专利名称：一种烹饪用的锅的制作方法
技术领域：
本实用新型属于生活用品领域，涉及一种烹饪用的锅。
背景技术：
现有技术中所用的炒菜锅不能检测并显示锅内的油温高低，而油温太高时食物或 油本身易产生有毒或有害物质，尤其高温油易使食用油分解或氧化，分解后的产物中部分 易产生聚合反应，最终分解产物、聚合产物和氧化产物成为致癌或不良刺激性物质，同时油 温过高也容易将食物过度加热而破坏食物内的各种营养成分，对人们身体健康带来很大的 危害。实验证明食用油温度在不高于200-250°C时适合烹饪各种食物。
实用新型内容本实用新型的目的是提供一种烹饪用的锅，以克服上述现有技术的不足。为了解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案来实现一种烹饪用的锅，包括锅体，所述锅体的锅底上设有一透明陶瓷层，所述锅底和所 述透明陶瓷层之间设有一 BiVO4热致变色层，所述透明陶瓷层的边缘与所述锅体密封连接。所述锅底呈凹面状或平面状。所述锅体为铁锅体或透明陶瓷锅体。所述BiVO4热致变色层的材料为可逆多变色型材料，变色范围为黄色(室温)一 橙色(120°C )—红色)，具有多个变色温度，且耐高温、无毒、无腐蚀性，可在很宽的 温度范围内工作，并在750°C以下稳定。所述可逆热致变色材料是指材料经加热升温由一种颜色变为另一种颜色，冷却后 又变回原来的颜色。另外，食用油一般在250-300°C开始发生化学等方面的变化而产生对身体有害的 物质。本实用新型的烹饪用的锅在使用时，加入锅中的油在加热时温度升高，所述BiVO4 热致变色层可随油温的升高发生颜色的变化，透过透明陶瓷层并根据BiVO4热致变色层颜 色的变化可判断出锅内的油温范围，并在适当温度下加入需要烹饪的食物。本实用新型的烹饪用的锅通过热致变色层随温度的变化可方便显示锅内油的温 度，并指导使用者在适当的油温下烹饪食物，所述烹饪用的锅结构简单，使用方便。
图1烹饪用的锅示意图具体实施方式
下面结合具体实施例进一步阐述本实用新型，应理解，实施例仅用于说明本实用 新型而不用于限制本实用新型的保护范围。[0015]实施例如图1所示的烹饪用的锅，包括锅体1，所述锅体1的锅底2上设有一透明陶瓷层 4，所述锅底2和所述透明陶瓷层4之间设有一 BiVO4热致变色层3，所述透明陶瓷层4的边 缘与所述锅体1密封连接。所述锅底2呈平面状。所述BiVO4热致变色层3的材料为可逆多变色型材料，变色范围为黄色(室 温)一橙色(120°C )—红色)，具有多个变色温度，且耐高温、无毒、无腐蚀性，可在 很宽的温度范围内工作，并在750°C以下稳定。
权利要求1.一种烹饪用的锅，包括锅体，其特征在于，所述锅体的锅底上设有一透明陶瓷层，所 述锅底和所述透明陶瓷层之间设有一 BiVO4热致变色层，所述透明陶瓷层的边缘与所述锅 体密封连接。
2.如权利要求1所述的烹饪用的锅，其特征在于所述锅底呈凹面状或平面状。
专利摘要本实用新型属于生活用品领域，涉及一种烹饪用的锅。所述烹饪用的锅，包括锅体，其特征在于，所述锅体的锅底上设有一透明陶瓷层，所述锅底和所述透明陶瓷层之间设有一BiVO4热致变色层，所述透明陶瓷层的边缘与所述锅体密封连接。本实用新型的烹饪用的锅通过热致变色层随温度的变化可方便显示锅内油的温度，并指导使用者在适当的油温下烹饪食物，所述烹饪用的锅结构简单，使用方便。
文档编号A47J27/022GK201822599SQ20102056497
公开日2011年5月11日 申请日期2010年10月15日 优先权日2010年10月15日
发明者徐逸飞 申请人:上海市杨浦区控江二村小学