具有汽蒸功能的面包的制造方法

具有汽蒸功能的面包的制造方法
【专利摘要】本发明公开一种具有汽蒸功能的面包机，包括有底的筒状的机壳；用于封盖所述机壳的上部开口的上盖；设在所述机壳内的烤箱桶；面包制作组件，所述面包制作组件包括搅拌部件和设在所述烤箱桶内的面包桶；与所述搅拌部件相连且用于驱动所述搅拌部件转动的驱动组件；设在所述烤箱桶与所述面包桶之间的电热元件；和与所述烤箱桶相连且用于产生蒸汽并将蒸汽供给到所述烤箱桶内的蒸汽发生组件。根据本发明面包机，具有烤制功能、汽蒸功能以及通过电热元件和蒸汽同时加热的功能。因此，面包机的功能得到延展，提升了面包机的实用价值。
【专利说明】具有汽蒸功能的面包机

【技术领域】
[0001]本发明涉及家用电器【技术领域】，特别是涉及一种具有汽蒸功能的面包机。

【背景技术】
[0002]面包机，例如家用面包机，是用于制作面包和其它烘焙类食物的烹饪装置，在制作面包的过程中，将配料加入到面包机的面包桶内，然后自动完成面团的搅拌、面团松驰、二次搅拌、发酵、面团醒发和烘烤，制作出面包。相关技术中提出了具有蒸制功能的面包机。然而，相关技术中的具有蒸制功能的面包机，蒸汽是通过电热元件加热烤箱内的水，无法同时进行烤制和汽蒸的操作，蒸汽量不宜控制，并且由于用电热元件加热水产生蒸汽，烤箱内容易产生水垢，安全性差。


【发明内容】

[0003]为此，本发明的一个目的在于提出一种具有汽蒸功能的面包机，该面包机具有烤制功能、汽蒸功能以及通过电热元件和蒸汽同时加热的功能，延展了面包机的功能，提升了面包机的实用价值，而且，由于利用单独的蒸汽发生组件产生蒸汽，提高了安全性。
[0004]根据本发明实施例的具有汽蒸功能的面包机包括:有底的筒状的机壳；用于封盖和打开所述机壳的上部开口的上盖；设在所述机壳内的烤箱桶；面包制作组件，所述面包制作组件包括搅拌部件和设在所述烤箱桶内的面包桶；与所述搅拌部件相连且用于驱动所述搅拌部件转动的驱动组件；设在所述烤箱桶与所述面包桶之间的电热元件；和与所述烤箱桶相连且用于产生蒸汽并将蒸汽供给到所述烤箱桶内的蒸汽发生组件。
[0005]根据本发明实施例的具有汽蒸功能的面包机，具有烤制功能、汽蒸功能以及通过电热元件和蒸汽同时加热的功能。因此，面包机的功能得到延展，提升了面包机的实用价值。而且，由于蒸汽是由独立的蒸汽发生组件产生，而不是通过电热元件加热烤箱桶内水产生，烤箱桶内无需加水，电热元件不用浸入到热烤箱桶内的水中加热烤箱桶内的水，因此烤箱桶内不会产生水垢，寿命长，而且蒸汽量可以根据需要容易地控制，烹饪效果好，此外安全性好。
[0006]优选地，所述面包制作组件还包括用于安装所述面包桶的安装座。
[0007]优选地，所述面包制作组件可拆卸地设在所述烤箱桶内。
[0008]优选地，所述电热元件为盘绕地设在所述烤箱桶内的电热管。
[0009]优选地，所述蒸汽发生组件包括:蒸汽发生器，所述蒸汽发生器具有进水口和与所述烤箱桶的内腔连通的出汽口 ；用于盛水的水箱；连接在所述蒸汽发生器的进水口与所述水箱之间的水泵。
[0010]优选地，所述蒸汽发生组件还包括蒸汽分配器，所述蒸汽分配器设在所述烤箱桶内，所述蒸汽分配器具有分配腔，所述分配腔具有与所述出汽口相连的进汽口和用于将蒸汽分配到所述烤箱桶的内腔中的多个分配孔。
[0011]优选地，所述蒸汽分配器包括:设在所述烤箱桶的内底面上的下环槽体，所述下环槽体限定出上表面敞开的下环形分配槽；上环槽体，所述上环槽体限定出下表面敞开的上环形分配槽，所述多个分配孔形成在所述上环槽体的顶壁上，所述上环槽体与所述下环槽体接合以便所述上环形分配槽和所述下环形分配槽构成所述分配腔。
[0012]优选地，所述蒸汽分配器的下表面设有向上凹入的凹槽，所述烤箱桶的底壁上设有与所述凹槽配合的突起部，所述进汽口形成在所述凹槽的顶壁内。
[0013]优选地，所述水箱设在所述机壳内的底部，所述水箱的底壁上设有通过密封塞密封和打开的放水口。
