一种肉苁蓉干燥保鲜加工方法
【专利摘要】本发明涉及一种肉苁蓉干燥保鲜加工方法，该方法包括采收净制、预干燥并灭活、切制、干燥灭菌及密封包装等步骤。本发明将鲜肉苁蓉进行净制、预干燥、切制的过程，以达到简化中药材后续加工炮制工序，节约能耗，降低综合生产成本，确保药材质量，提高人民收入的目的，经济和社会效益显著；本发明干燥后的肉苁蓉能保持原有的内部结构和形体完整性，且疏松多孔，提高药液煎煮的渗出率，缩短煎煮的时间，不破坏肉苁蓉的成分，干燥后产品能长期保鲜，还能克服了现有干燥保鲜方法造成的肉苁蓉营养流失的缺陷。
【专利说明】
一种肉苁蓉干燥保鲜加工方法
技术领域
[0001]本发明涉及中药材保存技术领域，尤其是一种肉苁蓉干燥保鲜加工方法。
【背景技术】
[0002]肉灰蓉(Cistanche deserticola Y.C.Ma)别名大芸、寸芸、灰蓉等，又称地精，是一种寄生在沙漠树木梭梭、红柳根部的多年生寄生草本植物，分布于内蒙古、宁夏、甘肃和新疆等地的砂质土壤和半沙质的草原地带，是当前世界上频临灭绝的物种，素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，是我国传统的名贵中药材，含有丰富的生物碱、结晶性的中性物质、大量氨基酸、胱氨酸、维生素和矿物质珍稀营养滋补成份，具有抗衰老、调整内分泌、促进代谢及强壮作用、增强免疫能力、降低血压、抗动脉粥样硬化等作用。对肾阳虚衰精血亏损，阳痿，遗精，腰膝冷痛，耳鸣目花，带浊，尿频，月经愆期，崩漏，不孕不育，肠燥便秘等有显著疗效。也是我国所发现的60多种补益中药中品位最高的药物，其含有大量氨基酸、胱氨酸、维生素和矿物质珍稀营养滋补成份，对男性肾、睾丸、阴茎、海绵体等性器官都有极大的补益效果，对阳痿、早泄更是立竿见影、应验如神，是历代补肾壮阳类处方中使用频度最高的补益药物之一。《本草拾遗》中曾记载肉苁蓉三钱，三煎一制，热饮服之，阳物终身不衰”，故民间也流传着“宁要苁蓉一筐，不要金玉满床”的谤语。
[0003]目前对采集到的肉苁蓉大多采用晒干的方式来进行干燥处理，由于肉苁蓉含有很多热敏性营养成分，所以经过晒干处理的肉苁蓉有许多成分见到阳光就会挥发跑掉，降低了肉苁蓉的营养成分。就肉苁蓉的干燥保鲜加工方法的专利来看，贺文军发明了一种肉苁蓉冷冻干燥保鲜加工工艺(申请号:201210025607.6)，采用冷冻真空脱水干燥，将肉苁蓉切片在冷冻的条件下迅速真空脱水干燥，具有使得肉苁蓉含有的热敏性物质不会发生变性或损失很少，能保持原有的性状和结构等优点，但耗时长，能耗与成本较大，干燥后的肉苁蓉溶解性差等。
【发明内容】
[0004]为解决现有肉苁蓉干燥加工方法的不足，本发明的目的是提供一种肉苁蓉干燥保鲜加工方法。
[0005]本发明的目的是通过以下的技术方案来实现:
[0006]—种肉苁蓉干燥保鲜加工方法，包括以下步骤:
[0007](I)采收净制:将采收到的新鲜肉苁蓉进行净制，净制包括除去泥沙、杂质、非要用部分、杂质及霉变品、灰肩等；
[0008](2)预干燥并灭活:将采收净制的鲜肉苁蓉置沙土中半埋半露，上面日晒，下面沙烫，傍晚收集；收集后采用蒸汽喷射、微波、电磁辐射加热的方法进行预干燥并灭活。
[0009](3)切制:将预干燥并灭活的肉苁蓉切制成片，切片要尽量均匀，厚度为10-15mm ;
[0010](4)干燥灭菌:将经过处理的肉苁蓉切片送入微波真空干燥炉中，在真空度
