专利名称：一种含有麦汁的饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其是指一种含有麦汁的饮料。
背景技术：
饮料的主要用途在于解渴，到了炎热的夏季，手捧一杯清凉的饮料，边喝边聊，使人倍感舒适，爽快。随着生活水平的不断提高，人们对饮料的要求也越来越高，于是出现了各种各样的饮料功能性饮料，如利用水果配制的果汁饮料，利用天然纯水配制的矿泉水等等。这些饮料的缺陷是口味单一，如矿泉水，淡而无味，久食令人生厌；或者配制麻烦，如各种果汁饮料，都需要一整套复杂工艺，在调制过程中，为保证饮料的饮用期限，通常需要添加防腐剂或其它保鲜剂，影响了饮料的品质。
发明内容
本发明的目的在于提供一种含有麦汁的饮料及其制备方法，这种饮料既有丰富的营养成分，又有良好的口味，并切是一种纯天然的饮料。
其主要技术方案是在每100公斤麦汁饮料中含有30～50公斤水，50～70公斤纯麦汁。
在麦汁饮料中含有适量的蜂蜜。
所述麦汁饮料的置备方法是挤压将干净的麦叶放入榨汁机内粉碎挤压；再进行分离将渣与液放入脱水机内相互分离，留下的液为纯麦汁；再进行沉淀在纯麦汁内加入生石灰粉，生石灰粉的加入量为每100公斤麦汁饮料中加入8～12公斤；再进行过滤利用200目的筛进行过滤，滤去其中的沉淀物与杂质；再进行加水在每100公斤麦汁饮料中加入30～50公斤纯净水。
在麦汁饮料中再加入适量的蜂蜜，然后升温至沸点。
在挤压前，先进行清洗将麦叶放在清水内清洗干净，去除杂质。
在加水后进行消毒将麦汁饮料置于加热容器内加热，升温至95～100℃左右。
本发明的优点在于原料纯真、丰富，所用的麦叶生长于冬季，整个生长期都没有施农药，因而没有农药污染，保证了这种饮料的品质；同时这种麦叶的种植量很大，来源广泛，因而成本比较低廉；此外，这种饮料的加工方法比较简单，无须昂贵的加工设备，因此是营养丰富、适合于大众的饮料。
在我国医药名师李时珍所著的《本草纲目》中记载，麦汁中含有丰富的维生素A、B、C、D、E，对人体具有极好的保健作用，能抗疲劳、防衰老、增强记忆力和肌肤的活力，中老年人经常服用后，能改善睡眠，提高免疫功能，提高抵御各种疾病的能力。
具体实施例方式
实施例11、清洗将麦叶放在清水内清洗干净，去除杂质；2、挤压将干净的麦叶放入榨汁机内粉碎挤压；3、分离将上述粉碎挤压后的含渣液体放入脱水机内脱水，使渣与液相互分离，留下的液为纯麦汁；4、沉淀在纯麦汁内加入生石灰粉，使生石灰粉与纯麦汁发生反应，消除纯麦汁中的无效成分，延长麦汁饮料的保存期，生石灰粉的加入量为每100公斤麦汁饮料中加入8公斤；5、过滤利用200目的筛进行过滤，滤去因生石灰粉与纯麦汁反应而生成的沉淀物与杂质；6、加水在每100公斤麦汁饮料中加入30公斤纯净水，搅拌均匀，以稀释纯麦汁，使纯麦汁清爽可口。
7、再在麦汁饮料中再加入适量的蜂蜜，然后升温至沸点，以调节麦汁饮料的口味。
实施例21、清洗将麦叶放在清水内清洗干净，去除杂质；2、挤压将干净的麦叶放入榨汁机内粉碎挤压；3、分离将上述粉碎挤压后的含渣液体放入脱水机内脱水，使渣与液相互分离，留下的液为纯麦汁；4、沉淀在纯麦汁内加入生石灰粉，使生石灰粉与纯麦汁发生反应，消除纯麦汁中的有害成分，延长麦汁饮料的保存期，生石灰粉的加入量为每100公斤麦汁饮料中加入12公斤；5、过滤利用200目的筛进行过滤，滤去其中的沉淀物与杂质；
