专利名称：快速压力蒸炖炉的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及各种家庭厨房，小型饭店和快餐部，企事业单位的午餐休息室等
各种对食品快速加热及蒸煮用的烹饪工具；也涉及小型医务诊所用于器械高温 消毒的设备以及各种可使用微波炉的场所。具体地说用于压力在高于常压
10psi以下,最大可容纳12inch橢圆长盘,双层式结构的对食物(或物品)进行快而
方便烹饪(或加热)的快速压力蒸炖炉。
技术背景
全世界发达和中等以上国家包括中国在内，80%以上的家庭都以既快又方便的 微波炉作为现代家庭厨房的必备灶具；但微波炉对人类的健康有一定的危 害。这是从1991年发生在美国Oklahoma的一场公众瞩目的官司之后，人们意 识到微波食品的非安全性。事件始于一名叫Norma Levitt的妇女在一次成功 的手术之后，却由于输入了经微波炉解冻的血浆而导致死亡的事故。经过科学 调査结论发现，经微波炉加热的物品的化学性质被严重破坏，血浆经微波加热 到人的体温时,微波能量使蛋白质的分子结构被分解,发生了在正常情况下不 会发生的分子异变,产生了许多新的奇怪的人体不能接受的新分子。而这些分 子中有些包括了致人于死命的毒性。瑞士科研人员Dr. Hans Ulrich Hertd,以 及美国和俄罗斯的科学家的研究都发现了微波炉加热的食品具有下列危害人 类健康的特性1)微波加热破坏了食品的营养成分，营养价值减少60%至90%, 包括矿物质和生化酶,维生素B， C和E以及抗脂肪膽物质和蛋白质。2)肉类， 奶类,谷类,水果和蔬菜经微波加热后会产生已知的致癌化学物，以及由于微波 中的能量被转移积蓄在食品的分子链中，导致发光细菌发射出更多的冷光。3) 经常吃微波食品的人,其血液会发生如下病理变化:血液中的红细胞减少了，白 细胞和胆固醇增加了 (白细胞增加会引起人体的压力和紧张),淋巴系统发生障 碍,消化系统紊乱,荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。4)长期食用微波食品的人会引起脑损伤，造成记忆力下降,注意力难以集中，情绪波动，智力下降，微波 还有辐射。[摘译自美国Aug.15， 2005 Better Health News》〉的"Radiation Ovens: The Proven Dangers of Microwaves"作者^"Ao";v『a戸 M we//]。 2007年又因另一微波炉引出的商业官司，至使美国控制机构根据 leading lung research hospital的Dr. Cecile Rose建议，正式发出警告用微波 炉加热黄油味(buttery-flavoured)的爆米花将引发肺部疾病。[摘译自CBC(加拿 大广播公司)Sep, 6,2007 11:56 AM ET]。
这些年来科研人员也一直在寻找一种安全有利于人类健康的快速方便的家用 烹饪方法和器具，以提高人类的健康。蒸汽烹饪是向来被人们认为最有益健康 的烹饪方法;但是传统的蒸锅效率低，消耗能源,不适合现代生活的快节奏。蒸 汽烹饪已被称为21世纪的健康和环保的Cooking方法，但纵观目前市场上所 有家庭类产品，都是常压下使用；虽然操作上已比用普通锅炖方便许多，但效率 仍不理想；而普通压力锅用于蒸，其不理想之处是能源为两次传递，蒸炖的食 品容量非常有限，无法监视水位。