0.07-0.09MPa的条件下进行微波干燥，干燥时间为3_5min，取出，自然冷却至20°C左右；将冷却的肉苁蓉切片放入热风干燥机中，在热风温度为70-90°C条件下，干燥l_3h，取出后肉苁蓉切片迅速再次送入微波真空干燥炉中，在真空度0.07-0.09MPa的条件下，并逐渐升温至50-70°C，微波干燥进行直至结束，紫外灯照射25-30min灭菌；
[0011](5)密封包装:在无菌条件下，采用包装机将干燥杀菌后的肉苁蓉切片装入包装瓶，包装前将包装机主体和成形器抽真空2min ;在包装瓶充满稀有气体，将包装瓶瓶口密封，保存。
[0012]步骤⑵所述的预干燥并灭活的过程是，对药材按一般干燥温度进行加热干燥的过程中，将肉苁蓉迅速加热至80-150°C干燥5-45s或蒸汽漂烫l_3min进行灭活。
[0013]步骤(2)所述的预干燥并灭活过程，优选方法是先用微波、电磁辐射加热药材进行灭活，再用热空气或微波、电磁辐射加热药材或蒸汽漂烫进行干燥。
[0014]步骤(2)所述的预干燥的程度为药材含水率控制在其鲜药材含水率的80%左右。
[0015]步骤(5)密封包装所述的稀有气体包括氮气、氢气、氩气、氖气、氡气或氦气。
[0016]本发明的有益效果:本发明将鲜肉苁蓉进行净制、预干燥、切制的过程，以达到简化中药材后续加工炮制工序，节约能耗，降低综合生产成本，确保药材质量，提高人民收入的目的，经济和社会效益显著；本发明干燥后的肉苁蓉能保持原有的内部结构和形体完整性，且疏松多孔，提高药液煎煮的渗出率，缩短煎煮的时间，不破坏肉苁蓉的成分，干燥后产品能长期保鲜，还能克服了现有干燥保鲜方法造成的肉苁蓉营养流失的缺陷。
【具体实施方式】
[0017]以下结合具体实施例对本发明作具体的介绍。
[0018]实施例1
[0019]—种肉苁蓉干燥保鲜加工方法，包括以下步骤:
[0020](I)采收净制:将采收到的新鲜肉苁蓉进行净制，净制包括除去泥沙、杂质、非要用部分、杂质及霉变品、灰肩等；
[0021](2)预干燥并灭活:将采收净制的鲜肉苁蓉置沙土中半埋半露，上面日晒，下面沙烫，傍晚收集；将肉苁蓉用微波、电磁辐射迅速加热至100°C进行灭活5-45s，再用热空气或微波、电磁辐射加热药材进行预干燥，预干燥的程度为药材含水率控制在其鲜药材含水率的80%左右。
[0022](3)切制:将预干燥并灭活的肉苁蓉切制成片，切片要尽量均匀，厚度为10_15mm ;
[0023](4)干燥灭菌:将经过处理的肉苁蓉切片送入微波真空干燥炉中，在真空度
0.07MPa的条件下进行微波干燥，干燥时间为5min，取出，自然冷却至20°C左右；将冷却的肉苁蓉切片放入热风干燥机中，在热风温度为70°C条件下，干燥3h，取出后将肉苁蓉切片迅速再次送入微波真空干燥炉中，在真空度0.07-0.09MPa的条件下，并逐渐升温至60°C，微波干燥进行直至结束，紫外灯照射30min灭菌；
[0024](5)密封包装:在无菌条件下，采用包装机将干燥杀菌后的肉苁蓉切片装入包装瓶，包装前并将包装机主体和成形器抽真空2min ;在包装瓶充满氮气、氢气、氩气、氖气、氡气或氦气等稀有气体，将包装瓶瓶口密封，保存。
[0025]实施例2
[0026]—种肉苁蓉干燥保鲜加工方法，包括以下步骤:
[0027](I)采收净制:将采收到的新鲜肉苁蓉进行净制，净制包括除去泥沙、杂质、非要用部分、杂质及霉变品、灰肩等；
