专利名称：活塞式蒸汽火锅的制作方法
技术领域：
本实用新型属蒸汽火锅结构技术领域。
技术背景现有的蒸汽火锅，通常是将蒸汽管道直接从锅底引入到锅内，
例如专利号为2004201046023，名称为"一种蒸汽石火锅"的实用新型专利， 该专利其结构是通过在蒸汽管头顶部作为汽孔，采用一弹子和罩网结构，当
蒸汽开启时，将放置在汽孔上的弹子冲开，蒸汽进入锅内，而弹子由于罩网 的作用而被限制在一定范围内，当蒸汽关闭后，弹子回落到汽孔上防止锅内 物渣堵塞汽孔。这种蒸汽石火锅结构存在的缺陷是，由于汽孔单一，为了确 保供热而开口较大，因此，从管头顶部的汽孔送出的蒸汽集中且直冲锅面， 很容易造成锅内汤汁的飞溅，易烫伤围在锅边的人，而且单一的送汽也会造 成锅内受热不均，尤其是在石锅的侧面部分，大量的食物堆积后仅靠中间的 一股蒸汽很难能够尽快地将热量传递到四周，从而使许多需要快速在短时间 内烫熟的食物无法被烫熟，影响到火锅食物的品质和质量。这种现有的技术 还存在一大缺陷,就是整个散汽装置位于锅内底部，材质是金属而且坚硬，不便 于清洗又容易刮伤清洗人员的手；而且由于蒸汽出口和散汽孔都直接面对汤 汁，难免会造成汤内的细小微粒物质附着在孔上，甚至沉积到孔内造成汽孔 的堵塞，尤其是在蒸汽关闭时，这种情况尤为明显，以至在重新开启时产生 蒸汽不通畅，或者在瞬间通汽时产生喷浅状，对围在锅边的人群极不安全。 发明内容本实用新型的目的正是为了克服上述现有技术存在的不足之 处而提供一种在蒸汽关闭时蒸汽出孔不露在汤汁内；整个供汽装置在锅内设 置平滑，易于清洗；所供蒸汽呈平行状向锅内或锅边喷出，对锅内四周加热 均匀，不易造成锅内汤汁剧烈翻滚，更不易造成汤汁跳动飞浅的活塞式蒸汽 火锅
本实用新型的目的是通过如下技术方案来实现的。
本实用新型活塞式蒸汽火锅是通过将蒸汽管引入到锅内形成蒸汽加热 的火锅，其特征是，在火锅的锅内设置有汽缸，在汽缸内设有活塞，并在活
塞上开设有进汽孔；在汽缸下端的活塞底部与蒸汽管联接；在汽缸内设置有 控制活塞行程的卡置结构；本发明有不少于两个的汽缸与活塞装置设置在同 一汽缸盘上，在汽缸盘的下部设置有一封盖；
本实用新型卡置结构可以是在汽缸内壁开设有一段滑槽，在活塞上设置
嵌入滑槽的卡销；本实用新型卡置结构还可为在活塞上开设有一段滑槽，在 汽缸内壁设置有嵌入滑槽的卡销；本实用新型的活塞上开设的进汽孔为一垂 直形通孔，从活塞底部到上部为直孔段，在活塞上部为横孔段，该横孔段的 孔朝向为活塞孔中心与石锅中心连线的石锅边；本实用新型汽缸与活塞装置 设置在汽缸盘的外边缘呈均匀分布；本实用新型还可将卡置结构设置为在汽 缸内壁设置有上台阶和下台阶，在活塞上部设有一段与上台阶尺寸吻合的縮 颈段。
由于蒸汽经由蒸汽管通过联接件进入汽缸由活塞的底部推动活塞向上 行程，在卡置结构的限制下，活塞仅露出汽缸一小段，而散汽孔恰好开设在 露出的这一小段上而且是呈平行状，使喷出的蒸汽对着锅边，而不是直接向 上，这种结构不容易造成锅内汤汁剧烈翻滚甚至汤汁四处飞浅，散汽孔的喷 射方向是通过卡置结构在汽缸内通过滑槽和卡销来定位的；当然也可不采用