商业和工业用的快速压力蒸汽烹饪设备都 需要专业人员在经过培训后，方能操作;其安全装置不适合普通民用操作。 我们知道,液体沸点跟液面气压有关,气压高,沸点高:气压低,沸点低，且液体 的温度越高,蒸发也越快；几乎是压力每提高lInHg(英吋-汞柱)时,水的沸点 就提高1摄氏度左右；如果把压力增加到高于正常压力20InHg时(约lOpsi, lpsi=2.036InHg),水的沸点就达到120摄氏度左右，也就可以提高食物的加热 温度,加速食物的蒸炖效果；当整个过程工作在一个封闭带保温和抗暴的容器 内时,温度就不易散发,如再提高加热原件与水之间的热交换效率，就使能源得 到了更充分的利用。 发明内容
将这个普通压力锅的原理，结合商业和企业用的快速压力蒸炖设备的高效率 加热设计思想，配合一套相似于微波炉操作方法的方便易操作的面板系统， 并开发一套以压力蒸汽设备的安全标准为基点，适合普通家庭人员使用的安 全保护装置，该保护装置包括防过温，过压力和短路及防误操作烫伤。将上述设想组合为一体，再配以具有观赏外观的外壳，便组成了一种新型的家庭 厨房烹饪器具，就是本实用新型所提供的一种适合当前快节奏家庭使用的快 速压力蒸炖炉。它为更多的家庭能享用天然健康的食品，提供一种更为理想的 厨房灶具，且效率相当接近微波炉。
为完成上述目的所采取的技术方案:设计壳体似一个长轴为水平向的椭圆球,且
两端分别被垂直切去平面,其一为炉的正面门；俯在一个形似支撑座的蒸汽发
生器外箱壳系统；将两大部分总装成一体，在上半部的壳体内有一个筒型状， 可放双层食物的不锈钢质加热炉膛；炉膛的顶部有一个连接不锈钢质蒸汽传 送管的蒸汽喷嘴，蒸汽传送管的底部与蒸汽发生器外箱壳之内的不锈钢质蒸 汽发生器相连，炉膛的右偏后上部有个蒸汽压力平衡释放阀，在蒸汽超出限 定工作压力和加热结束后，以及在打开正面箱门前,释放炉膛内所有压力至常 压；设备的后背部即筒形炉膛的后箱体面上有个过压易熔保险阔,在后箱体门 内还有个装置是清理积水与清洗时所用的剩余水释放阀；在筒型炉膛与外壳 之间:在紧贴筒型炉膛及蒸汽发生器水箱的外表面都包有隔热保温材料。其次 在筒型炉膛与外壳的空间装有蒸汽压力释放保护与炉门开启安全联锁机构， 它又有下列对象所组成:(100)正面炉膛门打开与自锁系统;(200)操作联动保护 系统;(300)蒸汽压力释放阀与顶升联锁机构；(400)防正门弹出机构；以及蒸汽 传送管,进水补充阀。各机构系统的支撑固定点都设在筒型炉膛壳外表面；每 一分系统的具体组成见下
(IOO)正面炉膛门打开与自锁系统:在筒型炉膛卧放型式的上顶部，以轴向中心 线对称分布其夹角为IOO弧度(以筒型炉膛体端面的圆心指向该筒型炉膛圆周 线的矢量角度展出方向)的位置上安装着两个相同结构的以支点为圆心的可转 动的自保式片状锁钩；在它的后面是一个装有受压式弹簧的可拉式锁钩定位 销,销体可沿筒型炉膛的轴线方向来回滑动,两个锁钩定位销的后端与板状连 接杆的前侧两个连接点之一分别相连；板状连接杆为圆弧状弯曲的，圆弧角为 IOO度,当连接杆的圆弧平行于筒型炉膛圆周时,在连接杆沿长度方向的中心点 上,设定一个垂直于上长度向指向后侧的连接支点；在杆的两端点上对称地各设定一个相反与中心连接点方向的连接支点，两个端点的连接支点分别与两 个锁钩定位锁的尾端相连；中央的连接支点与可脱开牵引钩相连，可脱开牵 引钩可作两种运动，第一，与板状连接杆一起作沿筒型炉膛轴线方向的来回运 动；其二是沿该器件连接支点作旋转运动,最大绕动转角为45度，且顺时针方向 与逆时针方向都有定位挡住；在该连接支点中心轴上有一个扭转式受力弹簧 (TORSION SPRING),弹出指向为逆时针转动,牵引钩的另一端就是钩状体， 钩的背后有电磁铁，当电磁铁处于顶出状态时将其顶向与筒型炉膛轴心线保持 一致,也就是它顺时针方向转动的最远位置。