一种用于气郁体质调理的药膳及其制备方法_2

文档序号:9426615阅读:来源:国知局
身的气,使之通而不滞,散而不郁的作用,肝失疏泄,气机失调则气机郁滞,气为血之帅,气郁则不能行血,故气郁甚则导致血瘀。脾胃为后天之本,气血生化之源,气机升降之枢纽,木克土,肝病易传脾,因此要健脾实脾,以防其传变。肺主一身之气,调节全身气机。心藏神,心为君主之官,五脏六腑之大主,木生火,肝郁则木不生火,易致心血不足,因此宜补血养心。肾为气之根,肾主闭藏,水生木,肝郁化火,子盗母气,则伤肾水,因此宜补肾。脾气主升,胃气主降,肺气肃降,肾主纳气,气机逆乱或气机郁滞是人体脏腑功能失调的重要原因之一,脏腑功能失调,则人体免疫调节能力必然下降。气郁体质形成的原因主要在于脏腑功能的失调,重点在于气机郁滞,肝失疏泄,脾失健运。
[0017]本发明以天然食材、药食两用的物品和可用于保健食品的物品为主要原材料,采用益气健脾,疏肝解郁,调理气机,补泻结合,寒热并用,辛开苦降等方法,以达到调理人体机能,改善气郁体质、提高免疫调节能力的目的。本发明在配方中加入具有行气理气功效的物品,使得清阳可升,浊阴得降,气机通畅,升降有序,从而可以使得脏腑各项功能逐步恢复正常。本发明以大枣、炙黄芪、人参、白术、苍术、茯苓、炒麦芽补中益气,健脾益肺;以柴胡、桂枝、香附、郁金、佛手、香橼、薄荷、合欢皮、玫瑰花疏肝解郁,理气宽中;以炙甘草、丹参、白芍、当归、川芎、百合补血活血养心;以桔梗、木香、枳实、砂仁、延胡索理气健脾;以枸杞子、杜仲、覆盆子滋补肝肾;以炒薏苡仁、牛膝、栀子、淡豆豉、竹茹、泽兰清热解毒,利水祛湿;以生姜、小茴香、火麻仁温中散寒,润肠通便。
[0018]本发明中,大枣补中益气,补脾胃,化精微,生营血,和营安神,补虚养肝,固护正气,缓和药性,具有增强免疫、抗癌、抗突变等作用;黄芪补中益气,固表,升阳举陷,健脾益肺,生津养血,行滞通痹,通调血脉,具有增强免疫功能、抗病毒、抗肿瘤的作用;人参大补元气,补脾益肺,生津养血,安神益智,具有免疫增强及免疫调节、抗肿瘤、抗突变、抗病毒等作用;白术健脾益气,燥湿利水,具有免疫调节、抗肿瘤作用;苍术燥湿健脾;茯苓利水渗湿,健脾宁心,具有抗肿瘤作用;麦芽行气消食,健脾开胃;柴胡疏肝解郁,升举阳气,具有免疫促进及抗肿瘤作用;桂枝辛助血行,温通经脉,通阳和营,助阳化气,平冲降气,调木气,散郁遏,具有抗肿瘤作用;香附疏肝解郁,理气宽中。郁金活血散瘀,行气解郁,清心凉血,具有抗肿瘤、抗艾滋病作用;佛手疏肝解郁,醒脾和胃,行气导滞,燥湿化痰,具有免疫调节、抗肿瘤作用;香橼疏肝理气,醒脾,宽中;薄荷疏肝行气解郁,具有抗病毒、抗肿瘤的作用;合欢皮解郁安神活血,具有免疫调节及抗肿瘤作用;玫瑰花行气解郁,和血止痛,具有抗病毒作用;甘草补脾益气,补益心气,调和药性,具有免疫调节、抗癌、抗病毒等作用;丹参活血祛瘀,清心凉血,具有调节免疫作用;白芍养血滋肝,敛阴柔肝,平抑肝阳,具有免疫调节作用;当归补血养血活血,具有免疫促进及抗肿瘤等作用;川芎活血祛瘀,通行血脉,行气化滞,祛风;百合养阴润肺,清心安神,具有强壮作用;桔梗辛开上行,宣肺利气,开提肺气,具有免疫增强、抗肿瘤等作用;木香行气健脾,通畅气机,疏理肝胆;枳实破气行滞,化痰除痞,消积导滞;砂仁理气和中,化湿开胃,温中健脾,下气归源;延胡索活血行气止痛,具有抗肿瘤作用;枸杞子滋补肝肾,益精养血,具有增强免疫功能、抗肿瘤、促进造血功能等作用;杜仲补肝肾、强筋骨,具有增强机体免疫功能的作用;覆盆子益肾固精养肝;薏苡仁利水渗湿除痹,健脾补中,清热解毒散结,具有提高免疫及抗肿瘤等作用;牛膝活血祛瘀,引火下行,补肝肾,强筋骨,清热利水,具有免疫调节、抗病毒、抗肿瘤等作用;栀子泻火除烦,清热利湿,凉血解毒;淡豆豉解表除烦,宣发郁热;竹茹清热化痰,降逆;泽兰活血散瘀,利水消肿;生姜温中散寒,温肺化痰,具有调节免疫、抗肿瘤等作用;小茴香温中散寒止痛,理气和中;火麻仁润肠通便。本发明具有补中益气,疏肝解郁,理气健脾,补血养心,补肺肝肾,清热解毒等功效,用于气郁体质的调理、提高免疫调节能力具有良好的效果。
