具有空气流的烹饪家电设备的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种食物烹饪和/或再加热家电设备，所述设备包括：壳体（10），其具有胆（20），所述胆被配置用于收纳待烹饪和/或待再加热的食物；可拆卸的盖（30），其被配置用于在烹饪和/或再加热期间关闭所述胆（20）；至少一个加热元件（13）和通风器，其被配置用于在烹饪和/或再加热期间形成热空气的封闭流；通风罩（14），其包括抽吸入口和通风出口（18），所述抽吸入口配置在所述胆（20）的一侧上，所述通风出口在所述胆的上方并被配置用于在烹饪和/或再加热期间将热空气流引向食物，所述设备的特征在于，所述通风罩（14）是单体的并且独立于所述盖（30）。
【专利说明】具有空气流的烹饪家电设备
【技术领域】
[0001]本发明一般涉及一种具有空气流的烹饪设备，并且具体地涉及形成在这种设备中的通风回路。
【背景技术】
[0002]在现有技术中已知具有空气流的烹饪设备，如文献W02006/000700A2中所描述的设备。所描述的设备包括加热电阻和通风器，以便形成热空气的封闭流(再循环)，该热空气的封闭流被朝向包含在胆中的食物引导。空气在胆的侧壁处被通风器抽吸并且在盖的管道中流动，以便通过通风出口朝向胆中的食物排出。相反，该系统尤其具有以下缺点:其具有复杂的盖，该盖部分地形成通风罩。实际上，应当在盖中加入隔板，以便形成该通风罩并且通过布置在固定壳体上的罩的另一部分来调整隔板。制造公差应当考虑该调整功能并且制造成本受到影响，同样组装过程被延长。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是克服上面提到的现有技术的文献的缺点，而且尤其是首先提供一种具有空气流的烹饪设备，该设备制造简单且经济。
[0004]为此，本发明的第一方面涉及一种食物烹饪和/或再加热家电设备，所述设备包括:
[0005]壳体，其具有胆，所述胆被配置用于收纳待烹饪和/或待再加热食物；
[0006]可拆卸的盖，其被配置用于在烹饪和/或再加热期间关闭所述胆；
[0007]至少一个加热元件和通风器，其被配置用于在烹饪和/或再加热期间形成热空气的封闭流；
[0008]通风罩，其包括抽吸入口和通风出口，所述抽吸入口配置在所述胆的一侧，所述通风出口在所述胆的上方并被配置用于在烹饪和/或再加热期间将热空气流引向食物，
[0009]所述设备的特征在于，所述通风罩是单体的(monobloc)并且独立于所述盖。
[0010]根据本发明的设备提出了简单的盖，因为通风罩不集成在该盖内，并且由于通风罩独立于盖，因而在盖和通风罩之间没有相互作用，使得制造公差不受这些因素支配。要注意的是，用于这种设备的封闭回路意味着，空气流的大部分处于再循环状态，但是在盖和壳体之间的空气泄漏是可能的。
[0011]根据一个实施方式，所述盖包括握持手柄，所述握持手柄配置在所述盖的上部上、在所述通风罩的对面，并且所述盖在所述握持手柄配置所在的上部上具有双壁。本发明的该实施使用双壁为使用者带来良好安全性而免受烫伤危险，该双壁使握持手柄隔离由通风罩辐射到盖的热。
[0012]根据一个实施方式，所述通风出口形成出口表面，所述出口表面相对于水平面成介于10°和80°之间的角度取向。空气流被直接引向食物，没有损失或者无用的涡流，通风出口朝下取向。[0013]根据一个实施方式，所述设备包括壁，所述壁围绕所述胆并与所述胆隔开预定距离配置，用于使投射到食物上的空气流朝所述通风罩的所述抽吸入口移动。
[0014]根据一个实施方式，所述至少一个加热元件配置在所述通风罩内、在所述通风器的下游。该实施带来一种通风罩一加热元件子组件，该子组件可以或许直接在主安装线上组装来提供。
[0015]根据一个实施方式，所述通风器是离心式通风器，其包括配置在所述胆侧部的叶轮，并且所述通风罩配置在所述叶轮的上方。