当电磁铁返回时,该牵引钩将由安 装在它中心支点上的扭转式弹簧迫使其向逆时针方向转动,它的最大限制角为 45度,此时也是可脱开牵引钩处在与主拉升钩脱离的位置，也就是说只有在可 脱开牵引钩被电磁铁顶住时,它才与主拉升钩咬合,此时它才可以作向后平行移
动;而该两者脱开时,可脱开牵引钩将不会被带动。主拉升钩是被安装在一个定 位套筒中的，主拉升钩竿体上套有受压式弹簧,安装在定位套筒之内；定位套 筒是固定不能移动的,而主拉升钩只能沿筒型炉膛轴线方向在定位套筒中来回 直线移动,向前的方向由尺寸结构本身自动定位,向后时,由联接与该主拉升钩右 侧连接支点上的四连杆式力转向联接片所传递的运动距离而定；四连杆式力 转向联接片是定点在固定支点上，此点为四连杆式力转向联接片的旋转中心， 它最右侧的端点上连接着一根多股细钢丝绳垂直于筒型炉膛轴线，沿圆周方向 有两个滑轮支架托住连接至力转向分配器。
(200)操作连动保护系统:它又分为两部件而成,它们是操作阀与力转向分配 器。首先设计一个外形相似于扳启式放水阀的操作阀,它可以更直观的让操作 者第一感觉就想从这里伸手欲试,其结构就是将内部做成一个力传递机构。当 按动操作手柄时，力就可以经滑块将力送向力转向分配器。力转向分配器上部 是半球状,上部整体形似可回弹的按钮状,其下部伸出部分装有二块分配板；左 面一块将运动力传给连接在该分配板端的多股细钢绳(该钢绳的另一端连接 至炉膛门打开与自锁系统的四连杆式力转向连接片上),将推力转换为拉力,右 面一块将运动力以杠杆方式传递给蒸汽压力释放阀与顶升机构。(300)蒸汽压力释放阀与顶升机构是由排气管,压力帽,角度位移式自锁提生装 置，可复位杠杆，电磁铁组成。它们的固定点仍被安装在筒型炉膛的外壁上； 其中角度位移式自锁提升装置是圆柱型体，内镶有固定移位圈和角位移顶升轴; 固定移位圈以圆心为等分,各相隔120度在这每一等分格内再一分为二格，不 同的是它们的顶部平面高低不一，其中一格尺寸高,另一格低，从径向方向看它 们的顶端面都成斜锲状，而高格与低格的内径相同，外直也如此，也就是说在 固定移位圏的圆周上共有三组这样的等分,且排列方向一致,形成了沿圆周方 向的连续循环.角位移顶升轴总高大于角度位移自锁提升装置圆柱体的外圈总 高,且有足够余量沿该装置内作轴向运动.(其距离为固定移位圈顶部平面高格 与低格之间),并在轴的两端点留有尺寸各可安装一个杠杆的位置；角位移顶升 轴的直径略小于固定移位圈的内径,在该轴的圆周表面上,位于该提升装置内 部的位置处，以圆心为等分,各相隔120度，装有三块斜锲状的定位块，其斜面 的角度与端平面正好与固定移位圈圆周上的高低格斜面相吻，轴上套有可压縮 弹簧，装在该轴下端的可复位杠杆与力转向分配器相连接.安装在该轴顶部的 杠杆与排气管边上顶升杆的下端部作桥式活动连接.排气管装置上有两个圆管 形通道,其一是蒸汽释放孔,另一是顶升杆作上下移动的安装位置.排气管装置 的顶部装有压力帽.
