专利名称：胡萝卜渣制备微晶纤维素的方法
技术领域：
本发明属可食性材料技术领域，具体涉及用胡萝卜渣制备微晶纤维素的方法。
背景技术：
微晶纤维素(Microcrystallinecellulose, MCC)是一种以 β _1，4 葡萄糖苷键 连接而成的线型分子，由纤维素经酸水解至极限聚合度(LOOP)的，可自由流动白色或近白 色粉末状固体产物。近年来，微晶纤维素被广泛应用于医药、食品以及日用化工。在医药工 业中，作为药物赋形剂和崩解剂。在食品工业中，微晶纤维素是一种安全、可靠的食品添加 剂，主要功能有保持奶制品、罐头制品和速溶饮品的稳定性；作为增稠剂能够改善食物的 结构；其具有的吸附性，可通过对金属离子的吸附获得高矿物质含量的食品。在日用化工工 业中，微晶纤维素作为拼料，用于多种化妆品、皮肤治疗与护理用品及清洁洗涤剂的制造。目前，利用一些农副加工副产物(如米糠、麦麸、蔗渣、豆渣)，已形成一定产业规 模，但对果蔬渣的研究还处于初级阶段。然而，随着果蔬产品消费量的逐年增加，使果蔬产 品在加工过程中产生大量果蔬渣被丢弃，造成农副产品的巨大浪费，以及堆积废弃物造成 的环境污染。在胡萝卜加工过程中，得到的胡萝卜渣约占原料的30% 50%，充分利用这 些资源，使之变废为宝，减少环境污染，无疑具有极大的现实意义。
发明内容
本发明的目的在于提供一种可应用于医药、食品以及日用化工的胡萝卜渣制备微 晶纤维素的方法。本发明包括下列步骤1.预处理将胡萝卜渣在60°C下干燥至恒重，用粉碎机粉碎，过100目筛；2.盐酸处理将步骤1过100目筛所得胡萝卜渣，按渣水=1 2的量加蒸馏 水，用10%的盐酸调PH值为1-2，送入水浴锅加热至70-90°C，搅拌1_3小时，将滤渣洗涤至 中性后过滤；3.氢氧化钠处理将步骤2所得滤渣，按料液比Ig IOml加入8_12%氢氧化钠 溶液，送入水浴锅加热到25-45°C，浸提16-24小时，将滤渣洗涤至中性后过滤，滤渣为胡萝
卜纤维；4.乙醇脱脂将步骤3所得胡萝卜纤维，按料液比Ig IOml加入80-100%乙醇 溶液，送入水浴锅加热至25-45°C，浸提1-2小时，将滤渣洗涤至中性后过滤；5.次氯酸钠漂白将步骤4所得滤渣，按料液比Ig IOml加入等量次氯酸钠，再 用50%醋酸调节pH值为6-7，送入水浴锅加热至40-60°C，搅拌0. 5-1. 5小时，将滤渣洗涤 至中性后过滤，滤渣为胡萝卜纤维漂白浆；6.盐酸水解将步骤5所得胡萝卜纤维漂白浆，按料液与盐酸按料液比Ig IOml 进行酸解，酸浓度为4-8%，送入水浴锅加热至60-100°C，搅拌0. 5-1. 5小时，将滤渣洗涤至 中性后过滤，在60-70°C下干燥，粉碎后过200目筛，得微晶纤维素。
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本发明通过盐酸水解处理，使胡萝卜渣纤维降解至极限聚合度(DP < 300)，提高 了胡萝卜纤维的结晶度，得到粒径小于75μπι(200目)、类棒状、白色微晶纤维素粉末。在优 化条件下的胡萝卜渣制备微晶纤维素，为果蔬渣制备微晶纤维提供了具有参考价值的理论 和方法。本发明的有益效果在于经本发明采用胡萝卜渣制备的微晶纤维素，可广泛应用 于医药、食品以及日用化工工业，制备工艺简单易行，成本低，而且采用胡萝卜渣为原材料， 不仅能增加胡萝卜深加工的附加值，降低微晶纤维的生产成本，丰富可食用纤维生产的原 料来源，还有利于减少环境污染。
