夹层锅的制作方法

本实用新型涉及一种食品加工设备领域，更具体地说，它涉及一种夹层锅。

背景技术：

夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、操作方便等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间的良好设备。本实用新型主要是涉及搅拌式夹层锅。

现有的可参考的中国专利文件公告号CN204939427U，其公开了一种夹层锅，其技术要点是：由主支脚和副支脚组成的支架，以及位于主支脚和副支脚之间的锅体，位于主支脚和副支脚之间水平架设的转轴、在转轴侧壁上连接的多个搅拌杆以及驱动转轴转动的驱动电机。

这种夹层锅的优点是：可以通过横向旋转的转轴以及连接在转轴侧壁上若干搅拌杆的起到将锅内的食物上下搅拌的作用，起到防止夹层锅底部的食物因为长时间的被堆积在夹层锅底部，进而造成食物焦糊的现象。

但是该现有技术是将转轴横跨并穿过在锅体上端，这就限制了锅体围绕支架转动，导致夹层锅在制作完食物后，不方便倾倒食物。

技术实现要素：

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种夹层锅，将锅内食物在上下搅拌的时候，还能让锅体在支架之间旋转倾倒食物。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种夹层锅，包括对称设置的支架，所述对称设置的支架上均开设有第一通孔，所述第一通孔内均转接有转盘，在两个转盘之间固定有锅体，在锅体上端且在两个转盘之间固定有转轴，所述转轴上固定有搅拌杆以及固定在其中一个转盘上用来驱动所述转轴旋转的驱动组件。

通过采用上述技术方案，将锅体、转轴以及驱动组件固定在转盘上，通过将转盘套接在支架内开设的第一通孔，将锅体、转轴以及驱动组件变为一个整体转动支撑在支架之间，起到了将锅体旋转以倾倒内部食物的作用。

较佳的，所述两个支架内的第一通孔外侧均固定有挡板，所述靠近驱动组件的支架下端固定有第一连接杆，另一个支架下端固定有与所述第一连接杆相对设置的第二连接杆，所述第一连接杆与第二连接杆螺钉连接。

通过采用上述技术方案，在两个支架内的第一通孔外侧均固定有挡板，起到防止转盘从支架两端冲出的作用，同时在两支架之间设置第一连接杆和第二连接杆，并使两者通过螺钉连接，起到利于将支架拆卸的作用。

较佳的，在不带有驱动组件的转盘外侧设置有用于转动固定在转盘上的锅体的转动组件。

通过采用上述技术方案，在不带有驱动组件的转盘外侧设置有转动组件，起到辅助转动锅体的作用，避免人直接用手推动锅体旋转，防止烫手。

较佳的，所述转动组件包括固定在转盘外侧的连接轴，所述连接轴另一端固定连接有用于带动连接轴旋转的轮盘。

通过采用上述技术方案，在转盘外侧固定有连接轴，在连接轴一侧固定有轮盘，通过轮盘将旋转时的力臂加长，方便旋转锅体的作用。

较佳的，所述轮盘沿径向外侧均匀设置有把手。

通过采用上述技术方案，在轮盘上设置把手，起到利于旋动轮盘的作用。

较佳的，所述轮盘与转盘之间设置有第一限位组件，所述第一限位组件包括固定盘，所述固定盘固定在支架外侧，所述固定盘侧面上开设有第一限位孔，所述轮盘在第一限位孔对应位置上，且其沿圆周方向开设有多个第二限位孔，在所述第一限位孔与第二限位孔重合时插入同一个限位柱，限制轮盘转动。

通过采用上述技术方案，在轮盘与转盘之间设置固定在支架上静止不动的固定盘，以及在固定盘上开设有第一限位孔和在轮盘上均匀开设的第二限位孔，当以上两个限位孔因轮盘的旋转发生重合时，在其中插同一个限位柱，起到将轮盘锁定的作用，进而保证了锅体一定的倾斜角度。

较佳的，在带有限位组件一侧的支架外侧固定有放置盒，所述限位柱一端成型有挡片，所述限位柱在不需要限位时插在放置盒内。

通过采用上述技术方案，在限位柱一端成型有挡片，起到防止限位柱插入以上两个限位孔的位置过深，进而导致的不易取出的效果。

较佳的，在带有驱动组件的支架外侧，设置第三限位孔，在与其同侧的转盘边缘外侧面上开设有第四限位孔，在第三限位孔与第四限位孔之间同时插入有限位叉使转盘与支架保持相对固定。

通过采用上述技术方案，在支架以及转盘边缘上分别开设第三限位孔与第四限位孔，通过限位叉同时插入第三与第四限位孔，将转盘与支架固定，起到防止驱动组件在驱动转轴旋转使产生的相互作用力，使锅体晃动的效果。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：通过将锅体、旋转轴以及驱动组件固定在两个轮盘之间，在将两个轮盘转接在两个支架之间，达到了将锅体、旋转轴以及驱动组件组成一个整体的效果，使其能够在之间上旋转倾斜。