(400)防正门弹出机构虽然在加热结束后，系统经操作自动将炉内蒸汽压力释 放掉,但实际操作中，炉膛内仍有微量余压，使人感到开门时，有热气冲出.为避 免开门时,炉膛内蒸汽瞬时冲出烫伤操作者而设计了该保护结构.它的前部是--块板状型钩子,板块上有孔,插入一个可活动的轴销,轴销被支架固定，板状钩以 该轴销为中心可作顺,逆时针方向转动.但两个方向都只能在限定的区域内转 动,它们的最大转动位置就是支架的两端边.板状钩的一端为钩口，沿钩口板的 尾端连接着一根钢质连接杆将其连接到设备后部的后操作手柄,板状钩的另一 端扣有一根用于复位的拉伸弹簧.
快速压力蒸炖炉的进水补充阀的设计该阀是一个有别于普通加水口的带保护 结构的进水补充阀.它由一个带螺旋口，内顶部含有六个等分凹型棱锥体的不锈钢质的螺旋式外盖.外盖的外层铸包有隔热绝缘体；另有一个圆型带两个突
出定位角,顶部是六个等分凸型棱锥体(与外盖上的凹型棱锥相吻合的)的内盖;
还有一部分就是形似水龙头的进水补充阔管状部分，其共有三个端口，顶上第 一个口是有外螺纹(可与外盖螺纹旋紧)，内有一个台阶和两个供内盖定位角定 位的小槽,也就是我们操作所需的清洁水的补充加入口.第二个口是处于管底
部的，有一个内螺纹口和专用螺母式封盖封住(另有所用)；第三个口与蒸汽发 生器水箱焊接在一起.蒸汽发生器水箱的水位监视窗设计:水位监视窗是附装
在主体设备左侧的金属外壳体.正面有一段可见窗，内衬抗热抗压玻璃，内有天 然软木球作浮标,窗外有刻度指示,它有三个水流连接口，两个分别接于蒸汽发 生器水箱左侧面的最高与最低位置.另一个口有专用螺母封盖封住(另有所用). 它的顶部分两层盖，内盖上有一个按额定温度和压力设计的易熔保险阀。 炉堂正前门是选用有足够强度的不锈钢板，由内面板和外面板组装而成.内面 板与炉膛口的密封是由套在内面板向内突出的台阶端口上的天然橡胶密封圈 而抵御内面板与炉膛口之间的封闭间隙.门的下侧有铰链与主体联接，上圆周 处共有三个u型钩,在垂直中线上的那个略长于另外两个，它是与防正前门弹 出钩相配合,两侧各一个以炉盖圆心为中心，向垂直中心线的两侧各50度处装 设两个u型钩与自保式片状锁钩相配合.
本实用新型的有益效果是:操作与微波炉一样方便，但对人类健康无危害且有 益，食品表面的保湿性好，不破坏食品的营养成分；比传统的蒸锅效率高出 60%,比商业和工业用的快速压力蒸汽烹饪设备有更可靠的安全性能，比较普 通压力锅有更快的升温速度,更好的保温性能，更大的存放蒸炖物的容量,可 监视水位,更易使用和更安全。对于小型医务诊所用于器械高温消毒也更加方 便；同时对高原地区的烹饪提供了一种更好的灶具。
图1.为本实用新型的外观主体三维视觉图. 图2.为本实用新型的三维左偏侧外观图.图3.为本实用新型的主电路电能量传递过程图. 图4.为本实用新型的内部蒸汽供给路径部件图.