具体实施例方式以下是胡萝卜渣制备微晶纤维素的方法的4个实例实例1 1.预处理将胡萝卜渣在60°C下干燥至恒重，用粉碎机粉碎，过100目筛；2.盐酸处理将步骤1所得胡萝卜渣，按渣水=1 2的量加蒸馏水，用10%的 盐酸调PH值为1.5，送入水浴锅加热至80°C，搅拌2小时后过滤，将滤渣洗涤至中性；3.氢氧化钠处理将步骤2所得滤渣，按料液比Ig IOml加入10%氢氧化钠溶 液，送入水浴锅加热至35°C，浸提20小时后过滤，将滤渣洗涤至中性，滤渣为胡萝卜纤维；4.乙醇脱脂将步骤3所得胡萝卜纤维，按料液比Ig IOml加入80%乙醇溶液， 送入水浴锅加热至25°C，浸提1小时后过滤，将滤渣洗涤至中性；5.次氯酸钠漂白将步骤4所得滤渣，按料液比Ig IOml加入等量次氯酸钠，再 用50%醋酸调节pH值为6，送入水浴锅加热至40°C，搅拌0. 5小时后过滤，将滤渣洗涤至中 性，滤渣为胡萝卜纤维漂白浆；6.盐酸水解将步骤5所得胡萝卜纤维漂白浆，按料液与盐酸按料液比Ig IOml 进行酸解，酸浓度为4%，送入水浴锅加热至60°C，搅拌0. 5小时后过滤，将滤渣洗涤至中 性，在60°C下干燥，粉碎后过200目筛，得微晶纤维素。实例2 1.预处理将胡萝卜渣在60°C下干燥至恒重，用粉碎机粉碎，过100目筛；2.盐酸处理将步骤1所得胡萝卜渣，按渣水=1 2的量加蒸馏水，用10%的 盐酸调PH值为1，送入水浴锅加热至70°C，搅拌1小时后过滤，将滤渣洗涤至中性；3.氢氧化钠处理将步骤2所得滤渣，按料液比Ig IOml加入12%氢氧化钠溶 液，送入水浴锅加热至45°C，浸提24小时后过滤，将滤渣洗涤至中性，滤渣为胡萝卜纤维；4.乙醇脱脂将步骤3所得胡萝卜纤维，按料液比Ig IOml加入90%乙醇溶液， 送入水浴锅加热至35°C，浸提1. 5小时后过滤，将滤渣洗涤至中性；5.次氯酸钠漂白将步骤4所得滤渣，按料液比Ig IOml加入等量次氯酸钠，再 用50%醋酸调节pH值为6. 5，送入水浴锅加热至50°C，搅拌1小时后过滤，将滤渣洗涤至中 性，滤渣为胡萝卜纤维漂白浆；6.盐酸水解将步骤5所得胡萝卜纤维漂白浆，按料液与盐酸按料液比Ig IOml 进行酸解，酸浓度为8%，送入水浴锅加热至100°C，搅拌1. 5小时后过滤，将滤渣洗涤至中 性，在70°C下干燥，粉碎后过200目筛，得微晶纤维素。
实例3 1.预处理将胡萝卜渣在60°C下干燥至恒重，用粉碎机粉碎，过100目筛；2.次氯酸钠处理将步骤1所得胡萝卜渣，按渣水=1 2的量加蒸馏水，用 10%的盐酸调PH值为2，送入水浴锅加热至90°C，搅拌3小时后过滤，将滤渣洗涤至中性；3.氢氧化钠处理将步骤2所得滤渣，按料液比Ig IOml加入8%氢氧化钠溶 液，送入水浴锅加热至25°C，浸提16小时后过滤，将滤渣洗涤至中性，滤渣为胡萝卜纤维；4.乙醇脱脂将步骤3所得胡萝卜纤维，按料液比Ig IOml加入100%乙醇溶 液，送入水浴锅加热至45°C，浸提2小时后过滤，将滤渣洗涤至中性；5.次氯酸钠漂白将步骤4所得滤渣，按料液比Ig IOml加入等量次氯酸钠，再 用50%醋酸调节pH值为7，送入水浴锅加热至60°C，搅拌1. 5小时后过滤，将滤渣洗涤至中 性，滤渣为胡萝卜纤维漂白浆；6.