大豆低聚糖和乳酸杆菌为芯材的硬胶囊及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于功能性硬胶囊制备技术领域，具体设及一种功能性大豆低聚糖和乳酸 杆菌微胶囊为忍材的硬胶囊及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 人体肠道内的菌群主要分为W肠杆菌科细菌为主的革兰阴性需氧菌和W双歧杆 菌和乳酸杆菌为主的厌氧菌。提高肠道中双歧杆菌属、乳酸杆菌属等细菌，减少肠球菌属、 肠杆菌属细菌，对肠道微环境有极大改善作用。近年来，随着培养技术的进步，人类肠道微 生态的研究对健康与疾病影响呈现空前的增长，肠道微生物作为体内菌群最多的共生生态 系统影响着人类的健康、营养及生长发育。
[0003] 功能性大豆低聚糖经口进入人体后，在胃、小肠内不被消化吸收，在大肠内通过细 菌发酵发挥作用。细菌利用大豆低聚糖，通常需要转运蛋白和糖巧酶的参与，主要有两种形 式:一是低聚糖完整地被转运进入细胞，再被相应的糖巧酶水解;二是先由细胞外的糖巧酶 水解低聚糖，再将水解产物转运进入细胞。在乳杆菌内，低聚糖代谢主要受转运蛋白的限 审IJ，因为糖巧酶主要是胞内酶，低聚糖通过转运蛋白进入细胞被水解利用。由此可见，作为 功能性低聚糖之一的大豆低聚糖能够选择性地促进肠道内双歧杆菌和乳杆菌的增殖，抑制 腐败菌生长。一方面肠道内乳酸杆菌利用大豆低聚糖，菌群组成发生改变;另一方面，乳酸 杆菌发酵大豆低聚糖产短链脂肪酸，促进了宿主健康和肠道免疫产生。
[0004] 因此研究出一种功能性大豆低聚糖与乳酸杆菌微胶囊混合制备硬胶囊的方法，对 干预肠道菌群组成及菌群素乱等相关疾病，具有一定的改善作用。
【发明内容】
[0005] 为了解决上述技术问题，本发明提供了一种大豆低聚糖和乳酸杆菌为忍材的硬胶 囊及其制备方法，通过把乳酸杆菌制备成乳酸杆菌微胶囊，再与大豆低聚糖粉混合加入到 硬胶囊壳中制成所述硬胶囊，服用后能够改善人体肠道益生菌群，促进人体健康。
[0006] 本发明是运样实现的，提供了一种大豆低聚糖和乳酸杆菌为忍材的硬胶囊制备方 法，是通过将大豆低聚糖粉末与乳酸杆菌微胶囊混合制粒后填充到硬胶囊壳中而成。
[0007] 进一步地，所述硬胶囊的制备方法包括如下步骤：
[000引1)制备乳酸杆菌微胶囊；
[0009] 2)按照3:1:1的质量比在超净工作台上称取大豆低聚糖粉末、乳酸杆菌微胶囊和 辅料，菌检后放入配料罐中手动揽拌混合均匀；
[0010] 3)将步骤2)混合均匀的混合料放在托盘中，在调溫调湿箱内保持24-30°C，相对湿 度20-30 %，放置2-4h进行干燥，采用自动或半自动侣塑包装方式，将制得的干燥颗粒填充 到硬胶囊壳中，包装胶囊的内包装室要保持20-28°C，相对湿度20-30%，包装完毕后及时用 电磁封口，得到大豆低聚糖和乳酸杆菌为忍材的硬胶囊。
[0011] 进一步地，制备乳酸杆菌微胶囊包括如下步骤：
[0012] a)微胶囊壁材制备，按照1:1:1的质量比称取明胶、麦芽糊精和葡萄糖，将明胶溶 解于蒸馈水中配置为lOg/lOOmL的明胶溶液，待溶液溫度降低后，加入麦芽糊精和葡萄糖， 磁力揽拌25-35111111，转速为500-1500以111111，制得微胶囊壁材溶液；
[OOU] b)将新鲜乳酸杆菌加入到步骤a)制备的微胶囊壁材溶液中，190-210r/min的转速 下磁力揽拌55-65min，之后立即放入-80°C超低溫冷冻冰箱中冷冻4h，再真空冷冻干燥45-55h，得到乳酸杆菌微胶囊。
