专利名称：一种降低血糖的保健食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种降低血糖的保健食品及其制备方法。
背景技术：
据2005年，我国流行病学调查结果显示中国人糖尿病的患病率已超过4％，这意味着我国现在已有5000多万糖尿病患者。而在20年前我国糖尿病发病率仅为0.67％。2005年召开的第十七届国际糖尿病大会预计，到2010年中国糖尿病发病率将会增至14％，糖尿病患者将达到2亿人。糖尿病的患病率、致残率、病死率及总体健康危害程度，已跃居非传染性疾病的第三位。研究表明，并发症，尤其是心血管并发症是危害糖尿病人的“头号杀手”。而控制好血糖是预防并发症的关键。
由于西药(如双胍类、磺脲类)降糖效果快速，因此90％的病人都服西药控制血糖，但西药对肝肾有严重的副作用。而多数治疗糖尿病的中成药副作用虽小，但降糖效果不够显著。
发明内容
本发明的目的在于提供一种降糖效果显著、并能代替部分主食、由全天然成分制成的保健食品及其制备方法。
本发明的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的一种降血糖由全天然成分制成的降糖食品的制备方法，其特点是，所使用的原料组分和方法步骤如下所述的原料组分是枸杞子15％-30％薏苡仁10％-20％山 药10％-20％
松花粉 8％-15％黑 豆 7％-15％铬酵母 0.1％-0.3％硒酵母 0.1％-0.3％魔芋粉 10％-15％燕麦纤维10％-15％所述的方法步骤是第一，材料准备步骤 根据配料比和制造量选择适当量的枸杞子、薏苡仁、黑豆、山药、松花粉、铬酵母、硒酵母、魔芋粉、燕麦纤维；第二，枸杞子制备步骤，将枸杞子提取，制成浓缩液；第三，薏苡仁、黑豆、山药制备步骤，将薏苡仁、黑豆、山药微炒熟，粉碎至60-90目；第四，松花粉制备步骤，将松花粉气流粉碎破壁；第五，混合步骤，将步骤一的铬酵母、硒酵母、魔芋粉、燕麦纤维与步骤三的薏苡仁、大豆、山药及步骤四的松花粉混合，充分搅拌均匀；第六，造粒浆制作步骤，将步骤二的枸杞子提取浓缩液加入一定量的甜味剂，再加入一定量纯净水，充分搅拌均匀；第七，降糖食品的成品制作步骤，将步骤五的混合粉置入沸腾造粒机中，用步骤六进行沸腾造粒，即得本产品成品。成粒后成品可直接真空包装，也可以压成片剂或者做成饼干后真空包装。
上述的降糖食品制备方法，所述的步骤二中，所述的枸杞子提取浓缩液制备步骤是1.将枸杞子用30-50℃温水浸泡30-60分钟；2.加热至80-100℃，保温60-90分钟；3.用板框过滤机过滤，滤液浓缩备用；4.滤渣烘干，粉碎至60-90目。
本发明中使用的铬酵母，有促进胰岛素合成与分泌的作用，同时还有预防动脉硬化的作用，因此对由动脉硬化引起的糖尿病并发症如心脑血管疾病有治疗和预防作用；糖尿病人普遍免疫力低下，易发生细菌、病菌感染等多种并发症，硒酵母具有提高免疫力的作用，可防治并发症；魔芋粉及燕麦纤维，具有降低血糖和降低血脂的辅助作用。
本发明在提取枸杞子提取物过程中，控制温度和粉碎程度，目的是保留枸杞子多糖素的生物活性；将松花粉破壁，目的是利用松花粉破壁后，吸收率提高的特性。
本发明，一种降低血糖的保健食品及其制备方法，由于采用了上述技术方案，使之与现有技术保健食品相比，具有明显的优点和特殊效果——1.本发明降糖效果显著；2.服用本品可代替部分主食；3.本发明原料均为药食两用，久服无任何副作用。
附图1是本发明的一种制作流程简示图。
具体实施例方式
下面通过实施例，并结合附图，对本发明的技术方案作进一步具体的说明。
