本发明涉及一种黄橄榄利咽含片的制备方法，属于保健品技术领域。
背景技术：
含片是指含于口腔内缓缓溶解的压制片，多用于口腔及咽喉疾患，使用时含在口腔或颊部，药物通过舌下和口腔颊面粘膜吸收，有局部消炎、杀菌、收敛、止痛等作用，并能对口腔及咽喉等局部产生较久的药效。含片硬度一般较大，口感适宜，起效快，服用方便，使用人群广。
橄榄canariumalbum(hour.)rauesch，别名青果，主产福建，为一种常用中药材，被《中国药典》收载。橄榄化学成分复杂，主要含有黄酮类化合物、香豆精与酚类化合物、挥发性物质、三萜类化合物等化学成分。与枇杷叶、三七叶、竹叶、银杏叶、甘草叶、苦丁茶叶等多种植物相比，橄榄总黄酮含量处于中上水平，具有一定的开发利用价值。据报道，橄榄果实富含总酚，其含量可达280.46mggae/g(以干质量计)，1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydraryl,dpph)自由基清除率为97.11%，在68种常见中药材中含量属最高，抗氧化能力最强，因此被认为是一种优良天然抗氧化剂的主要来源。橄榄中氨基酸含量较高，种类齐全，其中丝氨酸、苏氨酸可转化生成胶原蛋白，可延缓皮肤老化；蛋氨酸具有降脂、解毒的功效；谷氨酸参与脑蛋白和碳水化合物的代谢，是改善和维持脑机能不可缺少的氨基酸，是极好的治疗眼疾的药物。而黄橄榄中精油的含量可达3%（以干果肉质量计），精油普遍具有良好的抗氧化及抑菌效果。因此，以橄榄为原料开发含片具有可行性及较好的市场前景。
目前市场上主要有慢严舒柠橄榄含片、慢严舒柠复方青橄榄利咽含片、oem绿臣牌青橄榄良咽含片等，这些橄榄含片各有特色。本发明主要从如何提高橄榄药效、增强橄榄风味、改善含片口感三个方面入手，开发一种新型黄橄榄利咽含片。
黄橄榄利咽含片的主要成分是橄榄浸膏，主要风味成分是橄榄精油。
糊精，作为黄橄榄含片的配料成分，可以防止含片“返砂”、“烊化”，增强含片的弹性和韧性、改变风味、改善口感、预防潮解、消除粘牙现象,减少牙病,延长货架期。木糖醇，也是含片重要配料之一，是独特的多羟基化合物，可预防龋齿、可促进唾液的分泌，补充唾液中的磷和钙，从而促进牙齿的自然修复；还可促进肝糖元合成，是肝炎和糖尿病患者的治疗用品。甘草，属于临床常用药物，具有较强的止咳、消炎作用。
本产品可存放时间长，具有消炎、止咳、利咽的主要药效，还具有风味典型、口感细腻、防龋齿、抗氧化、抗衰老等功效，且原料来源广泛、价格低廉，具有良好的市场前景。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种产品易成型、不易破裂且表面光滑美观、风味典型良好、口感细腻且食用方便的黄橄榄利咽含片的制备方法。
发明人发现：（1）橄榄浸膏用量为40%，有利于提高橄榄含片的药效及口感，感官评价加权得分分别比橄榄浸膏用量为30%和50%分别高出4.03分和3.39分；（2）木糖醇用量为12%时，甜度较为适中且口感清新，感官评价加权得分分别比木糖醇用量为10%和14%时分别高出3.52分和5.92分。当木糖醇用量为14%时，容易吸潮导致含片粉的利用率，副作用较为明显；（3）甘草粉用量为35%，有利于提高口感，感官评价加权得分分别比甘草粉用量为30%和40%分别高出3.00分和3.50分；（4）糊精用量为10%时，感官评价加权得分分别比用量为5%和10%分别高出5.80分和1.50分。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种黄橄榄利咽含片的制备方法，该制备方法包括以下步骤：
