本发明涉及一种有机大豆油乳剂的配方及其制备方法，属于技术领域:二、生物与新医药技术,（七）现代农业技术,4、农产品精深加工与现代储运：农林产品及特种资源增值加工。
背景技术：
大豆油是从豆科大豆种子中获得的油脂，具有丰富的营养价值，是当今世界产量最大的食用油。大豆油脂肪酸组成为棕榈酸6-8%、油酸25-36%、硬脂酸3-5%、亚油酸%52-65%、花生酸0.4-0.1%、亚麻酸2.0-3.0%。大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。但是大豆毛油有豆腥味，直接服用口感不好。
大豆油是最为常见的食品原料之一，但其如果直接将其给糖尿病患者食用，将会导致糖尿病患者血糖高，引起各种病症的发作。所以，必须先将大豆油进行预处理，以使大豆油中的糖分维持糖尿病患者的安全范围值内。目前尚未见有机大豆油乳剂产品的报导。
技术实现要素：
本发明之目的是提供一种低糖大豆油乳剂的配方及其制备方法，可以防治高血压、高血糖、高血脂，具有生物利用度高、使用方便之特点。
本发明提供了如下技术方案：
分别将a成分和b成分加热至60-90℃，将a成分加入到b成分中，搅拌30-45分钟，将其自然冷却到27-37℃后，加入c成分，进行搅拌混合，再冷却至室温，获得均一的乳状液；a成分、b成分、c成分的组成及重量百分含量如下：
a成分
大豆油20~30％，硬脂酸酯5~10％，卵磷脂5~10％；
b成分
龙葵提取液5%-15%；苦荞麦提取液5-20%；吐温805-15%，甘油5-15%，去离子水10-30%；
c成分
香精0.4%，防腐剂0.4%；
所述的龙葵提取液通过以下方法制备：称取龙葵20克,加10倍重量水浸泡24小时,在80℃煎煮30分钟，过滤得滤液；将滤渣加入8倍重量水，在80℃煎煮30分钟，过滤得滤液，重复操作2次；合并3次滤液，滤液用活性炭过滤去除颜色，浓缩至100ml,即可；所述的苦荞麦提取液通过以下方法制备：称取苦荞麦20克,加10倍重量水浸泡24小时,在80℃煎煮30分钟，过滤得滤液；将滤渣加入8倍重量水，在80℃煎煮30分钟，过滤得滤液，重复操作2次；合并3次滤液，滤液用活性炭过滤去除颜色，浓缩至100ml,即可。
2.根据权利要求1所述的低糖大豆油乳剂，其特征在于：所述的香精为食用香精。
3.根据权利要求1所述的低糖大豆油乳剂，其特征在于：所述的防腐剂为丙酸钙、脱氢乙酸、苯扎溴铵、苯甲酸、香精油、薄荷油中的一种或多种。
本发明中：
硬脂酸酯：它在耐热性、粘度等方面较多元醇脂肪酸酯高，耐水解好，具有很强的乳化性能，不仅可配制油包水型(w/o)(一般hlb≤6)，也可配制成水包油型(o/w)(一般hlb≥7)及w/o/w或o/w/o型乳化剂，具特殊的稳定性，其热稳定性和降粘性很强，聚甘油酯的hlb值广泛，能降低水的表面张力，形成胶束，具有去污、乳化、分散、洗涤、湿润、渗透、扩散、起泡、抗氧、粘度调节、杀菌、防止老化、抗静电、防止晶析等多功能，本身安全、无毒、对人体无毒。它自乳化性能好，能单独使用也能和其它乳化剂复配使用。
卵磷脂：hlb值为4，存在于蛋黄及黄豆中的成份，适合作为熟龄肌滋润使用，具有保湿、抗氧化等作用，常用于眼霜、乳液、乳霜等化妆品中。
吐温-80为非离子型亲水性表面活性剂，微有特臭、味微苦、略涩，有温热感。在水、乙醇、甲醇或醋酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。用作注射剂的增溶剂及其他剂型的乳化剂和分散剂。
苦荞麦属蓼科双子叶植物，俗称苦荞，其种植起源于亚洲东北部，是我国最古老的栽培作物之一。荞麦的生长期短，适应能力强，可以在雨水较少、土地贫瘠的山区种植。植物学上主要有苦荞麦和甜荞麦两种栽培品种。苦荞麦油中的脂肪含有9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸占80％左右，丰富的亚油酸在人体内能合成花生四烯酸，是合成前列腺素和脑神经的重要成分，具有降低血脂，改变胆固醇中脂肪酸的类型作用，促进酶的催化，据国外报导，亚油酸还有助于治疗糖尿病。
龙葵也就是龙葵草，又称乌籽菜、天茄子、牛酸浆、乌甜菜，是茄科茄属植物，茎直立，多分枝，它的叶子是卵形或心型的，似辣椒叶，顶端尖锐；夏季会开白色小花，4－10朵成聚伞花序；球形浆果，成熟后为黑紫色。它可以治疗近视，可以治疗高血压，还可以清热解毒，活血消肿。
本发明的中草药对大豆油的作用是起到乳化、增稠剂和稳定剂的作用；同时增加了大豆油的营养成分和功效。本发明低糖大豆油乳剂可以防治高血压、高血糖、高血脂，具有生物利用度高、使用方便之特点。低糖大豆油乳剂有效地解决了大豆油不能饮用的问题，增加了大豆油的用途，方便糖尿病病人使用。
具体实施方式
以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
有机大豆油乳剂生产方法：
分别将大豆油20~30％，硬脂酸酯5~10％，卵磷脂5~10％和龙葵提取液5%-15%；苦荞麦提取液5-20%；吐温805-15%，甘油5-15%，去离子水10-30%加热至60-90℃，将大豆油20~30％，硬脂酸酯5~10％，卵磷脂5~10％加入到龙葵提取液5%-15%；苦荞麦提取液5-20%；吐温805-15%，甘油5-15%中，搅拌30-45分钟，将其自然冷却到27-37℃后，加入香精0.4%，防腐剂0.4%，进行搅拌混合，再冷却至室温，获得均一的乳状液。