一种具有旋转刷的削皮装置及相关方法
【专利摘要】本发明提供了一种削皮装置以及削切食品的相关方法。所述削皮装置包括手柄和与所述手柄第一端相连的削皮刀片。旋转刷紧邻所述削皮刀片布置，其中所述旋转刷绕一长中心轴旋转，其中此长中心轴与削皮刀片的长度方向基本平行。
【专利说明】一种具有旋转刷的削皮装置及相关方法
[0001]相关申请的交叉引用
[0002]本申请要求编号为61/670,851，题目为“一种具有旋转刷的削皮装置及其相关方法”，于2012年7月12日提交的美国临时申请的权益，其所有公开技术均通过引用并入本文。
【技术领域】
[0003]一般地，本发明涉及一种削皮装置，特别地，涉及一种具有旋转刷的削皮装置以及相关的方法。
【背景技术】
[0004]当下存在多种可用于对食品，即水果和蔬菜，削皮的设备。通常，这些传统的设备本质上比较简单，具有相对简单的设计，并几乎没有运动部分。传统的削皮设备大致具有两种类型:传统的直线型设计以及不太传统的Y形设计。每一种削皮器均具有手柄，用于支承削皮刀片。该Y形削皮器具有叉状或Y状支撑，使刀片与手柄垂直。传统的削皮器还存在一些变型，如带有旋转刀片的削皮器，具有固定的食品洗涤刷的削皮器，以及具有多个不同种类刀片的削皮器。
[0005]虽然简单化设计的削皮器，例如在生产和成本方面，具有优势，但是这些传统设备的设计通常具有很多缺点。例如，当使用削皮器时，食品的外皮通常会卡住或堵塞削皮器刀片的狭槽，或者卡在削皮器刀片以及支承削皮器的手柄部分之间，尤其是对于Y形设计。外皮卡在削皮器中会导致削皮器失去其功能，不能方便地操作，因为阻塞的外皮会阻止刀片削切食品。外皮会给削皮器带来低效率以及不便，同时给用户带来接触刀片并受伤的风险，因此，削皮器用户需要去除堵塞在刀片上的外皮。
[0006]因此，本领域存在一种在此之前未被满足的需求，以解决上述缺陷以及不足。
【发明内容】
[0007]本发明的实施提供了一种削皮装置及削切食品的相关方法。简单地说，在结构上，该系统其中的一个实施例可如下执行。该削皮装置具有手柄。该手柄的第一端与削皮刀片相连。靠近该削皮刀片布置有旋转刷，其中该旋转刷沿一长中心轴旋转，其中该长中心轴与削皮刀片的长度方向基本平行。
[0008]本发明还可被视为提供了一种食品削皮装置。简单地说，在结构上，该装置在其中一个实施例中可如下执行。手柄具有大体上中空的内部。电动机位于此中空内部中。电池也位于此中空内部中并且与电动机电连接。启动开关与电动机和电池中的至少一个电连接，其中当该启动开关启动时，电动机旋转。手柄的第一端与一细长削皮刀片相连。还设有与细长削皮刀基本平行的细长旋转刷，其中该旋转刷可沿一长中心轴旋转，该长中心轴与削皮刀片的长度方向基本平行。
[0009]本发明还可被视为提供了一种削切食品的方法。在这一点上，这一方法在其中一个实施例中可大致概括为以下步骤:提供一种具有手柄的削皮装置，该手柄的第一端与削皮刀片相连，其中该削皮刀片具有狭槽，并且紧邻手柄的第一端设有可旋转刷，其中该可旋转刷可沿与削皮刀片基本平行的一长中心轴旋转；削皮刀片滑过食品表面，从而使食品的外皮穿过削皮刀片的狭槽；旋转刷接触食品的外皮，从而将食品的外皮清除出狭槽。
[0010]对于本领域的技术人员而言，在研究了以下附图和【具体实施方式】之后，本发明公开的其他系统、方法、特征以及优势就会变得明显。所有这些额外的系统、方法、特征以及优势均包括在本说明书中，落在本发明的范围之内，并被随同的权利要求所保护。
【专利附图】
【附图说明】
[0011]结合附图可以更好地理解本发明公开技术的多个方面。附图中的部件不一定是成比例的，重点在于清楚地描述本发明公开技术的原理。此外，在附图的数个视图中，同样的附图标记指向对应的部分。
[0012]图1为根据本发明的第一示例性实施例的削皮装置的截面图；
[0013]图2为根据本发明的第一示例性实施例的削皮装置的侧视图；
[0014]图3为根据本发明的第一示例性实施例的削皮装置的截面图；
[0015]图4为根据本发明的第二示例性实施例的削皮装置的截面图；
[0016]图5为根据本发明的第三示例性实施例的削皮装置的截面图；
