1.一种防溢装置，用于烹饪器具，其特征在于，包括：
导气管，所述导气管的进气端朝向所述烹饪器具的排气口；
滑动部，所述滑动部位于所述导气管内背离所述排气口的一端，所述滑动部在所述导气管内往复移动；
检测组件，所述检测组件位于所述滑动部背离所述导气管的一侧，用于将所述滑动部的位移转换为电信号；
控制组件，与所述检测组件相连接，所述控制组件根据所述电信号控制所述烹饪器具的加热元件；
弹性复位件，压缩设置在所述滑动部背离所述排气口的一侧。
2.根据权利要求1所述的防溢装置，其特征在于，
所述滑动部为绝缘材质。
3.根据权利要求2所述的防溢装置，其特征在于，
所述检测组件具体用于将所述滑动部的位移转换为电容值。
4.根据权利要求3所述的防溢装置，其特征在于，
所述检测组件包括：
导电套，其套设在所述滑动部背离所述导气管的一端；
导电刷，其与所述导电套相接触，并经一条导线与所述控制组件相连接；
导电片，其与所述导电套间隔设置，所述导电套与所述导电片之间的连线方向与气流方向一致，所述导电片经另一条导线与所述控制组件相连接。
5.根据权利要求3所述的防溢装置，其特征在于，
所述检测组件包括：
导电套，其套设在所述滑动部背离所述导气管的一端，所述导电套覆盖所述滑动部的端壁和部分侧壁；
导电刷，其与所述导电套相接触，并经一条导线与所述控制组件相连接；
导电片，其与所述导电套间隔设置，所述导电片的长度方向与所述滑动部往复运动的方向一致，所述导电片和所述导电套沿垂直于气流方向的投影部分重叠，且重叠面积随所述滑动部的移动而变化，所述导电片经另一条导线与所述控制组件相连接。
6.根据权利要求3所述的防溢装置，其特征在于，
所述检测组件包括相对而设的第一导电片和第二导电片，所述第一导电片和所述第二导电片的长度方向与所述滑动部往复运动的方向一致，所述第一导电片和所述第二导电片分别经一条导线与所述控制组件相连接；
所述滑动部包括第一凸出部，设置在所述滑动部背离所述导气管的一端，所述第一凸出部位于所述第一导电片和所述第二导电片之间。
7.根据权利要求2所述的防溢装置，其特征在于，
所述检测组件为滑动变阻器；
所述滑动部与所述滑动变阻器的滑片相连接。
8.根据权利要求2所述的防溢装置，其特征在于，
所述检测组件包括平行设置的第一电阻丝和第二电阻丝，所述第一电阻丝和所述第二电阻丝的长度方向与所述滑动部往复运动的方向一致，所述第一电阻丝和所述第二电阻丝分别经一条导线与所述控制组件相连接；
所述滑动部包括第二凸出部，设置在所述滑动部背离所述导气管的一端，所述第二凸出部位于所述第一电阻丝和所述第二电阻丝之间；
所述检测组件还包括：
导电套，其套设在所述第二凸出部背离所述导气管的一端；
导电刷，其数量为两个，所述导电刷设置在所述导电套上，两个所述导电刷分别位于所述导电套与所述第一电阻丝之间和所述导电套与所述第二电阻丝之间。
9.根据权利要求2所述的防溢装置，其特征在于，
所述检测组件为红外探头，所述红外探头朝向所述滑动部，用于检测所述红外探头与所述滑动部的间距。
10.根据权利要求1至9中任一项所述的防溢装置，其特征在于，还包括：
容纳腔，其一端与所述导气管背离所述排气口的一端相连通，其另一端设有避让孔；
所述滑动部伸入所述容纳腔，所述滑动部的外侧壁面上设有第三凸出部，所述第三凸出部与所述容纳腔相适配，所述弹性复位件位于所述第三凸出部和所述容纳腔背离所述导气管的内壁面之间。
11.根据权利要求10所述的防溢装置，其特征在于，
当所述弹性复位件的数量为一个时，所述弹性复位件套设在所述滑动部上。
12.根据权利要求10所述的防溢装置，其特征在于，还包括：
限位部，所述限位部的一端位于所述容纳腔内，所述限位部的另一端经所述避让孔伸出所述容纳腔，所述滑动部背离所述导气管的一端在所述限位部形成的通道中往复运动。
13.根据权利要求1至9中任一项所述的防溢装置，其特征在于，所述导气管包括气动涵道，所述气动涵道的进气端朝向所述排气口，所述气动涵道的出气端朝向所述滑动部，所述气动涵道的进气端的截面积小于所述气动涵道的出气端的截面积。
14.根据权利要求1至9中任一项所述的防溢装置，其特征在于，
所述导气管的侧壁上设有排气孔；
所述滑动部与所述导气管相适配，所述滑动部内设有导气孔，所述导气孔的一端与所述导气管相连通，当所述滑动部移动至预设位置时，所述导气孔的另一端与所述排气孔相连通。
15.一种烹饪器具，其特征在于，包括如权利要求1至14中任一项所述的防溢装置。