专利名称：一种人参甘露口服液的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健补品人参甘露的制备方法，属于人参深加工技术领域。
目前，国内外生产厂家对人参进行深加工，普遍存在的技术问题是人参的“燥性”不易克制。克制人参的“燥性”，并且完整地保存人参的天然有效成分，使人参浓缩口服液的糖浓度超过70%而不结晶，不沉淀，使双糖转化为单糖是人参深加工制成口服液这一技术领域需要解决的问题。
本发明的目的在于解决上述现有技术存在的问题而提供一种保健补品人参甘露口服液的制备方法。
本发明的目的是这样实现的一种人参甘露口服液的制备方法为1、鲜人参洗净晾晒将鲜人参清洗干净，晾晒去掉参表面水珠;
2、鲜人参熟化将洗净晾晒的参用水煮的方法熟化，熟化温度为100℃，熟化时间为2～3小时，参熟化后取出待用;
3、糖蜜液转化取沙参重量为鲜人参重量的1.0～1.1倍，去皮，水煮60～90分钟，取出沙参，将所得的沙参液过滤、浓缩，制成沙参液待用;
取白糖重量为鲜人参重量的2.0～2.1倍，取蜂蜜重量为鲜人参重量的1.0～1.1倍，放入沙参液中，混合搅拌均匀，糖蜜液的转化方法为熬制，转化温度为115℃～120℃，制成浓绸状的糖蜜液待用;
4、提取人参口服液将上述熟化后的人参和转化后的糖蜜液混合搅拌并且打成浆液，将此浆液加温后过滤，调制浓缩，达到人参的自然颜色时为止，糖蜜液浓缩度为60%-80%，至此制成人参浓缩口服液。
本发明的优点是采用此方法制备人参口服液可以克制人参的“燥性”，并且完整地保存人参的天然有效成分，使双糖转化为单糖，糖浓度超过70%不结晶，不沉淀。
下面结合实施例详细说明本发明实施例1取鲜人参100Kg清洗干净，晾晒去掉参表面水珠，采用水煮的方法熟化参，熟化温度100℃，熟化2小时，参熟化后取出待用;
取沙参100Kg，去皮，水煮70分钟，取出沙参，将所得沙参液过滤浓缩，制成沙参液待用;
取白糖200Kg，蜂蜜100Kg，放入沙参液中，混合搅拌均匀，糖蜜液的转化方法为熬制，转化温度为115℃，制成浓绸状的糖蜜液待用;
将熟化后的人参和转化后的糖蜜液混合搅拌并且打成浆液，将此浆液加温后过滤，调制浓缩达到人参的自然颜色时为止，糖蜜液浓缩度为70%，至此制成人参浓缩口服液。
实施例2取鲜人参10Kg清洗干净，晾晒去掉参表面水珠，采用水煮的方法熟化参，熟化温度100℃，熟化3小时，参熟化后取出待用;
取沙参11Kg，去皮，水煮80分钟，取出沙参，将所得沙参液过滤浓缩，制成沙参液等用;
取白糖21Kg，蜂蜜11Kg，放入沙参液中，混合搅拌均匀，糖蜜液的转化方法为熬制，转化温度为118℃，制成浓绸状的糖蜜液待用;
将熟化后的人参和转化后的糖蜜液混合搅拌并且打成浆液，将此浆液加温后过滤，调制浓缩达到人参的自然颜色时为止，糖蜜液浓缩度为75%，至此制成人参浓缩口服液。
实施例3取鲜人参10Kg清洗干净，晾晒去掉参表面水珠;采用水煮的方法熟化参，熟化温度100℃，熟化2.5小时，参熟化后取出待用;
取沙参10Kg，去皮，水煮90分钟，取出沙参，将所得沙参液过滤浓缩，制成沙参液等用;
取白糖20Kg，蜂蜜10Kg，放入沙参液中，混合搅拌均匀，糖蜜液的转化方法为熬制，转化温度为120℃，制成浓绸状的糖蜜液待用;
将熟化后的人参和转化后的糖蜜液混合搅拌并且打成浆液。将此浆液加温后过滤，调制浓缩达到人参的自然颜色时为止，糖蜜液浓缩度为70%，至此制成人参浓缩口服液。
权利要求
1.一种人参甘露口服液的制备方法，其特征在于(1)鲜人参洗净晾晒将鲜人参清洗干净，晾晒去掉参表面水珠；(2)鲜人参熟化将洗净晾晒的参用水煮的方法熟化，熟化温度为100℃熟化时间为2～3小时，参熟化后取出待用；(3)糖蜜液转化取沙参重量为鲜人参重量的1.0～1.1倍，去皮，水煮60～90分钟，取出沙参，将所得的沙参液过滤、浓缩，制成沙参液待用；取白糖重量为鲜人参重量的2.0～2.1倍，取蜂蜜重量为鲜人参重量的1.0～1.1倍，放入沙参液中，混合搅拌均匀，糖蜜液的转化方法为熬制，转化温度为115℃～120℃制成浓绸状的糖蜜液待用；(4)提取人参口服液将上述熟化后的人参和转化后的糖蜜液混合搅拌并且打成浆液，将此浆液加温后过滤，调制浓缩，达到人参的自然颜色时为止，糖蜜液浓缩度为60%-80%，至此制成人参浓缩口服液。
全文摘要
本发明涉及一种人参甘露口服液的制备方法，该方法是将鲜人参经过清洗、熟化、糖蜜液转化，提取人参口服液工艺步骤进行加工处理。本发明的优点是采用此方法可以克制人参的“燥性”，并且完整地保存人参的天然有效成分，使双糖转化为单糖，糖浓度超过70％不结晶，不沉淀。
文档编号A61K35/64GK1113793SQ9411029
公开日1995年12月27日 申请日期1994年6月2日 优先权日1994年6月2日
发明者刘成业 申请人:刘成业