炒锅的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种炒锅，用于解决现有炒锅不能有效的控制加油量的问题。本实用新型包括底座，底座上设加热装置，加热装置上方设有锅体，锅体设有搅拌装置，搅拌装置包括与驱动装置连接的主动轴，主动轴设有主动齿轮，主动齿轮配设有行星齿轮，行星齿轮设有搅拌轴，搅拌轴下端连接有用于搅拌锅体底部的搅拌块；主动轴还连接有用于搅拌锅体内壁的搅拌刮板；锅体配设有加油装置，加油装置包括集油箱，集油箱的上端配设有输油管道，输油管道与油泵连接，集油箱的底部设有漏油管道，漏油管道配设有电磁阀，电磁阀与控制器连接；集油箱经安装支架安装在底座上，集油箱的下端设有重力传感器，重力传感器与控制器连接。本实用新型能够自动准确的加入食用油。
【专利说明】炒锅
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品加工领域，具体涉及一种炒锅。
【背景技术】
[0002]随着社会的发展，人类对各种食品要求不断提高，需求量不断加大。随着社会产业化分工的不断细化，要求食品加工行业产业化生产，即大批量生产是现阶段食品企业的发展方向。炒料是食品加工企业中一道重要的环节，手工炒料不仅劳动强度大，而且生产效率低，同时因不同的操作人员炒料的口感和风味有较大的差异，不能满足食品企业的需要。
[0003]申请号为200910041766.3的发明专利公开了一种炒锅，包括呈球面状的炒锅体、设置在炒锅体底部支柱、锅盖，支柱有四根以上且位于炒锅底部的炉头支架外侧的部位上，在炒锅体底部对应支柱处设置有支架，支柱转动设置在支架上，支柱的尾部与支架外侧的炒锅体底部间连接有带有调节装置的拉杆，拉杆转动连接在支柱的尾部，支架垂直于炒锅体底部的底面，支柱侧面垂直连接一连接件，连接件铰接在支架上，拉杆上的调节装置包括固定在炒锅体底部的固定座、设置在拉杆上的螺杆、设置在螺杆上的螺母，螺杆穿接在固定座上，螺母旋接在固定座两侧的螺杆上。
[0004]申请号为200610081415.1的发明专利公开了一种自动翻炒锅，包括动力装置、传动装置和翻炒扇叶，锅底为圆底锅，传动装置包括控制翻炒扇叶旋转的自转控制装置，和控制翻炒扇叶绕圆底锅的锅底旋转的公转控制装置，公转控制装置位于圆底锅的正上方，自转控制装置的转动轴及延长线与公转控制装置的转动轴及延长线不重合，自转控制装置的转动轴及延长线与公转控制装置的转动轴及延长线二者的交点与圆底锅所确定球的球心重合，翻炒扇叶的叶面与圆底锅的锅底相适配。
[0005]申请号为201020651555.X的实用新型专利公开了一种电炒锅，包括炒锅及锅盖，电炒锅由炒锅、锅盖、固定外壳、锅摆动架、摆动电机、电热元件及控制器构成，炒锅安装于摆动架上，锅摆动架与固定外壳动配合连接，摆动电机的机座与固定外壳固定连接，摆动电机的转轴与锅摆动架的摆动轴固定连接。
[0006]申请号为201220133861.3的实用新型专利公开了一种炒锅，包括锅体，锅体的内部设置有与锅体转动连接的搅拌臂，锅体外壁连接有用于带动搅拌臂转动的动力设备。
[0007]现有的炒锅的搅拌臂的设置方式有两种，一种是搅拌臂完全覆盖整个锅底，这种搅拌臂能够防止食料粘附在锅底上，防止出现糊锅的现象；但是这种结构使食料在搅拌臂之间形成分片的现象，为了达到搅拌均匀的目的，不得不增加搅拌的时间，从而造成搅拌效率低的问题。
[0008]另一种搅拌臂结构包括两根或者两根以上的搅拌臂，通过搅拌臂的转动作用实现对食料的翻转，这种搅拌臂具有搅拌效果高，能够充分混合食料；但是这种搅拌臂会出现锅体一部分区域无法翻炒，导致食料在该区域内出现糊锅的现象，从而影响食品的质量和口感。
[0009]对于食品加工企业来说，使用量大，并且是通过人工操作将食用油加入炒锅，这种方式不仅造成人工劳动强度大，不易控制食用油的量，只能凭借经验加入。并且容易发生飞溅烫伤工作人员的情况。
实用新型内容