[0016]根据一个实施方式，所述通风罩是金属的。
[0017]根据一个实施方式，所述设备包括搅拌机构，用于通过将食物与食用油脂进行搅拌来给食物自动涂抹上一层食用油脂膜。
[0018]根据一个实施方式，所述搅拌机构包括至少一个叶片，所述叶片配置在所述胆内并围绕旋转轴线转动。
[0019]根据一个实施方式，所述设备形成一种干烹饪炸锅。
[0020]本发明的一个方面还涉及一种食物烹饪家电设备，所述设备包括:
[0021]壳体，其具有容器，所述容器被配置用于收纳待烹饪食物；
[0022]可拆卸的盖，其被配置用于在烹饪期间关闭所述容器；
[0023]至少一个安全开关，其配置在所述壳体内，用于当所述盖未关闭所述容器时断开所述设备的至少一个电路，并用于当所述盖关闭所述容器时闭合所述至少一个电路；
[0024]布置在壳体中的凸轮，其具有至少一个控制表面，所述控制表面被配置用于将所述至少一个安全开关的控制按键按照所述控制按键的按下方向致动，
[0025]其特征在于，所述盖包括控制指，所述控制指被配置用于将所述凸轮的入口表面按照所述入口表面的与所述按下方向不同的位移方向在以下期间致动:
[0026]在打开所述容器的期间，用于断开所述至少一个电路，
[0027]在关闭所述容器的期间，用于闭合所述至少一个电路。
[0028]根据本发明的设备提供一种良好的使用安全性，在盖未关闭容器的情况下断开电路，并且该设备无需将一部分电路安装在盖上，因为正是盖的指致动壳体的凸轮用于断开/闭合电路。换句话说，盖仅包括机械控制部件(指)，用于对与盖不同的壳体的电路起作用。另一方面，本发明提供了使用简化的安全开关的可能性，因为控制按键的激励是在其按下方向上进行。无需设置被设计用于克服在与按下方向不同的方向上对控制按键施加的力的开关。该最后类型的开关(可以克服例如与按下方向成45°的致动力)比本发明所要求类型的开关(其致动力与按键的按下方向平行)昂贵。而且，使用与控制按键的按下方向不同的入口表面的位移方向，该设备的设计者又享有用于植入开关的自由度，不再与入口表面的位移方向有关联。
[0029]根据本发明的一个方面，所述控制指被配置用于在所述容器的关闭和打开期间按照与所述入口表面的位移方向垂直的插入和退出方向插入并退出所述设备。正是凸轮在其入口表面上承受由指在与入口表面的运动方向不同的方向上施加的力。
[0030]根据本发明的一个方面，所述控制指具有预定厚度，并且所述凸轮的所述入口表面按照所述入口表面的位移方向的用于断开或闭合所述电路的位移等于所述控制指的所述预定厚度。凸轮的入口表面的行程决定了控制表面的行程并因此决定了开关的控制。根据该实施方式，这些行程由控制指的厚度来决定。由此得出，行程精度仅依赖于指的厚度，这便于在批量生产时控制可变性。
[0031]根据本发明的一个方面，所述设备包括固定导向止挡，所述固定导向止挡被配置成使所述控制指在其插入所述设备和其退出所述设备时在所述凸轮的所述入口表面与所述固定导向止挡之间滑动。改善了导向，并且固定导向止挡吸收由凸轮对指施加的力，使得指的结构可以简化。
[0032]根据本发明的一个方面，所述电路具有相位电路和中性电路，所述设备包括用于所述相位电路的安全开关和用于所述中性电路的安全开关，并且所述凸轮包括分开的用于所述各安全开关的控制表面。该实施使相位电路和中性电路安全并提供了使两个开关彼此分离(d6porter)的可能性。
[0033]根据本发明的一个方面，所述设备包括旋转轴线，所述凸轮被配置用于围绕所述旋转轴线枢转，并且所述安全开关和所述凸轮的各个所述控制表面成角度地偏移并配置在同一平面内。该实施改善了设备的紧凑性。
[0034]根据本发明的一个方面，所述设备包括弹性元件，所述弹性元件被配置用于对所述凸轮施加一个恒定力，所述恒定力倾向于断开所述至少一个电路。凸轮向电路断开位置的回复通过使凸轮有条不紊地回到电路断开位置而保证了使用安全性。有利地，一个或多个安全开关自身包括该弹性元件，该弹性元件确保回到电路断开位置。
