一种食品加工搅碎刀片的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种食品加工搅碎刀片，所述搅碎刀片包括刀片基体及与刀片基体连为一体的刀片，所述刀片基体是由陶瓷材料制成，刀片是由陶瓷材料制成，所述的电机轴与搅碎刀片固定连接，电机带动搅碎刀片旋转粉碎物料。与现有技术相比，陶瓷材料制成的搅碎刀片的硬度是不锈钢刀具的两倍，从而保证了刃口开得更薄而不易卷刃，锋利的刃口提高了物料的粉碎效率，而且耐磨性高，长期使用不易腐蚀变钝且不易滋生细菌，保持较好的粉碎效果。
【专利说明】—种食品加工搅碎刀片
【技术领域】
[0001]本发明涉及刀片，尤其涉及一种食品加工搅碎刀片。
【背景技术】
[0002]现有食品加工机例如豆浆机、料理机等所用的刀具大部分为不锈钢材料经加工硬化处理后，再进行磨削、抛光工艺制成，上述工艺制成的刀具硬度只能在40HRC左右，在提升刀具的锋利度时，刀具很容易出现卷刃现象，从而制约了粉碎效果；此外，刀具使用一段时间后容易腐蚀生锈变钝，从而影响了后期的粉碎效果；除此之外，不锈钢刀具在高温打浆后，豆浆或其他食物容易粘附在刀片上，导致清洗刀片比较困难。
【发明内容】
[0003]针对现有食品加工机械的刀片在加工过程中存在的问题，本发明提供粉碎效果较好清洗方便的一种食品加工搅碎刀片。
[0004]本发明是通过下述技术方案实现的:
一种食品加工搅碎刀片，包括刀片基体及与刀片基体连为一体的刀片，其特征在于:所述刀片基体是由陶瓷材料制成的刀片基体，刀片是由陶瓷材料制成，搅碎刀片还包括刀轴，刀轴是由陶瓷材料制成，刀轴与刀片基体一体成型，所述刀片基体中心设置有安装孔，安装孔为至少三边的多边形，或者所述安装孔为螺纹孔，安装孔处设有缓冲件，所述缓冲件是弹簧垫片或弹簧垫圈，所述刀片沿刀片旋转切削面设置有弧形刀刃或者沿刀片旋转切削面设置有直线形刀刃，所述刀片两侧均设置刀刃，刀刃为锯齿状，刀片两侧均设置刀刃，所述陶瓷材料为氧化铝陶瓷。
[0005]所述的电机轴与搅碎刀片固定连接，电机带动搅碎刀片旋转粉碎物料。
[0006]进一步，所述刀轴与刀片基体一体成型无装配缝隙，不易积垢，从而使得清洗更加方便，此外刀轴与刀片基体一体成型，搅碎刀片不会因安装不到位发生脱落现象，而且还有效地避免了搅碎刀片装反现象。
[0007]进一步，所述安装孔增加搅碎刀片在水平方向的缓冲，从而使得搅碎刀片在切削过程中不易出现断裂现象，改善了搅碎刀片的韧性。
[0008]进一步，所述安装孔处嵌设有缓冲件，有效地改善了搅碎刀片的抗冲击力，从而使得搅碎刀片在安装过程中或在工作中不易出现断裂现象，提高搅碎刀片的抗冲击力。
[0009]进一步，沿刀片旋转切削面设置有弧形刀刃，减小了搅碎刀片高速旋转切削过程中与物料的冲击力，从而使得搅碎刀片在切削过程中不易出现断裂现象，改善了搅碎刀片的韧性。
[0010]进一步，所述刀片两侧均设置刀刃，搅碎刀片可以正反转交替切削，在一定程度上缓解了搅碎刀片与物料切削时的冲击力，此外还可以提高粉碎效率。
[0011]本发明所带来的有益效果是:一种食品加工搅碎刀片，刀片基体及刀片均由陶瓷材料制成，陶瓷材料制成的搅碎刀片的硬度是不锈钢刀具的两倍，从而保证了刃口开得更薄而不易卷刃，锋利的刃口提高了物料的粉碎效率，而且耐磨性高，长期使用不易腐蚀变钝且不易滋生细菌，保持较好的粉碎效果，食品加工过程中更安全更健康。
【专利附图】
【附图说明】
[0012]图1是一种食品加工搅碎刀片的结构图；
图2是一种食品加工搅碎刀片的安装使用示例图；
图3是一种食品加工搅碎刀片固定连接示意图。
【具体实施方式】
[0013]下面结合附图及实施方式对本发明作进一步的详述:
请参阅图1所示一种食品加工搅碎刀片，所述食品加工机用搅碎刀片10包括刀片基体11及与刀片基体11连为一体的刀片12。该刀片基体11中心设置有安装孔13。所述刀片基体11及刀片12为陶瓷材料制成。