[0014]优选地，所述蒸汽发生组件还包括加水盒，所述加水盒可推入且可拉出所述机壳，所述加水盒具有加水口和与所述水箱连通的出水口。
[0015]优选地，所述烤箱桶的底壁上设有排水孔。
[0016]优选地，根据本发明实施例的面包机还包括用于支撑在所述烤箱桶内的搁物盘，所述烤箱桶内设有用于支撑所述搁物盘的支撑部。
[0017]本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

【专利附图】

【附图说明】
[0018]本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中:
[0019]图1为本发明实施例的具有汽蒸功能的面包机的局部剖开立体示意图。
[0020]图2为本发明实施例的面包机的俯视示意图。
[0021]图3为本发明实施例的面包机沿图2中的线A-A的剖视示意图。
[0022]图4为与图3类似的本发明实施例的面包机利用搁物盘蒸食物的示意图。
[0023]图5为与图3类似的本发明实施例的面包机利用搁物盘上放置的碟盘蒸食物的示意图；
[0024]图6为根据本发明实施例的面包机的烤箱桶的立体示意图。
[0025]图7为根据本发明实施例的面包机的烤箱桶的另一立体示意图。
[0026]图8为根据本发明实施例的面包机的烤箱桶的局部剖开立体示意图。
[0027]图9为根据本发明实施例的面包机的烤箱桶的剖视图。
[0028]图10为根据本发明实施例的蒸汽分配器的立体示意图。
[0029]图11为根据本发明实施例的蒸汽组件和烤箱桶连接的示意图。
[0030]图12为根据本发明实施例的蒸汽发生组件与烤箱桶的工作原理图。
[0031]附图标记:
[0032]机壳I ;安装座110 ;上盖2 ;面板3 ;烤箱桶4 ;进汽口 411 ;支撑部41 ;中心孔42;排水孔412 ;突起部413 ;蒸汽接管避让部414 ;面包桶5 ;电脑板组件6 ;驱动组件7 ;驱动轴71 ;第一连接器72 ;加水盒8 ;蒸汽发生器9 ;进水口 91 ;出汽口 92 ;水箱10 ;放水口 101 ;电热元件11 ;搁物盘12 ;搅拌部件13 ;搅拌叶片130 ;搅拌轴131 ;第二连接器132 ;水泵14 ；过压蒸汽阀15 ;过压蒸汽出口 151 ;进水管16 ;蒸汽接管17 ;密封塞18 ;供水管19 ;蒸汽分配器20 ;蒸汽进口 21 ;凹槽22 ;上环槽体201 ;下环槽体202 ;分配腔Q ;上环形分配槽Ql ；下环形分配槽Q2 ;分配孔203 ;盘碟容器21 ;面团M

【具体实施方式】
[0033]下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。
[0034]下面参考附图描述根据本发明实施例的具有汽蒸功能的面包机100。
[0035]如图1-12所示，根据本发明实施例的具有汽蒸功能的面包机100包括机壳1、上盖2、烤箱桶4、面包制作组件、驱动组件7、电热元件11和蒸汽发生组件。
[0036]如图1和图2所示，机壳I为有底的筒状，机壳I的顶面具有上部开口。上盖2用于封盖和打开机壳I的上部开口。例如上盖2可翻转地安装在机壳I上。在机壳I的上部设有面板3，面板3上设有用于操作面包机100的各种按键、显示屏等。面板3从机壳I的上端向上向内倾斜地延伸。优选地，面板3为弧形。面板3可以与机壳I 一体形成，也可以认为是机壳I的一部分。面板3的内表面上设有电脑板组件6，用于控制面包机100的操作。
[0037]烤箱桶4设在机壳I内，例如，安装在机壳I内的下部的底架上。当上盖2盖住机壳I的上部开口时，上盖2与机壳I限定出封闭的空间，烤箱桶4位于该封闭的空间内，此外上盖2也封盖烤箱桶4的顶部开口，从而烤箱桶4和上盖2限定出封闭的烤箱桶空间。面包制作组件包括搅拌部件13、设在烤箱桶4内的面包桶5。驱动组件7与搅拌部件13相连,用于驱动搅拌部件13转动，从而搅拌面包桶5内的食材。
