一种富硒固本培元酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种富硒固本培元酒，是由下述重量份的原料制成：富硒白酒600-800、螃蟹壳20-30、糯米50-60、黑芝麻10-15、雪樱子嫩叶8-10、熟地黄6-7、人参1-2、当归2-3、肉苁蓉4-5、金樱子3-4、金钱木根1-2、青钱柳叶4-5、火龙果花7-8、蜂蜜40-50、白醋适量；本发明以富硒稻米为原料制成富硒白酒，添加螃蟹壳、糯米、黑芝麻等营养原料，使其营养物质更全面，具有补骨添髓、养筋接骨、健脾养胃、补中益气、固本培元、益肝养发等功效，成品酒香淡雅绵柔、口感醇厚、回味悠长。
【专利说明】-种富硒固本培元酒及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健酒，尤其涉及一种富硒固本培元酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 现在市面上酒类有多种多样的品种，白酒、红酒、啤酒、米酒等，但大多数酒都是口 味单一，营养保健价值不高，不能满足人们对健康营养的需求，为此本发明提供一种营养美 味的保健酒。
【发明内容】
[0003] 本发明克服了现有技术不足，提供了一种富硒固本培元酒及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种富硒固本培元酒，是由下述重量份的原料制成： 富硒白酒600-800、螃蟹壳20-30、糯米50-60、黑芝麻10-15、雪樱子嫩叶8-10、熟地 黄6-7、人参1-2、当归2-3、肉苁蓉4-5、金樱子3-4、金钱木根1-2、青钱柳叶4-5、火龙果花 7-8、蜂蜜40-50、白醋适量。
[0005] -种富硒固本培元酒制备方法，包括以下步骤： (1) 采用杂交水稻在其生长期间喷施富硒肥而结出的成熟稻谷，以其为原料按现有制 备白酒的工艺生产出的酒精度为40-50度的富硒白酒； (2) 将新鲜的螃蟹壳去杂洗净，送入锅中，倒入白醋淹没，小火慢炖3-4小时，捞出螃蟹 壳，晒干后超微粉碎，得到螃蟹壳粉； (3) 将新鲜雪樱子嫩叶去杂洗净，用沸水漂烫8-10秒后迅速用冰水冷浸，取出与淘洗 干净的糯米、黑芝麻混合均匀，倒入适量水，大火蒸熟，取出摊凉，得到米饭； (4) 将熟地黄、人参、当归等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小时， 过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将上述富硒白酒、螃蟹壳粉、米饭、中药粉混合均匀，在室温下陈酿10-15天，文火 煎酒1-2小时，过滤，得到的酒液与蜂蜜混合，灭菌灌装即可。
[0006] 与现有技术相比，本发明的优点是： 本发明以富硒稻米为原料制成富硒白酒，添加螃蟹壳、糯米、黑芝麻等营养原料，使其 营养物质更全面，具有补骨添髓、养筋接骨、健脾养胃、补中益气、固本培元、益肝养发等功 效，成品酒香淡雅绵柔、口感醇厚、回味悠长。
【具体实施方式】
[0007] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例： 一种富硒固本培元酒，是由下述重量(斤）的原料制成： 富硒白酒600、螃蟹壳20、糯米50、黑芝麻10、雪樱子嫩叶8、熟地黄6、人参1、当归2、
【权利要求】
1. 一种富硒固本培元酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 富硒白酒600-800、螃蟹壳20-30、糯米50-60、黑芝麻10-15、雪樱子嫩叶8-10、熟地 黄6-7、人参1-2、当归2-3、肉苁蓉4-5、金樱子3-4、金钱木根1-2、青钱柳叶4-5、火龙果花 7-8、蜂蜜40-50、白醋适量。
2. -种如权利要求1所述的富硒固本培元酒制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 采用杂交水稻在其生长期间喷施富硒肥而结出的成熟稻谷，以其为原料按现有制 备白酒的工艺生产出的酒精度为40-50度的富硒白酒； (2) 将新鲜的螃蟹壳去杂洗净，送入锅中，倒入白醋淹没，小火慢炖3-4小时，捞出螃蟹 壳，晒干后超微粉碎，得到螃蟹壳粉； (3) 将新鲜雪樱子嫩叶去杂洗净，用沸水漂烫8-10秒后迅速用冰水冷浸，取出与淘洗 干净的糯米、黑芝麻混合均匀，倒入适量水，大火蒸熟，取出摊凉，得到米饭； (4) 将熟地黄、人参、当归等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小时， 过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将上述富硒白酒、螃蟹壳粉、米饭、中药粉混合均匀，在室温下陈酿10-15天，文火 煎酒1-2小时，过滤，得到的酒液与蜂蜜混合，灭菌灌装即可。
【文档编号】A61P1/16GK104120068SQ201410281966
【公开日】2014年10月29日 申请日期:2014年6月23日 优先权日:2014年6月23日
【发明者】汪从新 申请人:汪从新