（1）制作橄榄粉：以茂名黄橄榄为原料，在-5℃下冷冻12小时，进行冷冻粉碎去核处理；将破碎后的橄榄肉用鼓风干燥箱在60℃下烘干，最后将橄榄肉打磨成粉，过40目筛备用；
（2）制作橄榄浸膏：将制得的橄榄粉，用超声波萃取机进行萃取，得到萃取液；将萃取液进行真空抽滤得到抽滤液，将抽滤液用旋转蒸发仪在60℃下蒸馏回收乙醇并浓缩得到橄榄浸膏；
（3）制作橄榄精油：将制得的橄榄粉，采用超临界co2萃取，得到黄橄榄精油；
（4）橄榄利咽含片制作：按质量百分比计，将橄榄浸膏40%、木糖醇12%、甘草粉35%、糊精10%、橄榄精油1%、柠檬酸1%、硬脂酸镁0.5%和薄荷精油0.5%经混合、制软料、制粒、干燥、压片、灭菌和包装，即得。
在制备橄榄浸膏时，超声波萃取条件为：体积比为60%的乙醇溶液，料液比为1:18，萃取温度60℃，萃取时间40min，萃取功率为210w。
在制备橄榄精油时，超临界co2萃取条件为：1l萃取釜，co2流量15-20kg/h，每次橄榄粉用量为100g，15-25mpa的萃取压力，在45-55℃下萃取4h。
在步骤（4）中，含片成型操作，配料混合后不添加水分，利用橄榄精油和薄荷精油的润湿作用，先制成含片粉末，再进行压片操作，有效克服了加水湿料直接制粒操作使产品成型困难、易碎、口含易化等问题。
与现有技术相比，本发明具有以下优点：
1、本发明选用橄榄浸膏作为主要配料，代替传统的果肉粉，既有效克服了果肉粉口感粗糙的问题，又使橄榄中黄酮、多酚、萜类等生物活性成分及氨基酸得到浓缩，提高药效价值。
采用橄榄浸膏代替传统的果肉粉为含片配料，既有效克服了果肉粉口感粗糙的问题，又使橄榄中黄酮、多酚、萜类等生物活性成分及氨基酸得到浓缩，提高药效价值。采用超声辅助有机溶剂萃取，有效提高橄榄生物活性成分提取率。
2、本发明采用先制备橄榄精油再回加到含片的工艺，不仅使含片具有浓郁的橄榄风味，取代香精，克服传统操作风味寡淡的缺点，还可发挥出橄榄精油抗氧化及抑菌效果。
3、本发明工艺简单、成本低、耗能低，生产过程易于控制；进行成型操作时，采用先制橄榄含片粉末再压片的工艺，有效克服了加水湿料直接制粒操作使产品成型困难、易碎、口含易化等问题。
4、制备的橄榄含片颗粒紧密，表面平滑，克服了回潮易发胀、发粘、易断裂等缺点；加入少量糊精，可延长保存时间；加入少量硬脂酸镁，可使产品易成型、不易破裂。
附图说明
图1为本发明橄榄浸膏添加量对含片感官评价影响的曲线图。
图2为本发明木糖醇添加量对含片感官评价影响的曲线图。
图3为本发明甘草粉添加量对含片感官评价影响的曲线图。
图4为本发明糊精添加量对含片感官评价影响的曲线图。
具体实施方式
实施例：
制作橄榄粉：以茂名黄橄榄为原料，在-5℃下冷冻12小时，进行冷冻粉碎去核处理；将破碎后的橄榄肉用鼓风干燥箱在60℃下烘干，最后将橄榄肉打磨成粉，过40目筛备用；
制作橄榄浸膏：将制得的橄榄粉，用超声波萃取机进行萃取，超声波萃取条件为：体积比为60%的乙醇溶液，料液比为1:18，萃取温度60℃，萃取时间40min，萃取功率为210w，得到萃取液；将萃取液进行真空抽滤得到抽滤液，将抽滤液用旋转蒸发仪在60℃下蒸馏回收乙醇并浓缩得到橄榄浸膏；
制作橄榄精油：将制得的橄榄粉，采用超临界co2萃取，超临界co2萃取条件为：1l萃取釜，co2流量15-20kg/h，每次橄榄粉用量为100g，20mpa的萃取压力，在50℃下萃取4h，得到黄橄榄精油；
橄榄利咽含片制作：按质量百分比计，将橄榄浸膏40%、木糖醇12%、甘草粉35%、糊精10%、橄榄精油1%、柠檬酸1%、硬脂酸镁0.5%和薄荷精油0.5%经混合、制软料、制粒、干燥、压片、灭菌和包装，即得。