[0038]如图6-9所示，在一些实施例中，烤箱桶4具有底且顶部敞开，烤箱桶4的底部具有中心孔42和进汽口 411。蒸汽发生组件产生的蒸汽通过进汽口 411供给到烤箱桶4内。
[0039]电热元件11设在烤箱桶4内，更具体而言，电热元件11设在烤箱桶4与面包桶5之间的环形空间内。电热元件11的接线端子穿过烤箱桶4的壁以与烤箱桶4外面的电源相连。在一个具体示例中，电热元件11为盘绕在烤箱桶4与面包桶5之间的空间内的电热管，电热管的两端穿过烤箱桶4的壁延伸出，如图1和图3-5所示，电热管在烤箱桶4内盘绕成环形。
[0040]蒸汽发生组件蒸汽发生组件与烤箱桶4相连，用于产生蒸汽，从而将产生的蒸汽供给到烤箱桶4内。
[0041]可以理解的是，当面包桶5设在烤箱桶4内时，蒸汽可以供给到烤箱桶4与面包桶5之间的环形空间内以及面包桶5内。当然，面包桶也可以设置单独的桶盖，当桶盖盖在面包桶5上时，蒸汽仅供给到烤箱桶4与面包桶5之间的环形空间内。
[0042]根据本发明实施例的具有汽蒸功能的面包机100，具有烤制功能、汽蒸功能以及通过电热元件和蒸汽同时加热的功能，换言之，蒸汽发生组件不产生蒸汽，电热元件11通电加热，从而通过电加热实现烤制功能；电热元件11不通电，蒸汽发生组件产生蒸汽供给到烤箱桶4内，从而通过蒸汽加热实现汽蒸功能；电热元件11通电加热，同时蒸汽发生组件产生蒸汽，由此通过电热元件11和蒸汽同时加热的功能。
[0043]因此，面包机100的功能得到延展，提升了面包机100的实用价值。而且，由于蒸汽是由独立的蒸汽发生组件产生，而不是通过电热元件加热烤箱桶4内水产生，烤箱桶4内无需加水，电热元件11不用浸入到热烤箱桶4内的水中加热烤箱桶4内的水，因此烤箱桶4内不会产生水垢，寿命长，而且蒸汽量可以根据需要容易地控制，烹饪效果好，此外安全性好。
[0044]例如，根据本发明实施例的面包机100可以制作面包、可以制作馒头或发糕、可以加热(生的或熟的)食物，如馒头、包子、饺子、也可以对食物进行烤制、也可以通过汽蒸和电热元件同时加热食物，因此，根据本发明实施例的面包机100的功能多样化。
[0045]在本发明的一些实施例中，如图3-5所述，面包制作组件还包括安装座110，安装座110用于将面包桶5安装在其上，从而将面包桶5安装在机壳I内，更具体地安装在烤箱桶4内。
[0046]搅拌部件13包括搅拌轴131和搅拌叶片130，搅拌轴131的上端伸入面包桶5内，搅拌叶片130安装在搅拌轴131的上端，搅拌轴130的下端与驱动组件7相连。驱动组件7带动搅拌轴131和搅拌叶片130转动，从而搅拌面包桶5内的面团M，进行面包制作或馒头制作，如图3所不。
[0047]在一些优选实施例中，制面包组件可拆卸地设在烤箱桶4内，例如，面包桶5固定在安装座I1上，安装座110可拆卸地安装在烤箱桶4的底部，搅拌部件13可拆卸的与驱动组件7连接。
[0048]在一个具体示例中，驱动组件7包括驱动轴71和与驱动轴71的上端相连的第一连接器72，驱动轴71的上端和第一连接器72可以穿过烤箱桶4的中心孔42伸入烤箱桶4内。搅拌轴131上设有与第一连接器72可拆卸地相连的第二连接器132。当然，驱动组件7还包括其他部件，例如驱动电机，驱动电机可以通过齿轮或皮带传动机构驱动驱动轴71转动。驱动电机可以设在机壳I内并位于烤箱桶4的一侧，驱动轴71与搅拌轴131的轴线在上下方向上对齐。驱动轴71通过第一连接器72和第二连接器132驱动搅拌轴131带动搅拌叶片130转动。
[0049]优选地，第一连接器72和第二连接器132可以构成方便连接和拆卸的快接接头。
[0050]优选地，搅拌叶片130可拆卸安装到搅拌轴131的上端，搅拌轴131与第一连接器72可拆卸连接。