[0014]优选地，所述陶瓷材料为氧化铝陶瓷，不含对人体有害的铬、镍、铅、镉及砷等重金属，这就避免了搅碎刀片10与高速冲撞摩擦过程中重金属影响食品，利用氧化锆陶瓷或氧化铝陶瓷或氮化硅陶瓷制成的搅碎刀片10在食品加工过程中更安全更健康。为了提高搅碎刀片的韧性，还可以在陶瓷材料中添加晶须，晶须的材料可以是碳化硅等。
[0015]所述刀片12相对刀片基体11向上或向下折弯，所述刀片12与刀片基体11的夹角范围为0°至60°，提升粉碎空间，进一步提高粉碎效率，在本实施方式，所述刀片12与刀片基体11的夹角为30°。所述刀片12数量为至少两个。
[0016]所述刀片12数量为4个，所述刀片长度小于40mm，当刀片的长度大于40mm时，在高速旋转切削物料过程中容易出现断裂现状，综合粉碎效率衡量，该刀片长度为15mm为最佳。该刀片12旋转切削面设置有弧形刀刃121，减小了搅碎刀片10高速旋转切削过程中与物料的冲击力。
[0017]所述安装孔13为多边形孔，增加了搅碎刀片10在水平方向缓冲，从而使得搅碎刀片10在切削过程中不易出现断裂现象，改善了搅碎刀片10的韧性。在本，所述安装孔13为六边形。
[0018]请参阅图2及图3所示的食品加工机20,包括设有电机轴211的电机21及食品加工机用搅碎刀片10，该电机轴211与食品加工机用搅碎刀片10固定连接，电机21带动搅碎刀片10旋转粉碎物料。在本实施方式中，所述电机轴211设置有螺纹，所述食品加工机用搅碎刀片10通过螺母22及垫片23与电机轴211固定连接，该垫片23为塑料或尼龙材料制成，搅碎刀片在切削过程中起到缓冲的作用，从而使搅碎刀片10不易断裂。
[0019]所述食品加工机用搅碎刀片10包括刀片基体11及与刀片基体11连为一体的刀片12，该刀片基体11及刀片12由陶瓷材料制成，陶瓷材料制成的食品加工机用搅碎刀片10的硬度是不锈钢刀具的两倍，从而保证了刃口开的更薄而不易卷刃，锋利的刃口提高了物料的粉碎效率，而且耐磨性高，长期使用不易腐蚀变钝且不易滋生细菌，保持较好的粉碎效果；此外，陶瓷材料制成的食品加工机用搅碎刀片10较不锈钢刀具表面能低，疏水疏油，提升了搅碎刀片的清洗性能，特别是制作高温豆浆，豆浆不易粘附，搅碎刀片的清洗非常方便；除此之外，陶瓷材料的搅碎刀片不含铬、镍等重金属，食品加工过程中更安全更健康。
[0020]刀片旋转切削面也可以设置有直线形刀刃，为了进一步提高粉碎效率，所述刀片也可以在两侧均开设有刃口，搅碎刀片可以正反转交替切削，在一定程度上缓解了搅碎刀片与物料切削时的冲击力，此外还可以提高粉碎效率。
[0021]所述食品加工机用搅碎刀片上设置有螺纹孔，带螺纹的电机轴直接通过螺纹与电机轴固定连接，或者通过销与电机轴固定连接，所述刀刃可以是锯齿形，凹槽为利刃，凸起为钝刃，用来冲击块状物料。
[0022]所述安装孔处设有缓冲件，该缓冲件可以是塑料或尼龙或金属等弹性较好的材料制成，该缓冲件有效地改善了搅碎刀片的抗冲击力，从而使得搅碎刀片在安装过程中或在工作中不易出现断裂现象，提高搅碎刀片的抗冲击力。所述缓冲件可以是弹簧垫片或弹簧垫圈。
【权利要求】
1.一种食品加工搅碎刀片，包括刀片基体及与刀片基体连为一体的刀片，其特征在于:所述刀片两侧均设置刀刃，所述的搅碎刀片与刀轴连接，刀轴与刀片基体一体成型，所述刀片基体、刀轴和刀片是由陶瓷材料制成，陶瓷材料为氧化铝陶瓷。
2.根据权利要求1所述的一种食品加工搅碎刀片，其特征在于:所述刀片基体中心设置有安装孔，所述安装孔处设有缓冲件，所述缓冲件是弹簧垫片或弹簧垫圈。
3.根据权利要求1所述的一种食品加工搅碎刀片，其特征在于:所述刀片沿刀片旋转切削面设置有弧形刀刃或者沿刀片旋转切削面设置有直线形刀刃。
4.根据权利要求1所述的一种食品加工搅碎刀片，其特征在于:所述电机轴与搅碎刀片固定连接，电机带动搅碎刀片旋转粉碎物料。
【文档编号】A47J43/07GK104414506SQ201310378003
【公开日】2015年3月18日 申请日期:2013年8月27日 优先权日:2013年8月27日
【发明者】不公告发明人 申请人:哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司