[0035]根据本发明的一个方面，所述电路是加热电路和/或用于驱动布置在所述容器内的旋转工具旋转的电动机的供电电路。
【专利附图】
【附图说明】
[0036]通过阅读以下由附图所示的且以并非限定性示例表示的本发明的实施方式的详细说明，将更清楚地了解本发明的其它特征和优点，在附图中:
[0037]图1示出根据本发明的设备的立体剖视图；
【具体实施方式】
[0038]根据本发明，该设备是家用设备，S卩，专门被设计并确定尺寸用于家用，例如在家庭范围内。这样，该设备可以由其使用者用手操纵，例如从壁橱移到工作平面。换句话说，该设备优选具有便携特性。
[0039]根据本发明的设备优选设计并确定尺寸用于烹饪和/或加热特定食物例如土豆块。
[0040]根据本发明的设备的一般设计准许在烹饪模式方面的很大的多功能性，使得在此使用的烹饪术语涵盖不同的食物处理模式，例如油炸、烘烤、烧烤或者着棕色。
[0041]在与附图所示的例子对应的一个优选实施变型例中，根据本发明的设备优选被设计并确定尺寸用于确保向食物赋予与油炸食物且特别是在油浴中的油炸食物的味觉品质大致相等或近似的味觉品质的食物热处理。在该变型例中，根据本发明的设备因此构成一种炸锅，且更具体地是一种干烹饪炸锅。“干烹饪”在此是指未将食物浸入到油浴或者食用油脂浴内的食物烹饪模式，其中，该浸入在烹饪循环期间是部分的和/或暂时的。
[0042]反之，“干烹饪”表达法是指一种将食物确实用烹饪介质浸湿(例如油)、而不就此浸入或者浸泡在所述介质内的烹饪。在此情况下，根据本发明的炸锅的工作原理与传统的油浴式炸锅的工作原理不同，因为它尤其是允许具备适于建立美拉德(Maillard)反应的条件，而不使所述食物就此完全且直接浸入在滚烫的油浴中，美拉德反应足以向食物赋予油炸食物固有的焦黄松脆特性。
[0043]图1示出根据本发明的食物烹饪和/或再加热设备，该设备具有壳体10和盖30。
[0044]壳体10包含固定胆20，胆20被配置用于收纳待烹饪和/或待再加热的食物，在胆20内配置有诸如叶片的搅拌机构15，叶片15围绕旋转轴线转动并由电动机11驱动旋转，用于搅拌食物并给这些食物涂抹上一层食用油脂。
[0045]为了加热和/或烹饪放置在胆20内的食物，壳体10还包括通风器和加热元件13，该加热元件例如由电阻形成，该通风器和加热电阻13被配置用于生成热空气封闭流，该热空气封闭流被引向胆20内的食物用于对其进行烹饪和/或再加热。通风回路包括通风器的叶轮12，该叶轮12被配置用于通过格栅16抽吸位于胆20周围的空气，并将该空气传送到加热电阻13，加热电阻13配置在空气管道14内。该空气管道14包括在胆20的上方的朝下取向的通风出口 18，用于将所排出的空气流引向包含在胆20内的食物。
[0046]盖30相对于壳体10是可拆卸的，即，盖30可以从壳体10上完全取下用于将食物放置在容器内或者用于将食物从容器内取出。为了实现工效性，盖30包括握持手柄32，握持手柄32允许容易操纵。另一方面，一控制指31被设置在盖上，用于在盖打开和关闭时致动壳体的至少一个安全开关，以便断开和闭合设备的电路。最后，双壁设置在盖30上、在手柄32所固定的位置处。实际上，通风罩位于盖上的固定手柄32的位置的对面，并且双壁限制由通风罩14辐射到盖30的内面上的热传导到手柄32上。对于使用者来说，在烹饪过程中抓握手柄32时没有被烫伤的危险。
[0047]布置在胆20上方的通风出口 18朝下取向，以便将热空气流直接引向包含在胆20内的食物上。出口 18形成一表面，该表面相对于水平面成介于10°和80°之间的角度取向。在该角度范围的下限附近，出口 18的角度意味着气流直接落下喷射到胆20的位于出口 18下的部分上，在该角度范围的上限附近，出口 18的角度确定一热空气流，该热空气流流经胆的相对于胆20的中央与出口 18相对的部分。