图5.为本实用新型内部的蒸汽压力释放保护与炉门开启安全联锁机构系统总 图；图中"(100)，(200)，(300)和(400)"4个分机构在下图中独立放大. 图6.为本实用新型内部的蒸汽压力释放保护与炉门开启安全联锁机构系统中 的"(100)"部分--正面炉膛门打开与自锁系统俯视图。
图7.为本实用新型内部的蒸汽压力释放保护与炉门开启安全联锁机构系统中
的"(200)"部分--操作联动保护系统的正面局部剖视图。
图8.为本实用新型内部的蒸汽压力释放保护与炉门开启安全联锁机构系统中
的"(300)"部分--蒸汽压力释放阀与顶升联锁机构结构图。
图9.为图8的"(300)"部分中的部件——角度位移式自锁顶升装置(20)的装配视觉图。
图10.为本实用新型内部的蒸汽压力释放保护与炉门开启安全联锁机构系统中
的"(400)"部分—-防正门弹出机构结构图。
图ll.为本实用新型的后箱体门立体示意图。
图12.为本实用新型的进水补充阀的局部装配视觉图。
图中1.金属外壳,2.筒形炉膛,3.炉膛正前门，4.水位监视窗,5.操作显示屏,6. 蒸汽发生器外箱壳，7.操作阀，8.放气阀，9.蒸汽发生器，10.蒸汽传送管，ll.蒸 汽喷嘴，12.进水补充阀，13.外盖，14.位置开关，15.安全位置开关，16.操作手 柄，17.滑块，18.力转向分配器，19.可复位式杠杆,20.角度位移式自锁顶升装 置,21.角位移顶升轴,22.斜禊状定位块,23.固定移位圈，24.高低格,25.杠杆， 26.位置开关,27.电磁铁,28.压力帽,29.左面分配板端点,30.多股细钢丝，31. 四联杆式力转向器，32.连接片,33.主拉伸钩,34.可脱开牵引钩，35.板状连接 杆，36.可拉式锁钩定位销，37.自保式片状锁钩,38.板型锁钩,39.后手柄,40. 后箱体门，41.放水阀门，42.主动电磁铁,43.内盖，45.右面分配板端点，46.放水阀门，47.易熔保险阀，Cl.接触器,C2.接触器，El.加热器,E2,加热器，R.过
流过温非复位式易熔原件。
具体实施方法
快速压力蒸炖炉的实施过程,应从以下几步来看
<1〉根据图1,图2所示，筒形炉膛(2)安装于金属外壳(1)之内，其正面是装载 需被加热物的装载口和正前门(3);操作显示屏(5)安装于蒸汽发生器外箱壳(6) 的前面；水位监视窗(4)安装于该实用新型物的左前侧；内盖(43)在外盖(13)之内 于进水补充阀(12)之上并安装在金属外壳(1)的左后侧；操作阀(7)连接在金属 外壳(1)的右侧；压力帽(28)在放气阀(8)之上于金属外壳(1)的右上部。 根据图3所示，是电能传递过程当普通交流电加在电路U1与U0两端时，它 可有两种控制状态；当接触器(C1 )接通时，电流流经加热器(E1)与(E2)作并 联工作，此时功率最大，当接通接触器(C2)时，加热器(E1)与(E2)作串联工作， 流经加热器(E1)与(E2)的功率最小；两种实施过程，电流都经过过流过温非复 位式易熔原件(R)。
根据图4所示，由于加热器(E1)和(E2)被置于蒸汽发生器(9)内，热量通过加热器 (E1)和(E2)表面直接传导给蒸汽发生器(9)箱体内的水.当水温达到沸点后，产生 的蒸汽由连接蒸汽发生器(9)箱体与筒形炉膛(2)顶部的蒸汽传送管(10)及蒸汽 喷嘴(11)送至炉膛(2)。
