一种苜蓿泡腾片及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种苜蓿泡腾片及其制作方法，其组成包括：苜蓿粉添加量10份；16重量份的二氧化碳源；以及重量份为二氧化碳源2倍的酸源；3份的甜味剂；10份的粘合剂；3份的润滑剂；填充剂26重量份。本发明所述的工艺操作简单方便，不易粘冲，能顺利出片，具有一定的实用性。
【专利说明】
一种苜蓿泡腾片及其制作方法
[0001 ] 技术领域:
本发明涉及泡腾片的制作，特别是一种苜蓿泡腾片及其制作方法。
[0002]【背景技术】:
苜蓿是一年生或多年生的草本植物，是世界上分布最广泛、最古老的豆科栽培牧草，有“牧草之王”之称。苜蓿种植在我国已有2000多年的历史，我国苜蓿的种植面积为183hm2，居世界第五位。一直以来，苜蓿由于其高营养一直作为动物饲料;近几十年来，随着我们生活水平的提高，以及对健康食材开发和研究的重视，苜蓿的营养成分逐渐被研究者发现和认知，食品工业界对苜蓿在保健食品方面的开发利用表现出越来越强的兴趣，苜蓿的进一步深加工已成为国内外研究的热点。苜蓿，包括其种子、芽苗及各种类型的提取物均被当作“健康食品”。除了具有很高的营养价值外，苜蓿还有许多药用价值。其功能涉及抗风湿、抗动脉硬化、抗细菌、镇痛、抗肿瘤、调经、催乳、利尿、治疗高血脂症、雌激素失调等。历代农医类书籍中对苜蓿多有记载，《名医别录》将苜蓿列为菜部上品，其“味苦，平，无毒，主安中，利人，，;《本草衍义》记载苜蓿“利大小肠”；《本草纲目》谓其有“利五脏，轻身健人，洗去脾胃间邪热之气，通小肠诸恶热毒”之功效。
[0003]
【发明内容】
:
本发明的目的是提供一种加工方法便捷、使用效果好的苜蓿泡腾片及其制作方法。
[0004]本发明的技术方案是，一种苜蓿泡腾片，其特征在于:苜蓿泡腾片的组成包括:苜蓿粉添加量10份;16重量份的二氧化碳源；以及重量份为二氧化碳源2倍的酸源;3份的甜味剂;10份的粘合剂;3份的润滑剂;填充剂26重量份。
[0005]所述的二氧化碳源:为碳酸氢钠、碳酸钠、碳酸钾中的一种。
[0006]所述的酸源:为柠檬酸、枸橼酸、酒石酸中的一种。
[0007]所述的甜味剂:为乳糖、木糖醇、甜菊糖甙中的一种。
[0008]所述的粘合剂:为聚乙烯吡咯烷酮(PVP，k_30)乙醇溶液(乙醇溶液体积分数为70%)、羟丙基甲基纤维素(HPMC)、麦芽糊精中的一种，浓度为25%。
[0009]所述的润滑剂:为硬脂酸镁、微粉硅胶、聚乙二醇6000(PEG6000)中的一种。
[0010]所述的填充剂为甘露醇。
[0011]苜蓿粉的制备为:苜蓿叶片要尽量新鲜，无污染，无病虫害，用去离子水冲洗3遍，按1: 2 (g/mL)的比例加入一定体积体积分数为70%的乙醇溶液(本工艺中称苜蓿植物粉末10g,加入70%的乙醇溶液200ml)，用料理机打楽，于55°C条件下搅拌浸提60min，用60目滤网过滤，滤液真空浓缩，将浓缩液离心分离(真空离心浓缩仪，参数设置:常温，速度1000转/分)，取上清液经冷冻干燥即制成苜蓿提取物冻干粉(采用冷冻干燥机操作，冷冻干燥机参数:冷凝温度:-50°C;真空度:〈20Pa;冻干面积:0.12m2)。所制得苜蓿提取物粉末细腻，颜色为柔和的绿色，有苜蓿特有的清香。
[0012]苜蓿粉提取工艺流程:去离子水冲洗—打浆—乙醇浸提—过滤—离心—冷冻干燥—苜蓿冻干粉。
[0013]—种绞股蓝怀菊花泡腾片的制备方法为，其特征在于:将上述的各种组分按照重量份提取好以后，先将苜蓿粉、酸源、甜味剂、粘合剂过80目筛，再加无水乙醇(99.7%)，揉搓制软材;再过18目筛制粒，经过53°C的烘干，60min后，在过16目筛整粒，经过53°C烘干得到酸粒;苜蓿粉、碱源过80目筛，加润滑剂得碱粒;将制备好的碱粒加入酸粒再进行压片，经过53°C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡腾片。
[0014]按照配方，制备了添加0.6%薄荷粉末香精的苜蓿泡腾片成品，并对其进行了质量检测，指标分别为产气量、崩解时间、硬度、脆碎度和PH值。经检测，所制得的苜蓿泡腾片的平均片质量为2.5g，呈直径为Icm表面光洁的圆形片剂，pH4.15、产气量82mL、崩解时间
4.5min ；平均硬度为63N、脆碎度0.76%。
[0015]本发明所述的工艺操作简单方便，不易粘冲，能顺利出片，具有一定的实用性。通过此种方法制备的苜蓿泡腾片，泡腾效果较好，投入温水中能在5min内完全崩解，溶解后的溶液呈绿色，口感良好，易于为各类人群接受，具有较好的市场开发前景。
[0016]【具体实施方式】:
实施例1，
一种苜蓿泡腾片，苜蓿泡腾片的组成包括:总重量为5重量份的苜蓿粉;8重量份的碳酸氢钠；以及重量份为碳酸氢钠2倍的柠檬酸；1.5重量份的乳糖;5重量份的聚乙烯吡咯烷酮(PVP，k-30)乙醇溶液(乙醇溶液体积分数为70%); 1.5重量份的硬脂酸镁；12.7重量份的甘露醇;0.3重量份的薄荷粉末香精。
