1.一种投影触控装置，其特征在于，包括机体、投影触控模块和人感模块，所述机体包括第一柜体、第二柜体和工作装置，所述第一柜体和所述第二柜体间隔设置，所述工作装置连接于所述第二柜体，所述投影触控模块和所述人感模块均设置于所述第一柜体靠近所述第二柜体的一侧，并且所述人感模块与所述投影触控模块通讯连接，所述投影触控模块与所述工作装置通讯连接；
所述人感模块用于检测预设距离内的操作者并开启所述投影触控模块；
所述投影触控模块用于将所述工作装置的工作状态投射在所述第二柜体靠近所述第一柜体的一侧，所述投影触控模块还用于将虚拟操作平台投射在所述第二柜体靠近所述第一柜体的一侧；
所述投影触控模块还用于通过所述虚拟操作平台控制所述工作装置。
2.根据权利要求1所述的投影触控装置，其特征在于，所述第一柜体靠近所述第二柜体的一侧具有安装面，所述第二柜体靠近所述第一柜体的一侧具有成像面，所述投影触控模块设置于所述安装面，并且所述安装面平行于所述成像面，所述投影触控模块用于在所述成像面上形成投影。
3.根据权利要求2所述的投影触控装置，其特征在于，所述投影触控装置还包括连接部，所述第一柜体和所述第二柜体分别连接于所述连接部同一侧相对的两端，所述投影触控模块安装于所述安装面远离所述连接部的一侧，所述投影位于所述成像面远离所述连接部的一侧。
4.根据权利要求3所述的投影触控装置，其特征在于，所述投影触控模块与所述连接部之间的距离小于所述投影与所述连接部之间的距离。
5.根据权利要求1所述的投影触控装置，其特征在于，所述投影触控装置还包括主控系统，所述主控系统连接于所述第二柜体，并且所述投影触控模块和所述人感模块均与所述主控系统通讯连接；
所述人感模块用于检测预设距离内的操作者并生成第一触发信号，并且所述人感模块用于将所述第一触发信号发送至所述主控系统；
所述主控系统用于接收所述第一触发信号，并依据所述第一触发信号生成启动信号，所述主控系统用于将所述启动信号发送至所述投影触控模块；
所述投影触控模块用于接收所述启动信号，并在所述第二柜体上形成投影。
6.根据权利要求5所述的投影触控装置，其特征在于，所述人感模块包括微波传感器和蓝牙通讯模块，所述微波传感器和所述蓝牙通讯模块均连接于所述第一柜体，并且所述微波传感器和所述蓝牙通讯模块电连接，所述蓝牙通讯模块与所述主控系统通讯连接；
所述微波传感器用于检测预设距离内的操作者并生成第二触发信号，所述微波传感器用于将所述第二触发信号发送至所述蓝牙通讯模块；
所述蓝牙通讯模块用于接收所述第二触发信号并生成所述第一触发信号，并且所述蓝牙通讯模块用于将所述第一触发信号发送至所述主控系统。
7.根据权利要求5所述的投影触控装置，其特征在于，所述投影触控模块用于依据操作者对所述虚拟操作平台的操作生成第三触发信号，并且所述投影触控模块用于将所述第三触发信号发送至所述主控系统；
所述主控系统与所述工作装置电连接，并且所述主控系统用于接收所述第三触发信号并依据所述第三触发信号控制所述工作装置。
8.根据权利要求5所述的投影触控装置，其特征在于，所述投影触控装置还包括关停模块，所述主控系统和所述投影触控模块均与所述关停模块通讯连接，所述主控系统还用于将所述启动信号发送至所述关停模块，所述关停模块用于接收所述启动信号，并且所述关停模块用于在最后一次接收到所述启动信号后的预设时间后关停所述投影触控模块。
9.一种投影触控洗碗机，其特征在于，包括机体、投影触控模块和人感模块，所述机体包括第一柜体、第二柜体、连接部和洗碗机，所述第一柜体和所述第二柜体分别连接于所述连接部同一侧上相对的两端，所述洗碗机连接于所述第二柜体，所述投影触控模块和所述人感模块均设置于所述第一柜体靠近所述第二柜体的一侧，并且所述人感模块与所述投影触控模块通讯连接，所述投影触控模块与所述洗碗机通讯连接；
所述人感模块用于检测预设距离内的操作者并开启所述投影触控模块；
所述投影触控模块用于将所述洗碗机的工作状态投射在所述第二柜体靠近所述第一柜体的一侧，所述投影触控模块还用于将虚拟操作平台投射在所述第二柜体靠近所述第一柜体的一侧；
所述投影触控模块用于通过所述虚拟操作平台控制所述洗碗机。
10.根据权利要求9所述的投影触控洗碗机，其特征在于，所述洗碗机设置于所述第二柜体内部。