专利名称：一种汤、饭一体化保温台的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种适用于食堂、快餐店和中餐店中的配餐保温操作台。
背景技术：
在食堂、快餐店和中餐店中均以米饭为主食，在供餐时需要通过配餐保温 操作台对米饭和汤进行保温和快速配餐。由于餐厅租金高昂，寸土寸金毫不为 过，而目前配餐保温操作台占地面积大，运营成本高，且配餐保温操作台配餐 时需要从其它地方拿加盖碗和打包碗，再进行盛装、加盖等过程，操作者需要 频繁的转身走动，既浪费时间，影响配餐效率，同时也增加了劳动强度。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种汤、饭一体化保温台，可以 有效解决配餐时操作者需要频繁的转身走动，既浪费时间、影响配餐效率也增 加了劳动强度的问题。
为了解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案 一种汤、饭一体 化保温台，包括台面、台体和台脚，其特征在于台体一侧为饭保温操作区， 另一侧为汤保温操作区，台体内设有加热腔，饭保温操作区和汤保温操作区均 在加热腔中保温，加热腔中设有进水口和排水口，加热腔内设有加热装置对水
进行加热，加热装置由设置在台体上的控制面板进行控制。
进一歩的，饭保温操作区包括台面上的开口 I ，开口I位置与加热腔对应， 开口I后侧设有用于配餐的操作台I，台体中与操作台I对应处设有至少一层 置物夹层I。
进一歩的，汤保温操作区包括台面上的开口n、与开口n对应的置物架和 开口n—侧的开水器，开口n与加热腔对应，开口n后侧设有用于配餐的操作 台n，台体中与操作台n对应处设有至少一层置物夹层n。
更进一步的，置物架包括顶层架板、中间层架板和底层架板，底层架板滑 动连接在置物架上，中间层架板相对台面的高度与加热腔高度对应。
进一步的，台面边沿均向上设有凸起，凸起的高度为10 20mm，能有效防
止操作过程中碗碟滑落受损。
进一步的，加热装置采用设置在加热腔底部的三根电热管，三根电热管水
平平行分布，每根电热管的功率为800 1000W。
进一步的，进水口连接的进水管道上设有电磁阀，加热腔内设有水位探头 I，控制面板连接控制电磁阀水位探头I，当水位探头I探测到水位低于正常 水位时，通过调节电磁阀对加热腔进行自动补水。
进一步的，加热腔底部设有水位探头n，水位探头n位于电热管上方，控 制面板连接控制水位探头n ，通过水位探头n可以对加热腔进行缺水保护。
进一步的，加热腔内设有温控探头，控制面板连接控制温控探头，通过温 控探头可以检测水温，并通过控制面板调节控制水温。
进一步的，台脚与台体采用螺纹连接，通过转动台脚可调节台体高度，用 于确保配餐保温操作台处于水平位置。
本实用新型由于采用了上述技术方案，充分利用了保温台的空间，台面上
放置有饭盆和汤桶，实现了盛饭和盛汤一体化，饭盆和汤桶均嵌入加热腔中进 行保温，均可以自由放入和拿出，便于调换和清洗，汤桶的盖子内设有杉木层， 可以确保汤保温期间味道更纯正；台面拐角处进行倒钝处理，防止操作者及其它人员碰撞受伤；台体中设有置物夹层i和置物夹层n，不仅节约材料，降成本，且可以分类放置配餐时相关的碗碟等盛放器具，操作者不用转身走动就 可以快速完成配餐，大大提高配餐效率，有效防止错配事故的发生；同时加热 腔采用密封式电加热供热，并设有自动补水和缺水保护的爽保险，杜绝了干烧 事故隐患的发生，确保生产安全，加热腔采用双层不锈钢板内填充耐高温的保 温材料，起到保温和节能效果。
以下结合附图对本实用新型作进一步说明 图l为本实用新型一种汤、饭一体化保温台的结构示意图； 图2为本实用新型侧面的内部结构示意图。
具体实施方式
如
