专利名称：一种以卵磷脂为载体的杨梅黄酮脂质微囊及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种以卵磷脂为载体的杨梅黄酮脂质微囊及其制备方法。
背景技术：
多种植物黄酮均具有降血脂，调节血糖，增强心血管功能，抗氧化等生物活性，作为药物、保健食品的原料广泛应用。但植物黄酮稳定性较差，国内外科研人员为提高其稳定性，开展了环糊精包合制微囊的研究，经环糊精包合的植物黄酮抗氧化的稳定性明显提高。也有利用明胶、阿拉伯胶为载体材料制作植物黄酮微囊的工作介绍，而利用卵磷脂将植物黄酮制成脂质微囊尚没有开展。
发明内容
植物黄酮的生物活性较突出，多种植物黄酮被制成药物和保健食品。为使植物黄 酮有更高的体内生物利用度，并保持分子结构稳定，发挥更好的作用，本发明研制了以油菜卵磷脂等作为载体的植物黄酮脂质微囊，以杨梅黄酮为对象，脂质微囊在动物试验中体内生物利用度提高2倍以上，稳定性也有明显提高，25°C空气中放置三个月分子结构有变化的比例为3. 5%，而作为对照的黄酮粉末分子结构变化的比例为30%。本发明采用的技术方案是一种以卵磷脂为载体的杨梅黄酮脂质微囊，由如下方法制备获得按照杨梅黄酮卵磷脂硬脂酸单甘油酯为15 20 :4(Γ50 8^12的质量比，称取杨梅黄酮，油菜卵磷脂或大豆卵磷脂，以及硬脂酸单甘油酯(食品级)，加入足量无水乙醇使其溶解，所得溶液在真空度O. 080 0. 085 MPa、5(T70°C下蒸发回收乙醇至干，残余物质加入足量浓度为O. 3 O. 4g/L的吐温40水溶液，并在超声条件(功率60(T800W)下使其充分溶解(8 10分钟即可)，溶解完全后静置5 10分钟，静置后，在水中形成杨梅黄酮脂质微囊，黄酮在微囊中的包封率为90%以上，通过激光粒径测定仪测定，所制得的杨梅黄酮脂质微囊粒径为12(T230 nm。制得所述杨梅黄酮脂质微囊分散在水溶液中，可加入干燥保护剂并干燥获得其粉末。本发明中，所用杨梅黄酮纯度为98% (w/w)，油菜卵磷脂或大豆卵磷脂纯度为55 70% (w/w)0本发明还包括制备所述的杨梅黄酮脂质微囊的方法，所述方法包括按照杨梅黄酮卵磷脂硬脂酸单甘油酯为15 20 :4(Γ50 8^12的质量比，称取杨梅黄酮，油菜卵磷脂或大豆卵磷脂，以及硬脂酸单甘油酯，加入足量无水乙醇使其溶解，所得溶液在真空度O. 080 0. 085 MPa、5(T70°C下蒸发回收乙醇至干，残余物质加入足量浓度为O. 3 O. 4g/L吐温40水溶液，并在超声条件下使其充分溶解，溶解完全后静置5 10分钟，所得悬浮液经加入干燥保护剂并干燥，获得所述杨梅黄酮脂质微囊。所述干燥方法为往含有杨梅黄酮脂质微囊的悬浮液中加入适量甘露醇和聚乙烯醇使其充分溶解作为干燥保护剂，在真空度O. 9(Γ0. 95 MPa、4(T60°C下蒸发微囊液中的水至干，得到杨梅黄酮脂质微囊粉末。将得到微囊粉末复水，再检测微囊粒径为24(T300 nm。所述甘露醇与聚乙烯醇添加质量之比为O. 5^1. 5 :1，甘露醇与聚乙烯醇总添加量为杨梅黄酮质量的20 40%。脂质微囊不仅可使植物黄酮稳定性提高，而且提高植物黄酮在人体内的生物利用度也十分显著。测定黄酮脂质微囊包封率的方法包封率(E%)=[微胶囊中杨梅黄酮的含量/ (微胶囊中杨梅黄酮含量+介质中杨梅黄酮含量)]X100% ；本发明采用低速离心法测定杨梅黄酮微胶囊包封率。称取O. 02g杨梅黄酮超声分散于一定的水溶液中，然后移取5ml至离心管，按照表格设计分别进行离心试验，考察其分
