一种刺五加苹果玫瑰酒的制作方法
【专利摘要】一种刺五加苹果玫瑰酒，由以下重量份原料制成：苹果230-240、野生刺五加果10-12、白兰地75-85、香芋65-75、糯米40-50、膨化米粉20-30、玫瑰花汁50-60、酒曲3-5、远志5-6、地骨皮4-5、川芎5-6、香附子3-4等；本发明公开了一种刺五加苹果玫瑰酒，制备工艺环保，采用苹果、香芋、野生刺五加果混合发酵，口感佳，添加远志、地骨皮、川芎、香附子等提取物，有一定的抗疲劳、散积理气等作用。
【专利说明】一种刺五加苹果玫瑰酒
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及酒及其制备【技术领域】，尤其涉及一种刺五加苹果玫瑰酒。
【背景技术】
[0002]酒有特殊的醇香，深受人们喜爱，市场的酒大多是以白酒、啤酒、红酒等为主，保健功能有限，而人们对健康的要求越来越高，也就意味着对酒的保健功能要求越来越高。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种刺五加苹果玫瑰酒及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种刺五加苹果玫瑰酒，由以下重量份原料制成:苹果230-240、野生刺五加果10-12、白兰地75-85、香芋65-75、糯米40-50、膨化米粉20-30、玫瑰花汁50-60、酒曲3-5、远志5_6、地骨皮4_5、川芎5_6、香附子3_4、马兰根3_4、亚麻籽4-5、茶花花粉3-4、越橘叶5-6、麦麸40-43、鸡肉皮适量、水适量:
一种刺五加苹果玫瑰酒的制备方法，包括以下步骤:
(1)将苹果、野生刺五加果洗净，取其果肉，与营养剂一起放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用;
(2)将香芋洗净去皮，切成小块后用鸡肉皮包好，放在炭火上烤至软烂，取出紫薯，做成紫薯泥备用；
(3)将糯米洗净，与膨化米粉合并，拌匀后，倒入玫瑰花汁、适量水，煮熟后与果汁、酒曲、麦麸混合，拌匀，在28-30°C条件下发酵8-10天，将所得发酵产物进行蒸馏、冷凝，收集冷凝液体，即苹果玫瑰酒；
(4)将远志、地骨皮、川芎、香附子、马兰根、亚麻籽、茶花花粉、越橘叶用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；
(5)将苹果玫瑰酒、提取液与白兰地混合，搅拌均匀后灌装即可。
[0005]本发明的优点是:本发明公开了一种刺五加苹果玫瑰酒，制备工艺环保，采用苹果、香芋、野生刺五加果混合发酵，口感佳，添加远志、地骨皮、川芎、香附子等提取物，有一定的抗疲劳、散积理气等作用。
【具体实施方式】
[0006]一种刺五加苹果玫瑰酒，由以下重量份(Kg)原料制成:苹果230、野生刺五加果10、白兰地75、香芋65、糯米40、膨化米粉20、玫瑰花汁50、酒曲3、远志5、地骨皮4、川芎5、香附子3、马兰根3、亚麻籽4、茶花花粉3、越橘叶5、麦麸40、鸡肉皮适量、水适量:
一种刺五加苹果玫瑰酒的制备方法，包括以下步骤:
(1)将苹果、野生刺五加果洗净，取其果肉，与营养剂一起放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用;
(2)将香芋洗净去皮，切成小块后用鸡肉皮包好，放在炭火上烤至软烂，取出紫薯，做成紫薯泥备用；
(3)将糯米洗净，与膨化米粉合并，拌匀后，倒入玫瑰花汁、适量水，煮熟后与果汁、酒曲、麦麸混合，拌匀，在28°C条件下发酵8天，将所得发酵产物进行蒸馏、冷凝，收集冷凝液体，即苹果玫瑰酒；
(4)将远志、地骨皮、川芎、香附子、马兰根、亚麻籽、茶花花粉、越橘叶用5倍量的水提取，得到提取液备用；
(5)将苹果玫瑰酒、提取液与白兰地混合，搅拌均匀后灌装即可。
【权利要求】
1.一种刺五加苹果玫瑰酒，其特征在于，由以下重量份原料制成:苹果230-240、野生刺五加果10-12、白兰地75-85、香芋65-75、糯米40-50、膨化米粉20-30、玫瑰花汁50-60、酒曲3-5、远志5-6、地骨皮4-5、川芎5-6、香附子3_4、马兰根3_4、亚麻籽4_5、茶花花粉3-4、越橘叶5-6、麦麸40-43、鸡肉皮适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种刺五加苹果玫瑰酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将苹果、野生刺五加果洗净，取其果肉，与营养剂一起放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用; (2)将香芋洗净去皮，切成小块后用鸡肉皮包好，放在炭火上烤至软烂，取出紫薯，做成紫薯泥备用； (3)将糯米洗净，与膨化米粉合并，拌匀后，倒入玫瑰花汁、适量水，煮熟后与果汁、酒曲、麦麸混合，拌匀，在28-30°C条件下发酵8-10天，将所得发酵产物进行蒸馏、冷凝，收集冷凝液体，即苹果玫瑰酒； (4)将远志、地骨皮、川芎、香附子、马兰根、亚麻籽、茶花花粉、越橘叶用5-9倍量的水提取，得到提取液备用； (5)将苹果玫瑰酒、提取液与白兰地混合，搅拌均匀后灌装即可。
【文档编号】A61P1/14GK104450440SQ201410656339
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年11月18日 优先权日:2014年11月18日
【发明者】孙仁贵 申请人:马鞍山市心洲葡萄专业合作社