治疗脾胃虚弱的粥品及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及中医中药领域，特别是涉及一种治疗脾胃虚弱的粥品及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 脾胃虚弱，为中医名词术语。脾胃虚弱含义比较笼统，包含了脾气虚、脾阳虚、脾不 统血、中气下陷、胃阳虚、胃气虚、胃阴虚及脾胃虚寒等中医证候。其中脾气虚是脾胃虚弱的 基本类型，脾气虚证是指脾气不足，失其健运所表现的证候。多因饮食不节，劳累过度，久病 耗伤脾气所致。"脾气虚"一词出于《内经》，如《灵枢?天年》篇中有"七十岁，脾气虚，皮肤 枯"的论述。其后历代医家对脾气虚证进行深入研宄及发挥，指出脾主运化，是气血生化 之源，为后天之本。若先天禀赋不足，或素体脾胃虚弱；或后天失于调养，或饮食不节，饥饱 失常，或劳倦过度，忧思日久，损伤脾胃；或年老体衰，或大病，久病之后，元气未复，失于调 养，均可使脾气亏虚，运化功能失常，导致气血生化乏源，形成脾气虚证。饮食不节，劳倦过 度，忧思日久，禀赋不足，年老体衰，大病初愈，调养失慎都可以导致脾胃虚弱证。《诸病源候 论?五脏六腑病诸候?脾病候》："脾气盛，为形有余，则病腹胀，溲不利，身重苦饥，足瘘不 收……是为脾气之实也，则宜泻之。脾气不足，则四肢不用，后泄，食不化呕逆，腹胀肠鸣，是 为脾气之虚也。〃因此其病因有三方面：一为饮食失调；二为劳累过度；三由于急慢性病。 以上诸因，耗伤脾胃，导致脾胃不足，运化失健，形成脾胃虚弱证。
[0003] 临床表现：脾胃虚弱的常见临床表现：病程较长，泄泻时轻时重、或时发时止，大 便稀溏，色淡无臭味，夹有不消化食物残渣，食后易泻，吃多后见腹胀、大便多，平素食欲不 振，面色萎黄，神疲倦怠，形体瘦弱，舌质淡，苔薄白，脉虚无力。如表现为脾气虚则见：脘腹 胀满，食后为甚，口不知味，甚至不思饮食，大便溏薄，精神不振，形体消瘦，肢体倦怠，少气 懒言，面色萎黄或白，或肢体浮肿，舌淡苔白，脉缓弱无力。如表现为脾阳虚则见：腹胀纳少， 腹痛绵绵，喜温喜按，形寒肢冷，大便溏薄清稀。或肢体困重，或肢体浮肿，小便不利，或见白 带多质稀。舌质淡胖，苔白滑。脉沉迟无力。如表现为脾不统血则见：为脾气虚则运化无 力，气血亏虚，可见食少，腹胀，便溏，肢体倦怠，少气懒言，面色萎黄，舌淡苔白，脉缓弱。一 为多种出血症状，如便血，尿血，月经过多，崩漏等。便血而属脾不统血者，以大便下血，血 便混杂，或先便后血，血色紫暗，或大便漆黑，兼见脾气虚症状；崩漏而属脾不统血者，表现 为暴崩下血，或淋漓不尽，色淡质薄，面色白或虚浮，身体倦怠，四肢不温，气短懒言，纳呆便 溏等。如表现为中气下陷则见：面色淡白，眩晕易汗，短气，倦怠，食少，便溏、腹部重坠，便 意频数，小便浑浊如米泔等。多见于胃下垂、肾下垂、子宫下垂、脱肛及慢性腹泻等病。如 表现为胃阴虚则见：见口干唇燥，嘈杂，干呕，饮食减少，或吞咽不利，食后胸膈不适，大便干 结，舌红中心干，少苔，或舌光、干绛，脉细数等。如表现为脾胃虚寒则见：胃痛隐隐，绵绵不 休，冷痛不适，喜温喜按，空腹痛甚，得食则缓，劳累或食冷或受凉后疼痛发作或加重，泛吐 清水，食少，神疲乏力，手足不温，大便溏薄，舌淡苔白，脉虚弱。
[0004] 在现有治疗脾胃虚弱的药物中，授权公告号CN 103039840 B (申请号 201210594354. 4)的专利公开了一种调节脾胃虚弱的保健米糕的制备方法，其特征在于：是 由原料糯米、粳米、白糖粉、山药、莲子、枸杞子组成，按重量份组成为：糯米40份、粳米20 份、白糖粉20份、山药30份、莲子30份、枸杞子20份。授权公告号CN 103316242 B(申 请号201310256517. 2)的专利公开了一种治疗脾胃虚弱引起的骨质增生的复方药物，其特 征在于：它是由以下重量的药物原料配制而成的，多潘立酮10克，黄芪500克、牛大力500 克、千斤拔500克、熟首乌300克、炒胎盘200克、飞来参500克、牡蛎200克、海螵蛸200 克、桑螵蛸200克、佛手500克、七叶莲500克、炒鸡内金600克、炒谷芽300克、炒六曲 300克、炒苍术200克、炒扁豆300克、陈皮200克、三七200克、丹参180克、炙甘草120 克。现有具有治疗脾胃虚弱功效的药物中，大多数都是纯药物组成，其治疗效果单一，并且 是药三分毒，大多肠胃不好，而且不适宜长期的服用。
【发明内容】