定位的方式，如仅采用在汽缸内壁设置上、下台阶的结构，则活塞受蒸汽推 力仲出汽缸后，由活塞自身的散汽孔位置决定蒸汽的喷射方向，这种方式使 每一个活塞的喷汽方向无规则，不统一，对加热锅内汤汁来说，不规则的蒸 汽出口也对汤的整体和迅速加热有一定影响。因此较佳的结构是统一面向锅
边的水平方向喷蒸汽。作为汽缸的数量，仅用一个汽缸与活塞装置也可以实 现对锅内汤汁加热，但散汽孔的单一不利于对汤的整体和迅速加热，且单孔
的出汽量受限制，因此最好选择汽缸数为两个以上，以4 8个为最佳，这种 结构是利用一个汽缸盘，将汽缸均布在汽缸盘的外边缘位置，进汽方式采用 汽缸盘底部连接一个带封盖的联接件，由封盖上的联接件与蒸汽管联接，封 盖采用与汽缸盘螺纹连接，在封盖与汽缸盘之间形成有一空腔，该空腔面对 每一个汽缸中活塞的底部，当蒸汽开启时，整个空腔内充满带压力的蒸汽， 每个活塞底部在受冲压后都沿汽缸壁向外伸出，伸出后暴露在外的散汽孔开 始向锅内喷汽。
下面结合说明书附图及实施例进一步阐述本实用新型的内容。
图1为本实用新型单汽缸结构示意剖视图； 图2为本实用新型多汽缸结构示意剖视图； 图3为图2A部放大示意图； 图4为实施例三结构示意剖视图。
具体实施方式
实施例一，如图1,采用单一的汽缸与活塞结构,通过火 锅1的底部正中开设的管孔12将汽缸2设置在管孔内,并加以适当的密封措 施，活塞3位于汽缸2的内壁，在汽缸2内的卡置结构6为一在汽缸2的内 壁对称开设两个滑槽8，在每个活塞3的中部都设置有一对卡销9,将活塞 的卡销嵌入汽缸的滑槽内，即起到了上、下限制活塞行程的作用，也起到了 限制活塞进汽孔4的喷出蒸汽方向的作用，活塞3的长度以蒸汽关闭时活塞 落在汽缸2的底部时，顶部刚好与汽缸顶部平齐。汽缸2通过连接管7穿 过锅底与联接件13联接，再由联接件13与蒸汽管5联接，这些连接方式可 采用多种机械连接方式，例如本实施例均采用螺纹连接;在活塞3沿轴心线开
后，活塞3在自重作用下回落到汽缸2的底部台阶上。
实施例二如图2,采用多汽缸与活塞的结构，通过火锅l的底部正中开 设的管孔15将一个圆形的汽缸盘7设置在管孔上的锅底内,并加以适当的密 封措施，活塞3位于汽缸2的内壁，本实施例将六个汽缸呈均匀分布的固定 在汽缸盘7的外边缘，在汽缸2内的卡置结构6为一在汽缸2的内壁对称开 设两个滑槽8，在每个活塞3的中部都设置有一对卡销9，将活塞的卡销嵌 入汽缸的滑槽内，即起到了上、下限制活塞行程的作用，也起到了限制活塞 进汽孔4的喷出蒸汽方向的作用，活塞3上开设的呈垂直结构的进汽孔4为 从活塞底部到上部为直孔段10，在活塞上部为横孔段11，该横孔段的通过 滑槽8使孔朝向为活塞孔中心与石锅中心连线的石锅边。整个汽缸盘7为一 圆球凸面形状，在汽缸盘7下端设置有一封盖14，汽缸盘7与封盖14两者 采用蠊纹连接;汽缸2通过连接管12穿过锅底与联接件13联接，再由联接件 13与蒸汽管5联接。