<2>从操作逻辑步骤看实施过程:根据图5，及它的分机构(100)图6， (200)图7， (300)图8和(300)中的部件(20)的详细图9及机构 (400)图10所示，在加热结束后,打开炉膛正前门(3)时，按下操作联动保护系 统(200)中操作阀(7)的操作手柄(16),运动力被滑块(17)送至力转向分配器(18), 它又将力经两条不同途经分别向外传递第一经力分配器(18)右面分配板端点 (45)传至蒸汽压力释放阀与顶升联锁机构(300)中的可复位式杠杆(19),再送至 角度位移式自锁顶升装置(20)的角位移顶升轴(21)上.轴(21)被向上推动,斜锲状 定位块(22)沿高低格(24)的斜面被推高，当滑过它的尖角端时，就转入固定移 位圈(23)的高低格(24)的高位上，被自锁在高位上,该轴(21)的顶端同时将杠杆(25)顶起，并压下位置开关(26).位置开关(26)将信号送给控制系统,如信号能被 延迟到程序设定的计时值时,此次操作有效，也表明杠杆(25)推起放气阀(8)的 压力帽(28)使炉膛(2)的蒸汽压力已被释放至常态；另有信号被送至(100)中 的电磁铁(27),如未达到设定的计时值时，信号为无效,也表明定位块(22)没有被 高低格(24)的高位自锁住.当然电磁铁(27)也不会得到信号;当位置开关(26)操 作有效时,面板操作显示屏(5)也会显示，并发出声音提示,表示可以正式打开正 前门(3)。在(200)中，从力分配器(18)向外传递的另外一股力的途径是经连 在力分配器(18)左面分配板端点(29)及与此连接的在(100)中的多股细钢丝 (30),力转变为拉力，传至正面炉膛门打开与自锁系统(100)中的四联杆式力转 向器(31)的连接片(32)上;它又拉动主拉伸钩(33)向后移动。此时,当你在每次 完成加热后的第一次按操作手柄(16)时，由于没有来自位置开关(26)的信号使 电磁铁(27)工作，电磁铁(27)处于返回位置,可脱开牵引钩(34)处在与主牵引钩 (33)脱离位置,位置开关(14)送出的也是脱开信号，所以主牵引钩(33)这是作空运 动，炉膛正前门(3)不会被打开,保证了在有压力状态下,不会误将其打开而引起 事故.蒸汽压力释放与顶升机构(300)中的位置开关(26)与正面炉膛门打开自锁 系统(100)中的位置开关(14)及电磁铁(27)经控制电路组成了自锁保护.而当你 从操作显示屏(5)上得到可以打开炉膛正前门(3)的允许讯号后,你第二次按下 操作手柄(16)时，力还是沿原来相同的两个路径传递.所不同的是执行的结果， 角位移顶升轴(21)上的定位块(22)是从固定位移圈(23)高低格(24)的高位滑至低 位，压力帽(28)回到复位准备位；而另一途径上，由于电磁铁(27)处在得电状态 呈顶出状态,可脱开牵引钩(34)被顺时针转过45度,正好处于与主牵引钩(33)啮 合位置,所以该两体(33)与(34)被一起向后拉动,又带动板状连接杆(35)及它两端 处的可拉式锁钩定位销(36)向后抽移;当锁钩定位销(36)脱离了自保式片状锁钩 (37)后,炉膛(2)内的余留微压会将正门(3)主动推开;由于有防正门弹出机构(400) 中的板型锁钩(38)的作用，正前门(3)上的U型钩滑入板型锁钩(38)的钩底形成 死角,门(3)被勾住,不会全打开,以防蒸汽突然冲出烫伤操作者.再轻按设在背后 的后手柄(39),钩子(38)与门(3)脱开，全部打开.<3>为几种可能发生误操作所产生意外所设置的安全保护机构动作实施过程.
1) 根据图11所示，后箱体门(40)内有两个清理放水阀门(41)和(46)，当长期
暂停使用或使用了一定周期后,需将剩余积水清理更换;正常情况下是冷态无压 时操作;为防误操作,后箱门(40)的关闭处安装了安全位置开关(15).当处于加热
过程中误将后箱门(40)打开时，位置保护开关(15)就送出报警信号及将信号送
至图8中的主动电磁铁(42)顶开蒸汽压力释放保护机构的压力帽(28),并发出报
警信号,以避免事故发生.