[0017]图6为根据本发明的第四示例性实施例的削皮装置的截面图；
[0018]图7为根据本发明的第四示例性实施例的削皮装置的截面图；
[0019]图8为根据本发明的第五示例性实施例的削皮装置的截面图；
[0020]图9为根据本发明的第五示例性实施例的削皮装置的截面图；
[0021]图10为根据本发明的第六示例性实施例的削切食品的方法的流程图。
【具体实施方式】
[0022]图1为根据本发明的第一示例性实施例的削皮装置10的截面图。该削皮装置10可简称为“装置10”，包括手柄20。削皮刀片30与手柄20的第一端22连接。旋转刷40紧邻削皮刀片30布置，其中旋转刷40可绕长中心轴42旋转，其中长中心轴42与削皮刀片30的长度方向基本平行。
[0023]装置10可用于削切物品的外表面，通常用于削切食品，如萝卜、苹果、黄瓜，或者其他食品。装置10可用于削切任何类型的蔬菜或水果，以及其他可以削切的食品。装置10还可以用来削切食品的其他部分，例如内部，以形成食品薄片。例如，装置10可用于制出食品皮，有时在行业里被称为刨削，如奶酪、巧克力或其他产品的薄片。装置10可用于多种行业，包括应用在家庭和商业烹饪环境中，没有任何限制。在本发明描述到装置10可与食品结合使用时，装置10也可成功地与非食品结合使用。因此，根据装置10的预期用途，装置10可以具有多种变型和结构，并可由本行业公知的多种不同的材料构成。
[0024]装置10的手柄20至少包括第一端22。手柄20为细长形结构，内部24为实心、中空或者部分中空。手柄20的设计符合人体工程学，在使用过程中可供用户放便地握住。手柄20可具有多种符合人体环境改造学或者让人舒适的特征，如软质外表面，放便手指握住的造型，或者其他可在低摩擦环境下提高装置20适用性的纹理。此外，如本发明的其他实施例所述，该手柄具有一些设计，如支持Y状结构的手柄，以支承削皮刀片30。
[0025]如图1所示，手柄20的内部24可为中空的，并含有用于旋动旋转刷40的部件。这些部件可包括，但不局限于，电源12、电动机14以及位于旋转刷40及电动机14之间的旋转输出端16。启动开关18，如开/闭开关，至少部分位于手柄20的表面上，并与电动机14或电源12电连接或物理连接。在使用过程中，用户可以操作此启动开关18，接通或断开电动机14，而电动机14则通过电源12供电运转。当打开时，电动机14旋转旋转输出端16，而旋转输出端16则旋转旋转刷40。此处描述的部件还包括多个附加部件及技术特征，其均应被理解为落在本发明公开的保护范围之内。
[0026]削皮刀片30在其一端与手柄20的第一端22相连。削皮刀片30可固定地与手柄20连接，或者可移动地与手柄20连接。当削皮刀片30可移动地与手柄20连接时，削皮刀片30与手柄20之间的移动可使削皮刀片30旋转或部分旋转，从而使削皮刀片30以合适的角度对准食品。削皮刀片30具有一狭槽(未示出)，其位于削皮刀片30内，使食品的外皮可穿过削皮刀片30，这在本领域是公知常识。根据本发明的第一实施例，削皮刀片30与手柄20的长度方向基本平行。其他实施例公开了削皮刀片30相对于手柄20的其他方向。削皮刀片30可固定在手柄20第一端22的任何位置上,如在第一端22的一个偏离中心处。在偏离中心处，削皮刀片30可使旋转刷40位于第一端22近似中心的位置上。
[0027]如图1所示，旋转刷40可绕长中心轴42旋转，其中此长中心轴42沿旋转刷40的长度方向延伸。旋转刷40的方向满足使得长中心轴42与削皮刀片30基本平行。在此方向上，当食品的外皮位于削皮刀片30附近，或者位于削皮刀片30的狭槽(未示出)内时，外皮就会与旋转刷40非常接近。当食品的外皮至少部分位于削皮刀片30与旋转刷40之间时，就会接触到旋转刷40，而旋转刷40则会将外皮清除出外部，即将外皮清理出削皮刀片30及旋转刷40外。通过这种方式，旋转刷40的旋转以及其与削皮刀片30的相对接近，可以避免削皮刀片30中外皮的堆集或堵塞。