实施例第一，材料准备步骤，根据制造量和配料比，选择适量的枸杞子、薏苡仁、山药、松花粉、黑豆、铬酵母、硒酵母、魔芋粉、燕麦纤维；第二，枸杞子提取浓缩液的制备步骤(1)将枸杞子用40℃温水浸泡45分钟，枸杞子与水比例为1∶10；(2)加热至80℃，保温60分钟；(3)用板框过滤机过滤，滤液浓缩备用；(4)将滤渣烘干，粉碎至70目。
第三，破壁松花粉的制备步骤
1.将松花粉置于微波干燥器中烘干，温度75℃，使含水量小于10％；2.将干燥的松花粉，用气流粉碎机破壁，使破壁率达95％以上；第四，薏苡仁粉、山药粉及黑豆粉制备步骤将薏苡仁、山药、黑豆分别炒熟，粉碎至70目；第五，混合步骤，将步骤二的枸杞子滤渣粉碎物与步骤三的破壁松花粉、步骤四的薏苡仁、山药、黑豆粉碎物及铬酵母、硒酵母、魔芋粉、燕麦纤维混合，充分搅拌均匀；第六，造粒步骤，将步骤五的混合粉料置入沸腾造粒机中，将枸杞子提取浓缩液用纯净水稀释，作为造粒浆液，进风温度75℃，出风温度65℃，使含水量小于5％；第七，造粒好的制品用PVC塑铝复合膜包装，即得成品。
综上所述，本发明一种降低血糖的保健食品及其制备方法系根据祖国医学理论与现代生物学试验所结合，不仅具有降血糖的显著效果，而且久服无任何副作用，而且每餐可为糖尿病人提供部分具有降糖作用的主食。这是本发明的一个突出优点。
最后，应当指出，以上实施例仅是本发明较有代表性的例子。显然，本发明的技术方案并不限于上述实施例，还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。
权利要求
1.一种降低血糖的保健食品及其制备方法，其特征在于所述的降糖食品，由以下原料及比例组成枸杞子15％-30％薏苡仁10％-20％山药 10％-20％松花粉8％-15％黑豆 7％-15％铬酵母0.1％-0.5％硒酵母0.1％-0.5％魔芋粉10％-25％燕麦纤维 10％-15％各组分的百分含量之和为100％。
2.根据权利要求1所述的一种降低血糖的保健食品及其制备方法，其特征在于包括以下步骤a制备枸杞子提取浓缩液将枸杞子用30-50℃温水浸泡30-60分钟，加热至80-100℃，保温60-90分钟；过滤，滤液浓缩至相对密度1.20-1.40；滤渣烘干，粉碎至60-90目。b破壁松花粉制备松花粉烘干，温度60-75℃，使含水量小于10％；破壁，使破壁率达95％以上；c薏苡仁、山药及黑豆粉制备将薏苡仁、山药和黑豆分别炒熟；将薏苡仁、山药、黑豆分别粉碎至60-90目；d混合将粉碎枸杞子渣、破壁松花粉、薏苡仁粉、山药粉、黑豆粉、铬酵母、硒酵母、魔芋粉及燕麦纤维混合，充分搅拌均匀；e造粒用枸杞子提取浓缩液经稀释后对上述混合物料造粒，进风温度75-85℃，出风温度65-75℃，使含水量少于5％，成粒后可直接真空包装，也可以压成片剂或者做成饼干后真空包装。
全文摘要
本发明涉及一种降低血糖的保健食品及其制备方法，所述降糖食品的组分及比例为枸杞子15－30，薏苡仁10－20，山药10－20，松花粉8－15，黑豆7－15，铬酵母0.1－0.5，硒酵母0.1－0.5，魔芋粉10－25，燕麦纤维10－15。各组分的百分含量之和为100％。其制备方法包括以下步骤选择适当量的枸杞子、薏苡仁、山药、松花粉、黑豆、铬酵母、硒酵母、魔芋粉、燕麦纤维；提取枸杞子浓缩液及枸杞子渣粉碎物；制备破壁松花粉，制备薏苡仁、山药、黑豆粉碎物；混合及造粒，将枸杞子渣粉碎物，破壁松花粉、薏苡仁、山药、黑豆粉碎物及铬酵母、硒酵母、魔芋粉、燕麦纤维混合，用枸杞子提取浓缩液造粒，即得本产品。
文档编号A61K36/8994GK101069557SQ20061005072
公开日2007年11月14日 申请日期2006年5月12日 优先权日2006年5月12日
发明者王维义 申请人:王维义