2) 根据图1，图3，图8和图11所示,在正常操作使用时,水温和蒸汽压力 是分别由水温自动测量反馈系统和蒸汽压力释放保护机构中的压力帽(28)按设
计要求，自我平衡调节,即在蒸汽炉开始正常工作后,及在发生水温偏高时,通过 温控系统就会自动断开接触器(C1， C2)，加热器(El, E2)就脱离电源，显示屏(5)
有信号显示;水位低于最低限位时，也会出现这种情况;而蒸汽压力释放保护机
构中的压力帽(28)是在蒸汽压力到达定值时，就会由压力自动顶开,释放后,又自
动回落.而只有在下列极端或意外的情况下,应急保护系统就会起作用1)当水
温控制系统故障导致失灵，致使蒸汽发生器水箱(9)内水被烧干,加热器(E1)和
(E2)继续工作,而操作者又遗忘的情况下，串联在主加热电路上的过流过温非复
位式易熔原件(R)就发生作用,起到保护作用；2)当安全压力帽(28)因故障不能被
顶开，或气管遭遇杂物堵塞时,全部蒸汽途径的系统内压力偏高至最高限值时,设
在快速压力蒸炖炉后箱背的易熔保险阀(片)(47)就被熔穿,压力就被释放了.而
在水位监视窗(器)(4)的内盖顶部,也有一个压力保险阀,它是被预防此部分送汽
管被堵造成压力增大而设的保护点.
3) 根据图4和图12所示,进水补充阀(12)的内外盖设计是为防止在有压 力时，操作者误将外盖(13)打开.正常情况下,在进水补充阀(12)有明显的指示警 告标志,告知加热时不能打开外盖(13),但为防意外,设计了带棱锥状体凹凸相对 应的内盖(43)和外盖(13),即当蒸汽发生器水箱(9)内有蒸汽压力时，会将内盖(43) 顶起使一对凹凸相吻的六棱锥体咬合在一起,由于内盖(43)有定位角镶嵌在进 水补充阀(12)的管内定位槽内，内盖(43)不可以转动,所以也迫使外盖(13)不能被转动,当压力释放后,内盖(43)由自重自动滑下,脱离外盖(13)，此时外盖(13)才可 被旋转打开.
以多重的保护设计和快速方便的操作系统使快速压力蒸炖炉能更安全地放置 于各种不同的环境的对食物蒸炖或物品加热。本实用新型所提供的是可放于 普通桌面，将商用高效率压力蒸炖设备工作方式转化为民用的快速压力蒸炖 炉。
权利要求一种由蒸汽发生器，加热炉膛，蒸汽压力释放保护与炉门开启安全联锁机构，进水补充阀和水位监视窗组成的快速压力蒸燉炉，其特征是一个在正面放取被蒸物体并带密封圈正门的全金属外壳(1)内设置一个可放2层被蒸物的卧式圆形管加热炉膛(2)，炉膛(2)下部装有一个独立的带加热器(C1和C2)的蒸汽发生器(9)；蒸汽发生器(9)与炉膛(2)之间的通道由蒸汽传送管(10)及蒸汽喷嘴(11)顺序连接，圆形管加热炉膛(2)与金属外壳(1)之间的右面空间安装有蒸汽压力释放阀与顶升机构(300)及操作连动保护机构(200)，上述两机构中部件的固定点设在炉膛(2)的外表面，蒸汽发生器(9)的左前侧连接有水位监视窗(4)，蒸汽发生器(9)的左后侧连接有带内外盖的进水补充阀(12)。
专利摘要一种用于家庭厨房、餐馆、医疗卫生消毒和高原地区的符合民用安全标准的快速压力蒸炖炉。其工作压力高于常压10psi以内；特征是一个卧式管状可放2层被加热物体的炉膛，其下部是蒸汽发生器，左面有水位监视窗和补充水阀，炉膛与外壳之间有隔热层并装有蒸汽释放与炉门联锁机构，右面设操作手柄和压力释放阀，并有防止余压对门冲击的机构。整个设备从电路，汽压和水温及操作都设有保护，内容积大，所有外观部件都具有装饰性设计，其操作似微波炉，是将商用高效率压力蒸炖设备工作方式转化为民用的设计。
文档编号A47J27/04GK201355074SQ20082015731
公开日2009年12月2日 申请日期2008年12月18日 优先权日2008年12月18日
发明者星 岑, 张光宇 申请人:岑 星;张光宇