风、冠心病对人类健康的威胁最大。
本发明配方合理其中浮小麦有降血脂作用，可使血清胆固醇及甘油三酯显著降低，可使肝脏组织中的脂质及过氧化脂质显著降低，保护肝脏。
绿豆水醇提液有明显降低正常大小鼠血清胆固醇，对实验性高胆固醇血症家兔的血清胆固醇含量也有极显著的降低作用。
鞣质最为突出的是预防心脑血管疾病及抗肿瘤活性，这种原花色素类化合物，抑制动脉粥样硬化的具体作用机制是，它可以在血管壁内特异地蓄积，捕捉血管壁间质液中的活性氧，从而达到抑制氧化型LDL的形成，进而减少了泡沫细胞的数量，抑制动脉粥样硬化。鞣质有抗菌、抗病毒、酶抑制活性及抗氧化、抗突变、抗炎、抗肿瘤活性([植物生物活性物质]化学工业出版社，2005年1月、42至43面)。
黑芝麻可以降低血液中的胆固醇，降血糖。
肉桂能增强心脏的收缩力，改善心肌供血。扩张血管、促进血液循环、增加冠脉及脑血流量、降低血管阻力、抗血小板凝集，抗凝血酶，可以预防静脉或动脉血栓形成。
黑芝麻能降低睾丸和肝脏中脂褐质水平，提高血浆中生育酚含量，从而推迟衰老现象的发生。灭菌的黑芝麻油有减轻刺激、促进炎症康复。所含的营养成分能补充机体的营养。
便秘会造成大便在肠道内长期受高温而发酵，产生毒素，造成口臭，造成色素在面部沉积，形成黄褐色斑，影响容貌、破坏新陈代谢，产生新的疾病。黑芝麻油，润肠通便，即时排出体内毒素，除口臭，养颜、美容。
浮小麦、鞣质、绿豆、黑芝麻可使血清胆固醇及甘油三酯显著降低，鞣质抑制动脉粥样硬化。肉桂预防动脉或静脉血栓形成、预防心肌梗死。
心脑血管保健饺子的保健功能有1、辅助降血脂，显著降低胆固醇及甘油三酯，抑制血管动脉粥样硬化，保护心脏，预防高脂血症。
2、促进心脑血管疾病患者的症状逐步减轻，缓解与早日康复。
3、补充机体的营养，提高免疫功能，增强抗病能力。
4、延缓衰老、养颜、抗肿瘤、还有降血糖。
5、润肠通便，促进新陈代谢，除便秘、除口臭。
心脑血管保健饺子，配方合理，原料来源充足，制备工艺简单，辅助预防与促进效果显著，没有不良反映。为人类的健康、长寿作贡献。
权利要求
1.心脑血管保健饺子，其特征在于它由面粉、浮小麦、鞣质、肉桂、熟绿豆粉、熟黑芝麻粉配制而成，其重量配比为100∶(5-50)∶(0.1-8)∶(1-10)∶(5-50)∶(5-50)。
2.权利要求一所述的心脑血管保健饺子的制备工艺，其特征在于具体步骤为按重量配比、配好外皮原料面粉，内馅原料浮小麦、鞣质、肉桂、熟绿豆粉、熟黑芝麻粉与调味品。
全文摘要
本发明涉及一种用于心脑血管保健，辅助保护心脑血管，预防心脑血管发病，促时心脑血管患者的症状逐步减轻、缓解的，心脑血保健饺子及其制备工艺。它是由面粉，浮小麦、鞣质、肉桂、熟绿豆粉、熟黑芝麻粉等配制而成，分外皮与内馅结构。外皮以面粉为原料，其余为内馅原料，并在其中加入适量的碎肉，碎蔬菜、盐、调味品等。分别在外皮原料、内馅原料中加入适量的饮用水、分别混合搅拌外皮，混合搅拌内馅，采用饺子机制作心脑血管保健饺子。速冻，包装得产品。根据食用促进效果统计，促进康复率达94％以上，没有不良反映。
文档编号A61K36/185GK101028119SQ20061001843
公开日2007年9月5日 申请日期2006年2月28日 优先权日2006年2月28日
发明者涂华山 申请人:涂华山