一种适用于蜜丸的炼蜜方法与流程

文档序号:12076017阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种适用于蜜丸的炼蜜方法,其特征在于,步骤为:

(1)原料选择:选择蜂蜜为原料;

(2)常压炼制:将原料蜂蜜抽入夹层锅内,打开夹层锅蒸汽阀门,在不断搅拌下夹层通入蒸汽,蜂蜜升温至75-85℃,炼制5-15h,继续升温至105-120℃,熬制0.5-2h,关闭蒸汽阀门后静置5-15h;

(3)筛网过滤:将静置后的蜂蜜经筛网过滤,然后输送至真空蒸发器;

(4)负压炼制:在真空蒸发器内,在负压条件下,进行浓缩炼制,控制水分;

(5)将炼制好的蜂蜜输入储蜜罐。

2.根据权利要求1所述的适用于蜜丸的炼蜜方法,其特征在于,所述的原料为乳白色或淡黄色黏稠糖浆状,或稠如凝脂状半流体蜂蜜。

3.根据权利要求1或2所述的适用于蜜丸的炼蜜方法,其特征在于,所述的常压炼制时,在搅拌条件下通入0.1-0.5Mpa蒸汽。

4.根据权利要求1或2所述的适用于蜜丸的炼蜜方法,其特征在于,所述的负压炼制时,真空度为0.04-0.08Mpa。

5.根据权利要求1或2所述的适用于蜜丸的炼蜜方法,其特征在于,所述的水分控制,是使用光电折射仪进行观察控制。

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