专利名称：注汽煎锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种注汽煎锅，尤其是适用于家庭和饭店的食品制作。
技术背景目前所使用的平底锅，在制作食品时，由于火焰直接加热锅底，容易 造成食品烧糊，使用不方便。 发明内容本实用新型包括下锅1、下锅盖2、上锅3、下锅盖中心孔4、上锅突 缘5、上锅凸台6、锅盖手柄7、锅盖8、蒸汽导管9、蒸汽导管孔10、 上锅中心孔11和下锅盖突缘12等。下锅1呈圆桶形，下锅盖2的中心有 下锅盖中心孔4，以便安装蒸汽导管9，下锅盖2的边缘有下锅盖突缘12。 上锅3为平底锅，上锅3的锅底中心有上锅凸台6和上锅中心孔11，上锅 3的上部有上锅突缘5。锅盖8盖于上锅突缘5上，锅盖8上有锅盖手柄7。 蒸汽导管9是一个盲管，它的顶部密封，它的上部侧面有蒸汽导管孔10， 蒸汽导管9安装于下锅盖中心孔4上。本实用新型的优点在于该注汽煎锅，在使用时先将下锅内加入适量的 水，盖上下锅盖，在上锅内放入制作的食品，将上锅中心孔插入蒸汽导管， 并把上锅坐在下锅盖上，然后盖上锅盖，即可在炉灶上加热制作。在加热 过程中，下锅受火焰直接加热产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽导管进入上锅内，同时上锅受到火焰余热加热，制作的食品在煎和蒸的双重作用下，提高了食品的质量，縮短了制作时间，节省燃料。
图1为本实用新型注汽煎锅的主视图。
具体实施方式
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步详细说明。 如图1所示的本实施例包括下锅、下锅盖、上锅、下锅盖中心孔、上 锅突缘、上锅凸台、锅盖手柄、锅盖、蒸汽导管、蒸汽导管孔、上锅中心 孔和下锅盖突缘等。下锅呈圆桶形，下锅盖的中心有下锅盖中心孔，以便 安装蒸汽导管，下锅盖的边缘有下锅盖突缘，以便与下锅密封。上锅为平 底锅，上锅的锅底中心有上锅凸台和上锅中心孔，上锅凸台可防止上锅内 的油水漏出，上锅中心孔便于蒸汽导管插入，上锅上部有上锅突缘。锅盖 盖在上锅突缘上，以便密封减少蒸汽泄漏。蒸汽导管安装在下锅盖中心孔 上，蒸汽导管是一个盲管，它的顶部密封，它的上部侧面有蒸汽导管孔， 以使蒸汽向侧面喷出，直接喷向制作的食品。注汽煎锅在使用时，先将下锅内加入适量的水，盖上下锅盖。在上锅 内放入制作的食品，将上锅中心孔插入蒸汽导管，并把上锅坐在下锅盖上， 然后盖上锅盖，即可在炉灶上加热制作。在加热过程中，下锅受火焰直接 加热产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽导管进入上锅内，同时上锅受到火焰余热加 热，制作的食品在煎和蒸的双重作用下，提高了食品的质量，縮短了制作 时间，节省燃料。
权利要求1、一种注汽煎锅，包括下锅(1)、下锅盖(2)、上锅(3)、下锅盖中心孔(4)、上锅突缘(5)、上锅凸台(6)、锅盖手柄(7)、锅盖(8)、蒸汽导管(9)、蒸汽导管孔(10)、上锅中心孔(11)和下锅盖突缘(12)等，其特征在于下锅(1)呈圆桶形，下锅盖(2)的中心有下锅盖中心孔(4)，下锅盖中心孔(4)上安装蒸汽导管(9)，下锅盖(2)的边缘有下锅盖突缘(12)，上锅(3)为平底锅，上锅(3)的锅底中心有上锅凸台(6)和上锅中心孔(11)，上锅(3)的上部有上锅突缘(5)，锅盖(8)盖于上锅突缘(5)上，锅盖(8)上有锅盖手柄(7)，蒸汽导管(9)是一个盲管，它的顶部密封，蒸汽导管(9)的上部侧面有蒸汽导管孔(10)。
专利摘要本实用新型涉及一种注汽煎锅，尤其是适用于家庭和饭店的食品制作。包括下锅1、下锅盖2、上锅3、下锅盖中心孔4、上锅突缘5、上锅凸台6、锅盖手柄7、锅盖8、蒸汽导管9、蒸汽导管孔10、上锅中心孔11和下锅盖突缘12等。本实用新型的优点在于该注汽煎锅，在使用时火焰对下锅直接加热，火焰余热对上锅加热，下锅产生的蒸汽通过蒸汽导管进入上锅内，制作的食品在煎和蒸的双重作用下，提高了食品质量，缩短了制作时间，节省燃料。
文档编号A47J37/10GK201167881SQ20082010548
公开日2008年12月24日 申请日期2008年4月5日 优先权日2008年4月5日
发明者刘玉玺, 刘玉长 申请人:刘玉玺