[0051]由于制面包组件可以拆卸，当需要汽蒸食物(通过蒸汽加热食物)时，可以将面包制作组件，即将安装座110、面包桶5和搅拌部件14从烤箱桶4内拆下取出，再将食物放置在烤箱桶4内，启动蒸汽发生组件，将蒸汽供给到烤箱桶4和上盖2限定出的密闭空间内进行汽蒸。
[0052]可选地，在蒸汽发生组件运行产生蒸汽时，电热元件11也可以通电加热，以提高加热速度，即通过蒸汽和电热元件同时加热食物，提高了加热速度。此外，根据烹饪食物的需要，蒸汽发生组件和电热元件11也可以交替或顺序加热，例如，在制作馒头时，面团M的发酵所需热量可以由电热元件11提供，后续的加热可以利用蒸汽发生组件产生的蒸汽进行。
[0053]可以理解的是，当制面包组件拆下取出时，也可以通过电热元件11提供的热量在烤箱桶4内进行烤制。
[0054]在上述的实施例中，面包制作组件作为一个整体可拆卸地安装在烤箱桶4内，这里“安装在烤箱桶内”应作广义理解，例如搅拌轴和安装座的一部分可以穿过烤箱桶4的底壁伸出，但是，本发明并不限于此，可选地，安装座110可以固定在烤箱桶4内，面包桶5可拆卸地安装在安装座110上，搅拌轴131与驱动轴71可拆卸地相连，面包桶5可以与搅拌部件13 —起安装和拆卸。进一步可选地，安装座110固定在烤箱桶4内，搅拌轴131与驱动轴71相连，搅拌叶片130可拆卸地安装在搅拌轴131的上端，当需要拆下取出面包桶5时，先将搅拌叶片130从搅拌轴131上拆下，然后从安装座110上拆卸和取出面包桶5，而安装座110和搅拌轴131仍留在面包机内。
[0055]如图1和图11-12所示，在一些优选实施例中，蒸汽发生组件包括蒸汽发生器9、用于盛水的水箱10和水泵14。
[0056]蒸汽发生器9具有进水口 91和与烤箱桶4的内腔连通的出汽口 92。水泵14连接在蒸汽发生器9的进水口 91与水箱10之间，例如，水泵14的出口通过进水管16与水箱10的出水口相连，从而将水箱10内的水泵送到蒸汽发生器9内。
[0057]优选地，蒸汽发生器9设有过压蒸汽阀15，当蒸汽发生器9内的蒸汽压力超过预设阈值时，过压蒸汽阀15打开，蒸汽通过过压蒸汽出口 151排出进行泄压。
[0058]优选地，蒸汽发生组件还包括蒸汽分配器20。蒸汽分配器20设在烤箱桶4内，例如设在烤箱桶4的内底面上。蒸汽分配器20内形成分配腔Q，蒸汽分配器20具有供蒸汽发生器9产生的蒸汽进入分配腔Q的蒸汽进口 21和用于将分配腔Q内的蒸汽分配到烤箱桶4的内腔中的多个分配孔203。当蒸汽分配器20安装到烤箱桶4内时，蒸汽进口 21与进汽口 411对应，蒸汽发生器9的出汽口 92通过蒸汽接管17与蒸汽进口 21相连，蒸汽接管17穿过烤箱桶4的进汽口 411与蒸汽进口 21相连。这里需要理解的是，当不设置蒸汽分配器20时，蒸汽发生器9产生的蒸汽通过进汽口 411供给到烤箱桶4内，当烤箱桶4内设置蒸汽分配器20时，优选地，蒸汽发生器9的出汽口 92通过蒸汽接管17穿过进汽口 411与蒸汽分配器20的蒸汽进口 21直接相连。
[0059]如图9和图11所示，烤箱桶4的底部设有蒸汽接管避让部414，用于避让蒸汽接管17。在优选的实施例中，在烤箱桶4的内底面上设有突起部413，进汽口 411贯穿突起部413。对应地，蒸汽分配器20的下表面设有向上凹入的凹槽22，进汽口 21形成在凹槽22的顶壁内。当蒸汽分配器20放入烤箱桶4内时，突起部413与凹槽22配合，从而对蒸汽分配器20进行定位。
[0060]如图1和图3-5和10所示，在一个具体示例中，蒸汽分配器20包括下环槽体202和上环槽体201。下环槽体202设在烤箱桶4的内底面上，下环槽体202限定出上表面敞开的下环形分配槽Q2。上环槽体201限定出下表面敞开的上环形分配槽Q1，多个分配孔203形成在上环槽体201的顶壁上，分配孔203可以圆形孔，也可以为狭槽。优选地，分配孔203沿蒸汽分配器20的周向均匀分布。上环槽体201与下环槽体202接合，例如上环槽体201插入配合到下环槽体202内，从而上环形分配槽Ql和下环形分配槽Q2构成分配腔Q。