[0017]将上述的各种组分按照重量份提取好以后，先将苜蓿粉、柠檬酸、乳糖、聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液进行混合后过80目筛，再加无水乙醇(99.7%)，揉搓制软材;再过18目筛制粒，经过53 0C的烘干，60min后，在过16目筛整粒，经过53 °C烘干得到酸粒原料;将苜蓿粉、碳酸氢钠混合后过80目筛，加硬脂酸镁制得碱粒原料;将制备好的碱粒原料加入酸粒原料后再进行压片，经过53 °C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡腾片。
[0018]实施例2，
一种绞股蓝怀菊花泡腾片，绞股蓝怀菊花泡腾片的组成包括:总重量为10重量份的苜蓿粉；16重量份的碳酸钾；以及重量为碳酸钠2倍的柠檬酸;3重量份的木糖醇；10重量份的羟丙基甲基纤维素；3重量份的微粉硅胶；25.4重量份的甘露醇；0.6重量份的薄荷粉末香相ο
[0019]将上述的各种组分按照重量份提取好以后，先将苜蓿粉、柠檬酸、乳糖、聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液进行混合后过80目筛，再加无水乙醇(99.7%)，揉搓制软材;再过18目筛制粒，经过53 0C的烘干，60min后，在过16目筛整粒，经过53 °C烘干得到酸粒原料;将苜蓿粉、碳酸氢钠混合后过80目筛，加硬脂酸镁制得碱粒原料;将制备好的碱粒原料加入酸粒原料后再进行压片，经过53 °C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡腾片。
[0020]实施例3，
一种绞股蓝怀菊花泡腾片，绞股蓝怀菊花泡腾片的组成包括:总重量为20重量份的苜蓿粉;32重量份的碳酸钠；以及重量份为碳酸钠2倍的酒石酸;6重量份的甜菊糖甙;20重量份的麦芽糊精;6重量份的聚乙二醇6000; 50.8重量份的甘露醇；1.2重量份的薄荷粉末香相ο
[0021]将上述的各种组分按照重量份提取好以后，先将苜蓿粉、柠檬酸、乳糖、聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液进行混合后过80目筛，再加无水乙醇(99.7%)，揉搓制软材;再过18目筛制粒，经过53 °C的烘干，60min后，在过16目筛整粒，经过53 °C烘干得到酸粒原料;将苜蓿粉、碳酸氢钠混合后过80目筛，加硬脂酸镁制得碱粒原料;将制备好的碱粒原料加入酸粒原料后再进行压片，经过53 °C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡腾片。
[0022]该工艺操作简单方便，不易粘冲，能顺利出片，具有一定的实用性。通过此种方法制备的苜蓿泡腾片，泡腾效果较好，投入温水中能在5min内完全崩解，溶解后的溶液呈绿色，口感良好，易于为各类人群接受，具有较好的市场开发前景
上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举，而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之内。
【主权项】
1.一种苜蓿泡腾片，其特征在于:苜蓿泡腾片的组成包括:苜蓿粉添加量10份；16重量份的二氧化碳源；以及重量份为二氧化碳源2倍的酸源;3份的甜味剂；10份的粘合剂;3份的润滑剂;填充剂26重量份。2.如权利要求1所述的一种苜蓿泡腾片，其特征在于:所述的二氧化碳源:为碳酸氢钠、碳酸钠、碳酸钾中的一种。3.如权利要求1所述的一种苜蓿泡腾片，其特征在于:所述的酸源:为柠檬酸、枸橼酸、酒石酸中的一种。4.如权利要求1所述的一种苜蓿泡腾片，其特征在于:所述的甜味剂:为乳糖、木糖醇、甜菊糖甙中的一种。5.如权利要求1所述的一种苜蓿泡腾片，其特征在于:所述的粘合剂:为聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液、羟丙基甲基纤维素、麦芽糊精中的一种，浓度为25%。6.如权利要求1所述的一种苜蓿泡腾片，其特征在于:所述的润滑剂:为硬脂酸镁、微粉硅胶、聚乙二醇6000中的一种。7.如权利要求1所述的一种苜蓿泡腾片，其特征在于:所述的填充剂为甘露醇。8.—种绞股蓝怀菊花泡腾片的制备方法为，其特征在于:将上述的各种组分按照重量份提取好以后，先将苜蓿粉、酸源、甜味剂、粘合剂过80目筛，再加无水乙醇，揉搓制软材;再过18目筛制粒，经过53°C的烘干，60min后，在过16目筛整粒，经过53°C烘干得到酸粒;苜蓿粉、碱源过80目筛，加润滑剂得碱粒;将制备好的碱粒加入酸粒再进行压片，经过53°C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡腾片。
【文档编号】A61P35/00GK105878340SQ201610288023
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2016年5月4日
【发明人】王静, 王丹, 王太霞, 姜静, 吴宁
【申请人】河南师范大学