本发明涉及的是用沙参改性人参的制备工艺。
背景技术：
人参是一味珍贵的药食同用的食材，味甘，微苦，归脾、肺经，大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智。常用于食补和入药。由于其性微温，应用受到局限，多数人补而不受，不如凉性的西洋参更受欢迎。本人公开的“凉性黑人参的制备方法”专利申请号：2008101407842，企图将人参的温性变成凉性，并增加其更多功能；经实践证明，其方法是可取的。但实践中又发现，需要补益的人群中，太过凉性，有人也是不耐受的，这又成了一个副作用；其应用功能很适合，而太过凉性不耐受者又不适合。经反复论证，认为其采用寒性药过多，其寒温比例，需要拿捏非常准确才能使其更和谐；决定将其制备后的人参定为平性，左右都可适应，则可满足更多人群。另外经检测发现，由于原配方配比的原因和人参单株整体制作的特点，其人参每株皂苷的含量，并没有显著提高，仅停留在局限的原有水平，而失去了以人参为主题的应有的主导地位；为解决这个问题，笔者认为其配方和配比还有优化提高和加减调整的空间，制备方法还需要更加完美，才能保证人参变性后的主导地位不变，皂苷含量明显提高，应用价值更高，适用人群更广泛。
技术实现要素：
本发明是提供一种用沙参改性人参的制备工艺。
本发明的解决方案是：a、取三七、沙参、葛根、黄芪、天麻、生地黄、麦门冬、天门冬、女贞子、桑椹混合提取浓缩液45-55%，绞股蓝、人参叶、银杏叶混合提取浓缩液40-50%，蜂皇浆、蜂胶混合干冻粉3%，甘草提取浓缩液2%，一同混合调配成100%综合浸泡液备用；b、取生晒参，50根为一组，个条均等，每根20克，总重量在1000克，整齐摆放到不锈钢传动浸泡箱内的诸个位置上，注入a步骤获得的100%综合浸泡液，淹住人参全身，通过传动装置，使每根人参在浸泡液中不停滚动，箱内温度设定在2-3℃，浸泡时间48h，待药液被生晒参浸润充分吸收完后，参体饱满，且变成微黑紫色，取出，检验，切开参体，其中心部位没有白色遗干，切面色泽黑紫均匀，再进入冷冻箱中进行速冻1h至参体完全接近冻透冰点时，立刻终止冷冻，取出，再次放入浸泡箱布局后，调温至30℃，让其再次充分融化，淅出的渗液，此时明显减少，且色泽清淡，然后调温至2-3℃，再次启用滚动浸润至渗液再次吸收后，取出，再次进入冷冻干燥箱进行冷冻，如此反复共三次，即三冻三融后，最后一次彻底冷冻干燥至成品。这种经历过三冻三消后的制备方法，和民间冻生柿子三冻三消失去涩味和减轻温燥的方法道理是一样的。成品干燥后，接近生晒参的收缩干体，保持全身及须完整，进行紫外线全身滚动式灭菌5min，然后将每根单独放入为其专门制作的具有人参形状的有机玻璃盒内，真孔抽气后，如水晶棺一样最后封口即得。
本发明的积极效果在于：人参（微温），味甘，微苦，大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智，用于气虚欲脱，脉微欲绝之证，是名贵的补益之品，还可用于血虚和阳痿等证；《本经》：“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”含有胰岛样活性的十四肽，对不正常的血糖水平具有双向调节作用。人参皂苷是其主要活性成分，其还有抑制胰岛素将葡萄糖转变为脂肪作用。三七（温性），味甘，微苦，有散瘀止血、消肿定痛的功能，用于吐血、咯血、崩漏、便血、外伤出血、跌打肿痛。含有人参皂苷与人参极为相似。绞股蓝（平性），味甘、苦，有清热解毒、止咳祛痰、抗癌、防老、降血脂的功能，与人参有相同之处在于其含有80多种皂苷，包括人参皂苷Rg3等，用于治疗慢性支气管炎、传染性肝炎、肾盂炎、肠胃炎、高血脂和降血糖、抗疲劳、抗肿瘤，与人参结合可突出增加其皂苷含量，又可平衡人参的温性，增加人参所不及的作用，而起到有机结合和弥补。沙参（微寒），味苦，活血消肿，祛瘀止痛，其和人参都为参，相互配合后，加强了养血安神作用和活血通经增加冠脉流量，对人参是起到了辅佐和延伸补遗的意义。配合比较巧妙，且性寒，中和了人参的温性。葛根（凉性），味甘，有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功能。用于外感发热头痛，项强，口渴，消渴，热痢，泄泻，高血压颈项强痛，冠心病等。黄芪（微温），味甘，补气升阳，益卫固表，托毒生肌，利水退肿，用于脾肺气虚或中气下陷之证。