[0061]通过设置蒸汽分配器20，可以将蒸汽更加均匀地分配到烤箱桶4内，从而提高汽蒸效果。
[0062]优选地，如图1和图3-5和12所示，水箱10设在机壳I内的底部，水箱10的底壁上设有放水口 101，例如用于排空水箱10。放水口 101可以通过密封塞18密封或打开。如图图1和图3-5所示，在放水口 101处连接有一段放水管，这里放水口与放水管具有相同的含义，放水管的下端可以从机壳I内露出，以便将水箱10内的水放出机壳I。
[0063]如图1和图11-12所示，蒸汽发生组件还包括加水盒8，加水盒8可推入和可拉出机壳1，加水盒8具有加水口和与水箱10连通的出水口。加水盒8的加水口用于向加水盒8内加水，加水盒8的出水口可以通过供水管19与水箱10的进水口相连。当将加水盒8从机壳I内拉出后,可以通过容器,例如水杯，向加水盒8内加水，水通过供水管19进入水箱
10。加水盒8可以设在水箱10的上方，当水面到达加水盒8的底面时，说明水箱10内的水已经加满，停止向加水盒8加水，并将加水盒8推入机壳I内。为了便于加水盒8的推入和拉出，供水管19优选为柔性管。水箱10可以制成密闭的容器，供水管19与水箱10的进水口密封，从而及时通过加水盒8加入了少许过量的水，水箱10内的水也不会溢出。
[0064]如图3所示，烤箱桶4的底壁上设有排水孔412，排水孔412可以用于将烤箱桶4内的水(例如蒸汽的冷凝水，或清洗烤箱桶4的水)排放到加水盒8内，可以理解的是，无论加水盒8是推入还是拉出机壳1，排水孔412都与加水盒8相对，从而将烤箱桶4内的水排放到加水盒8内，进而流入水箱10内。由此，方便了烤箱桶4的清洗。
[0065]可选地，排水孔412可以通过柔性管与加水盒8相连通，在柔性管上可以设置电磁阀，电脑板组件6在面包机100的汽蒸操作结束时打开电磁阀，将烤箱桶4内的水排放到加水盒8内。可选地，排水孔412也可以与水箱10直接相连。
[0066]如图4-5和图8-9所示，根据本发明实施例的面包机100还包括搁物盘12，烤箱桶4的内周壁面上设有用于支撑搁物盘12的支撑部41。当需要汽蒸食物时，可以将面板制作组件从烤箱桶4内拆下取出，将搁物盘12放在支撑部41上，再将食物放(例如馒头，如图4所示)到搁物盘12上。优选地，支撑部41为通过折弯烤箱桶4的周壁形成的环形台阶。
[0067]如图5所示，当通过汽蒸加热有油或者液体的食物时，可以将食物放置到盘碟容器21上，在将盘碟容器21放置到搁物盘12上。
[0068]可以理解的是，根据本发明实施例的面包机100，制作面包在面包桶5内进行，蒸汽发生器9可以停止运行，通过电热元件11间断性运行进行面包的烤制。
[0069]制作馒头也在面包桶5内进行，蒸汽发生器9产生蒸汽，并蒸汽供给到烤箱桶4与面包桶5之间的环形空间以及面包桶5内，从而在面包桶5内制作馒头，可选地，电热元件11可以运行，以提供面团M发酵所需的热量，当然，电热元件11也可以不运行。
[0070]在通过蒸汽加热(生的或熟的)食物时，可以在烤箱桶4内进行，例如，搁物盘12可以支撑在烤箱桶4内，也可以在面包桶5内进行，搁物盘12支撑在面包桶5内，在通过蒸汽加热食物时，电热元件11断电。
[0071 ] 通过蒸汽和电热元件11同时加热食物时，可以在烤箱桶4，也可以在面包桶5内进行。
[0072]通过控制电热元件11加热，同时控制蒸汽发生器9不产生蒸汽或产生非常少量的蒸汽，以便对食物进行烤制时，可以在烤箱桶4内进行，也可以在面包桶5内进行。
[0073]简言之，根据本发明实施例的面包机，可以仅通过蒸汽加热食物，可以仅通过电热元件11加热食物，也可以通过蒸汽和电热元件11同时加热食物。食物可以在烤箱桶4内加热，也可以在面包桶5内加热。优选地，根据加热的方式不同，选择在烤箱桶4内或在面包桶5内进行食物的加热。并且根据具体的加热要求，选择蒸汽加热，电热元件11加热，或蒸汽和电热元件同时加热。
