专利名称：天然咖啡因电解质饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及饮料，尤其是一种天然咖啡因电解质饮料，属保健性饮料。
饮料作为一种新型食品，市场需求量增长迅速，我国的饮料与国外相比在产品的结构及数量上存在着较大差距，特别是含咖啡因电解质饮料国内尚处于空白状态，而国外的这类产品却大举进攻国内市场，如日本能量饮料葡萄适，南韩含咖啡因力保健，美国含咖啡因可口可乐、百事可乐等，由于国外这类饮料使用的是人工合成的咖啡因，它是一种含氢生物碱白色有光泽的柱状结晶体或白色粉末，其分子式为C8H10N4O2，这种咖啡因是通过化学分离等合成的方法，人为凑成的咖啡，因它对人体有毒副作用，长期服用人体会产生依赖性。另外，一般的饮料仅考虑色、香、味，忽视人体运动生理代谢的需要。
本发明的目的是为了解决上述背景技术存在的不足，提出一种含有天然咖啡因的天然咖啡因电解质饮料，使其可补充人体因劳动运动流汗所消耗的钠、钾、镁、碳水化合物、维生素等；缓和体温上升所造成的消耗；维持体液酸碱平衡；促进代谢过程有害物质的排泄。
针对上述发明目的，本发明根据人体体液中所需要的组成成份；补充运动生理需要热能；维持体液酸碱平衡营养物质；促进代谢过程中有害物质排泄所需的维生素等四个方面生理需要，并结合饮料口感需要提出如下技术方案一种咖啡因电解质饮料，其特殊之处是它含有从茶叶中提取的天然咖啡因、氯化钠、钾盐、镁盐、枸椽酸盐，磷酸盐，单糖、双糖、抗坏血酸和水。
上述咖啡因电解质饮料的配方为
天然咖啡因 20～200g/T氯化钠 0.35～0.45Kg/T氯化钾 0.55～0.65Kg/T硫酸镁 0.45～0.55Kg/T枸椽酸钠 0.35～0.45Kg/T磷酸二氢钠 0.15～0.25Kg/T葡萄糖 15.0～30kg/T蔗糖 60～100Kg/T维生素丙 0.12～0.34Kg/T枸椽酸 1.3～1.5Kg/T磷酸氢二钠 1.6～1.8Kg/T其余为饮用水。
从上述方案中可以看出本发明具有如下优点1．本饮料是根据人体体液所需要的组成成份配制而成的，它可补充人体因激烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁、维生素和碳水化合物。
2．本饮料中提供热能经济合理，由单、双糖、枸椽酸盐、碳水化合物组成的热能，有速效，长效作用，比蛋白质作热能更有效经济。
3．本饮料中提供的钾、钠、镁电解质适合运动、劳动生理代谢需要，有利于人体维持电解质平衡，保持体力；本饮料中提供两对缓冲盐，有利于维持机体酸碱平衡，磷酸盐缓冲能快速帮助体液恢复中性。
4．利用营养增补剂维生素来消除体内代谢有害物质，起到保护肝、肾功能。
5．采用从茶叶中提取的天然咖啡因，分子式为H8H10N4O2H2O，具有解渴、醒脑、消除疲劳、恢复体力、振奋精神，提高工作效率的作用，无毒副作用。
6．本饮料是一种新型保健性饮料，它特别适用于运动和劳动强度大的劳动者、旅行者，它有利于体力、脑力劳动者恢复疲劳，提高工作效率，平常饮用可提早预防水及电解质平衡紊乱，保持精力体力。
以下是
具体实施例方式实施例1生产1吨天然咖啡因电解质饮料的配方为从茶叶中提取的天然咖啡因 20g氯化钠 药用 0.35Kg氯化钾 药用 0.55Kg硫酸镁 药用 0.45Kg枸椽酸钠 食用 0.35Kg磷酸二氢钠 精制 0.15Kg维生素丙 药用 0.12Kg枸椽酸 食用 1.3Kg磷酸氢二钠 精制 1.6Kg葡萄糖 药用 15.0Kg蔗糖 食用 60Kg其余为饮用水。
实施例2生产1吨天然咖啡因电解质饮料的配方为从茶叶中提取的天然咖啡因 200g
氯化钠药用0.45Kg氯化钾药用0.65Kg硫酸镁药用0.55kg枸椽酸钠 食用0.45Kg磷酸二氢钠精制0.25Kg维生素丙 药用0.34Kg枸椽酸食用1.5Kg磷酸氢二钠精制1.3Kg葡萄糖药用15.0Kg蔗糖 食用60Kg其余为饮用水。
实施例3生产1吨天然咖啡因电解质饮料的配方为从茶叶中提取的天然咖啡因 130g氯化钠药用0.40Kg氯化钾药用0.60Kg硫酸镁药用0.50Kg枸椽酸钠 食用0.40Kg磷酸二氢钠精制0.20Kg维生素丙 药用0.22Kg枸椽酸食用1.4Kg磷酸氢二钠精制1.7kg葡萄糖药用22.0Kg蔗糖 食用80Kg其余为饮用水。
以上实施例的配制工艺流程为自来水或矿泉水——在离子交换器中过滤——紫外线进行饮水消毒——按配方配制——过滤——充瓶。
权利要求
1．一种天然咖啡因电解质饮料，其特征是它含有从茶叶中提取的天然咖啡因、氯化钠、钾盐、镁盐、枸椽酸盐、磷酸盐、单糖、双糖、抗坏血酸和水。
2．按照权利要求1所述天然咖啡因电解质饮料，其特征在于它的配方为天然咖啡因 20～200g/T氯化钠 0.35～0.45Kg/T氯化钾 0.55～0.65Kg/T硫酸镁 0.45～0.55kg/T枸椽酸钠0.35～0.45Kg/T磷酸二氢钠 0.15～0.25kg/T葡萄糖 15.0～30Kg/T蔗糖60～100Kg/T维生素丙0.12～0.34kg/T枸椽酸 1.3～1.5Kg/T磷酸氢二钠 1.6～1.8Kg/T其余为饮用水。
全文摘要
一种天然咖啡因电解质饮料,属保健性饮品,其特征是它含有从茶叶中提取的天然咖啡因、氯化钠、钾盐、镁盐、枸椽酸盐、磷酸盐、单糖、双糖、抗坏血酸和水。本发明能补充人体因劳累过度所消耗的必需物质及热能,维持体液酸碱平衡,促进代谢过程有害物的排泄,它具有解渴、醒脑、消除疲劳、恢复体力、振奋精神,提高工作效率的作用。
文档编号A61K31/52GK1213514SQ96105019
公开日1999年4月14日 申请日期1996年5月16日 优先权日1996年5月16日
发明者柯铭清, 钱大华, 戴文卿, 彭柏樵, 徐少平, 郭金秀, 王岳 申请人:武汉友邦一洲饮品发展有限公司