1.一种藜麦炮制工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)净制：将新鲜藜麦去壳除杂；
(2)预处理：将净制后的藜麦置于50-60℃干燥5-6h；
(3)发汗：将干燥后的藜麦密闭堆置，并在藜麦上覆盖2-3层纱布保湿；其中密闭堆置温度为20-30℃，堆置时间为24-72h，平铺厚度为0.1-0.3m；
(4)晾晒：将发汗后的藜麦摊开，在阴凉处冷却至室温。
2.根据权利要求1所述的藜麦炮制工艺，其特征在于，步骤(2)中干燥温度为50℃，干燥时间为5h。
3.根据权利要求1所述的藜麦炮制工艺，其特征在于，步骤(3)中堆置温度为25℃，堆置时间为24h，平铺厚度为0.3m。
4.如权利要求1-3任一项炮制工艺制得的藜麦。