图1和图2所示，为本实用新型一种汤、饭一体化保温台，包括台面l、台 体2和台脚3，台面l边沿均向上设有凸起ll，凸起ll的高度为10 20mm，优选 的凸起ll高度采用15mm，能有效防止操作过程中盛放器具7滑落受损；台面l拐 角处可以进行倒钝处理，防止操作者及其它人员碰撞受伤；台脚3与台体2采用 螺纹连接，通过转动台脚3可调节台体2高度，用于确保配餐保温操作台处于水 平位置。台体2—侧为饭保温操作区4，另一侧为汤保温操作区5，台体2内设有
加热腔21，饭保温操作区4和汤保温操作区5均在加热腔21中保温，饭保温操作 区4包括台面1上的开口 I ，开口I用于放置饭盆43，开口I位置与加热腔21对 应，饭盆43嵌入加热腔21中，开口 I后侧设有用于配餐的操作台141，台体2中 与操作台I 41对应处设有至少一层置物夹层I 42，优选的置物夹层I 42设有两 层，可以放置盛放器具7。汤保温操作区5包括台面1上的开口IK与开口II对应 的置物架56和开口II一侧的开水器54，开水器54能全天候供应开水，开口II用 于放置汤桶53，开口II与加热腔21对应，汤桶53嵌入加热腔21中，开口II后侧 设有用于配餐的操作台I151，台体2中与操作台II51对应处设有至少一层置物夹 层1152，优选的置物夹层II52设有两层，可以放置盛放器具7，置物夹层II52顶 角处设有一保温抽屉55，保温抽屉55嵌入加热腔21中，保温抽屉55的规格为 300x370xl75mm3，其中可以放置备用的汤料包；操作台I 41和操作台II51上设 有落水孔57，台体2内设有与落水孔57对应的导水钢管58，导水钢管58从台体2 底部穿出排水。置物架56包括顶层架板561、中间层架板562和底层架板563，置 物架56上可以放置盛放器具7，底层架板563滑动连接在置物架56上，可以进行 拆卸，中间层架板562相对台面1的高度与加热腔21高度对应，将底层架板563卸 下后可以方便的拿出汤桶53进行清洗；置物夹层I42、置物夹层II52和置物架 56可以使操作者不用转身走动就能快速完成配餐，大大提高配餐效率，有效防 止错配事故的发生。加热腔21中设有进水口22和排水口23，加热腔21内设有加 热装置对水进行加热，加热装置由设置在台体2上的控制面板6进行控制，电控 面板6整体可拆卸，方便维修，排水口23设在加热腔21底部，排水口23连接的排 水管道28向下延伸穿出台体2底部，从台体2底部进行排水；加热装置包括设置 在加热腔21底部的三根电热管24，三根电热管24水平平行分布，每根电热管24 的功率为800 1000W，优选的每根电热管24的功率为800W，总功率为2.4KW，
电热管24发热产生热量通过热传导对水进行加热。加热腔21中进水口22连接的 进水管道上设有电磁阀，加热腔21内设有水位探头I25，水位探头I25与正常 水位的位置对应，控制面板6连接控制电磁阀和水位探头I25，通过调节电磁阀 对加热腔21进行自动补水；当水位探头I 25探测到水位低于正常水位时，控制 面板6调节电磁阀自动打开进行补水，防止干烧事故的发生。加热腔21底部设有 水位探头I126，水位探头II26位于电热管24上方并与水位警戒线的位置对应， 控制面板6连接控制水位探头II26，通过水位探头II26可以对加热腔21进行缺水 保护；当水位探头II26探测到水位低于警戒线时，电热管24自动停止加热，杜 绝了干烧事故的发生；水位探头I 25和水位探头II26使加热腔21设有双保险， 不仅有利于节约能源，同时确保了生产安全。加热腔21内还设有温控探头27， 温控探头27位于水位探头I 25和水位探头II26之间，控制面板6连接控制温控探 头27;温控探头27用于检测水温，并通过控制面板6调节可控制水温，使加热腔 21中温度设置在一个适当的温度对饭盆和汤桶进行保温。