[0010]本实用新型为解决现有炒锅的上述问题，而提供一种炒锅，能够自动精确地加入食用油，降低了工作人员的劳动强度；避免了人工加入食用油的加入量不准确的问题；同时了还防止加入的过程中飞溅的食料烫伤工作人员的情况。
[0011]为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是:
[0012]炒锅，包括底座，其特征在于:所述底座上设有加热装置，所述加热装置上方配设有锅体，所述锅体配设有搅拌装置，所述搅拌装置包括与驱动装置连接的主动轴，所述主动轴设有主动齿轮，主动齿轮配设有行星齿轮，所述行星齿轮设有搅拌轴，所述搅拌轴下端连接有用于搅拌锅体底部的搅拌块；所述主动轴还连接有用于搅拌锅体内壁的搅拌刮板；所述锅体配设有加油装置，所述加油装置包括集油箱，所述集油箱的上端配设有输油管道，所述输油管道与油泵连接，所述输油箱的底部设有漏油管道，所述漏油管道配设有电磁阀，所述电磁阀与控制器连接；所述集油箱经安装支架安装在底座上，所述集油箱的下端设有重力传感器，所述重力传感器与控制器连接。
[0013]进一步地，所述搅拌块与搅拌轴倾斜连接。
[0014]进一步地，所述搅拌块与水平面的夹角为35° — 60°。
[0015]进一步地，所述集油箱的整体呈漏斗型，所述安装支架设有与集油箱配合的通孔，所述集油箱套设在通孔内；所述重力传感器设在集油箱与安装支架之间。
[0016]与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果:
[0017]一、本实用新型的炒锅，包括底座，底座上设有加热装置，加热装置上方配设有锅体，锅体配设有搅拌装置，搅拌装置包括与驱动装置连接的主动轴，主动轴设有主动齿轮，主动齿轮配设有行星齿轮，行星齿轮设有搅拌轴，搅拌轴下端连接有用于搅拌锅体底部的搅拌块；主动轴还连接有用于搅拌锅体内壁的搅拌刮板；锅体配设有加油装置，加油装置包括集油箱，集油箱的上端配设有输油管道，输油管道与油泵连接，输油箱的底部设有漏油管道，漏油管道配设有电磁阀，电磁阀与控制器连接；集油箱经安装支架安装在底座上，集油箱的下端设有重力传感器，重力传感器与控制器连接。本实用新型通过在锅体内设有用于搅拌锅体底部的搅拌块，还设有用于搅拌锅体内壁的搅拌刮板，使得能够充分对锅体底部和内壁进行搅拌，防止出现糊锅的现象，提高食料的口感和色泽。同时，本实用新型的锅体设有加油装置，通过加油装置能够自动控制加油量能够准确的加入食用油的量，同时降低了工作人员的劳动强度，同时也防止了人工加油的过程中飞溅的食料烫伤工作人员的情况，保证了工作人员的安全。
[0018]二、本实用新型的搅拌块与搅拌轴倾斜连接，使得倾斜的搅拌块能够防止搅拌的时候食料的飞溅，避免飞溅的食料烫伤工作人员。
[0019]三、本实用新型的搅拌块与水平面的夹角为35° — 60°，在保证搅拌效果的同时，又能够防止食料的飞溅。
[0020]四、本实用新型的集油箱的整体呈漏斗型，安装支架设有与集油箱配合的通孔，集油箱套设在通孔内；重力传感器设在集油箱与安装支架之间。使得本实用新型具有结构简单，性能可靠的特点，能够准确的测量重量。
【专利附图】
【附图说明】
[0021]图1是本实用新型结构示意图；
[0022]图中标记:1、底座，2、加热装置，3、搅拌块，4、搅拌刮板，5、锅体，6、搅拌轴，7、行星齿轮，8、主动齿轮，9、驱动装置，10、主动轴，11、集油箱，12、输油管道，13、重力传感器，14、油泵，15、电磁阀，16、漏油管道，17、控制器，18、安装支架。
【具体实施方式】
[0023]下面结合【具体实施方式】对本实用新型作进一步的描述，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，并不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他所用实施例，都属于本实用新型的保护范围。