[0074]下面描述根据本发明实施例的面包机100的功能和操作。在下面的描述中，面包机100的操作仅仅是示例性的，而不能理解为对本发明的面包机100的操作的限制。
[0075]1、面包制作功能:
[0076]制作面包的步骤为:面团的搅拌-面团松驰一二次搅拌一发酵一面团醒发一烘烤一制作出面包。
[0077]具体地，打开上盖2，将定量的配方(酵母、面粉、盐、油、水等)放入面包桶5内，合上上盖2，启动电脑板组件6的程序，面包机100开始运行，驱动组件7运转，带动搅拌轴131和搅拌片130转动，开始搅拌面粉，搅拌完成后，程序自动控制电热元件11开始间断性的发热，利用烤箱桶4和上盖2限定出的密闭空间保温，使搅拌好的面团M在面包桶5内进行发酵，发酵完成后，程序自动控制电热元件11间断性的工作加热，对面包桶5内的面团进行烘烤，烘烤完毕，面包制作完成，如图3所示。
[0078]2、馒头制作功能:
[0079]制作馒头的步骤为:面团的搅拌一面团松驰一二次搅拌一发酵一蒸汽加热一制作出馒头。
[0080]具体地，将加水盒8从机壳I的后部抽出，利用容器将水倒入加水盒8内，水将沿着供水管19进入水箱10，当水平面达到加水盒8底面的时，停止加水，并将加水盒8推入机壳I内。
[0081 ] 打开上盖2，将定量的配方(酵母、面粉、水等)放入面包桶5内，合上上盖2，启动电脑板组件6的程序，面包机100开始运行，驱动组件7开始运转，带动搅拌轴131和搅拌片130转动，开始搅拌面粉，搅拌完成后，程序自动控制电热元件11间断性的发热，利用烤箱桶4和上盖2限定出的密闭空间保温，使搅拌好的面团M进行发酵。发酵完成后，程序自动控制蒸汽发生器组件工作，水泵14例如电磁水泵利用进水管16将水箱10中抽到蒸汽发生器9内，电脑板组件6通过蒸汽发生器9内的水位控制电极控制蒸汽发生器9内的水位，蒸汽发生器9内的电热元件加热产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽接管17进入进入蒸汽分配器20，蒸汽均匀的从蒸汽分配器20的分配孔302喷出。蒸汽充满烤箱桶4与上盖2限定出的整个密闭空间内，由此对面团进行汽蒸，通过控制时间和加热温度，制作出符合要求的馒头，如图3所示。
[0082]3、食物汽蒸功能
[0083]有油或者液体的食物可以放到碟盘容器21内再放到搁物盘12上，如图5所示，没有液体的食物也可以直接放到有孔的搁物盘12上，如图4所示。
[0084]将面包制作组件从机壳I内拆下并取出，合上上盖2，启动面包机100后，蒸汽发生器9产生的热蒸汽从蒸汽分配器20的分配孔203均匀分布于烤箱桶4的内腔，从而对食物进行蒸汽加热，根据电脑板组件6的程序控制蒸汽加热温度与时间，可以蒸汽加热不同的食物。
[0085]4、利用蒸汽和电热元件同时加热食物的功能，
[0086]有油或者液体的食物可以放到碟盘容器21内再放到搁物盘12上，如图5所示，没有液体的食物也可以直接放到有孔的搁物盘12上，如图4所示。
[0087]将面包制作组件从机壳I内拆下并取出，合上上盖2，启动面包机100，蒸汽发生器9产生的热蒸汽从蒸汽分配器20的分配孔203均匀分布于烤箱桶4的内腔，对食物进行蒸汽加热，同时电脑半组件6控制电热元件11工作，对食物进行加热，实现电加热与蒸汽加热同时进行，根据电脑板组件6的程序控制蒸汽加热温度与时间，可以蒸汽加热不同的食物。
[0088]5、面包机的清洁功能
[0089]如图7所示，面包机100使用完后，烤箱桶4底部可以用少量水清洗，水会可以从烤箱桶4底部的排水孔412排出到接水盒8，然后流入水箱10中，拔掉密封塞18，水箱10中水通过放水口 101排出。
[0090]在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底” “内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