权利要求1、一种汤、饭一体化保温台，包括台面(1)、台体(2)和台脚(3)，其特征在于所述台体(2)一侧为饭保温操作区(4)，另一侧为汤保温操作区(5)，台体(2)内设有加热腔(21)，饭保温操作区(4)和汤保温操作区(5)均在所述加热腔(21)中保温，加热腔(21)中设有进水口(22)和排水口(23)，加热腔(21)内设有加热装置对水进行加热，加热装置由设置在所述台体(2)上的控制面板(6)进行控制。
2、 根据权利要求1所述的一种汤、饭一体化保温台，其特征在于所述饭保温操作区(4)包括所述台面(1)上的开口I ，开口 I位置与所述加热腔(21)对 应，开口 I后侧设有用于配餐的操作台I (41)，台体(2)中与所述操作台I(41) 对应处设有至少一层置物夹层I (42)。
3、 根据权利要求1所述的一种汤、饭一体化保温台，其特征在于所述汤保温操作区(5)包括所述台面(1)上的开口II、与开口 1I对应的置物架(56)和开口II—侧的开水器(54)，开口n与所述加热腔(2i)对应，开口n后侧设有用于配餐的操作台n(51)，台体(2)中与所述操作台n(5i)对应处设有至少一层 置物夹层n(52)。
4、 根据权利要求3所述的一种汤、饭一体化保温台，其特征在于所述置物架(56)包括顶层架板(561)、中间层架板(562)和底层架板(563)，底层架板(563) 滑动连接在置物架上，中间层架板(562)相对所述台面(1)的高度与所述加热 腔(21)高度对应。
5、 根据权利要求1所述的一种汤、饭一体化保温台，其特征在于所述台面(l)边沿均向上设有凸起(ll)，凸起(ll)的高度为10 20mm。
6、 根据权利要求1所述的一种汤、饭一体化保温台，其特征在于所述加热装置采用设置在加热腔(21)底部的三根电热管(24)，三根电热管(24)水平平 行分布，每根电热管(24)的功率为800 1000W。
7、 根据权利要求1所述的一种汤、饭一体化保温台，其特征在于所述进水 口(22)连接的进水管道上设有电磁阀，所述加热腔(21)内设有水位探头 I (25)，控制面板(6)连接控制所述电磁阀和水位探头I (25)。
8、 根据权利要求1或7所述的一种汤、饭一体化保温台，其特征在于所述 加热腔(21)底部设有水位探头II (26)，水位探头II (26)位于所述电热管(24)卜.方，控制面板(6)连接控制所述水位探头II(26)。
9、 根据权利要求1所述的一种汤、饭一体化保温台，其特征在于所述加热 腔(21)内设有温控探头(27)，控制面板(6)连接控制所述温控探头(27)。
10、 根据权利要求1所述的一种汤、饭一体化保温台，其特征在于所述台脚(3) 与台体(2)采用螺纹连接，通过转动台脚(3)可调节所述台体(2)高度。
专利摘要本实用新型公开了一种汤、饭一体化保温台，包括台面、台体和台脚，其特征在于台体一侧为饭保温操作区，另一侧为汤保温操作区，台体内设有加热腔，饭保温操作区和汤保温操作区均在加热腔中保温，加热腔中设有进水口和排水口，加热腔内设有加热装置对水进行加热，加热装置由设置在台体上的控制面板进行控制。本实用新型充分利用了保温台的空间，实现了盛饭和盛汤一体化，饭盆和汤桶均嵌入加热腔中进行保温，均可以自由放入和拿出；台体上设有置物夹层I、置物夹层II和置物架，不仅节约材料，降低成本，且可以分类放置配餐时相关的碗碟等盛放器具，操作者不用转身走动就可以快速完成配餐，大大提高配餐效率，有效防止错配事故的发生。
文档编号A47J36/24GK201208183SQ20082008887
公开日2009年3月18日 申请日期2008年6月16日 优先权日2008年6月16日
发明者杨国民 申请人:湖州老娘舅餐饮管理有限公司