[0028]装置10的构成材料会有所不同，不过优选地包括烹饪行业通常使用的食品级材料。这些材料包括塑料、金属、橡胶、硅或合成物材料。通常，装置10不同的部件由不同的材料构成。例如，削皮刀片30由不锈钢金属或陶瓷构成，而旋转刷40则由金属、橡胶、尼龙或硅材料构成，而手柄20则由塑料构成。装置10构成材料和生产的任何变型，包括使用的材料、工艺的应用、性能、以及/或者功能，均被认为落在本发明公开的保护范围之内。
[0029]图2为根据本发明的第一示例性实施例，图1示出了装置10的侧视图。特别地，图2描述了结合食品50使用的装置10，其中食品50的外皮52已经从食品50的外表面上清除。可以看出，外皮52位于削皮刀片30的狭槽32内。当外皮52移动到削皮刀片30与旋转刷40之间时，就会接触旋转刷40。随着旋转刷40的旋转，如方向箭头所示，外皮52就会被清除出削皮刀片30与旋转刷40之间的位置。外皮52的移动如图2方向箭头所示。在使用过程中，旋转刷40的旋转方向优选地满足使旋转刷40与外皮52接触的部分与外皮52通过削皮刀片30移动的方向一致。换言之，旋转刷40的旋转应当有助于外皮52通过削皮刀片30的自然运动,而不是与外皮52的自然运动相逆。
[0030]图3为根据本发明的第一示例性实施例的装置10的截面图。在削皮刀片30的末端包括有稳定结构70，其紧邻旋转刷40的末端布置，其中旋转刷40可旋转地安装在稳定结构70上。稳定结构70可由任何类型的材料构成，用于保持削皮刀片30与旋转刷40之间的间隙。当使用装置10并且削皮刀片30与正在被切削的结构接触时，稳定结构70会伸缩或弯曲。需要注意的是，稳定结构70可位于削皮刀片30的长度方向上的任何位置。此外，稳定结构70通常与由电动机14供电的装置10 —起使用，但此结构是可选地，并根据装置10的预期用途而定。
[0031]图4为根据本发明的第二示例性实施例的削皮装置110的截面图。削皮装置110，简称为“装置110”，可包括在本发明公开的任何其他实施例中论述的特征、部件或功能。装置110具有手柄120，削皮刀片130与手柄120的第一端122连接。旋转刷140紧邻削皮刀片130布置，其中旋转刷140可绕长中心轴142旋转，其中长中心轴142与削皮刀片130的长度方向基本平行。
[0032]与图1-2中由电动机和电源供能的装置10不同，图3所示的装置110为动力供能。装置Iio包括穿过旋转刷140的中心轴144，此中心轴144与位于旋转刷140非连接末端的飞轮160相连。飞轮160的半径足够长，以使得其边缘可延伸到或者越过削皮刀片130的外表面或接触表面，从而使飞轮160可以接触到被削皮的食品，并通过与该食品的接触实现旋转。飞轮160带齿或者为锯状，或者具有其他纹理。
[0033]飞轮160与旋转刷140的运动一致，以使旋转刷140和飞轮160 —起运动，并且方向相同。因此，当装置Iio沿食品移动时，飞轮160就会接触食品并旋转，飞轮160的旋转使中心轴144旋转，进而使旋转刷140旋转。旋转刷40的旋转可将位于削皮刀片130与旋转刷140之间的外皮清除出去。削皮刀片130与第一示例性实施例中所述的削皮刀片相同或基本相似，而连接削皮刀片130和旋转刷140的手柄120可为中空或实心结构。
[0034]在削皮刀片130的末端包括一稳定结构170，其紧邻旋转刷140的末端设置。稳定结构170可由任何类型的材料构成，用于保持削皮刀片130与旋转刷140间的间隙。当使用装置110并且削皮刀片130与正在被切削的结构接触时，稳定结构170会伸缩或弯曲。需要注意的是，稳定结构170可位于削皮刀片130的长度方向上的任何位置。此外，装置110可选地具有稳定结构170，这根据装置110的预期用途而定。例如，当飞轮160足够稳定旋转刷140时，就不再需要稳定结构170。
[0035]图5为根据本发明的第三示例性实施例的削皮装置210的截面图。削皮装置210，简称为“装置210”，可包括在本发明公开的任何其他实施例中论述的特征、部件或功能。装置210具有手柄220，削皮刀片230与手柄220的第一端222连接。旋转刷240紧邻削皮刀片230设置，其中旋转刷240可绕一长中心轴242旋转，其中该长中心轴242与削皮刀片230的长度方向基本平行。在削皮刀片230的末端可选地包括稳定结构270，其紧邻旋转刷240的末端布置，其中可旋转刷240可旋转地安装在稳定结构270上。