【具体实施方式】
[0019]实施例1
[0020]原料配比(按重量计):大枣3790g,炙黄芪300g,人参60g,白术90g,苍术60g,茯苓125g,炒麦芽125g,柴胡65g,桂枝65g,香附80g,郁金65g,佛手65g,香橼65g,薄荷45g,合欢皮90g,玫瑰花45g,炙甘草60g,丹参100g,白芍105g,当归60g,川芎65g,百合90g,桔梗65g,木香45g,枳实65g,砂仁45g,延胡索65g,枸紀子90g,杜仲65g,覆盆子90g,炒薏该仁195g,牛膝105g,栀子65g,淡豆豉90g,竹茹75g,泽兰125g,生姜65g,小茴香45g,火麻仁125g,赤砂糖2160g,玉米淀粉糖浆1620g。
[0021]玉米淀粉糖浆的制备:选新鲜饱满成熟的风干玉米,除去杂质,粉碎成小颗粒状,按重量比玉米:水=I:5的比例加水,在30?40°C的温水中浸泡2小时,按重量比玉米:α -淀粉酶=50:0.1,加入α -淀粉酶,然后升温至50?65°C,酶解30?60分钟,过滤去除粗渣,滤液加热浓缩至波美度为20?30° Be,即制成玉米淀粉糖浆。
[0022]产品制备
[0023]I)枣泥的制备
[0024]经筛选后按上述规定的量将大枣用清水清洗干净后放入压力锅内,加入11500g水后在2?3kg/cm2压力下煮制约30分钟,直至物料软烂,用120目打浆机打浆分离皮核,即制成枣泥备用。
[0025]2)中药超微粒子的制备
[0026]按照产品配方比例取炙黄苗、人参、白术、苍术、茯苓、炒麦芽、柴胡、桂枝、香附、郁金、佛手、香橡、薄荷、合欢皮、玫瑰花、炙甘草、丹参、白苟、当归、川;、百合、桔梗、木香、枳实、砂仁、延胡索、枸杞子、杜仲、覆盆子、炒薏苡仁、牛膝、栀子、淡豆豉、竹茹、泽兰、生姜、小茴香和火麻仁,清洗干净后用脱水干燥机进行脱水干燥,用紫外线照射灭菌20分钟,混匀后放入超微高频振动机中,加入体积百分比为75%的乙醇溶液1mL作为颗粒表面改性剂,设置超微高频振动机的转速为3000转/分钟,运转时间为30分钟,即可制得中药超微粒子。经处理后植物细胞破壁率在98%以上。
[0027]3)物料浓缩
[0028]按上述规定的量取各种物料,将淀粉糖楽、率泥、中药超微粒子和赤砂糖加入压力锅中,加入16250g水,搅拌均勾,在3?5kg/cm2压力、150?200°C条件下加热搅拌煮制,当可溶性固形物达70%时,出锅冷却。
[0029]4)成型与包装
[0030]将熬制好的物料置于模具内或平台上碾成约2.0cm厚的薄片,冷却约20?30分钟后上机压片,切割成4.0 X 2.0 X 1.5cm3的长方形方块,送入自动真空包装机进行真空密封包装后即为成品。
[0031]实施例2
[0032]原料配比(按重量计):大枣4930g,炙黄芪300g,人参60g,白术90g,苍术60g,茯苓125g,炒麦芽125g,柴胡65g,桂枝65g,香附80g,郁金65g,佛手65g,香橼65g,薄荷45g,合欢皮90g,玫瑰花45g,炙甘草60g,丹参100g,白芍105g,当归60g,川芎65g,百合90g,桔梗65g,木香45g,枳实65g,砂仁45g,延胡索65g,枸紀子90g,杜仲65g,覆盆子90g,炒薏该仁195g,牛膝105g,栀子65g,淡豆豉90g,竹茹75g,泽兰125g,生姜65g,小茴香45g,火麻仁125g,
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