技术总结
本实用新型涉及一种电炸炉，用于油炸食品。它包括炉体，该炉体设有油炸锅，该油炸锅具有油炸空腔，该油炸锅包括底壁，该油炸空腔内设有位于底壁之上的隔板，该底壁包括一中间部和两侧部，该两侧部分立于中间部的两侧；该隔板包括一开设有多个孔的过滤部和两无孔的全遮蔽部，该两全遮蔽部分立于过滤部的两侧，其中，该过滤部的位置与中间部的位置相对应，该两全遮蔽部的位置分别与一侧部的位置相对应。本实用新型一方面可以便于食物残渣的收集清除，另一方面可以减少食材残渣停落于两侧部上以降低两侧部烧糊的风险，尤其是当加热部件设置在两侧部时，该降低两侧部烧糊的风险的效果更加显著，降低油液受烧糊的影响。
技术研发人员：蓝伟平
受保护的技术使用者：蓝伟平
技术研发日：2018.12.28
技术公布日：2019.10.18