[0036]如图5所示，装置210还包括振动装置280，其可实现或者可产生装置210内的振动，主要是削皮刀片230内的振动，也有在旋转刷240内的振动。振动装置280包括任何类型的振动设备，如声波振动器。在削皮刀片230内引起的振动会提高削皮刀片230的削皮效率。引起旋转刷240内的任何振动都有助于清除位于削皮刀片230与振动刷240之间的食品外皮，并使之从削皮刀片230内的狭槽内清除出去。振动装置280可安置在装置210任何合适的位置上，如在手柄220内。此外，振动装置280可与电动机214整合为一体，一个设备则可旋转旋转刷240并引起削皮刀片230内部的振动。可以看出，相对于电源212及电动机214，振动装置280与旋转刷240的位置较近，以使振动有效地通过振动刷240的轴244。
[0037]图6为根据本发明的第四示例性实施例的削皮装置310的截面图。图7为根据本发明的第四示例性实施例的削皮装置310的截面图。削皮装置310，简称为“装置310”，可包括在本发明公开的任何其他实施例中论述的特征、部件或功能。装置310具有手柄320，削皮刀片330与手柄320的第一端322连接。旋转刷340紧邻削皮刀片330布置，其中旋转刷340可绕一长中心轴342旋转，其中该长中心轴342与削皮刀片330的长度方向基本平行。
[0038]如图6-7所示，旋转刷340的长中心轴342与手柄320的长度方向基本垂直，与图1-5所示的基本平行的定位相反。削皮刀片330及旋转刷340通过支承构件390与手柄320相连，其向远离手柄320的第一端322的方向延伸。支承构件390具有Y字形状或叉子形状，以使其支承削皮刀片330和旋转刷440的两端。图6描述了具有电源312、电动机314、旋转接头316以及启动开关318的装置310，以使旋转刷340可电动旋转。相反地，图7描述了具有动力旋转的装置310，其中飞轮360沿食品移动以旋转旋转刷340。图6和图7的装置310可如图1-5所述运作。
[0039]图8为根据本发明的第五示例性实施例的削皮装置410的截面图。图9为根据本发明的第五示例性实施例的削皮装置410的截面图。削皮装置410，简称为“装置410”，可包括在本发明公开的任何其他实施例内论述的特征、部件或功能。装置410具有手柄420，削皮刀片430与手柄420的第一端422连接。旋转刷440紧邻削皮刀片430布置，其中旋转刷440可绕一长中心 轴442旋转，其中该长中心轴442与削皮刀片430的长度方向基本平行。
[0040]如图8-9所示，旋转刷440的长中心轴442与手柄420的长度方向基本垂直，与图6-7类似，并与图1-5所示的基本平行定位相反。削皮刀片430及旋转刷440通过支承构件490与手柄420相连，其向远离手柄420的第一端422的方向延伸。支承构件490以线性方式沿远离第一端422的方向延伸，并使削皮刀片430及旋转刷440与第一端422具有一定的距离。图8描述了具有电源412、电动机414、旋转接头416以及启动开关418的装置410，以使旋转刷440可电动旋转。相反地，图9描述了具有动力旋转的装置410，其中飞轮460沿食品移动以旋动旋转刷440。图8和图9的装置410可如图1_7所述运作。
[0041]图10为根据本发明的第六示例性实施例的描述削切食品的方法的流程图500。需要说明的是，流程图中的过程描述和块应该被理解为表示模块、片断、代码部分或者包括一个或多个在程序中用于执行特定逻辑功能的指令的步骤，并且变型的实施，即根据涉及到的设计目的，运作顺序与所示或描述不同，包括基本同时发生或者逆序发生，均在本发明的保护范围之内，这可被本领域具有判断力的技术人员所理解。
[0042]如块502所示，本发明提供了一种削皮装置，所述削皮装置具有手柄，在该手柄第一端处连接有削皮刀片，其中所述削皮刀片具有狭槽，并且在手柄第一端附近还设有旋转刷，其中所述旋转刷绕一长中心轴旋转，并且该长中心轴与削皮刀片基本平行。削皮刀片滑过食品表面，从而使得食品的外皮穿过削皮刀片内的狭槽(块504)。食品的外皮接触到旋转刷，从而将食品的外皮清除出所述狭槽(块506)。
