专利名称：芦荟茶及其制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种来源于植物原料的芦荟饮品及其制备方法。
背景技术：
已有的美国芦荟和日本芦荟制品有芦荟汁，它将去刺后的芦荟绞汁，加上柠檬酸和添加剂而成。另一种芦荟蜜和芦荟露，它将去皮芦荟肉绞碎成凝胶状，加上柠檬酸、香料、色素而成，以上产品在生产过程中对芦荟未经过任何技术处理，芦荟大黄素高，具有刺激性，不适宜体弱、幼儿、孕妇食用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有保健功能的，且既保留了芦荟中的生物活性物质及有效成份，又不添加任何防腐剂、香料、色素的、带有天然茶色的芦荟茶及其制备工艺。
本发明的技术方案如下一、芦荟茶它包括下列物质中国芦荟干片、枸杞、峰密、甘草、水、砂糖；在水1000kg的情况下，其他原料的重量份数比为(即按水1吨量比)中国芦荟干片4～8、11～16份、枸杞1～5kg；峰密3～8kg；甘草0.5～1.5kg；砂糖30～80kg。
二、芦荟茶的制备工艺A、清洗浸泡(1)清洗中国芦荟干片、枸杞、甘草；
(2)清洗后将中国芦荟干片、枸杞、甘草浸泡在净水中，水量应能浸泡过所有的原料；浸泡温度为15～30℃，浸泡时间为20～30分钟；B、将上述浸泡物和浸泡液按以下组份量比直接进行蒸煮水1吨，中国芦荟干片4～8、11～16kg、枸杞1～5kg、峰密3～8kg，甘草0.5～1.5kg，砂糖30～80kg；C、蒸煮流程(1)先将中国芦荟干片、枸杞、甘草蒸煮；温度为75～95℃，时间为50～60分钟；(2)加入砂糖继续蒸煮10～20分钟，蒸煮温度为75～95℃，然后加入蜂蜜，加入蜂蜜时的温度没有特别的要求。
D、过滤去渣，装入饮料储罐；E、按计量标准装罐封口；F、高温杀菌杀菌温度为90～105℃，时间为20～50分钟；G、冷却。
本产品以中国芦荟干片、枸杞、甘草、峰密为主要原料加工而成。本发明原料中的中国芦荟干片从工艺上采用蒸晒脱水保鲜、物理发酵，使芦荟中的生物活性物质及有效成份得以完全保留，保留了芦荟甙等有效成份，含量适中，不加任何色素和添加剂，且本发明中的蜂蜜还能够使原本口感很涩的芦荟茶变得爽滑，易于入口，给人以清爽润滑的感觉。经常饮用本发明产品，具有保健功能，可以保肝护胃，减轻口臭，润喉通便，使皮肤逐渐美白。
人们对芦荟的化学成份研究，已越来越深入，目前已明确芦荟有160多种化学成份，其中80多种有效化学物质成份及大量天然蛋白质、维生素、叶绿素、氨基糖、有机酸及人体所需的多种微量元素。药理表明，芦荟具有抗菌、消炎，促进伤口愈合，抗过敏，抗溃疡，降糖降脂及抗肿瘤作用，临床应用范围不断扩大，并用于治疗各种疑难杂症。分析结果表明A、芦荟中主要有机活性成分是蒽醌类化合物，其中芦荟大黄素(Aloeemodin)，芦荟大黄素甙(Aloin，barbloin)，芦荟宁(Aloenin)，芦荟苦素(Aloesin)，高塔尔芦荟素(Homonatalon)等20多种，这些物质具有杀菌、分解毒素、消除炎症、促进伤口愈合等作用。芦荟甙是含蒽醌多糖体的衍生物，具有健胃作用，在肠管中放出芦荟大黄素，发挥刺激性泻下作用，对便秘有明显的治疗作用。B、芦荟叶肉中的粘液主要成份是甘露聚糖，是多糖聚合物。有资料记载，芦荟多糖对癌症和爱滋病的防治有良好作用，主要是通过提高人体免疫系统的功能作用。C、芦荟的鲜叶汁中含有10种氨基酸，是当今最有价值的保健食品。D、芦荟中含有多种有机酸、氨基酸70多种，还有淀粉酶、木糖酶、氧化酶、脂酶等。E、芦荟中有钠、镁、铁、铜、钙、钛、铬、磷等几20多种以及维生素A、维生素C、B1、B2、B6、B12。本以明所说的芦荟茶系以中国芦荟、枸杞、峰密、甘草、为主要原料加工而成。从工艺上采用蒸晒脱水保鲜、物理发酵，使芦荟中的生物活性物质及有效成份得以完全保留，含量适中，刺激性小，经常饮用，可以祛除口气、润肠通便、护肝护胃、皮肤逐渐润白。
由于芦荟口感微苦，经本工艺过程再加上枸杞、峰密、甘草调和、进行优化组合产生特有的香味，不添加任何防腐剂、香料、色素，带茶色，是天然绿色食品，能起到较好的保健效果。也可根据人们不同的饮用需求，制作高糖、低糖芦荟茶系列。
本产品经相关部门检测，符号国家GB19297-2003食品通用标准。
具体实施例方式以下实施例均按水1吨的量比计算。
本产品经相关部门检测，符号国家GB19297-2003食品通用标准。
具体实施方式
以下实施均按水1吨的量比计算水1吨，中国芦荟干片4～8、11～16kg、枸杞1～5kg、峰密3～8kg，甘草0.5～1.5kg，砂糖30～80kg；实施例1中国芦荟干片4kg；枸杞1kg；峰密3kg；甘草0.5kg；砂糖30kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为50～55分钟，为低糖饮品，糖度＜3度，产品茶色较淡。
实施例2中国芦荟干片5kg；枸杞1.5kg；峰密3kg；甘草0.6kg；砂糖30kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为50～55分钟为低糖饮品，糖度＜3度，产品茶色较淡。
实施例3中国芦荟干片5.5kg；枸杞3kg；峰密4kg；甘草0.8kg；砂糖40kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为50～55分钟为低糖饮品，糖度＜4度，产品茶色适中。
实施例4中国芦荟干片6kg；枸杞2kg；峰密3.5kg；甘草0.7kg；砂糖35kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为55～60分钟为低糖饮品，糖度＜3.5度，产品茶色适中。