[0091]此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
[0092]在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
[0093]在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。
[0094]在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例进行结合和组合。
[0095]尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。
【权利要求】
1.一种具有汽蒸功能的面包机，其特征在于，包括: 有底的筒状的机壳； 用于封盖和打开所述机壳的上部开口的上盖； 设在所述机壳内的烤箱桶； 面包制作组件，所述面包制作组件包括搅拌部件和设在所述烤箱桶内的面包桶； 与所述搅拌部件相连且用于驱动所述搅拌部件转动的驱动组件； 设在所述烤箱桶与所述面包桶之间的电热元件；和 与所述烤箱桶相连且用于产生蒸汽并将蒸汽供给到所述烤箱桶内的蒸汽发生组件。
2.根据权利要求1所述的具有汽蒸功能的面包机，其特征在于，所述面包制作组件还包括用于安装所述面包桶的安装座。
3.根据权利要求1或2所述的具有汽蒸功能的面包机，其特征在于，所述面包制作组件可拆卸地设在所述烤箱桶内。
4.根据权利要求1所述的具有汽蒸功能的面包机，其特征在于，所述电热元件为盘绕地设在所述烤箱桶内的电热管。
5.根据权利要求1所述的具有汽蒸功能的面包机，其特征在于，所述蒸汽发生组件包括: 蒸汽发生器，所述蒸汽发生器具有进水口和与所述烤箱桶的内腔连通的出汽口 ； 用于盛水的水箱； 连接在所述蒸汽发生器的进水口与所述水箱之间的水泵。
6.根据权利要求5所述的具有汽蒸功能的面包机，其特征在于，所述蒸汽发生组件还包括蒸汽分配器，所述蒸汽分配器设在所述烤箱桶内，所述蒸汽分配器具有分配腔，所述分配腔具有与所述出汽口相连的进汽口和用于将蒸汽分配到所述烤箱桶的内腔中的多个分配孔。
7.根据权利要求6所述的具有汽蒸功能的面包机，其特征在于，所述蒸汽分配器包括: 设在所述烤箱桶的内底面上的下环槽体，所述下环槽体限定出上表面敞开的下环形分配槽； 上环槽体，所述上环槽体限定出下表面敞开的上环形分配槽，所述多个分配孔形成在所述上环槽体的顶壁上，所述上环槽体与所述下环槽体接合以便所述上环形分配槽和所述下环形分配槽构成所述分配腔。
8.根据权利要求6所述的具有汽蒸功能的面包机，其特征在于，所述蒸汽分配器的下表面设有向上凹入的凹槽，所述烤箱桶的底壁上设有与所述凹槽配合的突起部，所述进汽口形成在所述凹槽的顶壁内。
9.根据权利要求5所述的具有汽蒸功能的面包机，其特征在于，所述水箱设在所述机壳内的底部，所述水箱的底壁上设有通过密封塞密封和打开的放水口。
10.根据权利要求5所述的具有汽蒸功能的面包机，其特征在于，所述蒸汽发生组件还包括加水盒，所述加水盒可推入且可拉出所述机壳，所述加水盒具有加水口和与所述水箱连通的出水口。
11.根据权利要求10所述的具有汽蒸功能的面包机，其特征在于，所述烤箱桶的底壁上设有排水孔。
12.根据权利要求1所述的具有汽蒸功能的面包机，其特征在于，还包括用于支撑在所述烤箱桶内的搁物盘，所述烤箱桶内设有用于支撑所述搁物盘的支撑部。
【文档编号】A47J27/04GK104510370SQ201310459815
【公开日】2015年4月15日 申请日期:2013年9月30日 优先权日:2013年9月30日
【发明者】杨勇, 钟神耀 申请人:佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司, 美的集团股份有限公司