附图说明

图1为夹层锅整体示意图；

图2为夹层锅另一侧整体示意图；

图3为限位叉节结构示意图；

图4为夹层锅旋转后整体示意图。

附图标记：1、支架；11、第一通槽；12、挡板；13、第一连接杆；131第一卡位端；14、第二连接杆；141第二卡位端；15、放置盒；16、第三限位孔；2、锅体；21、避让槽；3、转轴；4、搅拌杆；5、转盘；51、第四限位孔；6、驱动组件；61、主动齿轮；62、从动齿轮；63、驱动电机；7、转动组件；71、连接轴；72、轮盘；73、把手；74、第二限位孔；8、限位组件；81、固定盘；811凸缘；82、第一限位孔；83、限位柱；831、挡片；9、限位叉。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底面”和“顶面”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。

一种夹层锅，如图1所示，包括对称设置的支架1、套设在两个支架1内的转盘5、固定在两个转盘5之间的锅体2和转轴3以及驱动组件6、固定在转轴3侧面的搅拌杆4、位于支架1一侧的限位组件8以及转动组件7。

支架1对称的竖直放置在地面上，两个支架上端均开设有第一通孔11，其中一个下端两边焊接有第一连接杆13，另一个支架1下端两边焊接有第二连接杆14。

第一连接杆13与第二连接杆14相对设置，其长度均等于两支架1之间距离的一半，在两者连接处，第一连接杆13从长度方向一端的下方延伸成型有第一卡位端131，在第二连接杆14从长度方向一端的上方延伸成型有第二卡位端141，第一卡位端131上表面与第二卡位端141下表面抵接，用螺钉从第二卡位端141正上方竖直旋入并穿过第一与第二卡位端，将两个第一与第二连接杆固定连接。

如图2所示，在两个第一通孔11外侧的1下端设置有弧形的挡板12，挡板12一半固定在支架1上，另一半将第一通孔11下端封闭，起到防止设置在第一通孔11内的转盘5从支架1内穿出。

如图1所示，转盘5为圆盘，尺寸略小与第一通孔11，可在第一通孔11内转动。锅体2两端固定在转盘5上，锅体2上端开设有避让槽21。

转轴3两端固定在两个转盘5之间且穿过避让槽21。搅拌杆4固定在转轴3侧面，用于搅拌放置在锅体2内的食物。

驱动组件6包括主动齿轮61、从动齿轮62以及驱动电机63。主动齿轮61转接在靠近第二连接杆14一侧的转盘5中间。驱动电机63固定转盘5外侧，且与主动齿轮61位置相同。驱动电机63输出轴穿过转盘5并与主动轴套接（图中未画出），带动主动齿轮61旋转。从动齿轮62过盈套接在转轴3与主动齿轮61同侧的一端，且从动齿轮62与主动齿轮61啮合。

转动组件7包括连接轴71、轮盘72以及把手73。连接轴71焊接在远离驱动组件6的转盘5外侧中间上。轮盘72焊接在连接轴71另一端上，通过旋转轮盘72，带动连接轴71、转盘5以及固定在转盘5上的锅体2旋转倾斜。把手73均匀的固定在轮盘72圆周侧面上，起到便于操作人员旋转轮盘72的作用。

限位组件8包括固定盘81和限位柱83以及位于固定盘81上的限位孔82。固定盘81为圆形盘，中间镂空，一端成型有凸缘811。固定盘81位于转盘5与轮盘72之间，连接轴71从固定盘81中间穿过。凸缘811分为上下两端，分别固定在支架1侧面，将固定盘81固定连接在支架1上。在固定盘81侧面边缘上开设有第一限位孔82。在轮盘72侧面边缘上均匀的开设有多个第二限位孔74，且第一限位孔82与第二限位孔74位于同一圆周面上。

限位柱83一端成型有挡片831，防止限位柱83插入轮盘72过深，导致不便于取出限位柱83。限位柱83另一端到挡片831的长度大于轮盘72到固定盘81之间的距离和两者厚度的总和。在与限位组件8同侧的支架1侧面上焊接有放置盒15。放置盒15上端开设有凹槽，用来放置闲置的限位柱83。

其中，第二限位孔74会与跟随轮盘72旋转，当轮盘72旋转一定的角度后，第一限位孔82会与第二限位孔82重合，将放置在放置盒15内的限位柱83插到两个限位孔内，起到限制轮盘72旋转的作用。

如图2和图3所示，在靠接驱动组件6的支架1侧面上开设有第三限位孔16，相应的转盘5靠近第三限位孔51的侧面上开设有第四限位孔51。在两限位孔内同时插有限位叉9。限位叉9为叉状杆，中间为矩形杆，沿宽度方向一端焊接有两个柱体，另一端固定成型有利于拔出限位叉9的圆柱杆。

如图4所示使用时将食物倒入锅体2内，并将限位叉9插入第三与第二限位孔内，将转盘5固定。当对食物制作完成后，先将限位叉9取出，然后通过把手73转动轮盘72，继而带动转盘5以及固定在两个转盘5之间的锅体2、转轴3以及驱动组件6旋转，当达到适合角度的时候，在轻微调整轮盘72的角度，将第一限位孔74与第二限位孔82对准重合，再将放置在放置盒15内的限位杆83取出，插到上述两个限位孔内，固定旋转角度，将锅体2内的食物倾倒出来，。

通过将锅体2、转轴3以及驱动组件6固定在两转盘5上，然后将转盘5套在支架1内的第一通孔11内，通过设置在支架外的挡板12，将转盘5限位在支架1内，又通过设置在支架一侧的转动装置7带动转盘5旋转，从而达到了使锅体2旋转将其内部的食物倾倒出来的目的。

本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。