[0024]本实用新型的炒锅，包括底座，底座上设有加热装置，加热装置上方配设有锅体，锅体配设有搅拌装置，搅拌装置包括与驱动装置连接的主动轴，主动轴设有主动齿轮，主动齿轮配设有行星齿轮，行星齿轮设有搅拌轴，搅拌轴下端连接有用于搅拌锅体底部的搅拌块；主动轴还连接有用于搅拌锅体内壁的搅拌刮板；锅体配设有加油装置，加油装置包括集油箱，集油箱的上端配设有输油管道，输油管道与油泵连接，输油箱的底部设有漏油管道，漏油管道配设有电磁阀，电磁阀与控制器连接；集油箱经安装支架安装在底座上，集油箱的下端设有重力传感器，重力传感器与控制器连接。本实用新型通过在锅体内设有用于搅拌锅体底部的搅拌块，还设有用于搅拌锅体内壁的搅拌刮板，使得能够充分对锅体底部和内壁进行搅拌，防止出现糊锅的现象，提高食料的口感和色泽。同时，本实用新型的锅体设有加油装置，通过加油装置能够自动控制加油量能够准确的加入食用油的量，同时降低了工作人员的劳动强度，同时也防止了人工加油的过程中飞溅的食料烫伤工作人员的情况，保证了工作人员的安全。
[0025]现有的炒锅是搅拌臂完全覆盖整个锅体底部，这种搅拌臂能够防止食料粘附在锅体底部上，防止出现糊锅的现象；但是这种结构使食料在搅拌臂之间形成分片的现象，为了达到搅拌均匀的目的，不得不增加搅拌的时间，从而造成搅拌效率低的问题。本实用新型通过在锅体内设有用于搅拌锅体底部的搅拌块，还设有用于搅拌锅体内壁的搅拌刮板，使得能够充分对锅体底部和内壁进行搅拌，防止出现糊锅的现象，提高食料的口感和色泽。
[0026]本实用新型的搅拌块与搅拌轴倾斜连接，使得倾斜的搅拌块能够防止搅拌的时候食料的飞溅，避免飞溅的食料烫伤工作人员。
[0027]现有的搅拌块与锅体底部都是垂直设置的，在搅拌的过程中容易出现食料飞溅烫伤的工作人员的情况。本实用新型通过将搅拌块与搅拌轴倾斜连接，即是说搅拌块与锅体底部具有一定的倾斜角度，作为一种选择的方式，倾斜的方向与转动的方向相同。倾斜的搅拌块具有一定的阻挡作用，从而防止食料飞溅烫伤工作人员。
[0028]控制器，重力传感器，自动阀属于现有技术，本领域的技术人员都能明白和理解，在此不再赘述。
[0029]本实用新型的搅拌块与水平面的夹角为35° — 60°，在保证搅拌效果的同时，又能够防止食料的飞溅。
[0030]本实用新型的集油箱的整体呈漏斗型，安装支架设有与集油箱配合的通孔，集油箱套设在通孔内；重力传感器设在集油箱与安装支架之间。使得本实用新型具有结构简单，性能可靠的特点，能够准确的测量重量。
[0031]本实用新型能够实现自动加入食用油，准确的控制加油量，降低了工作人员的劳动强度；避免了人工加入食用油的加入量不准确的问题；同时了还防止加入的过程中飞溅的食料烫伤工作人员的情况。
【权利要求】
1.炒锅，包括底座，其特征在于:所述底座上设有加热装置，所述加热装置上方配设有锅体，所述锅体配设有搅拌装置，所述搅拌装置包括与驱动装置连接的主动轴，所述主动轴设有主动齿轮，主动齿轮配设有行星齿轮，所述行星齿轮设有搅拌轴，所述搅拌轴下端连接有用于搅拌锅体底部的搅拌块；所述主动轴还连接有用于搅拌锅体内壁的搅拌刮板；所述锅体配设有加油装置，所述加油装置包括集油箱，所述集油箱的上端配设有输油管道，所述输油管道与油泵连接，所述集油箱的底部设有漏油管道，所述漏油管道配设有电磁阀，所述电磁阀与控制器连接；所述集油箱经安装支架安装在底座上，所述集油箱的下端设有重力传感器，所述重力传感器与控制器连接。
2.根据权利要求1所述的炒锅，其特征在于:所述搅拌块与搅拌轴倾斜连接。
3.根据权利要求2所述的炒锅，其特征在于:所述搅拌块与水平面的夹角为35°—60。。
4.根据权利要求3所述的炒锅，其特征在于:所述集油箱的整体呈漏斗型，所述安装支架设有与集油箱配合的通孔，所述集油箱套设在通孔内；所述重力传感器设在集油箱与安装支架之间。
【文档编号】A47J36/00GK203647046SQ201320766170
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2013年11月29日 优先权日:2013年11月29日
【发明者】管国如, 鲍永碧, 万鹏, 罗建忠 申请人:四川省川南酿造有限公司