实施例5中国芦荟干片6.5kg；枸杞4kg；峰密6kg；甘草1kg；砂糖30kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为50～55分钟为低糖饮品，糖度＜3度，产品茶色适中。
实施例6中国芦荟干片7kg；枸杞2.5kg；峰密3.5kg；甘草0.7kg；砂糖35kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为55～60分钟为低糖饮品，糖度＜3.5度，产品茶色适中。
实施例7中国芦荟干片7.5kg；枸杞3.5kg；峰密2.5kg；甘草1.3kg；砂糖5kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为50～55分钟为低糖饮品，糖度＜5度，产品茶色适中。
实施例8中国芦荟干片8kg；枸杞3kg；峰密4kg；甘草0.8kg；砂糖35kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为55～60分钟为低糖饮品，糖度＜3.5度，产品茶色适中。
实施例9中国芦荟干片11kg；枸杞3.5kg；峰密5kg；甘草1kg；砂糖40kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为50～60分钟为中糖饮品，糖度＜4度，产品茶色偏浓。
实施例10中国芦荟干片11.5kg；枸杞2kg；峰密3kg；甘草0.5kg；砂糖30kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为50～55分钟为低糖饮品，糖度＜3度，产品茶色偏浓。
实施例11中国芦荟干片12kg；枸杞3.5kg；峰密5.5kg；甘草1kg；砂糖40kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为50～60分钟为中糖饮品，糖度＜4度，产品茶色偏浓。
实施例12中国芦荟干片12.5kg；枸杞1.5kg；峰密3kg；甘草0.6kg；砂糖40kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为50～55分钟为低糖饮品，糖度＜4度，产品茶色偏浓。
实施例13中国芦荟干片13kg；枸杞4kg；峰密6kg；甘草1，2kg；砂糖45kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为50～60分钟为中高糖饮品，糖度＜4.5度，产品茶色偏浓。
实施例14中国芦荟干片14kg；枸杞4.5kg；峰密6.5kg；甘草1.3kg；砂糖50kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为50～60分钟为中高糖饮品，糖度＜5度，产品茶色较浓。
实施例15中国芦荟干片15kg；枸杞4.5kg；峰密7kg；甘草1.4kg；砂糖65kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为50～60分钟为中高糖饮品，糖度＜5度，产品茶色较浓。
实施例16中国芦荟干片16kg；枸杞5kg；峰密8kg；甘草1.5kg；砂糖80kg，蒸煮温度为75～95℃，时间为50～60分钟为中高糖饮品，糖度＜5度，产品茶色较浓。
以上实施例的工艺流程均采用上述发明内容中所说的工艺步骤完成。
本发明的实施方案不局限于上述16个实施例，它还可以采用在上述五种成分的数量范围内的任意配比，也可以在本发明配方的基础上再添加其它成分。
权利要求
1.一种芦荟茶，其特征在于它包括中国芦荟干片、枸杞、峰密、甘草、水、砂糖；按水1吨量，它们的重量配比为中国芦荟干片4～8、11～16kg、枸杞1～5kg；峰密3～8kg；甘草0.5～1.5kg；砂糖30～80kg。
2.根据权利要求1所述的芦荟茶的制备工艺，其特征在于，其步骤如下A、清洗浸泡(1)清洗中国芦荟干片、枸杞、甘草；(2)清洗后将中国芦荟干片、枸杞、甘草浸泡在净水中，水量应能浸泡过所有的原料；浸泡温度为15～30℃，浸泡时间为20～30分钟；B、将上述浸泡物和浸泡液按以下组份量比直接进行蒸煮水1吨，中国芦荟干片4～8、11～16kg、枸杞1～5kg、峰密3～8kg，甘草0.5～1.5kg，砂糖30～80kg；C、蒸煮流程(1)先将中国芦荟干片、枸杞、甘草蒸煮；温度为75～95℃，时间为50～60分钟；(2)加入砂糖继续蒸煮10～20分钟，温度为75～95℃，然后加入蜂蜜；D、过滤去渣，装入饮料储罐；E、按计量标准装罐封口；F、高温杀菌杀菌温度为90～105℃，时间为20～50分钟；G、冷却。
全文摘要
本发明涉及一种芦荟茶及其制备工艺，本发明既保留了芦荟中的生物活性物质及有效成分，又不添加任何防腐剂、香料、色素。本发明的芦荟茶包括下列物质在水1吨的情况下，中国芦荟干片4～8、11～16份、枸杞1～5kg；峰密3～8kg；甘草0.5～1.5kg；砂糖30～80kg。本产品以中国芦荟干片、枸杞、甘草、峰密为主要原料加工而成。中国芦荟干片中完全保留生物活性物质及有效成分，保留了芦荟甙等有效成分，含量适中，不加任何色素和添加剂，且本发明中的蜂蜜还能够使原本口感很涩的芦荟茶变得爽滑，易于入口，给人以清爽润滑的感觉。经常饮用本发明产品，具有保健功能，可以保肝护胃，减轻口臭，润喉通便，使皮肤逐渐美白。
文档编号A61K36/484GK1915054SQ200610124498
公开日2007年2月21日 申请日期2006年9月8日 优先权日2006年9月8日
发明者薛林 申请人:薛林