实施例三如图4，仍采用单一的汽缸与活塞结构,通过火锅1的底部正 中开设的管孔9将汽缸2设置在管孔上的锅底内，并加以适当,封措施，活 塞3位于汽缸2的内壁，在汽缸2内的卡置结构6为在汽缸2内壁设置有上 台阶7，下台阶8，在活塞3上部设有一段与上台阶7尺寸吻合的縮颈段15， 起到上、下限制活塞行程的作用，也起到了限制活塞进汽孔4的横孔段11 的方向的作用，活塞3上开设的垂直结构的进汽孔4为从活塞底部到上部为 直孔段10，在活塞上部为横孔段11。活塞3的长度以蒸汽关闭时活塞落在 汽缸底部时，顶部刚好与汽缸顶部平齐。汽缸2通过连接管12穿过锅底与 联接件13联接，再由联接件13与蒸汽管5联接，这些连接方式可采用多种 机械连接方式，例如本实施例均采用螺纹连接。
当蒸汽开启后由联接件13进入汽缸2的活塞3底部，蒸汽压力推动活 塞向上运动，活塞縮颈段15沿汽缸内壁向上伸出，由于汽缸的上台阶7限 制住活塞的下段继续向上运动，伸出的縮颈段15露出进汽孔4的横孔段11 后便不再向上，蒸汽由进汽孔4的直孔段10经由横孔段11喷出对锅内汤汁 加热，当关闭蒸汽后，活塞3在自重作用下回落到汽缸2内的下台阶8上。
权利要求1、活塞式蒸汽火锅，通过将蒸汽管引入到锅内形成蒸汽加热的火锅，其特征是，在火锅(1)的锅内设置有汽缸(2)，在汽缸内设有活塞(3)，并在活塞(3)上开设有垂直结构的进汽孔(4)；在汽缸(2)下端的活塞底部与蒸汽管(5)联接；在汽缸(2)内设置有控制活塞行程的卡置结构(6)。
2、 根据权利要求1所述的活塞式蒸汽火锅，其特征是，有不少于两个的汽 缸(2)与活塞(3)装置设置在同一汽缸盘(7)上，在汽缸盘(7)的下部设 置有一封盖(14)。
3、 根据权利要求1所述的活塞式蒸汽火锅，其特征是，卡置结构(6)为 在汽缸(2)内壁开设有一段滑槽(8)，在活塞(3)上设置嵌入滑槽的卡销(9)。
4、 根据权利要求1所述的活塞式蒸汽火锅，其特征是，卡置结构(6)为在活 塞(3)上开设有一段滑槽(8)，在汽缸(2)内壁设置有嵌入滑槽的卡销(9)。
5、 根据权利要求1所述的活塞式蒸汽火锅，其特征是，活塞(3)上开设 的垂直结构的进汽孔(4)为从活塞底部到上部为直孔段(10),在活塞上部为 横孔段(11)，该横孔段的孔朝向为活塞孔中心与石锅中心连线的石锅边。
6、 根据权利要求1或2所述的活塞式蒸汽火锅，其特征是，汽缸(2)设 置在汽缸盘(7)的外边缘呈均匀分布。
专利摘要活塞式蒸汽火锅，本实用新型在火锅(1)的锅内设置有汽缸(2)，在汽缸内设有活塞(3)，并在活塞(3)上开设有垂直结构的进汽孔(4)；在汽缸(2)下端的活塞底部与蒸汽管(5)联接；在汽缸(2)内设置有控制活塞行程的卡置结构(6)，本实用新型在蒸汽关闭时蒸汽出孔不露在汤汁内；整个供汽装置在锅内设置平滑，易于清洗；所供蒸汽呈平行状向锅内或锅边喷出，不易造成锅内汤汁剧烈翻滚，更不易造成汤汁跳动飞浅，使用安全，对锅内四周加热均匀。
文档编号A47J36/00GK201008506SQ20062002226
公开日2008年1月23日 申请日期2006年8月8日 优先权日2006年8月8日
发明者彭经纬 申请人:彭经纬