脾为生化之源，肺主一身之气，常与人参同用，能增强补气功效，可治病后气虚体弱。女贞子（凉性），味甘、苦，性凉，有滋补肝肾，明目的功能。用于眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白，目暗不明，老年习惯性便秘。其为一味清补之品。补益肝肾之阴，善清虚热。本品虽补而不腻，但性质偏凉。桑椹（寒性），味甘，性寒，补阴药，治消渴，利五脏、关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，令人聪明，可治须发变白，延年不老。天麻（平性），味甘，息风止痉，平肝潜阳，用于肝风内动，惊痫抽搐等证，不论寒证，热证，皆可配用。生地黄（寒性），味甘，苦，清热凉血，养阴生津。用于热病烦躁，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。还有保肝降血糖作用。人参叶（寒性），味苦、甘、性寒，有补气、益肺、祛暑、生津的功能。用于肺虚喘咳，津伤口渴，头目不清，四肢疲乏。化学成分与人参根所含成分相似。麦门冬（寒性），味甘，微苦，有止咳，清心，益胃生津，滋阴润肺，用于热病伤津，自汗，口渴，肺热咳嗽，肺虚干咳，心烦，便秘，糖尿病。能促使胰岛细胞恢复。天门冬（大寒），味甘，苦，有滋阴润燥，清肺降火滋肾阴的功能。用于结核，肺热咳嗽，糖尿病，阳虚津亏，口燥咽干，大便秘结等证。银杏叶（平性），味苦，有敛肺，平喘，活血化瘀、止痛功能，能激发大脑，对心脑血管病有显著疗效。用于肺虚咳喘，冠心病，心绞痛，高血脂证，抗衰老,并对老年痴呆。蜂皇浆（性平），味酸，含20余种氨基酸，胡萝卜素、维生素、乙酰胆碱、多种转化酶以及铁、锌、铜、钙、钾、镁、磷、锰等70余种成分蜂胶（性平），味甘，涩，有敛肌止痛的功能，消炎，止痒，镇痛，除臭，软化角质及促进创伤愈合，蜂胶有强烈的抗菌作用。甘草（平性），味甘、润肺止咳，缓急止痛，缓和药性，调和百药。用于脾胃虚弱，中气不足，气短乏力，食少便溏。
生晒参和经过处理后的黑人参其主要活性化学成分对比也说明了这一点：
生晒参：口感甘甜中略带微苦；主要化学成分：人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1，Rg3，部分氨基酸、维生素、微量元素等。
黑人参：口感甘、较苦；主要化学成分：除人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1明显增高（来自人参叶）外，还有较高的人参皂苷Rg3（来自绞股蓝）、80多种绞股蓝类皂苷、三七中的人参皂苷Rb1、Rg1、Re及三七皂苷R1、R2、R3、R4、R6、Ra、Rc、Re等，以及20多种氨基酸（来自蜂皇浆），23种无机元素，丹参酮、丹参素、葛根黄酮、葛根素、大豆异黄酮、麦冬皂苷及麦冬黄酮、女贞子苷、齐墩果苷、齐墩果酸、油酸、亚油酸、蜂蜡高分子脂肪酸、银杏黄酮类、银杏苦脂、银杏双黄酮、芦丁、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、挥发油、铁、锌、铜、钙、钾、锰、镁、磷等70余种微量元素，糖类、蛋白质、甘草酸、甘草皂苷、甘草黄酮、甘草素等。
通过对配方的调整和配比的优化，总体更协调，达到了设计目的；本方案优点还在于改进工艺低温浸泡48h，更充分地使浸液均匀地进入了参体，且进行三次反复三冻三融后冷冻干燥使生物化学成分和参体完全溶为一体，且性温得到抑制归于平稳。特别是三七、人参叶的加入使人参皂苷有了很大提高，且人参叶为寒性对人参温性也有明显的折中作用。
通过志愿者试服应用，完全达到了预期发明目的。
试验时：取1000g生晒参干燥后，粉碎成细粉，统一装入相同的胶囊内，净含量0.4g；再取1000g加工后的黑人参，干燥后，粉碎成细粉，统一装入相同的胶囊内，净含量0.4g；选10名自愿者4女6男，分成两组，每组5人；自愿者均为50岁以上至68岁左右的糖尿病并发冠心病、动脉粥样硬化、心绞痛、阳痿、肾病、脂肪肝等患者；秘密编号后分发胶囊服用，每天三次，每次三粒，嘱其服用10天后，前来汇报情况。10天后，有5名前来要药，反映心绞痛消失，睡眠好，有食欲，精神佳，阳痿改善，肝区不再压痛；经体检化验：各位程度不同的尿蛋白全消失，餐后2个小时血糖7mmol/L左右，较为平稳，服药期间，没有燥热感觉，且感觉平稳，舒适，似乎有了青壮年时的生命力体征。上门拜访另5名志愿者，均反映食欲大增，精神有所改善，但口鼻生疮，牙痛，有两名出现流鼻血，眼红等不适，早已中途停药；经体检化验，尿蛋白没有消失，餐后血糖仍在10-11mmol/L徘徊，其它与对比组并无明显改善。
