1.一种手摇式打蛋器，包括打蛋器叶片（1）、壳体（5）、活动松紧带（6）、锥形齿轮组（7）、垂直转轴（8）、水平转轴（9）、把手（10）、限位件（11）、转轴固定架（12）、辅助支撑杆（13）、松紧件（14）和插接杆（15），其特征在于：所述壳体（5）上有活动松紧带（6），所述活动松紧带（6）两侧各有一个辅助支撑杆（13），所述辅助支撑杆（13）上端通过转轴与活动松紧带（6）外侧支架相连，所述插接杆（15）上端插装在对应的辅助支撑杆（13）内，所述辅助支撑杆（13）一侧有松紧件（14），所述壳体（5）内有垂直转轴（8）和水平转轴（9），所述垂直转轴（8）通过转轴固定架（12）固定在壳体（5）内，所述垂直转轴（8）下端的转轴穿过壳体（5），所述打蛋器叶片（1）等角度固定在垂直转轴（8）下端的转轴的端部的外壁，所述水平转轴（9）在垂直转轴（8）上端的上方，所述水平转轴（9）两端穿过壳体（5），所述水平转轴（9）两端各有一个限位件（11）在壳体（5）外侧，所述水平转轴（9）一端与把手（10）相连，所述锥形齿轮组（7）的横向锥齿轮套装在垂直转轴（8）上端，所述锥形齿轮组（7）的纵向锥齿轮套装在水平转轴（9）上，所述锥形齿轮组（7）的横向锥齿轮与锥形齿轮组（7）的纵向锥齿轮相互啮合。
2.根据权利要求1所述的一种手摇式打蛋器，其特征在于：所述壳体（5）下端有外罩（2），所述打蛋器叶片（1）在外罩（2）内。
3.根据权利要求1所述的一种手摇式打蛋器，其特征在于：所述壳体（5）的后端为手握端（4），所述手握端（4）外侧有纹路。
4.根据权利要求1所述的一种手摇式打蛋器，其特征在于：所述壳体（5）的后端有放置座（3）。