电热智能馕坑的制作方法

本发明涉及烧烤灶具技术领域，是一种电热智能馕坑。

背景技术：

馕坑是制作新疆维吾尔族传统美食的一种烧烤灶具，馕坑烧烤出的馕、烤包子、馕坑肉等美食深受新疆各族人民的喜爱。传统的馕坑一般采用煤炭、木炭作为燃料，煤炭和木炭在使用过程中，由于燃烧不充分，很容易产生黑烟，一方面，黑烟对从事烧烤作业的工作人员身体健康有一定影响；另一方面，产生的黑烟还会将烤制的食品表面熏黑，影响食品卫生；再一方面，黑烟还会对周围环境造成污染，影响市容市貌，在环保要求越来越高的大城市，传统馕坑很难适应时代的要求。因此，亟需提供一种新能源馕坑，在保留传统馕坑烤制食品风味的同时，能够适应大城市对环保的要求。

技术实现要素：

本发明提供了一种电热智能馕坑，克服了上述现有技术之不足，其能有效解决现有馕坑存在的使用煤炭、木炭作为燃料，容易产生黑烟，不健康、不环保的问题。

本发明的技术方案是通过以下措施来实现的：一种电热智能馕坑，包括箱体和馕坑本体，箱体包括底板、侧板和顶板，侧板固定安装在底板的上端边缘，顶板固定安装在侧板的上端，顶板的中部设有第一开口；馕坑本体位于箱体内部，馕坑本体的下端固定安装在底板的上端，馕坑本体为上小下大的筒形结构，馕坑本体的上端开口固定安装在第一开口上；底板上设有插入馕坑本体内部的电加热棒；馕坑本体的侧壁上设置有电加热丝。

下面是对上述发明技术方案的进一步优化或/和改进：

上述电热智能馕坑还包括工具箱，工具箱位于箱体的右侧并与箱体连接成一体，工具箱的上端设有第二开口，第二开口内设置有托盘；工具箱的侧壁上设有电控箱，电控箱设有控制按钮，电控箱的第一输出端通过第一电缆与电加热棒电连接，电控箱的第二输出端通过第二电缆与电加热丝电连接；箱体的底端和工具箱的底端设有行走轮。

上述底板的下端设有环形的保护筒，电加热棒的下端伸出底板并位于保护筒内。

上述电热智能馕坑还包括连通管、注水管和排水管，底板的上端设有隔水台，电加热棒穿过隔水台并位于馕坑本体的内部，隔水台的外壁与馕坑本体的内壁之间形成环形水槽，底板上设有与环形水槽连通的水口，连通管的一端与水口连通，连通管的另一端分别与注水管、排水管连通，注水管的上端连接有漏斗，漏斗的上端面不高于隔水台的高度，排水管上设有排水阀。

上述箱体的内壁与馕坑本体的外壁之间设有隔热夹层。

上述电热智能馕坑还包括馕坑盖，馕坑盖安装在顶板的上端并覆盖在馕坑本体的上端开口处。

本发明结构合理而紧凑，使用方便，其在馕坑本体的底板上设置多个伸入馕坑本体内部的电加热棒，并在馕坑本体的侧壁上盘绕电加热丝，电加热丝可以设置在馕坑本体的内壁上，也可以设置在馕坑本体的外壁上，使用时，给电加热棒和电加热丝都连上电源，由电加热棒和电加热丝作为热源，对放入馕坑内的食品进行烤制，电加热棒位于馕坑底部，其热量向上部和四周辐射，电加热丝位于馕坑侧部，其热量向馕坑中部辐射，能够很好地模拟传统馕坑的烧烤模式，烤制的食品具有与传统馕坑相同的风味；采用电加热棒和电加热丝作为热源，即将电能转化为热能，更加节能环保，不会有黑烟产生，可以在大城市、人口密度大的商业街、饭店内部使用，也可以放在饭店的厨房中使用，与现代化的电烤炉工作模式相同；由于采用电能作为热源，因此对环境更加友好，不会产生黑烟污染环境，也不会对操作人员的身体健康造成危害，使用更加安全放心。

附图说明

附图1为本发明最佳实施例的俯视结构示意图。

附图2为附图1中在a-a处的剖视结构示意图。

附图3为本发明最佳实施例中馕坑盖的主视剖视结构示意图。

附图中的编码分别为：1为馕坑本体，2为底板，3为侧板，4为顶板，5为电加热棒，6为电加热丝，7为工具箱，8为托盘，9为电控箱，10为控制按钮，11为第一电缆，12为第二电缆，13为保护筒，14为隔水台，15为环形水槽，16为连通管，17为注水管，18为排水管，19为漏斗，20为排水阀，21为隔热夹层，22为馕坑盖，23为行走轮。

具体实施方式

本发明不受下述实施例的限制，可根据本发明的技术方案与实际情况来确定具体的实施方式。

在本发明中，为了便于描述，各部件的相对位置关系的描述均是根据说明书附图1的布图方式来进行描述的，如：前、后、上、下、左、右等的位置关系是依据说明书附图的布图方向来确定的。