离得率。
相对离心力(RCF )就是实际离心力转化为重力加速度的倍数,一般用RCF表示离心速度。RCF=F 离心力 / F 重力=mco2r/mg= ω 2r/g= (2* π *r/r*rpm) 2*r/g(注rpm为转 / 秒)表I :杨梅黄酮分散于水中的离心试验
权利要求
1.一种以卵磷脂为载体的杨梅黄酮脂质微囊，由如下方法制备获得按照杨梅黄酮卵磷脂硬脂酸单甘油酯为15 20 :4(T50 8^12的质量比，称取杨梅黄酮，油菜卵磷脂或大豆卵磷脂，以及硬脂酸单甘油酯，加入足量无水乙醇使其溶解，所得溶液在真空度O.080 0. 085 MPa、5(T70°C下蒸发回收乙醇至干，残余物质加入足量浓度为O. 3 O. 4g/L的吐温40水溶液，并在超声条件下使其充分溶解，溶解完全后静置5 10分钟，制得所述杨梅黄酮脂质微囊。
2.制备如权利要求I所述的杨梅黄酮脂质微囊的方法，所述方法包括按照杨梅黄酮卵磷脂硬脂酸单甘油酯为15 20 :4(T50 8^12的质量比，称取杨梅黄酮，油菜卵磷脂或大豆卵磷脂，以及硬脂酸单甘油酯，加入足量无水乙醇使其溶解，所得溶液在真空度O.080 0. 085 MPa、5(T70°C下蒸发回收乙醇至干，残余物质加入足量浓度为O. 3 O. 4g/L吐温40水溶液，并在超声条件下使其充分溶解，溶解完全后静置5 10分钟，所得悬浮液经加入干燥保护剂并干燥，获得所述杨梅黄酮脂质微囊。
3.如权利要求2所述的方法，其特征在于所述干燥方法为往含有杨梅黄酮脂质微囊的悬浮液中加入适量甘露醇和聚乙烯醇使其充分溶解作为干燥保护剂，在真空度O.9(Γ0. 95 MPa、4(T60°C下蒸发微囊液中的水至干，得到杨梅黄酮脂质微囊粉末。
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于所述甘露醇与聚乙烯醇添加质量之比为O.5^1. 5 :1，甘露醇与聚乙烯醇总添加量为杨梅黄酮质量的2(Γ40%。
全文摘要
本发明提供了一种以卵磷脂为载体的杨梅黄酮脂质微囊及其制备方法，由如下方法制备获得按比例称取杨梅黄酮，油菜卵磷脂或大豆卵磷脂，以及硬脂酸单甘油酯，加入足量无水乙醇使其溶解，所得溶液在真空度0.080~0.085 MPa、50~70℃下蒸发回收乙醇至干，残余物质加入足量浓度为0.3~0.4g/L的吐温40水溶液，并在超声条件下使其充分溶解，溶解完全后静置5~10分钟，制得所述杨梅黄酮脂质微囊。本发明利用植物油料卵磷脂将杨梅黄酮制成脂质微囊，粒径可控制在100nm~300nm；制得的植物黄酮脂质微囊的稳定性较黄酮粉末有明显提高，特别是体内生物利用度提高更大，动物试验表明，脂质微囊的吸收率较原粉末提高2倍以上，使植物黄酮的生物活性发挥更突出。
文档编号A61K31/352GK102920681SQ201210424440
公开日2013年2月13日 申请日期2012年10月30日 优先权日2012年10月30日
发明者钱俊青, 郭辉, 竺少铭 申请人:浙江工业大学