[0043]该方法包括多个附加的步骤和过程，包括本发明公开的任意步骤、过程和功能。例如，启动电动机，以持续、间歇或者以上两者的组合地旋转旋转刷。在其中一个变型中，旋转刷可以通过使飞轮的边缘与食品表面相接处而旋转，其中飞轮与旋转刷相连。旋转刷需要一个位于削皮刀片末端的稳定结构进行稳定。削皮刀片以及/或者旋转刷还可通过振动装置进行振动，如声波振动器装置振动。电动机可作为振动引导设备，在削皮刀片中引入振动。
[0044]需要强调的是，本发明公开的上述实施例，特别是“优选”的实施例，仅仅是实施本发明的可能范例，仅是为了使人们更加清楚地理解本发明的原理而做出的解释。在不违背本发明的基本思想和原理的前提下，可对上述实施例做出各种变型和修改。所有这些修改和变型均落在本发明保护范围之内，并被附属的权利要求所保护。
【权利要求】
1.一种削皮装置，包括 手柄； 与手柄第一端相连的削皮刀片； 紧邻削皮刀片布置的旋转刷，其中该旋转刷绕一长中心轴旋转，并且其中该中长中心轴与削皮刀片的长度方向基本平行。
2.根据权利要求1所述的削皮装置，进一步包括位于手柄内的电动机，其中该电动机的启动使旋转刷旋转。
3.根据权利要求2所述的削皮装置，进一步包括控制发动机启动的启动开关，其中该开关至少部分位于手柄的外表面上。
4.根据权利要求2所述的削皮装置，进一步包括至少部分置于手柄内的电源，其中该电源与电动机电连接。
5.根据权利要求1所述的削皮装置，进一步包括位于削皮刀片末端的稳定结构，其中旋转刷可旋转地安装在所述稳定结构上。
6.根据权利要求1所述的削皮装置，进一步包括与该旋转刷连接的飞轮，其中该飞轮的中心轴与旋转刷的长中心轴基本对齐，其中该飞轮的旋转使旋转刷旋转。
7.根据权利要求6所述的削皮装置，其中所述飞轮的边缘与削皮刀片的接触面基本对齐。
8.根据权利要求1所述的削皮装置，进一步包括振动装置，其中该振动装置引起在削皮刀片与旋转刷中的至少一个内的振动。
9.根据权利要求8所述的削皮装置，其中在削皮刀片与旋转刷中的至少一个内引起的振动进一步包括声波振动。
10.根据权利要求1所述的削皮装置，其中旋转刷的长中心轴与手柄的长度方向基本平行。
11.根据权利要求1所述的削皮装置，其中旋转刷的长中心轴与手柄的长度方向基本垂直。
12.根据权利要求11所述的削皮装置，进一步包括连接在旋转刷与手柄第一端之间的支承构件。
13.根据权利要求12所述的削皮装置，其中所述支承构件进一步包括Y形外形。
14.一种食品削皮装置，包括: 具有大体上中空内部的手柄； 位于该中空内部内的电动机； 位于该中空内部内并与电动机电连接的电池； 与电动机和电池中的至少一个电连接的启动开关，其中该启动开关的启动使电动机旋转; 与手柄第一端连接的细长削皮刀片； 与长削皮刀片基本平行的细长旋转刷，其中旋转刷绕一长中心轴旋转，并且该长中心轴与削皮刀片的长度方向基本平行。
15.一种切削食品的方法，该方法包括以下步骤: 提供一种带有手柄的削皮装置，一削皮刀片连接到该手柄的第一端，其中该削皮刀片具有狭槽，一旋转刷紧邻该手柄的第一端布置，其中该旋转刷绕一长中心轴旋转，其中该长中心轴与削皮刀片基本平行； 使削皮刀片滑过食品的表面，以此使食品外皮穿过削皮刀片内的狭槽；并且使食品与旋转刷接触，以此将食品外皮清除出狭槽。
16.根据权利要求15所述的方法,进一步包括启动电动机以使旋转刷旋转。
17.根据权利要求16所述的方法，其中电动机间歇性地启动。
18.根据权利要求15所述的方法，进一步包括通过使飞轮的边缘与食品的表面相接触使旋转刷旋转，其中飞轮与旋转刷相连。
19.根据权利要求15所述的方法，进一步包括利用位于削皮刀片末端的稳定结构稳定旋转刷，其中旋转刷可旋转地安装在稳定结构上。
20.根据权利要 求15所述的方法，进一步包括利用振动装置振动削皮刀片。
【文档编号】A47J17/02GK104023597SQ201380004761
【公开日】2014年9月3日 申请日期:2013年7月12日 优先权日:2012年7月12日
【发明者】A·库马尔 申请人:A·库马尔