下面结合实施例及附图对本发明作进一步描述：

如附图1、2所示，该电热智能馕坑包括箱体和馕坑本体1，箱体包括底板2、侧板3和顶板4，侧板3固定安装在底板2的上端边缘，顶板4固定安装在侧板3的上端，顶板4的中部设有第一开口；馕坑本体1位于箱体内部，馕坑本体1的下端固定安装在底板2的上端，馕坑本体1为上小下大的筒形结构，馕坑本体1的上端开口固定安装在第一开口上；底板2上设有插入馕坑本体1内部的电加热棒5；馕坑本体1的侧壁上设置有电加热丝6。电加热丝6可以盘绕在馕坑本体1的侧壁上。本发明在馕坑本体1的底板2上设置多个伸入馕坑本体1内部的电加热棒5，并在馕坑本体1的侧壁上盘绕电加热丝6，电加热丝6可以设置在馕坑本体1的内壁上，也可以设置在馕坑本体1的外壁上，使用时，给电加热棒5和电加热丝6都连上电源，由电加热棒5和电加热丝6作为热源，对放入馕坑内的食品进行烤制，电加热棒5位于馕坑底部，其热量向上部和四周辐射，电加热丝6位于馕坑侧部，其热量向馕坑中部辐射，能够很好地模拟传统馕坑的烧烤模式，烤制的食品具有与传统馕坑相同的风味；采用电加热棒5和电加热丝6作为热源，即将电能转化为热能，更加节能环保，不会有黑烟产生，可以在大城市、人口密度大的商业街、饭店内部使用，也可以放在饭店的厨房中使用，与现代化的电烤炉工作模式相同；由于采用电能作为热源，因此对环境更加友好，不会产生黑烟污染环境，也不会对操作人员的身体健康造成危害，使用更加安全放心。

可根据实际需要，对上述电热智能馕坑作进一步优化或/和改进：

如附图1、2所示，上述电热智能馕坑还包括工具箱7，工具箱7位于箱体的右侧并与箱体连接成一体，工具箱7的上端设有第二开口，第二开口内设置有托盘8；工具箱7的侧壁上设有电控箱9，电控箱9设有控制按钮10，电控箱9的第一输出端通过第一电缆11与电加热棒5电连接，电控箱9的第二输出端通过第二电缆12与电加热丝6电连接；箱体的底端和工具箱7的底端设有行走轮23。工具箱7内可以放置烤肉架、挂钩、串肉签子等烧烤工具，还可以放置食盐、辣椒面、胡椒粉、孜然等调味料，也可以放置一些打扫馕坑的洁具；托盘8内可以放烤包子、肉串、烤馕等，方便操作；电控箱9上设置有控制按钮10，通过控制按钮10可以控制电加热棒5、电加热丝6的通电与否，以及电功率的大小，从而可以灵活地调节馕坑本体1内部的温度，适应各种食物的烤制。箱体和工具箱7的底端设有行走轮23，这样可以便于电热智能馕坑灵活移动，推动更加轻便。

如附图1、2所示，上述底板2的下端设有环形的保护筒13，电加热棒5的下端伸出底板2并位于保护筒13内。保护筒13可以起到保护电加热棒5的作用，这样，当移动该电热智能馕坑时，电加热棒5不会被路面上的东西剐蹭，保护电加热棒5和人员的安全。

如附图1、2所示，上述电热智能馕坑还包括连通管16、注水管17和排水管18，底板2的上端设有隔水台14，电加热棒5穿过隔水台14并位于馕坑本体1的内部，隔水台14的外壁与馕坑本体1的内壁之间形成环形水槽15，底板2上设有与环形水槽15连通的水口，连通管16的一端与水口连通，连通管16的另一端分别与注水管17、排水管18连通，注水管17的上端连接有漏斗19，漏斗19的上端面不高于隔水台14的高度，排水管18上设有排水阀20。馕坑本体1内部安装一个隔水台14，电加热棒5从隔水台14上穿过，不会受到环形水槽15内水的影响。使用时，先将排水阀20关闭，向漏斗19内加水，水通过注水管17、连通管16进入环形水槽15内，漏斗19与环形水槽15形成连通器，漏斗19内的水位线与环形水槽15内的水位线相同，因此在设置时，就使得漏斗19的上端面低于隔水台14的高度，这样，向环形水槽15内注水时，水不会漫过隔水台14，馕坑本体1内设置环形水槽15，烤肉产生的油脂滴入环形水槽15中并漂浮在环形水槽15的水面上，不会产生油烟，更加环保；定期更换环形水槽15内的水时，打开排水阀20，环形水槽15内的水和油脂就会通过排水管18、排水阀20排出。

如附图1、2所示，上述箱体的内壁与馕坑本体1的外壁之间设有隔热夹层21。隔热夹层21可以达到很好的保温隔热的效果，减少馕坑本体1内的热量耗散，节约能源，同时馕坑本体1内部的热量不会传递到箱体外壁，保护操作人员的安全和健康。

如附图3所示，上述电热智能馕坑还包括馕坑盖22，馕坑盖22安装在顶板4的上端并覆盖在馕坑本体1的上端开口处。馕坑盖22对馕坑本体1的上端开口处进行密封，将热量聚集在馕坑本体1内部，加快食品烤制速度，节约能源。

以上技术特征构成了本发明的最佳实施例，其具有较强的适应性和最佳实施效果，可根据实际需要增减非必要的技术特征，来满足不同情况的需求。

本发明最佳实施例的使用过程：

以烤肉为例，首先，将需要烤制的肉串或架子肉挂在馕坑本体1的内部，通过漏斗19向环形水槽15内注水，然后将馕坑盖22罩在馕坑本体1的开口处，将馕坑本体1密封；操作电控箱9上的控制按钮10，为电加热棒5、电加热丝6通电，并调节电功率，对馕坑本体1内的食品进行烤制；烤熟后，通过控制按钮10为电加热棒5、电加热丝6断电，打开馕坑盖22，操作人员穿戴隔热护具将馕坑本体1内烤熟的食品取出，并放在托盘8内；烤肉过程中滴落的油脂漂浮在环形水槽15内的水面上，如果接下来要烤馕或烤包子，不需要环形水槽15内有水，则打开排水阀20将环形水槽15内的水和漂浮的油脂排空。