[0014] 进一步地，明胶的溶解溫度为55-65°C，待明胶溶液溫度降至25-35°C之后，加入所 述麦芽糊精和葡萄糖。
[0015] 进一步地，乳酸杆菌微胶囊的壁材溶液质量:乳酸杆菌干重= 10:1。
[0016] 进一步地，硬胶囊制备方法中辅料包括作为吸湿剂的淀粉和作为黏合剂的HPMC。
[0017] 进一步地，淀粉与HPMC的质量比为2:3。
[0018] 进一步地，硬胶囊壳为1号硬胶囊壳。
[0019] 本发明还提供了按照上述方法制备的大豆低聚糖和乳酸杆菌为忍材的硬胶囊。
[0020] 进一步地，所述硬胶囊每粒含有大豆低聚糖粉〇.3g、含有乳酸杆菌微胶囊O.lg、含 有辅料o.lg。
[0021] 与现有技术相比，本发明的优点在于：突破性地将功能性的大豆低聚糖和乳酸杆 菌微胶囊混合制成硬胶囊，通过科学配比实现肠道再生细菌的有益补充和低聚糖对细菌的 选择性利用，促进肠道内的菌群定植，改善肠道环境。并且乳酸杆菌粉通过=种壁材包埋制 得微胶囊，其活菌存活率高，延长了硬胶囊的保质期。
【具体实施方式】
[0022] 为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，下面结合实施例，对本发明 进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本发明，并不用于 限定本发明。
[0023] 为了能够更好地调节人体内的肠道益生菌群，促进人体健康，本发明提供了一种 大豆低聚糖和乳酸杆菌为忍材的硬胶囊及其制备方法，通过把乳酸杆菌制备成乳酸杆菌微 胶囊，再与大豆低聚糖粉混合加入到硬胶囊壳中制成所述硬胶囊。
[0024] 本发明所用药品和仪器均为市售。
[0025] 实施例1、
[0026] 1)乳酸杆菌微胶囊的制备：
[0027] a)微胶囊壁材制备，按照1:1:1的质量比称取明胶、麦芽糊精和葡萄糖，将明胶溶 解于55°C蒸馈水中配置为lOg/lOOmL的明胶溶液，待溶液溫度降低至25°C后，加入麦芽糊精 和葡萄糖，用磁力揽拌仪磁力揽拌25min，转速50化/min，制得微胶囊壁材溶液；
[00%] b)将新鲜乳酸杆菌按照壁材溶液质量:乳酸杆菌干重= 10:1的质量比加入到步骤 a)制备的微胶囊壁材溶液中，190r/min的转速下磁力揽拌55min，之后立即放入-80°C超低 溫冷冻冰箱中冷冻4h，再真空冷冻干燥45h，得到乳酸杆菌微胶囊。
[0029] 2)每次配料100粒胶囊，按照3:1:1的质量比称取大豆低聚糖粉末、乳酸杆菌微胶 囊和辅料，进行菌检后，放入IL配料罐中按照18r/min的转速手动揽拌25min混合均匀(为保 证混合均匀可将混合料放入胶体磨中混合一次），W上操作均在超净工作台上进行。辅料包 括作为吸湿剂的淀粉和作为黏合剂的HPMC，其中淀粉与HPMC的质量比为2:3，且应取同一批 次含量均匀的淀粉和HPMC，用分析天平(精确到O. OO1 g)称量。
[0030] 3)将混合均匀的混合料放在托盘中，在调溫调湿箱内保持24°C，相对湿度20%，放 置化进行干燥，采用自动或半自动侣塑包装方式，将制得的干燥颗粒填充到1号硬胶囊壳 中，包装胶囊的内包装室要保持20°C，相对湿度20%，包装完毕后及时用电磁封口，得到大 豆低聚糖和乳酸杆菌为忍材的硬胶囊。
[0031] 实施例2、
[0032] 1)乳酸杆菌微胶囊的制备：
[0033] a)微胶囊壁材制备，按照1:1:1的质量比称取明胶、麦芽糊精和葡萄糖，将明胶溶 解于60°C蒸馈水中配置为lOg/lOOm