结论证明：生晒参因性温燥，且每天三次，每次三粒，多数人不能坚持服够10天，因为产生一些上火症状而中途被迫停服，疗效不佳；加工后的黑人参性味确实中和变性，单个人体，可能表现为平性或凉性，且功能已超出生晒参的基本功能，人参皂苷含量高，特别是三七，丹参等对心绞痛效果明显，黄芪对减少蛋白尿效果显著，总体应用前景比较广阔。结合加工后黑人参的化学成分来看，其有益成分的多样性显示明显，应用价值确实显著提高。
具体实施方式
结合配方工艺详细说明实施例。
一、采用食材
精选：三七（温性）、绞股蓝（平性）、沙参（微寒）、葛根（凉性）、黄芪（微温）、女贞子（平性）、桑椹（寒性）、天麻（平性）、生地黄（寒性）、人参叶（寒性）、麦门冬（寒性）、天门冬（大寒）、银杏叶（平性）、蜂皇浆（平性）、甘草（平性）为基本原料。
二、原料制备
a、取优级三七（切片）8%、沙参（切段）10%、葛根（切块）14%、黄芪（切片）8%、天麻（切片）8%、生地黄（切片）10%、麦门冬13%、天门冬15%、女贞子6%、桑椹8%，进一步烘干，混合打成粗粉，备用；
b、取a步骤获得的混合粉，置于提取容器中，首先按质量与体积比＝1（以克为单位）﹕10（以毫升为单位）的比例加入10倍体积的95%食用酒精，60℃提取4h，所述的食用酒精必须经过0.03%左右活性炭脱臭后方可使用，然后滤出提取液，再将残渣用8倍体积的85%食用酒精相同温度下继续提取2h，残渣的第三次提取用6倍体积的70%食用酒精提取2h，合并三次提取液，再次滤过后，真空浓缩至完全除去食用酒精为止，得混合提取浓缩液备用；
c、取优质绞股蓝40%、人参叶40%、银杏叶20%，清洗，干燥后，混合粉碎成混合粉，备用。
d、取c步骤获得的混合粉，置于提取容器中，首先按质量与体积比＝1（以克为单位）﹕10（以毫升为单位）的比例加入10体积的80%食用酒精，60℃提取90min，所述的食用酒精必须经过0.03%左右活性炭脱臭后方可使用，然后滤出提取液，再将残渣用8倍体积的80%食用酒精相同温度下继续提取90min，残渣的第三次提取用6倍体积的80%食用酒精提取90min，合并三次提取液，再次滤过后，真空浓缩至完全除去食用酒精为止，得混合提取浓缩液备用；
e、取蜂皇浆90%、蜂胶粉10%混合搅拌均匀，置冷冻干燥箱内，干燥成混合干冻粉备用；
f、取甘草单味100%，清洗，干燥，粉碎，用b步骤的乙醇提取法对其连续提取三次，混合，滤过，浓缩，得甘草提取浓缩液备用；
g、取b步骤获得的三七、沙参、葛根、黄芪、天麻、生地黄、麦门冬、天门冬、女贞子、桑椹混合提取浓缩液55%和d步骤获得的绞股蓝、人参叶、银杏叶混合提取浓缩液40%及e步骤获得的蜂皇浆、蜂胶混合干冻粉3%，进行搅拌，充分混合，然后加入f步骤获得的甘草提取浓缩液2%，继续搅拌至均匀，获100%综合浸泡液备用。
三、成品制备
a、取三七、沙参、葛根、黄芪、天麻、生地黄、麦门冬、天门冬、女贞子、桑椹混合提取浓缩液45%，绞股蓝、人参叶、银杏叶混合提取浓缩液50%，蜂皇浆、蜂胶混合干冻粉3%，甘草提取浓缩液2%，一同混合调配成100%综合浸泡液备用；b、取生晒参（全身带须），50根为一组，个条均等，每根20克，总重量在1000克，整齐摆放到不锈钢传动浸泡箱内的诸个位置上，注入a步骤获得的100%综合浸泡液，淹住人参全身，通过传动装置，使每根人参在浸泡液中不停滚动，箱内温度设定在2-3℃，浸泡时间48h，待药液被生晒参浸润充分吸收完后，参体饱满，且变成微黑紫色，取出一根检验，切开参体，其中心部位没有白色遗干，切面色泽黑紫均匀，再进入冷冻箱中进行低温速冻1h至参体完全接近冻透冰点时，立刻终止冷冻，取出，再次放入浸泡箱布局后，调温至30℃，让其再次充分融化，淅出的渗液，此时明显减少，且色泽清淡，然后调温至2-3℃，再次启用滚动浸润至渗液再次吸收后，取出，再次进入冷冻干燥箱进行冷冻，如此反复共三次，即三冻三融后，最后一次彻底冷冻干燥至成品。这种经历过三冻三消后的制备方法，和民间冻生柿子三冻三消失去涩味和减轻温燥的方法道理是一样的。成品干燥后，接近生晒参的收缩干体，保持全身及须完整，进行紫外线全身滚动式灭菌5min，然后将每根单独放入为其专门制作的具有人参形状的有机玻璃盒内，真孔抽气后，如水晶棺一样最后封口即得。