[0028](2)预干燥并灭活:将采收净制的鲜肉苁蓉置沙土中半埋半露，上面日晒，下面沙烫，傍晚收集；将肉苁蓉用蒸汽漂烫l_3min进行灭活，再用热空气或微波、红外、电磁辐射加热药材进行预干燥，预干燥的程度为药材含水率控制在其鲜药材含水率的80%左右。
[0029](3)切制:将预干燥并灭活的肉苁蓉切制成片，切片要尽量均匀，厚度为10_15mm ;
[0030](4)干燥灭菌:将经过处理的肉苁蓉切片送入微波真空干燥炉中，在真空度
0.09MPa的条件下进行微波干燥，干燥时间为3min，取出，自然冷却至20°C左右；将冷却的肉苁蓉切片放入热风干燥机中，在热风温度为90 °C条件下，干燥lh，取出后将肉苁蓉切片迅速再次送入微波真空干燥炉中，在真空度0.07-0.09MPa的条件下，并逐渐升温至50-700C，微波干燥进行直至结束，紫外灯照射25min灭菌；
[0031](5)密封包装:在无菌条件下，采用包装机将干燥杀菌后的肉苁蓉切片装入包装瓶，包装前并将包装机主体和成形器抽真空2min ;在包装瓶充满氮气、氢气、氩气、氖气、氡气或氦气等稀有气体，将包装瓶瓶口密封，保存。
【主权项】
1.一种肉苁蓉干燥保鲜加工方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)采收净制:将采收到的新鲜肉苁蓉进行净制，净制包括除去泥沙、杂质、非要用部分、杂质及霉变品、灰肩等； (2)预干燥并灭活:将采收净制的鲜肉苁蓉置沙土中半埋半露，上面日晒，下面沙烫，傍晚收集；收集后采用蒸汽喷射、微波、电磁辐射加热的方法进行预干燥并灭活。 (3)切制:将预干燥并灭活的肉苁蓉切制成片，切片要尽量均匀，厚度为10-15_; (4)干燥灭菌:将经过处理的肉苁蓉切片送入微波真空干燥炉中，在真空度0.07-0.09MPa的条件下进行微波干燥，干燥时间为3_5min，取出后自然冷却至20°C左右；将冷却的肉苁蓉切片放入热风干燥机中，在热风温度为70-90°C条件下，干燥l_3h，取出后将肉苁蓉切片迅速再次送入微波真空干燥炉中，在真空度0.07-0.09MPa的条件下，并逐渐升温至50-70°C，微波进行干燥直至结束，紫外灯照射25-30min灭菌； (5)密封包装:在无菌条件下，采用包装机将干燥杀菌后的肉苁蓉切片装入包装瓶，包装前将包装机主体和成形器抽真空2min ;在包装瓶充满稀有气体，将包装瓶瓶口密封，保鲜。2.根据权利要求1所述的一种肉苁蓉干燥保鲜加工方法，其特征在于:步骤(2)所述的预干燥并灭活的过程是，对药材按一般干燥温度进行加热干燥的过程中，将肉苁蓉迅速加热至80-150°C干燥5-45s或蒸汽漂烫l_3min进行灭活。3.根据权利要求1所述的一种肉苁蓉干燥保鲜加工方法，其特征在于:步骤(2)所述的预干燥并灭活过程，优选方法是先用微波、电磁辐射加热药材或蒸汽漂烫进行灭活，再用热空气或微波、电磁辐射加热药材进行干燥。4.根据权利要求1所述的一种肉苁蓉干燥保鲜加工方法，其特征在于:步骤(2)所述的预干燥的程度为药材含水率控制在其鲜药材含水率的80%左右。5.根据权利要求1所述的一种肉苁蓉干燥保鲜加工方法，其特征在于:所述步骤(5)的密封包装所述的稀有气体包括氮气、氢气、氩气、氖气、氡气或氦气。
【文档编号】A61K36/64GK106031749SQ201510119056
【公开日】2016年10月19日
【申请日】2015年3月18日
【发明人】叶文明, 王联和, 段正, 田多秀, 闫红, 张雪娇
【申请人】民勤县天盛农业科技有限公司