盐酸水解将步骤5所得胡萝卜纤维漂白浆，按料液与盐酸按料液比Ig IOml 进行酸解，酸浓度为6 %，送入水浴锅加热至80°C，搅拌1小时后过滤，将滤渣洗涤至中性， 在65°C下干燥，粉碎后过200目筛，得微晶纤维素。实例4 1.预处理将胡萝卜渣在60°C下干燥至恒重，用粉碎机粉碎，过100目筛；2.盐酸处理将步骤1所得胡萝卜渣，按渣水=1 2的量加蒸馏水，用10%的 盐酸调PH值为1.5，送入水浴锅加热至80°C，搅拌2小时后过滤，将滤渣洗涤至中性；3.氢氧化钠处理将步骤2所得滤渣，按料液比Ig IOml加入10%氢氧化钠溶 液，送入水浴锅加热至35°C，浸提20小时后过滤，将滤渣洗涤至中性，滤渣为胡萝卜纤维；4.乙醇脱脂将步骤3所得胡萝卜纤维，按料液比Ig IOml加入90%乙醇溶液， 送入水浴锅加热至25°C，浸提1小时后过滤，将滤渣洗涤至中性；5.次氯酸钠漂白将步骤4所得滤渣，按料液比Ig IOml加入等量次氯酸钠，再 用50%醋酸调节pH值为6，送入水浴锅加热至40°C，搅拌0. 5小时后过滤，将滤渣洗涤至中 性，滤渣为胡萝卜纤维漂白浆；6.盐酸水解将步骤5所得胡萝卜纤维漂白浆，按料液与盐酸按料液比Ig IOml 进行酸解，酸浓度为6 %，送入水浴锅加热至80°C，搅拌1小时后过滤，将滤渣洗涤至中性， 在60°C下干燥，粉碎后过200目筛，得微晶纤维素。
权利要求
1. 一种胡萝卜渣制备微晶纤维素的方法，其特征在于包括下列步骤1)预处理将胡萝卜渣在60°c下干燥至恒重，用粉碎机粉碎，过100目筛；2)盐酸处理将步骤1过100目筛所得胡萝卜渣，按渣水=1 2的量加蒸馏水，用 10%的盐酸调pH值为1-2，送入水浴锅加热至70-90°C，搅拌1_3小时，将滤渣洗涤至中性 后过滤；3)氢氧化钠处理将步骤2所得滤渣，按料液比Ig IOml加入8-12%氢氧化钠溶液， 送入水浴锅加热到25-45°C，浸提16-24小时，将滤渣洗涤至中性后过滤，滤渣为胡萝卜纤 维；4)乙醇脱脂将步骤3所得胡萝卜纤维，按料液比Ig IOml加入80-100%乙醇溶液， 送入水浴锅加热至25-45°C，浸提1-2小时，将滤渣洗涤至中性后过滤；5)次氯酸钠漂白将步骤4所得滤渣，按料液比Ig IOml加入等量次氯酸钠，再用 50%醋酸调节pH值为6-7，送入水浴锅加热至40-60°C，搅拌0. 5-1. 5小时，将滤渣洗涤至 中性后过滤，滤渣为胡萝卜纤维漂白浆；6)盐酸水解将步骤5所得胡萝卜纤维漂白浆，按料液与盐酸按料液比Ig IOml进 行酸解，酸浓度为4-8%，送入水浴锅加热至60-100°C，搅拌0. 5-1. 5小时，将滤渣洗涤至中 性后过滤，在60-70°C下干燥，粉碎后过200目筛，得微晶纤维素。
全文摘要
胡萝卜渣制备微晶纤维素的方法属可食性材料技术领域，本发明包括下列步骤1.预处理；2.盐酸处理；3.氢氧化钠处理；4.乙醇脱酯；5.次氯酸钠漂白；6.盐酸水解。经本发明所获得的由胡萝卜渣制备的微晶纤维素，可广泛应用于医药、食品和日用化工工业，制备工艺简单易行，成本低，且以胡萝卜渣为原材料，不仅能增加胡萝卜深加工的附加值，降低微晶纤维素的生产成本，丰富可食用纤维生产的原料来源，还有利于减少环境污染。
文档编号D21B1/02GK102002875SQ20101051659
公开日2011年4月6日 申请日期2010年10月23日 优先权日2010年10月23日
发明者刘欢, 王新伟, 马中苏, 魏静 申请人:吉林大学