6、加水在每100公斤麦汁饮料中加入50公斤纯净水，搅拌均匀；7、消毒将麦汁饮料置于加热容器内加热，升温至98℃。
实施例31、清洗将麦叶放在清水内清洗干净，去除杂质；2、挤压将干净的麦叶放入榨汁机内粉碎挤压；3、分离将上述粉碎挤压后的含渣液体放入脱水机内脱水，使渣与液相互分离，留下的液为纯麦汁；4、沉淀在纯麦汁内加入生石灰粉，使生石灰粉与纯麦汁发生反应，消除纯麦汁中的有害成分，延长麦汁饮料的保存期，生石灰粉的加入量为每100公斤麦汁饮料中加入10公斤；5、过滤利用200目的筛进行过滤，滤去其中的沉淀物与杂质；6、加水在每100公斤麦汁饮料中加入40公斤纯净水，搅拌均匀，7、消毒将麦汁饮料置于加热容器内加热，升温至95℃。
实施例41、清洗将麦叶放在清水内清洗干净，去除杂质；2、挤压将干净的麦叶放入榨汁机内粉碎挤压；3、分离将上述粉碎挤压后的含渣液体放入脱水机内脱水，使渣与液相互分离，留下的液为纯麦汁；4、沉淀在纯麦汁内加入生石灰粉，使生石灰粉与纯麦汁发生反应，消除纯麦汁中的有害成分，延长麦汁饮料的保存期，生石灰粉的加入量为每100公斤麦汁饮料中加入9公斤；5、过滤利用200目的筛进行过滤，滤去其中的沉淀物与杂质；6、加水在每100公斤麦汁饮料中加入35公斤纯净水，搅拌均匀。
7、消毒将麦汁饮料置于加热容器内加热，升温至100℃。
此外，还可将麦汁加入各种食品中制成各种风味食品，如在每5份面粉中加入1份纯麦汁，制成面条，其单位为重量份。
或者在每10份糯米中加入3份纯麦汁，制成糯米饭，等等。
权利要求
1.一种含有麦汁的饮料，其特征是在每100公斤麦汁饮料中含有30～50公斤水，50～70公斤纯麦汁。
2.根据权利要求1所述的饮料，其特征是在麦汁饮料中含有适量的蜂蜜。
3.根据权利要求1所述饮料的置备方法，其特征是挤压将干净的麦叶放入榨汁机内粉碎挤压；再进行分离将渣与液放入脱水机内相互分离，留下的液为纯麦汁；再进行沉淀在纯麦汁内加入生石灰粉，生石灰粉的加入量为每100公斤麦汁饮料中加入8～12公斤；再进行过滤利用200目的筛进行过滤，滤去其中的沉淀物与杂质；再进行加水在每100公斤麦汁饮料中加入30～50公斤纯净水。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征是在麦汁饮料中再加入适量的蜂蜜，然后升温至沸点。
5.根据权利要求3所述的方法，其特征是在挤压前，先进行清洗将麦叶放在清水内清洗干净，去除杂质。
6.根据权利要求3所述的方法，其特征是在加水后进行消毒将麦汁饮料置于加热容器内加热，升温至95～100℃左右。
全文摘要
本发明涉及一种饮料，尤其是指一种含有麦汁的饮料。其主要技术方案是在每100公斤麦汁饮料中含有30～50公斤水，50～70公斤纯麦汁。所述麦汁饮料的置备方法是挤压将干净的麦叶放入榨汁机内粉碎挤压；再进行分离将渣与液放入脱水机内相互分离，留下的液为纯麦汁；再进行沉淀在纯麦汁内加入生石灰粉，生石灰粉的加入量为每100公斤麦汁饮料中加入8～12公斤；再进行过滤利用200目的筛进行过滤，滤去其中的沉淀物与杂质；再进行加水在每100公斤麦汁饮料中加入30～50公斤纯净水。本发明的特点是这种饮料既有丰富的营养成分，又有良好的口味，并且是一种纯天然的饮料。
文档编号A23L2/04GK1518901SQ0311273
公开日2004年8月11日 申请日期2003年1月24日 优先权日2003年1月24日
发明者曹伯仁 申请人:曹伯仁