[0048]通风器和气叶轮12被固定在壳体10的元件上，并且通风罩14也固定在壳体的元件上，以便收纳由叶轮12抽吸且朝上发送的空气。安装是简单的。
[0049]通风罩14独立于盖30，并且该盖30不包括任何空气疏通元件，这简化了盖的设计。此外，独立于盖30的通风罩14唯一地固定在壳体10上，这允许可能实现由通风罩14和加热电阻13组成的独立子组件，该子组件可以被单独实现并且被直接用到根据本发明的设备的最终安装链上。
[0050]最后，通风罩14被布置用于不限制烹饪胆20的操作。换句话说，通风罩14被确定尺寸用于通过使胆稍许倾斜来插入并取出设备的胆20。
[0051]应理解的是，可以在不脱离由所附权利要求限定的本发明的范围的情况下，向本说明书中描述的本发明的不同实施方式赋予对本领域人员来说显而易见的各种变更和/或改进。
【权利要求】
1.一种食物烹饪和/或再加热家电设备，所述设备包括: 壳体(10 )，其具有胆(20 )，所述胆被配置用于收纳待烹饪和/或待再加热的食物； 可拆卸的盖(30)，其被配置用于在烹饪和/或再加热期间关闭所述胆(20)； 至少一个加热元件(13)和通风器，其被配置用于在烹饪和/或再加热期间形成热空气的封闭流； 通风罩(14)，其包括抽吸入口和通风出口( 18)，所述抽吸入口配置在所述胆(20)的一侧上，所述通风出口在所述胆的上方并被配置用于在烹饪和/或再加热期间将热空气流引向食物， 其特征在于，所述通风罩(14)是单体的并且独立于所述盖(30)。
2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述盖(30)包括握持手柄(32)，所述握持手柄配置在所述盖(30 )的上部上、在所述通风罩(14 )的对面，并且所述盖(30 )在配置有所述握持手柄(32)的上部上具有双壁。
3.根据权利要求1或2中任一项所述的设备，其特征在于，所述通风出口(18)形成出口表面，所述出口表面相对于水平面成介于IOo和80°之间的角度取向。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的设备，其特征在于，所述设备包括壁，所述壁围绕所述胆(20)并与所述胆(20)隔开预定距离配置，用于使投射到食物上的空气流朝所述通风罩(14)的所述抽吸入口移动。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的设备，其特征在于，所述至少一个加热元件(13)配置在所述通风罩(14)内、在所述通风器的下游。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的设备，其特征在于，所述通风器是离心式通风器，其包括配置在所述胆(20)侧部的叶轮(12)，并且所述通风罩(14)配置在所述叶轮(12)的上方。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的设备，其特征在于，所述通风罩(14)是金属的。
8.根据权利要求1至7中任一项所述的设备，其特征在于，所述设备包括搅拌机构(15)，所述搅拌机构(15 )用于通过将食物与食用油脂进行搅拌来给食物自动涂抹上一层食用油脂膜。
9.根据权利要求8所述的设备，其特征在于，所述搅拌机构(15)包括至少一个叶片，所述叶片配置在所述胆(20)内并围绕旋转轴线转动。
10.根据权利要求1至9中任一项所述的设备，其特征在于，所述设备形成一种干烹饪炸锅。
【文档编号】A47J37/12GK103654459SQ201310438246
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年9月24日 优先权日:2012年9月26日
【发明者】贝纳尔德·阿莱芒德, 约翰·珀蒂塔洛 申请人:Seb公司