[0005] 针对现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种治疗脾胃虚弱的粥品，具 有治疗脾胃虚弱、健脾养胃，行气活血、通阳散结、宽胸理气和增强免疫力的功效，真正做到 粥中有医，且本发明药材药源易得，成本低廉，所选药材多为药性平和之物，长期饮用进补 也不会给使用者增加经济和身体上的负担。
[0006] 本发明的另一目的就是提供上述粥品的制备方法。
[0007] 本发明的技术方案是： 治疗脾胃虚弱的粥品，取下述重量配比的主要原料制备而成：卡密8-18份，小米60-80 份，菖蒲3-8份，灵芝4-9份，佩兰2-8份，鸡内金3-9份，甘薯5-10份，豆蔻5-10份，益生 元2-5份，番泻叶5-10份，丁香8-16份，莲子心5-15份。
[0008] 治疗脾胃虚弱的粥品，优选的方案在于：取下述重量配比的主要原料制备而成： 卡密12-14份，小米65-75份，菖蒲4-7份，灵芝5-8份，佩兰4-6份，鸡内金5-7份，甘薯 7_9份，?蓮6-9份，益生兀3-4份，番泻叶7-9份，丁香10-14份，莲子心8-13份。
[0009] 治疗脾胃虚弱的粥品，更佳优选的方案在于：取下述重量配比的主要原料制备而 成：卡密13份，小米70份，菖蒲5. 5份，灵芝6. 5份，佩兰5份，鸡内金6份，甘薯8份，豆蔻 7. 5份，益生元3. 5份，番泻叶8份，丁香12份，莲子心10份。
[0010] 根据前面任一项所述的治疗脾胃虚弱的粥品的制备方法，步骤如下： (1) 将甘薯去皮洗净，切成块，用铁丝从甘薯块的中间穿过，置于无烟的炉火上，烤制外 焦里脆，研磨成细粉待用； (2) 将步骤（1)的甘薯皮淘洗3-7遍，与鲜莲子心一同置于蒸笼上，大火烧开后在蒸煮 4-8分钟，将煮好的甘薯皮和莲子心一同在烤箱内烤2分钟，莲子去皮放于盘子内待用，甘 薯皮与番泻叶混匀，用90-100°C的热水浸泡至水完全变色，过滤，滤液待用； (3 )将卡密、菖蒲、灵芝、佩兰、鸡内金、豆蔻和丁香洗净，用黄酒喷匀焖3-6小时，取出， 置于烧热的锅内，炒10-20分钟，研磨成细末待用； (4 )将步骤（1)所得细粉与步骤（3 )所得细末混匀，加入混合细末重量0. 5-1倍的蜂蜜， 充分搅拌成膏状物待用； (5)将小米淘洗2-4遍，置于步骤（2)所得滤液中，大火煎煮至沸腾，待沸腾1-5分钟后 放入步骤（4)所得膏状物，充分搅拌均匀后转小火慢煨15-25分钟，加入益生元，停火稍焖 2-6分钟，出锅前放入步骤（2)所得莲子心，放凉装瓶即得粥品。
[0011] 上述粥品的制备方法，优选的方案在于：步骤（2)甘薯皮与鲜莲子心一同置于蒸 笼上，大火烧开后在蒸煮5-7分钟(优选的，甘薯皮与鲜莲子心一同置于蒸笼上，大火烧开 后在蒸煮6分钟)。
[0012] 上述粥品的制备方法，优选的方案在于：步骤（2)用93-98°C的热水浸泡至水完全 变色(优选的，用95°C的热水浸泡至水完全变色)。
[0013] 上述粥品的制备方法，优选的方案在于：步骤（3)用黄酒喷匀焖4-5小时，取出，置 于烧热的锅内，炒13-18分钟(优选的，用黄酒喷匀焖4. 5小时，取出，置于烧热的锅内，炒15 分钟)。
[0014] 上述粥品的制备方法，优选的方案在于：步骤（4)加入混合细末重量0. 6-0. 8倍的 蜂蜜(优选的，加入混合细末重量〇. 7倍的蜂蜜)。
[0015] 上述粥品的制备方法，优选的方案在于：步骤（5)大火煎煮至沸腾，待沸腾2-4分 钟后放入步骤（4)所得膏状物(优选的，大火煎煮至沸腾，待沸腾3分钟后放入步骤（4)所得 膏状物)。
[0016] 上述粥品的制备方法，优选的方案在于：步骤（5)充分搅拌均匀后转小火慢煨 18-23分钟，加入益生元，停火稍焖3-5分钟(优选的，充分搅拌均匀后转小火慢煨20分钟， 加入益生元，停火稍焖4分钟)。
[0017] 粥品品不是食醋与药物的简单相加，而是在中医辨证配膳理论的指导下，由小米、 莲子心、甘薯和中药精制而成的一种既有药物功效，又有米香味的特殊粥品。
[0018] 各原料药的药理功效分别为： 卡密：又名西伯利亚白刺果、酸胖，为蒺藜科白刺属植物小果白刺和齿叶白刺的果实。 药性：味甘、酸，性温。成分：小果白刺全草含白刺喹嗪胺，异白刺喹啉胺，白刺咪唑碱和小 果白刺碱。根据现代药理研宄发现，该药具有健脾胃、滋补强壮、调经活血的功效，用于身体 瘦弱，气血两亏，脾胃不和，腰腹疼痛。
[0019] 小米：粟米原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳 即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